酒店实习工作总结范文

1、酒店实习工作总结范文题 目：姓 名： xx学 号：系另i):专业班级：指导教师：目录 摘要i1 酒店及实习工作简介 11. 1xx 酒店简介及其管理理念 11.2xx 酒店的竞争优势及特色11.3 实习所在部门的工作程序 12 酒 店 管理2. 1 酒店经营管理介绍2.2酒店经营管理中的不足及改进建议3 个人工作心得总结3.1 个 人 服 务 内容3.2 个人实习工作体对本专 业 实 习 建议摘要本人于2013年4月8日至2013年5月5日到广州越 秀区xx酒店进行为期一个月的酒店业务实习。基本了解以 及常握了 xx酒店的h常运作，本人在实习期间主要负责前 台工作。通过实习，学会了礼仪礼貌的重

2、要性，了解了酒店 管理的基本职责前台和客房部的工作流程，掌握了酒店管理 服务工作的基本技能，在实践屮找到了理论知识与实际操作 的结合点。作为一名国际旅游专业的学生，酒店与旅游业是 息息相关的，我从中学到了很多。关键词：酒店，前台，服务意识引言酒店服务是有形产品和无形服务的混合体，酒店服务 质量评价的标准就是客人的“满意程度”。酒店里要学到 的东西很多，基本工作外，锻炼了 口语。还有就是做为准四 星级的服务员该怎么面对客人的不同要求。i xx酒店及实习工作简介1. 1xx酒店简介及其管理理念xx酒店是一家集住猪、会议、餐饮、康乐为一体的综 合性商务宾馆。广州xx酒店拥有商务客房、行政客房共152

3、间，装修 一新的xx酒楼可同时接待500多人就餐，另设有多功能会 议室、商务中心、美容美发厅、网球场、大型室内、室外停 车场；院内还设有自然疗法健康中心和体育运动健身中心； 为宾客办理飞机票、火车票业务；各项配套服务设施完备。广东xx酒店北与麓湖公园相邻，南与友谊商店、环市 路商务区、淘金购物区相接。至广州白云国际机场只需25 分钟车程，至琶洲国际会展屮心和流花交易会馆也只需20 分钟。环境优雅，交通便利。管理理念：合法经营，民主，科学，高效。1. 2金苑酒店的竞争优势及特色特色：酒店整体环境闹中取静，而且武装部队驻扎 在酒店，安全程度高。 餐厅设有四百多个餐位，拥有风格迥界的设计风格, 设计

4、考究。 环境优雅，功能齐全，舒适安全，绿色洒店。 荣获全国绿色餐饮企业，国家特级五钻酒家，广州 市a级食品卫生单位,广州市“百佳”餐饮企业等多项荣誉。1.3实习所在部门的工作程序1熟悉楼层客情，切实掌握每间房的住客情况。2如有来访，请房客说出房客的名字，并出示有效身 份证。3给客人按电梯，帮助客人到达所在楼层。4给贵宾楼客人端茶送水，以及烟灰缸等所需用品。5留意住客及访客的进出吋间，所带行李，暗屮做好 记号。6. 来访客人必须在23:00前离开，在22:30分打电话 给来访房间，提醒客人离开。7. 在凌晨1： 00中之前拒绝客人入住。2酒店管理2. 1酒店经营管理介绍1. 经营理念 合法经营，

5、民主，科学，高效。 效益：企业永远只有两人说了算，一个是顾客另一 个是数字。 效命：员工效命于企业，企业效命于社会。2. 2酒店经营管理中的不足及改进建议2. 2. 1洒店网页设计应该更吸引人越来越多的人通过网络来订房，我们酒店的网页我个 人觉得不是很吸引人。在广州有数千家酒店，竞争是分激烈, 如何从众多酒店脱颖而出？网页就必须吸引人的眼光，让网 页有更多的新鲜时尚感，而浏览者就更可能订房于该间酒 店。2. 2. 2用个性化打造酒店的核心竞争力酒店的客人来自五湖四海，每个人都有各自的生活习 惯和喜好，能提供即时、灵活、体贴入微的个性化服务，就 会使酒店比以往的标准化服务更具亲切感，同时可以形成

6、有 特色的核心竞争力。2. 2. 3员工绩效改革酒店行业服务员相比其它行业来收入少、太辛苦、自 由空间少，所以吸引不了高学历人才进驻酒店，然后恶性循 环，这已经严重制约了酒店行业的发展，并且似乎是个不 可逾越的瓶颈。为了稳定员工队伍，提高员工工作积极性和 招聘成功率，增加酒店经济效益。我觉得酒店应绩效改革， 体现“按劳分配、多劳多得”的劳动体制。3个人工作心得总结3.1个人服务内容在这短短的一个月的酒店工作中，我有两个不同的工 作岗位，前一个工作是酒店b座前台，后一个是a座酒店的 来访登记员。两个工作服务的工作范围不同，但共同之处就 是与客人的交流，尤其是外国客人。3. 2个人实习工作体会在实

7、习期间，除了学到酒店工作人员服务程序和技巧、 基本的礼仪礼貌和化妆等课堂上所能学到的东西外，更学到 一些课堂上不学到的东西。处理好自己的利益和酒店的利益、如何处理好同事之 间的人际关系都是现实实习中我们所需要面对学习的。大学生酒店实习总结报告大全大学生酒店实习总结报告大全专业：*师范大学*学院*级旅游管理专业学号：*姓名：*实习单位：*市*宾馆实习时间：20*年*月*日至20*年*月*日实习内容：餐饮部中餐厅服务员20*年暑假，在政管系多名老师的努力联系下，我们* 级旅游、酒店管理专业的七名学生有幸进入桂林宾馆，进行 我们为期一个月的专业实习。我班近20名同学参加了酒店 的面试，初次接触社会的

8、我们第一次感受到了竞争的激烈， 也看到了自身存在的问题和要注意的事项。也许是幸运，也 许是专业底子较好，我和同行六名同学顺利通过了酒店人事 部门的面试，经过严格的体检，被分配到了不同的岗位，我 被分配到*宾馆的中餐厅一一漓江厅工作，带着一份兴奋而 紧张的心情我们走进了*宾馆，开始了我们的实习。实习的 一个多月里，我感受颇多，受益非浅。一、准备工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还 是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为 三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培 训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行 了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对

9、工作有了大 概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程 部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消 防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一 培训贯穿着我们实习的个月，由部门负责人员为我们进行 不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基 本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对 于我们以后的学习和工作都是非常有用的。我们实习的单位*宾馆是一所成立于*年的老牌 四星级涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。其餐饮部 大致分成如下几个部门：中餐部和西餐部，我和同行3名同 学的工作岗位就是屮餐部的漓江厅。漓江厅是*宾馆最大的也是最主要的一个 餐厅，

10、主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大 型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一 名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。二、实习过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店 并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚 走进工作岗位的儿天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工 作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把 手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友 好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们 的工作。在后面的日了里，我们基本都能熟练各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、 撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子

11、椅子、铺地毯等一些脏活、 重活。我们实习生的上班时间是7小吋工作制，每周休息一 天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3 个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时 间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况 加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休， 虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的，由酒店统一发放换洗， 但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧，常有破 损的现象。不过令我欣慰的是：酒店的员工大都是热情友好 的，不管哪个部门，他们并没有因为我们是实习生而对我们 冷漠生硬；在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑

12、，一句再 普通不过的'辛苦了”都会让人分外感动；在休息和饭堂进 餐的时候，我们都会聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像 一家人；而管理层中的几位经理也很和蔼，没有什么架子， 但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工 作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，由于桂林 宾馆是所老牌的涉外星级酒店，拥有极为丰富的海外客 源，所有餐厅的大半数客人都是外国人，在服务的过程中， 我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。三、心得看法以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这 一个月来我对*宾馆的经营管理过程中出现的一些问题的 个人看法：一

13、、各项规章制度落实不是特别到位。所有高星级酒 店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么 样，效果怎样。*宾馆的各项规章制度也很完善，但我个 人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员 工一定要用普通话交流，但是实际情况是当地话还是员工的 主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用当地话的员 工大有人在，毕竟*宾馆是一个涉外的高星级酒店，服务需 要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制 是酒店管理的一个当务之急。二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过 一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通 过口己的切身体会，也确实感

14、受到了其屮的问题。据我观察, 餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例， 而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的 习惯。三、建立一套公开透明的激励机制和晋升制度。据我 了解，很多老员工工作的时间已经很长了，个人服务意识和 技能也达到了非常高的水平，但是由于酒店的相关机制的限 制，他们并没有获得什么激励和晋升，而个别员工表现的并 不是很好却能依旧留在原职；另外酒店的激励机制中也过多 的注重于物质上的激励，事实上，除了传统的奖惩激励外， 还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。四、树立一种能够凝聚人心的精神性的企业文化。一 个民族有它自己的民族文化，一个企业同样也需要有它自己

15、 的企业文化。在个月的实习过程屮，我发现*宾馆似乎并 没有一个深入人心的文化核心，即员工在里面没有一个统一 的坚定的信念，似乎很多员工纯粹是为了口己的生活而工 作，工作的积极性不够，而且工作缺少创造性。四、总结酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第 一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少 的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何 调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如 何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时， 更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更 为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行 业的艰辛，也看到酒

16、店发展的前景，更加明白了自己以后学 习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助，感谢*宾馆能给我们提供这样 难得的实习机会，在此祝愿*宾馆能够越办越好，学院越办 越好。短暂又难忘的实习旅程就像白驹过隙般，飞速而逝， 而这期间的感受也像五味瓶酸甜苦辣咸一应俱全，在每 口紧张漫长的工作环境中不觉间已经走过了八个月的实习 期。冋首这将近一年的实习期，内心充满着激动，也让我有 着无限的感慨。入店先是对饭店的简介，*饭店由北京工业大学投资兴 建，全权委托首旅集团下属的首旅建国酒店管理有限公词管 理，是集客房、餐饮、会议、娱乐多功能于一体的四星级商 务饭店。酒店开业时间*年9月，楼高12层，客房总数277 间。

17、北京*饭店座落在环境优美的北京工业大学校园内，紧 邻cbd中心区及配套商业设施区，距*北京奥运会羽毛球及 艺术体操比赛场馆步行仅5分钟，位置优越，交通便利。酒 店时尚现代的商务标准间，温馨惬意的商务套间将会给宾客 带来不同的旅途享受。挑高的饭店大堂环境幽雅，独特的大 堂酒吧各类世界名酒与饮料，口味纯正的口本料理，专业spa 与健身中心，是宾客商务旅行、休闲娱你:的理想之所。接下来是饭店周围情况及饭店的具体介绍。周围景观: 欢乐谷，燕莎奥特莱斯商城，潘家园古玩城，北京工业大学，奥林匹克羽毛球馆。 服务设施：停车场、出租车、商务中心、有可无线上网的公 共区域、免费停车场、外币兑换服务、前台贵重物品

18、保险柜、 商场、理发美容室、自动取款机、票务服务、专职行李员、 行李存放服务、洗衣服务、残疾人客房、邮政服务、叫醒服 务。餐饮休闲：餐饮：屮餐厅、西餐厅、日餐厅、咖啡厅、 大堂吧、全天送餐服务；休闲：迪斯科舞厅、卡拉ok厅、 棋牌室、桌球室、健身室、按摩室、足浴、spa。客房共有 401个床位，套房共18个，豪华套房共2个。4-8层为商务 楼层，9-10层为俱乐部楼层，11-12层为行政楼层。我在客房部实习，在此期间我学到了也懂得了很多。 每个部门上岗之前，都要经过培训。当然，客房部也不例外。 培训的主要内容就是怎样铺床。有我们主管培训我们铺床。 整个铺床过程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和

19、套枕套。 其中三线合一就是指被子的中线要和床、被单的中线重合。 铺床的每一步都有要求，床单要整齐的包进床垫上，套被子 要把被子和被套的角相对应，用力甩几下即可；套枕套，要 让枕头充满枕套。除了铺床之外，还有清理房间包括擦尘、 吸地、清理卫生间。每一次进入客人房间，都要先敲门，然 后进行床上用品的整理；擦尘也是一项重要环节，每个角落 都要擦到位，并且将物品放回原处；吸地就是吸房间地上的 尘土、毛发，同样如此，每个角落都耍吸到包括床底下。接 下来就是卫生间的工作，要更换干净的毛巾、清理马桶、卫 生间地而，最后补齐客用品。除了每天做房以外，我们还有 查房、查洗衣等工作。查房就是在客人离开饭店时检查一

20、下 房间物品有无缺失，同时看一下客人是否有遗留物品，以便 客人及时取走，与此同时，若客人有酒水消费，我们要将酒 水及时入账。差洗衣也是一项重要内容，每天早上10点开 始查洗衣，其过程为客房服务员先问客人是否有洗衣，若有, 请客人填好洗衣单，然后服务员签上自己的姓名和收洗衣的 时间，将洗衣收出后由工服放人员将洗衣收走。这些工作基 本上是客房服务员的主要工作，当然还有每天的计划卫生， 也不可忽略。作为为一名刚刚接触社会的实习生，我深知自己要学 的东西还有很多，而对即将踏入的工作岗位又有太多的陌生 和神秘。在这种矛盾心理的促使下，我怀着信心和期待去迎 接它。来到酒店安排岗位，我才发现自己并没有太多的

21、优势, 因为从来未接触过酒店管理，一切都需要学习摸索，这对于 我来说是一个绝好的锻炼机会。从踏入岗位的那天起，我就 暗下决心自己一定要努力，不要让口己有遗憾。在这八个月的工作中，我发现要能自如的做好一项工 作，无论是繁忙还是清闲，都要用积极的态度去完成我们的 每一份工作。我们不要把事情想得太糟糕，而是要保持好的 心态面对每一天，因为快乐的心态会使我们不觉得工作的疲 惫与乏味。“只有真诚的服务，才会换來客人的微笑。”微 笑的去对待每一位客人，我们所得到的不仅仅是微笑，更是 客人对我们饭店的认可，对我们饭店发展的支持与赞赏。为期八个月的短期实习，使我比较全面地直观地了解 了企业的生产经营过程，认识

22、到管理实践的重要性为今后 的理论学习进一步打下坚实础。同时，在实习的过程中，也结 识了很多同事和朋友，对于处理人际关系又有了新的认识。 锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明白的社 会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒店这样 的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业知识，还 需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客的耐心以 及责任心。这次实习英语口语是锻炼到了，英语真的很重要, 但是对于自己的英语还有待加强。一、实习岗位与内容1、餐前准备：每天开工前都要确保头发、着装的整洁, 并保持个人卫生；在进店上岗后检查相关的餐具数量是否备 齐，相关设备是否止常使用，保持一整天的营

23、业止常，酒店 餐饮服务实习报告及心得体会。2、迎宾、问候客人：当一切准备工作全部就绪后，要 在营业时间前站在岗位上迎接客人的到来。当客人来到时， 以诚挚和亲切的态度主动与顾客打招呼。3、呈递菜单并点单：热情、礼貌地帮助顾客点菜。根 据点单情况向客人做建议性销售，并适当复单，以防下错单, 然后尽快完成电脑下单。下单结束后应简洁地介绍店内的一 些自动服务，并提醒顾客保管好随身物品；最后将客人所点 的菜品别开在点菜单上，每份一式二联，一联拿至电脑下单, 一联用以上菜、结账及留底备查。4、餐间服务：随时留意顾客用餐情况和台而情况， 如加水、换骨碟、加菜等；留意顾客所点菜式是否上齐，并 为顾客提供帮助。

24、5、出餐服务：根据电脑单核对菜品，并检查菜品的品 质，做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配 料不齐不取、餐具不洁不取、出品有异物不取。上菜时，要 在客人比较稀疏的地方上菜，每次要将菜品上桌后报菜名， 报菜名后整齐地摆放在散架或台面上，当所有菜品全部出完 后，要向客人说明：“您的菜已经全部上齐了，请慢用！” 出菜品的顺序应是汤、肉类、菜类，最后是主食。6、结帐：核对账单金额，并向顾客报出消费金额“多 谢您的消费是*元”，收取相应金额，与顾客确认大钞后四 位数字，及时找回剩余金额，如顾客需要发票，提醒顾客带 同电脑小票至收银台拿取。7、送客：客人起身要离开吋，应提醒客人留意随身携 带的

25、物品，并主动欢送顾客“谢谢光临，请慢走，欢迎下次 光临！”，然后以最快的速度检查一遍是否有客人落下的物 品。8、餐后整理工作：归整坐椅，清洁地面卫生，然后安 全、迅速的收拾干净台面，并摆好餐位，迎接下批客人。9、上岗责任：应严格遵守清洁的要求，随手清洁，彻 底清洁所有设备和表面，如有问题应及时向部长、主管或经 理汇报任何有关产品和设备方而的问题。并在离开岗位时通 知当更管理人员，当身着制服出现在大堂时，应保持微笑， 做到提咼品质的服务，给顾客留下深刻的印象。二、实习收获与体会酒店实习报告范文转载标签：分类：论文报告求职广州凤凰城实习报告行李生李丹杂谈旅游管理系专业李丹-凤凰城酒店实习报告一一优

26、秀 实习报告摘要 006年7月14 02006年10月31 0,响应 系领导的安排，我在广州凤凰城酒店前厅礼宾部担任酒店代 表一职，了解洒店管理架构和熟悉酒店环境、设施的同时进 行我的专业实习巩固所学的专业知识，在实践中寻找理论知 识与实际操作的契合点。在礼宾部工作，和各相关部门的同 事密切配合处理部门的各项业务，如信息查询、顾客咨询和 接机接车服务、vip服务等等。经过这次实习，我不仅巩固 了专业知识，把专业课程知识运用到工作中，也从工作中体 会到实践与理论的诸多不同，在实习过程中，发现自己在经 验上的严重不足和酒店经营和管理的些漏洞，希望自己能 在日后的学习和工作中迎头赶上。三个半月的实习

27、，让我获 益不少并赢得了良好的人缘，得到了上司、同事的帮助和好 评，结交到了很多良师益友。关键词：凤凰城酒店、酒店代表、实习、工作目录要1关键字1 目录2实 习 单 位 介绍31、实习单位：广州凤凰城酒店32 、 实习部门：前厅礼宾部3实 习 职 位 介绍4 二 实 习 内容4酒 店 代 表 口 常 工作4酒店代表的vip/大客户接待工作4酒店代表交易会期间的工作5三. 实习主要收获和体 会5实习收获52、 服务水平的提咼 英语水平的提实习体会 61、 实习不是体验生活62、实习是一个接触社会的过程63、实习期与凤凰城酒店的关系 64、 实 习 与 就业6四. 实习想法和建议6实习想法个人建议

28、-7参考文献 8致 谢8广州凤凰城酒店实习报告经过这二个半月的实际运用，使我们对酒店的经营运 作有了一定的了解，通过实践，受益匪浅。我在实践中学会 了很多技巧，包括沟通技巧、交际技巧、销售技巧；体验到 了酒店管理的艺术性和人力资源合理利用的重要性，得到了 很多宝贵的经验财富；了解到自身的不足，总结了经验和教 训。在以后学习生活中我将明确自己努力的方向，不断地进 行自我增值，为以后策划自己的职业生涯垫定基础。一.刖b实习单位介绍1、实习单位：广州凤凰城酒店广州凤凰城酒店位于广园东路新塘路段，是南中国首家以h金五星级标准建造、南中国最广阔的山水ze题 式酒店。酒店背倚郁郁葱葱的凤凰五环山，面朝仪态

29、万方的 翠湖。整体占地面积达0万平方米，建筑面积达.万平方 米，是广州面积最大、楼层最低的山水酒店。富丽典雅的 欧陆式建筑风格，使宾客感受到西方古典文化独特的神秘雅 致。此外，酒店还特别引进了国外主题式酒店的独特意念， 创造出超凡的品味。凤凰城酒店由碧桂园集团斥资约4.5亿元重金兴建， 碧桂园酒店管理公司管理，充分发挥“商务、度假、会议” 的功能优势，在完善广园东外桂园的楼盘配套的同时从容开 展商务和度假活动，推动碧桂园”给你一个五星级的家”的 品牌品质的持续提升。2、实习部门：前厅礼宾部前厅部包括：接待处、礼宾部、总机、商务中心、订 房部共五个分部门，酒店实行部门经理负责制，由前厅经理 统筹

30、安排，各分部主任或分部经理管理本部门事务，与其他 部门密切配合，合作完成工作。礼宾部作为宾客迎来送往在 最重要的部门之一，分设行李生和酒店代表两个部分，由礼 宾经理总体负责，下设行李生领班和行李生，酒店代表主管 资深酒店代表和酒店代表。实习职位介绍酒店代表是代表酒店在机场、火车站等出入境口岸迎 送客人，及时向客人推销酒店和宣传酒店的形象，影响着客 人对酒店的印象。酒店代表的主要任务是提供快捷妥当的服 务，将客人接回酒店入住或送机送车，作为最早和最后接触 客人的酒店员工，把握每一个机会不失时机地为酒店作宣传，争取更多的客源，负责保护客人 的行李和人身安全，为客人提供酒店内外设施、环境咨询， 为客

31、人提供尊贵的礼宾服务。二实习内容酒店代表日常工作1、利用凤凰城酒店的“千里马酒店管理系统”查阅每 天的"接机、接车服务报表”，详细登记当天的服务需求情 况并按中文、英文、fi文用a3纸打印成“signboard” ,在 纸后面写上接机日期、航班号、始发地、预计到达时间、人 数、是否收费等信息。2、查询航班信息，确定时间和到达情况，报告主管进 行车辆和人员安排。3、带齐所需物品出车，在机场最后确认航班到达时间 和出口，提前到达出口处准备迎接客人。4、接到客人，确认其身份，核对无误之后带其乘车回 酒店，安排登记和入住事宜。5、在礼宾部柜台为客人提供咨询、寄存等礼宾服务。酒店代表的vip/

32、大客户接待工作1、与销售部相关人员核对当天预计抵达的vip人数和姓名。2、准备相关物品,检查是否有遗漏。3、向有关部门了解客人信息，准备接待事宜。4、视客人要求和酒店安排，与订房部、销售部、接待 处等部门共同安排客人到站活动和酒店活动。酒店代表交易会期间工作1、打印“接机接车报表”和“预抵报表”，核对接机接车报表和signboardo2、带齐所需物品，与机场工作人员联系协商接站事宜。3、安排客人休息区域，为客人提供酒店信息咨询等服务。4、与酒店密切联系，负责机场与酒店之间的穿梭巴士 的调度工作。三.实习主要收获和体会实习收获1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲，服务质量无疑是企业的核心竞争

33、力之一，是企业的生命线高水平的服务质量不仅能 够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下基础而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象.通过酒店组织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。2、服务水平的提高经过了三个多月的酒店实习，使我们对酒店的基本业 务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集屮反 映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过 程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对 于客人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范 围的事情，也要尽力帮其转达；尽管

34、有些要求不合理的不能 办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的口本客人服务，他们通常是不 太会说英语的，所以，我们要从他们的动作和片言只句中猜 到他想要做什么并快速帮他办好。例如：当客人用蹩脚的英 语说到airport时，就耍猜到他是想到机场，要我们安排免 费的送机服务。接下來就要为他们提供乘车预约表并接受他 的信息再交由主管排车了3、英语水平的提高在五星级的涉外饭店屮，英语的实际应用能力包括听、 说、写的能力是特别重要的。在接触来自世界各国的客人的 过程中，英语作为国际通用语言发挥了它的重要性，没有它, 我和客人就没法沟通，更提不上为他服务。交易会期间，客 人们

35、从世界各地赶过来，对广州对凤凰城酒店都不熟悉，就 要我们用英语为他们介绍，接受他们对会馆、天气、地理、 购物等信息的咨询，及时向客人推销广州和宣传酒店的形 象。实习体会1、实习不是体验生活实习占用了我们大学里的最后一个暑假的时间，但是 这和以往打的暑期工不同，在工作过程中，我们不是单纯地 出卖自己的劳动力去换取报酬，而是半自己是酒店的一员， 和各部门同事密切合作维护酒店形象和创造最大的利益。大学生酒店实习报告范文班级：08酒店一班 姓名：吕tt学号：08050812x实习吋间：2012年8月1日2012年1月20日实习冃的：通过实地实习，了解酒店经营管理过程，酒 店的服务及文化，加强管理理论与

36、实践的结合.酒店总体介绍：瑞湾南苑酒店于2012年11月28 口开 业，座落于天津市津南区双桥河镇经济开发区中泽道9号， 总建筑面积达1.5万平方米，风格独特，在津南开发区的繁 荣中，营造出一方静谧、安逸、舒适的家园享受。它是一间 集商住、饮食和休闲于一体的综合性四星级标准酒店。酒 店环境优雅、功能齐全，设有vip套房、豪华套房、商务房、 标准大床房，标准双床房等近140间；酒店拥有3间功能完 善的多功能厅及中型会议室，音响、投影等会议设施一应俱 全。最大的集贤阁多功能宴会厅，可承接200人以内的各种 形式的商务、会议活动，并可根据客人需求，提供相应的会 议接待方案和个性化的会议服务，提供全方

37、位的会议服务。 酒店的支付方式为前台支付。实习内容：我实习的部门是客房部，客房部的班次主要有四种： 早班：08 : 0016 : 30中班：14 : 3022 : 00晚班：22： 0008： 00由于我刚进酒店，还不熟悉，被安排为早班。每天提前十五分钟到客房服务中心，然后由楼层主管召开例会及 分配楼层。早班服务员的责任就是负责指定客房的清洁及对客服 务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。我们要 掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务，管理好楼层定 额物品，严格控制客用品消耗，做好废品冋收，严格执行安 全制度，确保客房安全，负责对结帐房间的查房工作，负责 查收客人洗衣、酒水的送回和补充

38、工作，负责楼层公共区域 卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作，负责杯具的清洁与 消毒工作，负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放 工作，完成易耗品的每期盘点工作，完成领导交办的其它工 作任务。清洁客房是比较辛苦的工作，要铺床、吸尘、抹尘、 打扫卫生间等，而铺床又是最辛苦的，如不讲究技巧，不仅 速度慢，质量也羞，往往累得不行还是铺不好一张床！刚开 始每天被分到不同楼层，跟不同老员工工作，一起工作的同 时，老员工会教我们新来的实习生一些技巧，也很关心我们。酒店客房为5层，一二层位行政楼层，三四五为普通 楼层。随着我在酒店学习的吋间长了，主管也开始安排我上 中班和晚班。中班和晚班都是一个人。中班每

39、天提前十五分 钟到客房服务中心，领钥匙，开始做固定的工作任务，在早 班下班后，与早班主管交接，待6点时为每位客人开夜床， 然后就是在客房中心待命，为客人提供及时的服务。夜班每 天提前十五分钟到客房服务中心与中班人员交接，留在客房 中心待命，夜班主要是为夜间客人出现的问题给予及时的解 决，为客人提供更贴心的服务。考研网校医药网校外语网校公务员网校网络课堂 网上学习建筑网校职业网校网校学历网校计算机网校卫生网校 小学网校石家庄装饰实习近六个月，刚开始过的是度日如年，几天习惯z后 感觉时间很快就过去了，在这短短的半年时间里，体会了很 多东西，感受也很多.刚来到酒店,住进员工宿舍，宿舍是是 8间的上下

40、床，两排柜子，一个空调，一个电视，很简单条件 还算不错，热水24小时的，很方便，卫生间也很干净。至 于员工饭堂，饭堂饭菜一般。这里的领导都非常的好，非常 关心员工。老员工对待新员工就像对待自己的孩子一样，完 全不像进酒店前所听说老员工总是欺负新员工那样。客务部 的经理对实习生很关注，为我们实习生能够多解洒店经营管 理过程，酒店的服务和文化，及对各岗位的认识，为我们安 排交换实习，让我在实习期间不仅仅了解了客房的管理知识 还对前台接待有了更深的认识。实习已经结束，回忆自己的 收获和心得，总觉得自己不管如何还是有所得的吧，不管怎 样，虽然我们没有拿到太多的荣誉，但内在的收获的提高是 不可否认的，谁

41、也不敢说自己就是混过来的。总结收获：为期六个月的实习，使我比较全面地直观 地了解了企业的生产经营过程，认识到管理实践的重耍性. 为今后的理论学习进一步打下坚实础.中国的酒店普遍还存 在问题，学习管理知识是必不可少的。同时,在实习的过稈 中，也结识了很多同事和朋友，对于处理人际关系又有了新 的认识。锻炼了自己初步踏入社会的部分经验和一些应该明 白的社会问题，做事要懂得变通不要过于固执和呆板。在酒 店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有一定的专业 知识，还需要你懂得如何为人处事和接人带物，以及对顾客 的耐心以及责任心。让我知道如何对待那些难相处的客人和 有特殊要求的客人。让我明白无论作什么一定要

42、用心，否则 你总是那个大家讨厌的人，不受欢迎的人，你要学会察言观 色，要从客人的一个西安装修网西安装修公司西安装饰公 司会计网校网校排名西安家装网西安家装公司大连装修网大连装饰 西安装修动作一个眼神中看到自己的不足，看到客人的要求， 要有服务的意识和精神。作为一名酒店人不要太高傲不要太 气盛，要虚心，要平心静气的接受别人的长处和优点以及建 议，这样你的头脑才时刻是清醒的吧，这样你才能在不断的 竞争中取得自己的成功和收获.在酒店最重要的是要学好 英语，真的这是感受最深的了，英语在酒店的工作中真的是 太重要了，如果你的英语好点的话你的机会将比别人多的 太多了，如果你的英语不是那么的好你一定从现在开

43、始就要 加油，因为只有这样你才会为你的客人提供更加人性化更加 优越的服务。在这次实习中我收获了一个美丽的回忆和经 过，这将成为我人生的一个美丽的驿站，在以后的发展中我 会长长的想起这段难忘的回忆。我还同时收获了一个生存的 技能，以及人生很重要的朋友们。石家庄装修公司 石家庄装修石家庄装修网石家庄 装饰网西安装饰石家庄装饰公司大连装修公司大连装 修大连装饰网大连装饰公司我们已经是大人了吧，所以我们一定要明白自己要面 对的是什么，不管如何我们都要坚强，我们都要学会用自己 的努力证明自己是一个强者，我们不要给别人增加那么多的 压力和负担，我们一定先解决自己的问题，在试着总结以下 口己以前所走过的路程

44、，为以后的发展奠定一个基础吧。在 以后的工作中我们要继续的发挥自己的优势和长处，不断的 创造奇迹，创造属于自己的星空。我们的未来或许是有风有 雨但我们的内功和外功只要足够的强，我们都会乘风破浪， 我们都会闯出自己的世界。酒店客房实习总结实习时间：2009年2月5 口2009年4月25 口实习地点：北京建国饭店、基本情况概述酒店介绍北京建国饭店位于北京中心商务区，地理位置优越， 交通方便。1、四星级饭店，通过is09001和is014001国际质量 环境管理体系认证。2、周边有许多著名景点、公司和部委，以及外国使馆 和居住区。3、客房全部翻修，宽敞明亮、设备齐全，有独立的淋 浴间，特设禁烟楼层、

45、商务楼层和观景房。4、一层餐厅，包括大堂吧、咖啡厅、四季厅、西餐厅,还有会议室、宴会厅。实习内容毕业实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实 际屮的应用有一定的感性认识，从而帮助我将酒店管理课堂 上所学的理论知识与实践经验相结合，为口后课程的学习打 下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解 和掌握，重要的是这次酒店实习的经验将有助于日后就业。刚到酒店的时候感觉什么事情都很新鲜，毕竟离开学 校步入社会工作是第一次，每个人都挺激动的，都有一股使 不完的劲儿，都把洒店看成是施展自己才华的舞台，想把自 己的理论知识和自己的想法付诸实践中。但是理想和现实毕 竟是有差别的。当我正式走上工作岗

46、位之后，发现很多事情 并不是我想象的那样简单，渐渐的我的激情熄灭了。我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的。 而培训的主要内容就是怎样铺一张床。教我铺床的是部门主 管，连铺床时每一步都右要求，而整个铺床过程包括甩单、 套被子并铺平、三线合一和套枕套等都必须在三分钟内完 成。首先甩单就很困难，一般要求是一次完成，并且保证床 单的屮线要和整张床的屮线重合。然后是给床单包角，即把 床单整齐地包进上下两个床垫之中，这里要的不能让床单和 床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开始套 被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套 的角相对然后用里甩几下就行，其它可以细节整理，应该主

47、要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的“三线合一”。做完了这些，最后一 步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且 枕套开口的方向不是朝向墙壁就是窗户。当我正式去客房部实习之后才发现客房部服务员的工 作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理 客房。清理客房也是有一定规范可寻的。实习期间我了解到, 服务员进房间要先敲门，进门之后第一步是打开窗户，然后 收拾垃圾，倒掉。接下来就开始整理床，要撤下已经被客人 用过的被子、床单和枕套等，按照铺床程序换上。这一切结 束之后开始打扫卫生，要注意的是这里湿布一般擦木制家 具，干布擦金属和玻璃制的家具，每一个小地方都不

48、能放过, 整体上擦拭次序呈环形，整个过程中还要把各种家具、器皿 归回原位，还有检查房间里消耗了多少口常用品。很细节的 事情如电话应该摆放在床头柜中间、放在便条纸上的笔头如 何朝向和擦镜子吋应注意斜着看几眼来检查镜子是否干净 等等，在整个清理过程中都需要认真对待。打扫过之后要用 吸尘器清理地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理 移动，这样就既不会损坏地毯乂能打扫干净地毯。最后一步 就是把房间消耗掉的物品补上，如果有丢失的物品，则要记 录并上报主管。实习使我对社会有了新的概念，当我走在北京的街头, 穿梭于这芸芸众生之中，我觉得自己真的如同沧海一粟，小 的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候

49、让人感觉到 身心疲惫。在酒店实习后来的一段时间里我变得沉默寡言 t,因为我发现面对这样的大千世界，我的想法和观点是如 此的幼稚，我的胸襟还不够宽广，我只有静静地去观察去感 受去磨练。做的时间长了我的思想也放开了。我貝把实习半作是 体味社会和人生了，从社会的底层做起，在进行实践的同时, 感受社会上的人情事理，积累社会经验和处世之道，了解人 际关系的复杂，也许这才是实习生活中最重要的。实习的生 活就像一把放大镜，不仅让我看到自己优秀的一面，更重要 的是将你在各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，古语 有云：闻过则喜。这也是一个人进步的前提。从我在客房部这儿天的实习中可以明白，客房部服务 员的工作量

50、是很大的，而另外的，客房部的领班、主管和经 理都是从基层服务员干起-步一步走上来，对基层工作很了 解，也很熟练，主管就曾亲自给我做铺床示范，动作麻利。 而且，每当酒店接待重要的客人时，通常是主管甚至经理亲 自整理打扫客房，丝毫不能疏忽。从这里看，实践和细节是 贯穿酒店每个员工很重要的东西。二、主要成绩在工作中，虽然我只是充当一名普通客房服务员的角 色，但我的工作也绝不仅仅是打扫卫生那么简单，其中也有 一系列的复杂程序。在这三个月的工作中，我发现要能自如 的做好一项工作，就必须正视好自己的工作态度，以一种乐 观的心态去而对着每一天的工作，无论工作是繁重、繁忙还 是清闲，要用积极的态度去完成我的每

51、份工作，而不是因为工作量比例的 大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我更耍做的是不要把 事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面对每一天。因为快 乐的心态会使我不觉的工作的疲惫。我在工作中也有过失误，是客人、师傅给了我一次又 一次的鼓励，使我对工作更有热情。米尔兰德先生曾说过： 年轻人天牛就需要鼓励。是的，正是这一次次的鼓励使我在 工作屮勇敢的闯过难关，不断进步。三个月实习已成为过去，我不会以它来炫耀或为此而 悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面对即 将来临的难题。人生小有许多要学的知识，我现在学到的还 远远不足，那么就史应该准备好下一阶段的学习，有目标的 出发，努力的付出就会有收获。撒

52、下了种了，我还要有勤劳 的栽培与耕耘，那样我才会有大丰收。社会复杂，我刚刚进入社会更要保持谦虚谨慎的态度。 “小样，新来的吧”语气中透露出一丝傲气和老资历，闻道 有先后，先人为后人师，新人要向老人虚心讨教，老人也应 该耐心的施教于新人，这是一种求与舍的关系，但二者并没 有绝对的义务关系，尤其是在社会学堂上。我从新人走过来，在''求”的路上，遇到了各种不尽 人意的事情，轻则被批，重则被骂，有时候被说的摸不到头 脑。施主会用各种语气、方式来施舍你，会让你产生一种排 斥感，不情愿接受，新人都会经历这种心理时期。在每次被 “施舍”后，无论你承认与否，你确实进步了，当然你肯定 会觉得他的

53、方式太过分了，甚至是无理，有什么事情不能好 好说呢？所有这些都是自己的想当然罢了，现实不是想当 然，每一个新手都会经历这些，无论你做的多好。时间也将我变成了老员工，看到新来的几个新同事， 看他们做事情会有不足之处，可以原谅，毕竟是新手，但这 个理由也不是万能的。学东西要积极主动，要勤快，更要机 灵，这些方面都很重要。当我看到新同事做事情不主动，不 灵活时，我会很反感，这是一种态度问题。当很忙的时候， 人手不够，自己的新同事木讷的站在一旁，我是不会那样耐 心了。新来的不主动学，难道要别人主动教吗？分析到这里 我十分理解我作为新人时的经历。二、存在问题和收获问题实习结束了，每个同学都有自己难忘的故