2022年色素的提取教案

1、学习必备欢迎下载必修一分子与细胞第五章细胞的能量供应和利用第四节 光合作用（色素的提取）2 个课时（ 19 周）一、教学目标1综合整理关于色素提取的相关实验 2通过分析理解，能把有关知识与生活实际联系起来3. 认同光合作用与呼吸作用的重要意义二、教学重点和难点及确立依据教学重点：色素提取的原理方法、步骤及注意点，色素提取的实验结果及分析教学难点：色素提取的原理方法、注意点，色素提取的实验结果及分析三、教学程序：教学内容教师行为学生活动新知提升【实验原理】1提取：叶绿体中的色素溶于_而不溶于水， 可用 _等有机溶剂提取色素。2分离：各种色素在_中溶解度不同，_的随层析液在滤纸上扩散得快，反之则慢

2、，从而使各种色素相互分离。【特别提醒】关键词及其与试剂的对应关系提取色素 无水乙醇；分离色素 层析液。自主学习理解、思考自主学习理解、记忆思考、讨论【实验步骤】提取色素称量5 g绿色叶片并剪碎加入少量和10 ml研钵研磨过滤收集到试管内并塞紧管口制滤纸条将干燥的滤纸剪成长与宽略小于试管长与直径的滤纸条，剪去一端两个角在距离剪角一端1 cm处用铅笔画画滤液细线用毛细吸管吸取少量滤液，沿铅笔线处均匀地画一条直的滤液细线干燥后，重复画次精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 1 页，共 4 页 - - - - - - - - -学习必备欢迎下载实验

3、结果自我校对：实验原理： 1.有机溶剂无水乙醇2.层析液溶解度高实验步骤：sio2、caco3无水乙醇铅笔细线1 2橙黄色叶黄素叶绿素 a最多黄绿色实验要点探究：1提取液用无水乙醇而不用水，原因是色素不溶于水而溶于有机溶剂，如无水乙醇，也可以用丙酮代替，但是丙酮有一定的毒性。2研磨时要迅速的原因是叶绿素不稳定，易被破坏，因此研磨要迅速、充分，以保证提取较多的色素。在研磨时要加入少量的caco3和 sio2，其中二氧化硅能破坏细胞结构，使研磨充分 ，碳酸钙可防止研磨过程中色素（主要指叶绿素）被破坏。3在滤纸条一端剪去两角的目的是防止层析液在滤纸条的边缘扩散过快而形成弧形色素带。4滤液线要重复画，

4、且线要细、直的原因是重复画线是为了增加色素的浓度。画线细、直是为了防止色素带之间出现重叠。5层析时，如果滤纸条上的滤液细线触及(或没入 )层析液，会使滤液细线中的 色素 溶解于层析液中，滤纸条 得不到色素带，使实验失败。6试分析分离色素时色素带颜色过浅的原因。(1)叶片颜色太浅。(2)叶片放置时间太久。(3 研磨不充分。(4)未加 caco3(5)加入提取液量太多。(6)研磨时间太长。总结、归纳思考、讨论理解、学习案例分析巩固知识1、 (2011广东 )中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。色素分离(纸层析法

5、)将适量的层析液倒入试管中层析液高度不超过滤液细线将滤纸条尖端朝下轻轻插入层析液用棉塞塞紧试管口精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 2 页，共 4 页 - - - - - - - - -学习必备欢迎下载.提取叶绿素.探究 ph 对叶绿素稳定性的影响取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温 (约 25 )下进行实验，方法和结果如下表。注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。根据所学知识和实验结果，请回答：(1)提取食用叶绿素的x 应该为 _，原因是 _。(2)表中 y 应该为 _，原因是 _。(3)若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于_食品，

6、否则_。(4)小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供检测方法并写出主要步骤。【答案】(1)对人体无害的有机溶剂(食用酒精 ) 叶绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影响(2)8.0 实验中自变量的变化应有规律和应考虑碱性ph 对叶绿体稳定性的影响(3)酸性由于叶绿素被破坏造成食品失绿而影响品质(4)纸层析法，其主要步骤：制备滤纸条，画色素液细线，用层析液分离色素，观察色素带。2、 (2013 江苏 )关于叶绿体中色素的提取和分离实验的操作，正确的是 () a使用定性滤纸过滤研磨液b将干燥处理过的定性滤纸条用于层析c在划出一条滤液细线后紧接着重复画线23 次d研磨叶片时，用体积分数为7

7、0%的乙醇溶解色素答案b 3、 (2013 海南 )关于叶绿素提取的叙述，错误的是() a菠菜绿叶可被用作叶绿素提取的材料b加入少许caco3 能避免叶绿素被破坏实 验组号叶绿素溶液(ml) 调 ph至处 理 时间(min) 溶液颜色3.0 y 10 绿色3.0 7.0 10 绿色3.0 6.0 10 黄绿色3.0 5.0 10 黄褐色巩固学习思考、讨论精品学习资料 可选择p d f - - - - - - - - - - - - - - 第 3 页，共 4 页 - - - - - - - - -学习必备欢迎下载c用乙醇提取的叶绿体色素中无胡萝卜素d研磨时加入石英砂可使叶片研磨更充分答案c 4

8、、 (2013 台州模拟 )某研究小组获得了水稻的叶黄素缺失突变体。将其叶片进行红光照射光吸收测定和色素层析条带分析(从上至下)，与正常叶片相比，实验结果是() a光吸收差异显著，色素带缺失第2 条b光吸收差异不显著，色素带缺失第2 条c光吸收差异显著，色素带缺失第3 条d光吸收差异不显著，色素带缺失第3 条答案b 5、如图表示某同学做“ 绿叶中色素的提取和分离” 实验的改进装置。下列与之有关的叙述中，错误的是() a应向培养皿中倒入层析液b应将滤液滴在b 处，而不能滴在a 处c实验结果应是得到四个不同颜色的同心圆d实验得到的若干个同心圆中，最大的一个圆呈橙黄色答案b 6根据 “ 绿叶中色素的

9、提取和分离” 实验，回答下列问题：(1)甲同学利用新鲜的玉米绿色叶片进行该实验，在滤纸上出现了四条清晰的色素带，其中呈黄绿色的色素带为_。(2)乙同学在未改变层析液组成的情况下进行相同实验，滤纸条上只出现了黄、绿两条色素带。他用刀片裁出带有色素带的滤纸条，用乙醚分别溶解条带上的色素，浓缩后用一分析仪器检测，通过分析色素溶液的 _来判断条带的色素种类。(3)实验结束几天后，乙同学发现部分预留叶片已变黄。他认为这是由于叶片中某些色素降解所造成的，丙同学则认为是某些色素含量增加造成的。根据所学知识，设计实验来判断哪位同学的观点是正确的。答案(1)叶绿素 b(2)吸收光谱(3)从预留的叶片中挑选出足量的、分量相等、大小相近的已变黄的叶片和新鲜叶片为实