简谈技能大赛的指导艺术与技术

1、简谈技能大赛的指导艺术与技术【摘耍】本文以重庆市技能大赛比赛项目中餐宴会摆台的指导经 验为例，提出技能大赛指导要讲艺术，训练要讲技术的切身体会，对于 技能大赛的学习指导，有现实的启发和实用意义。【关键词】技能大赛 原点思维训练指导1 回归原点思维，指导耍讲艺术原点思维就是从思维的原出发点考虑问题。教育的原点思维方法就是 以学生为原出发点去考虑问题，以学生为中心，开展教育教学活动。教育 的原点思维方法与教学策略，对于教师指导学生参赛训练有很好的指导作 用。选手是参加技能大赛的主体。既然是选手去参加比赛，指导教师就应 当问问自己：选手为什么要去参加比赛？为谁参加比赛？怎么参加比赛？ 凭什么参加比赛

2、？作为指导教师应当怎么开展指导工作？这几个问题，促 使指导教师必须站在选手的角度去思考问题，而不能像从前一样只站在老 师的角度去考虑。由是，指导教师要注意抓好几点工作：1.1统一认识，强抓内化。指导教师，首先是参加大赛的组织管理者，其次才是知识技能的指导 者。指导教师管理的关键就是抓内化一调动选手的内动力，让选手自 然产生内驱力。选手思想认识是必须解决的关键问题。指导教师应当讲清楚选手为什 么参加比赛？为谁参加比赛？原因有三个：一为学校，二为老师，三为自 己。最主要的应当是为自己，因为选手获奖之后对自己的职业生涯的成长、 升学都有重要的帮助作用；同时参加大赛训练，对选手的技能和专业知识 水平提

3、高效果十分明显。作为选手应当充分认识到：去参加比赛，不只是 为学校，也不只是为老师，同时也在为自己而奋斗；参加比赛既是一份光 荣的使命和责任，也是一次难得的成长锻炼的机会，应当倍加珍惜，发奋 训练；去参加比赛，不是老师在请求选手，也不是学校在命令选手，而是 出于选手的自发自愿。选手断不能在中途说我是为你老师才来的,为你学 校才来的，我想来就来，想去就去，你老师和学校是在求我去参加比赛， 我想怎么样就怎么样。只有统一思想认识后，才能让选手自然地产生内驱力，充分调动选 手的积极性，提高训练和参赛的效率。1.2 了解选手，深化动机。了解世界的捷径，就是了解事物的本身。参加技能大赛，教师的组织 管理和

4、指导作用只是外因，而选手的学习动机才是内因，起点则是学习的 兴趣导入。那么，怎样做个成功的老师？怎样进行有效的教学？怎样教出 聪明的选手？常言道：解铃还须系铃人。因此，指导教师必须回到选手的角度去 思考他们的学习动机和兴趣问题，反思自己的教育教学工作，找到恰当的 入手处和突破口。2改变固有认识，训练要讲技术指导技能大赛，无疑是对教师教育教学水平的一次考验。指导教师应 在训练方法上多下功夫：2.1少讲解，精示范，多启发。英国教育家威廉？亚瑟？瓦尔徳说过：平庸的教师只是叙述，好的 教师讲解，优秀的教师示范，伟大的教师启发。指导教师应当做到：少讲解，精示范，多启发。改老师教，选手学 为选手学，老师引

5、，先学后教，练中解疑，教学相长，学法为先的冃 的。训练几节课后，选手自然就主动开动脑筋，探索高效合理的训练方法, 达到举一反三，学一会十的境界了，训练就变得更加轻松愉快起来。2. 2以小积大，深入浅出。英国教育家洛克指出：想学到很多东西的诀窍，就是不要一下子学 很多。因此，教师在教学指导过程中尽量做到以小积大，深入浅出。首先是认真上好每节小课。我把比赛项目屮餐宴会摆台的内容拆分 成准备、举手示意；铺台布、桌裙；餐碟定位；摆放翅碗、瓷更和味碟; 摆放筷架、银更、筷子、牙签；摆放红酒杯、白酒杯；摆放公用餐具；折 餐山花、摆水杯；上花瓶、菜单、桌号牌；餐椅定位；结束等十多个小 项目开展训练。每次课安

6、排几个小项日训练；把教学内容开口缩小；每 节课要解决的核心问题要明确；每节课安排冇一定的密度和相应的难度； 发动选手在教师的指导下自己去一个问题一个问题解决，根据不同的情况 采用不同的灵活教法，促使选手举一反三，知识学得活；做到选手能懂会 用，能力提高，抓教学效果的落实。最后以小胜积大胜，实现训练目标。其次，三化三步，深入浅出。上技能大赛指导课，教师要把复杂问 题简单化，把深奥的知识和道理用最浅易的、选手最能接受的方式讲出來。一化空为实关心选手实际学到了什么？领悟了什么？积累了什么？二 化虚为形强调形象和印象，理论落实于实践，关键是动手；三化平 为奇给选手予新鲜与惊奇（新角度、新思路、新方法、

7、新问题）。具体 通过：第一步，教师引导点拨，师生讨论、更正；笫二步，教师评点讲解, 师生小结、补充；第三步，师生共同分析、解决问题，引出新问题。但凡 指导，必定做到化深为浅，深入浅出，实现高水平教学。2.3多方行动，全面训练。英国教育家约翰?洛克说：教师才能的口人技巧在于集中选手的注 意，并保持他的注意。对于技能大赛训练，指导要讲艺术，训练要讲技术。当选手长期周 而复始地做着同样的事情的时候，不可避免地会觉得枯燥、厌倦，进而疲 劳、厌恶。这时，教师的能力就要充分地发挥出来，授课训练要做到四 力：魄力、魅力、活力、效力；努力实施课堂教学的六动要素，让课 堂活起来：始终将选手置于主动学习的位置；以活动的形式构件课程； 调动多种手段使课堂生动，让选手享受学习的快乐；从选手角度设计教学, 挑动起选手的学习兴趣，产生认知上的失衡；引导师生互动、生生互动， 适应选手，与选手一起完成教学目标；经常拨动选手的心弦，让选手领悟、 感悟知识和道理而长留心间。在短暂的时间里，通过切实有效地训练，选手取得了良好的比赛成