生活中两种常见的有机物——乙酸教学设计_第1页
生活中两种常见的有机物——乙酸教学设计_第2页
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文档简介

1、生活中两种常见的有机物一乙酸 一、 教学目标 (1) 知识与技能 初步掌握乙酸的分子结构和物理性质。 掌握乙酸的酸性和酯化反应的化学性质,理解酯化反应的实质。 (2) 过程与方法 通过实验培养学生设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力。 培养学生对知识的分析归纳、总结的思维能力与表达能力。 培养学生解决实际问题的能力。 (3) 情感、态度与价值观 辨证认识乙酸的弱酸性,进一步理解结构决定性质的含义。 通过设计实验、动手实验,激发学习兴趣,培养求实、创新、合作的优良品 质。 通过课前活动探究一一用厨房中的用品脱去鸡蛋的外壳,提高学生学习化学 的兴趣。 3、教学重点与难点 (1) 教学重点:乙酸

2、的酸性和酯化反应 (2) 教学难点:乙酸的分子结构对性质的影响。 二、 教学准备 自制课件、实验所需的试剂和仪器 三、 教学方法 多媒体教学(平板+口板),实验探究法、小组讨论法、启发引导法、归纳总结 法 四、 教学过程 教师活动 学生活动 设计意图 【新课导入】 俗话说: “开门七件事, 柴、 米、 油、盐、酱、醋、茶。”醋是我们 日常生活中不可缺少的调味品, 那 么大家知道醋的来历吗?然后我 讲述醋的来历的小故事,引起学生 浓厚的兴趣。并指出酹中含有3% 5%的乙酸,乙酸的俗称就是酷酸 【追问】那么,酷的主要成分是什 么? 【过渡】酷的主要成分是乙酸,这 节课让我们一起来认识乙酸。 【板书

3、】乙酸 聆听小故事, 得知醋 的来历,激发学习的 兴趣 通过生活实例引入, 可 激发学生的学习兴趣, 同时使他们了解乙酸在 生活中的作用。 设置抢答环节,检验学生课前自学 物理性质的情况 【板书】一、物理性质 【设置抢答】 学生抢答: 1、 在寒冷的冬天,冰 醋酸会凝结成类似冰 一样的晶体 2、 在寒冷的冬天,实 验室如何取用晶体冰 酷酸? 3、 食酷中含乙酸3% 5% 设置抢答环节, 活跃课 堂气氛,让所有学生都 参与到课堂中来。 设置“示错是为了不犯错”环节, 展示学生课前学习乙酸分子组成 和结构的情况。 【多媒体展示】乙酸的球棍模型或 比例模型。 学生观看相关错 误,并纠错 通过该环节,

4、 及时纠正 学生的错误,反馈学生 的自学情况。 1、学生根据展示的内 容,找到第一份答卷 的错误之处,并对照 第二份纠正自己的相 关化学方程式的书 2、 学生积极思考, 小 组讨论,完成小组讨 论1 3、 完成小组讨论2, 并通过平板拍照上传 通过小组讨论,增强学 生之间的信任。通过引 导学生自己设计实验方 案并进行实验,培养学 生设讣和实施实验的能 力,分析和观察的能力, 团结合作的精神,这样 教学,让学生感受到自 己是课堂的主角。感受 到被肯定的成就感。学 生在感受探究过程和方 法的同时,知识点掌握 也更牢固。展示学生的错误,并进行讲解 【板书】乙酸的分子式为 C:H.O:, 结构式: V

5、 ? H C C OH H ,结构简式: CHsCOOH,原子团一COOH为竣基 【过渡】展示学生课前探究活动成 果的相关照片, 过渡到乙酸的化学 性质。 【展示】 课前探究活动的相关照 片,引导学生分析其原因 板书:1、乙酸具有弱酸性 【小组讨论1】如何证明乙酸具有 酸性? 老师通过平板拍照并展示学生所 填情况 讲解最好的检验方案 【小组讨论2】 请设计实验, 证明 醋酸、和碳酸和硅酸的的酸性强弱 (可用文字描述, 也可画出装置 图) 【展示】学生课前任务中的问题。 【过渡】厨师烧鱼时常加醋并加点 酒,这样鱼的味道就变得香醇,特 1、学生小组合作,完 用生活实例引发学生学 别鲜美。你知道其中

6、的奥秘吗 成实验探究 习的兴趣,激发进一步 【板书】酯化反应 2、完成实验报告 探究乙酸的欲望 指导学生完成酯化反应的实验 (1)小组讨论并回 【实验探究】.酯化反应: 答以下问题: 在一支试管中加入3mL乙醇, 浓硫酸的作 然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓 用? 通过分组实验,培养学 硫酸和2mL冰醋酸,加入碎瓷片, (2)加热的目的是什 生实验动手能力、观察 连好装置。用酒精灯小心均匀加 么? 热,产生的蒸气经导管通到饱和碳 (3)饱和碳酸钠溶液 能力、分析能力,增强 酸钠溶液的液面上。观察现象。 的作用? 对乙酸进行酯化反应的 (4)长导管的作用? 导管口为什么不能插 v/ y/0 【板

7、书】(2)酯化反应 入碳酸钠溶液中? 使学生掌握酯化反应方 CH3COOH+GH5OH f 厶 程式的书写,进rfn埋解 CH3C00C:H5+H20 聆听、理解、掌握 酯化反应的实质。 注意此反应是可逆反应 【过渡】结构决定性质,性质决定 指导学生自学课本, 培养学生信息的收集和 用途。 结合自己经验归纳乙 获取的能力和语言的表 请学生结合课本和自己经验归纳 酸用途。 达能力训练。 乙酸用途。 【巩固练习】 ( )1、可以证明乙酸是弱酸 的事实是 A、乙酸和水能任意比例混溶 认真思考、讨论 通过“课堂检测”使学生 B、lmol/L的酷酸水溶液能使紫 色石蕊试液变红色 将所学知识得到巩固、运 C、醋酸能与碳酸钠溶液反应生 用。 成C0:气体 D、醋酸溶液中存在醋酸分 2、 除去乙酸乙酯中混有 少量的CHsCOOH,最好的处理方法 是 A、 溜 B、水洗后 分液 C、 用过量饱和屜C03溶液洗 涤后分液 D、 用过量N&0H溶液洗涤后分 液 ( )3、分离乙醇和乙酸的方 法最好的是 A、 分液漏斗分液

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