2021年公立普惠性幼儿园通用幼教教师课程教学指南大班下学期科学教案《好吃的面川条》_第1页
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文档简介

1、大班下学期科学教案好吃的面川条【活动目标】1.大胆地运用多种感官，感知面粉的特征及面粉变面团的过程。2.初步学会和面，了解水量的多少和面团干、稀的关系。3.乐意与同伴合作游戏，体验游戏的愉悦。4.让幼儿学会初步的记录方法。【活动准备】1.面粉、水、盘子、勺子、水杯、塑料小刀、电磁炉、锅。2.太干、太稀、水分适中的面团各一团。3.记录表。【活动过程】(一)利用各种感官感知面粉的特征1.今天我们要一起制作好吃的面川条，那么面川条要如何制作呢?鼓励幼儿大胆猜测。(原来面川条是由面粉做成的。)2.出示面粉，引导幼儿运用各种感官去感知。师：这是什么呀?我们一起来看看、摸摸，猜猜这是什么。3.教师引导幼儿

2、吹一吹，观察面粉的变化4.教师引导幼儿运用语言大胆地表达自己的感知，并共同小结：面粉是白白的，粉状的，很轻，摸上去滑滑的，细细的等。(二)感知面团的特征1.提问：想一想，怎样使面粉变成面川条?”2.出示三份和好的面团(太干、太稀、水分适中的面团各一团)，感受面团的特征。提问：你觉得哪一种面团适合做面川条?小结：太干或者太稀的面团不适合，只有软硬合适又不粘手的面团才适合进行面川条的制作。3.出示记录表并鼓励幼儿猜测：100克面粉需要倒多少水才能和好面团呢?(三)尝试和面，探索合适的水量1.提出操作要求：(1)两名幼儿一起合作，一人用小勺加水，一人和面(2)负责加水的幼儿要数清楚加了几勺水，并记录

3、下来(3)和好的面团要既能成团，又不粘手(4)保持桌面、身上的整洁。2.幼儿操作，教师指导3.幼儿交流展示幼儿的面团，并介绍用的水量4.通过比较幼儿的面团和记录表，进行小结：加的水越多，揉成的面团越稀5.提问：如果面团太干或者太稀了怎么办?6.共同称量干稀合适的面团所用的水量，发现面粉和水的比例是在2:1左右，揉成的面团干稀较为合适。(四)大胆用面团制作面川条1.提问：想一想，怎样将面团变成面川条?2.观察流程图并交流3.提出操作要求：(1)将太干或者太稀的面团进行调整，加入水或者粉，揉成面团。(2)两名幼儿一同合作将揉好的面团搓成长条形，然后压扁，用塑料小刀切成面川条。(3)在使用小刀时注意安全。4.将制作好的面川条入锅烹煮。(五)一起享用美味的面川条。小百科：面条起源于中国，已有

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