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文档简介

1、食品工程原理计算机CAI实验实验一实验一 管路阻力实验管路阻力实验 要求通过软件中的实验指导书，掌握整个实验进程； 要求通过观看实验流程图，掌握直管阻力的测定方法； 学会利用柏努利方程和阻力计算式，计算摩擦系数； 学会画摩擦系数和雷诺数关系曲线 写实验报告 回答思考题课堂提问：1. 开启离心泵之前应注意什么？2. 当流量增大时，测压管的压差将如何变化？3. 流量越大，摩擦系数将如何变化？4. 除了流量的影响，摩擦系数还受什么因素的影响？ 实验二实验二 离心泵特性曲线离心泵特性曲线 要求通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法；要求通过观看实验流程图，掌握离心泵特性曲线的测定方法； 掌握离心泵主

2、要性能参数的计算； 画离心泵特性曲线图了解离心泵特性曲线的含义 写实验报告回答思考题课堂提问: 1. 压力表和真空表的作用是什么? 2. 功率表所测量的是什么功率?3. 如何确定泵的效率?实验三实验三 流量计的校核流量计的校核 要求学生通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法； 要求学生通过观看实验流程图，掌握流量系数的测定方法； 利用实验结果，计算流量系数； 写实验报告 回答思考题 课堂提问: 1. 本实验中的流量计属于什么流量计? 2. 实验一和实验二所用流量计为什么流量计?实验四实验四 过滤常数的测量过滤常数的测量 要求学生通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法； 要求学生通过观看实验

3、流程图，掌握过滤常数的测定方法； 利用实验结果，计算过滤常数K； 写实验报告 回答思考题课堂提问: 1. 板框式压滤机属于什么过滤设备?2. 板框式压滤机的过滤过程属于什么过滤?实验五实验五 传热膜系数测定传热膜系数测定 要求通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法和测定原理； 要求通过观看实验流程图，掌握传热膜系数的测定方法； 利用总的传热速率方程计算管内对流传热系数； 实验报告； 回答思考题课堂提问: 1. 本实验所测定的传热系数是什么传热系数?2. 为什么加热介质选用饱和水蒸汽?3. 传热系数与流量的关系是什么?实验六实验六 干燥实验干燥实验 要求通过软件中的实验指导书，掌握实验操作方法； 要求通过观看实验流程图，掌握干燥曲线和干燥速率曲线的测定方法； 改变风速和温度，观察不同干燥条件对两个干燥阶段的影响 写实验报告 回答思考题课堂提问:1. 什么是干燥速率曲线中重要的参数?2. 提高温度对干燥速率曲线的影响?3. 提高风速对干燥速率曲线的影响?4. 干燥到恒重时物料的干基含水量指的是什么？实验七实验七 精馏实验精馏实验 要求通过软件中的实验指导书和实验流程图，掌握精馏操作方法； 改变回流比，分析回流比对精馏效果的影响； 写实验报告； 回答思考题课堂提问：1. 精

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