幼儿园食品安全自查参考报告5篇

1、幼儿园食品安全自查参考报告5篇2020年幼儿园食品平安自查报告(一)自5月15日接到区教育局转发的区、市、省、国家各级食品平安委员会食品平安整顿督查工作方案的通知以来，我们幼儿园按照各级主管部门的文件精神，对园内的食品卫生情况进展了自查，现将自查情况进展报告。我园有幼儿食堂一个，在园用餐幼儿共230余人，专职食堂员工2人，专职食品采购员一名。2012年5月，我园按照以往幼儿园食堂存在的征询题，进展了大力的整顿和修整，重新更换了幼儿食堂纱窗，按照规定设置了各类食堂功能操作间，食品加工场地占地50平方米，幼儿用餐在各班教室进展。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化

2、食品卫生平安认识，让每个教职工都认识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、按照食品监视部门的要求设置了操作间、生食加工间，熟食加工间。面食间、库房、消洗间等相关功能室，并购置了伙房各类炊具、消毒器具、保鲜器具等，保证小孩在平安干净的环境中用餐。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮效劳许可证，从业人员有健康证，卫生知识培训合格证。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购置时都进展严格细致的检查，并征询明出

3、处。供货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。七、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进展消毒液清洗消毒，食品加工工具即用即洗。八、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目的同时进展。九、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。十、对幼儿园进展灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。办园5年以来，我园在卫生部门和教育治理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染

4、病流行的事件过，这是我园应保持的。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存在平安隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些征询题我园正在不断改良中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。2020年幼儿园食品平安自查报告(二)为加强幼儿园治理，提高平安卫生认识，营建良好的和谐的校园环境，幼儿园长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平时、垂细节。按照教育局及孙杏村中心校的指示精神，我园食品卫生工作领导小组对幼儿园的食品卫生平安工作展开了全面、认确实自查自检。现将自查情况报告如下：一、幼儿园领导注重食品卫生工作学期初，幼儿园专门召开食品卫生平安工作会议，明确

5、职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定打算明确责任。同时召开幼儿园教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，要求幼儿园后勤人员提高食品卫生平安工作认识，加强食品卫生平安常识，实在认识到食品卫生平安工作的重要性。保证把小孩教育好、治理好、保护好，让家长放心肠将小孩交到我们的手中。二、健全卫生、食品治理制度做到责任到人建立健全的卫生治理制度及责任追查制度，责任到人，搞好食品卫生宣传。由食堂工作人员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁、通风、除尘、除害。调整厨房内部布置，做到物品摆放整齐、干净，加强各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设

6、备、电路、开关插座的平安情况都比较好，治理比较标准、到位，操作规程明确。三、检查内容及情况1.有食品卫生证同时在有效期内，严格按照许可证的营业范围运营，没有超出范围。2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3.所有工作人员每年都进展一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。4.采购食品有台账，记录详实。杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。5.严格采购索证制度，所有采购食品都做到索证齐全。6.所有的餐具，按相关要求做到定期定时消毒。7.杜绝非工作人员进入厨房。四、整改措施1.加大宣传教育力度，加强幼儿食品卫生、平安认识。幼儿园通过课堂教育、板报、知识讲座等多种方式加大教育力度，是食品卫生平安方面的知识深化人

7、心，自觉抵抗假冒伪劣产品，维护本身健康。2.加大治理力度，杜绝校门流淌摊点的食品流入幼儿园，食堂消费加工加强卫生监视，严格操作规程，加大监管力度。3.通过健康教育，教育幼儿不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育幼儿加强自我防护认识，利用广播、黑板报、专题讲座、开展健康和食品平安知识的宣传，培养幼儿养成良好的卫生生活习惯。五、存在的征询题幼儿园因经费缘故，幼儿园食堂配套设备标准不高。总之，要持之以恒地做好食品卫生平安工作，才能杜绝食品中毒事故的发生。今后，我们一定再接再厉，把食品卫生平安工作做得更好。2020年幼儿园食品平安自查报告(三)为了认真贯彻111号)的文件精神,进一步加强学校食

8、品卫生平安工作,杜绝食物中毒及食源性疾病的发生,确保师生饮食平安和身体健康,我园成立了以园长为组长,副园长为副组长,教研组、办公室和总务处为成员的食品卫生平安领导小组,按照市教育局关于连州市集体用餐单位专项整治方案中的整治工程及内容,逐项进展自查,现将自查情况总结如下:一、加强对幼儿园食品卫生平安工作的领导按照市教育局的文件精神,我园立即成立了食品卫生平安工作领导小组,建立平安工作机构,明确了园长为食品卫生平安工作的第一负责人,副园长为直截了当负责人,对领导小组成员进展明确分工,并制定了食品卫生平安责任追查制度,加强食品卫生平安制度的建立,落实食品平安工作责任制,做到了责任到人。二、实在抓好园

9、内食品卫生平安治理工作。1、食堂卫生证件、制度齐全。我园食堂“三证”齐全,并有相关的食品卫生平安治理制度,食堂工作人员持健康证上岗,并定期体检,定期组织食堂从业人员学习有关的卫生平安知识。2、食堂建筑、设备与环境符合卫生标准及有关要求,设有独立的食品原料间、粗加工间、洗消间,预进间。有防鼠、防蝇、防尘、防蟑螂、防污染等设备,通风良好,食堂肉片环境整洁,能每天去除垃圾。3、食堂能严格执行“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”制度。刀具、砧板按生、熟严格分开使用;食品的存入能做到生、熟分开,防止了穿插污染。4、食品原料的采购能严格执行索取食品原料供应商的卫生许可证和产品卫生检验合格证及做好食品入库登

10、记制度。并与所有的食品原料供应商签订食品卫生协议书,保证其食品的质量。5、在食品制造过程中,能按照煮熟煮透的原那么进展烹饪。蔬菜烹调那么按照“一洗、二浸、三灼、四炒”的程序进展,没有使用含有毒有害物质的原料加工食品。并制定了食物留样24小时制度。6、加强幼儿饮用奶的监管力度,保证食品的质量,并做好饮用时的平安卫生方面的工作。通过自查,觉察我园食堂食品的购置、运输、储存、加工等符合卫生标准和有关要求。今后,我们将更加注重食品卫生平安工作,杜绝事故的发生,确保幼儿的身体健康。2020年幼儿园食品平安自查报告(四)我园按照会议精神，对园内的食品卫生情况进展了自查，现将自查情况进展报告。我园有幼儿食堂

11、一个，在园用餐幼儿共430人，专职食堂员工三人，食品采购由园领导兼任。食品加工场地占地100平方米，幼儿用餐在各班教室进展。我园在食品卫生工作方面做到了：一、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生平安认识，让每个教职工都认识到食品卫生平安的重要性，做到防患于未然。二、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，培养幼儿良好的卫生习惯。三、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿用餐等方面都做到了有章可循。四、证件齐全有效，幼儿食堂有卫生许可证，从业人员有健康证。五、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不能定点采购的食品在购置时都进展严格细致的检查，并征询明出处。

12、不购变质食物和野生菌、四季豆等有中毒可能性的食物给幼儿食用。六、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进展优氯净清洗消毒，食品加工工具即用即洗。七、厨房卫生每日定时清扫和随时保持干净双重目的同时进展。八、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物不给幼儿食用。九、灭四害工作随时觉察随时进展。幼儿园对食堂卫生情况进展了一次深化地检查，完全去除卫生死角，关于各种不卫生的隐患和习惯及时进展处理更新。厨房工作人员认真学习和严格执行食品卫生法等文件的规定，加强对食品采购、供货、加工等关口的治理，确保所购食品和原料卫生平安，符合国家食品卫生要求。存放

13、食品和原料的场所有专人治理，非直截了当工作人员不得接近;严格生熟分放和加工处理制度，严格执行饭菜当日制造，当日食用制度，以防隔夜饭菜对幼儿身体健康造成危害。对幼儿园进展灭鼠除蟑，去除各种寄生虫，防止各类传染病的发生。灭蝇药专人专点妥善保管，单独存放，严格执行用药、清理和治理制度。办园多年来，我园在卫生部门和教育治理部门的领导和督导下，严格循规加工幼儿食物和指导幼儿正确食用食物，严把餐、饮具和食物加工场地与幼儿用餐场地的消毒关，没有出现幼儿食物中毒和园内传染病流行的事件过，这是我园应保持的。我园还有专用的食品库房，有专用菜类的细加工操作间，一些食品加工具还需不断添置，这些征询题我园正在不断改良中

14、，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品平安卫生工作方面会越来越做得好。2020年幼儿园食品平安自查报告(五)为实在做好幼儿园食品卫生平安与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，按照新浦区教育局关于对学校食品卫生平安与传染病防控工作进展自查的通知精神，幼儿园在确保教育教学正常有序开展的同时，积极行动，由园领导带着平安工作领导小组人员，进展了全面细致的自查活动。现在对我园自查的情况汇报如下：一、幼儿园领导注重食品卫生平安和传染病防控工作。学期初，幼儿园专门召开食品卫生平安工作会议，明确职责和详细分工，成立以园长为首的幼儿园食品卫生平安工作领导小组，定期、不定期地组织人员对幼儿

15、园平安工作进展检查，加强对幼儿园突发公共卫惹事件工作的领导、监视和检查。二、健全食品卫生平安治理制度及传染病防控措施，责任到人。三、加强了预防传染病的宣传和教育工作。幼儿园通过各种方式，对幼儿开展了屡次传染病预防知识和健康知识教育，加强幼儿的自我保健认识;同时幼儿园加强幼儿的行为习惯的养成教育。教育学生养成良好的卫生习惯，提高自我保护才能。四、认真做好周边商铺的宣传教育工作。为了从源头上抓好幼儿的食品卫生平安工作，幼儿园对周边商铺开展定期检查及宣传活动。五、作好传染性疾病的监控和防护措施。幼儿园在传染病多发季节不组织大型的幼儿集体活动，减少人员流淌和聚拢，降低感染机率。为有效预防传染病的发生，由疾控中心来校给幼儿接种流感、麻疹等疫苗。加大幼儿园饮用水水质的监管，做好定期消毒和平安防护措施。六、检查内容及情况1.有食品卫生许可证同时在有效期内，严格按照许可证的营业范围运营，没有超出范围。2.豆制品、米饭绝不隔夜，剩余销毁。3.所有工作人员每年都进展一次体检，参加相关培训，持健康证上岗。4.采购食品有台账，记录详实，杜绝过期及不合格食品进入幼儿园。七、整改措施1.加大宣传教育力度，加强幼儿食品卫生、平安认识。2.加大治理力度3.不使用一次性碗、筷和塑料袋，杜绝白色污染和食源性疾病的发生