为什么学习生产与运作知识讲义

1、第一章导论第一章导论（资金筹措）（资金筹措） 财务活动财务活动生产技术活动生产技术活动供应活动供应活动生产活动生产活动（利润分配）（利润分配） 财务活动财务活动实现经营目标实现经营目标企业经营的基本活动企业经营的基本活动销售活动销售活动经营目标经营目标 经营方针经营方针投入投入人力人力物料物料设备设备技术技术信息信息能源能源土地土地资金资金顾客或用户的参与顾客或用户的参与实施信息反馈实施信息反馈产出产出产品产品服务服务 变换过程变换过程 生产与运作系统活动过程生产与运作系统活动过程4 4、1、运营系统的、运营系统的 a）产品或服务的选择、开发与设计；产品或服务的选择、开发与设计； b）管理组织

2、结构设计；管理组织结构设计； c）生产运作设施的定点选择；生产运作设施的定点选择； d）生产运作设施布置；生产运作设施布置； e）运作机制设计运作机制设计（工作考核与报酬等管理方法设计）；（工作考核与报酬等管理方法设计）； f）工作设计。工作设计。二、二、管理的主要内容管理的主要内容2 2、运营系统的运营系统的： a）运营： 需求预测；计划品种、数量和时间；人员班次安排。 b）运营组织： 一种生产方式生产方式不是某具体方法的运用，而是由一种基本思想指导下的一整套方法和规则构成的体系一整套方法和规则构成的体系，它涉及到企业的每个部门和每一项活动。 生产要素（劳动者、劳动资源、劳动对象、信息）的不

3、同组合与配置，构成了不同的生产方式。 如：福特方式、丰田方式。手工制作手工制作大量生产大量生产JIT精益生产精益生产靠具有高度技靠具有高度技艺的工匠一件艺的工匠一件一件地生产。一件地生产。优点优点:具有高度具有高度的灵活性。的灵活性。缺点缺点:生产效率生产效率低，产品一致低，产品一致性与可靠性差。性与可靠性差。20世纪初，福特世纪初，福特创始人（创始人（Henry Ford）创立了零创立了零件互换原理，采件互换原理，采用作业单纯法及用作业单纯法及移动装配法（流移动装配法（流水线）的大量水线）的大量生产方式。生产方式。优点优点:生产量大，生产量大，劳动效率高，成劳动效率高，成本低本低缺点缺点:灵

4、活性低、灵活性低、操作工成了机器操作工成了机器主动性与积极性主动性与积极性差。产品质量难差。产品质量难以稳定。以稳定。20世纪六十年世纪六十年代，丰田综合了代，丰田综合了手工及大量生产手工及大量生产的特点。以只在的特点。以只在需要的时间，按需要的时间，按需要的量，生产需要的量，生产需要的产品为指需要的产品为指导思想的及时生导思想的及时生产方式。产方式。Just In Time优点优点:具有生产具有生产的合理性、高效的合理性、高效性与灵活性。避性与灵活性。避免库存积压与浪免库存积压与浪费。费。缺点缺点:对操作者要对操作者要求高，生产设备求高，生产设备与产品技术成熟与产品技术成熟度要求高。度要求高

5、。Lean Production20世纪世纪90年代，年代，计算机及网络技计算机及网络技术广泛应用，将术广泛应用，将ERP技术、计算技术、计算机辅助制造与机辅助制造与JIT的结合而形成的结合而形成的先进生产方的先进生产方式。式。优点优点:具有生产具有生产的智能性，市场的智能性，市场需求的快速响应需求的快速响应性。性。缺点缺点:对操作者要对操作者要求高，生产设备求高，生产设备与产品技术成熟与产品技术成熟度要求高。度要求高。敏捷生产敏捷生产Agile Manufacturing20世纪世纪90年代末年代末，随着全球资源的随着全球资源的进一步整合，制进一步整合，制造企业以优势互造企业以优势互补的形式

6、结成生补的形式结成生产联盟，共享生产联盟，共享生产资源，形成了产资源，形成了最经济、最有效最经济、最有效的生产方式。的生产方式。优点优点:资源共享，资源共享，双赢与多赢双赢与多赢,避避免了重复投资与免了重复投资与恶性竟争。利用恶性竟争。利用各自的优势。各自的优势。缺点缺点:对合作企业对合作企业的信誉与管理水的信誉与管理水平要求高平要求高生产运作战略的内容生产运作战略的内容产品选择产品选择生产能力需求计划生产能力需求计划工厂设施工厂设施技术水平技术水平协作化水平协作化水平劳动力计划劳动力计划质量管理质量管理生产计划与物料控制生产计划与物料控制生产组织生产组织生产什么产品种类、数量、时间的需求规模、选址、专业化水平设备、自动化程度自制与外购技能水平、工资政策预防、监督、控制政策、制度、计划方法生产系统结构、职位职责设计企业外部环境企业内部