咖啡屋大学生创业计划书

1、弦月轩咖啡屋创 业 计 划 书目 录第一部分 第二部分 第三部分 第四部分 第五部分 第六部分 第七部分 第八部分 第九部分第十部分行业背景店铺简介店铺选址与设计方案店铺管理 市场分析 发展战略 宣传工作 营销策略经济成本与效益分析 风险规划一行业背景随着我国居民生活水平的提高和消费观念的变化，饮料已从昔日的生活奢侈品转为日常的生活必需品。同时随着消费者追求健康、天然的意识的不断提高，饮料市场对品种的需求也在发生变化，享有“饮料新贵”之称的咖啡饮料开始成为饮料市场上最亮丽的风景。二、店铺介绍1、店铺名称：弦月轩咖啡屋2、产品服务与特色：店内现代化简单格调，设有舒适隔开的小雅间，供顾客闲聊休息，

2、店内设有无线网络，可供带有笔记本的顾客无线上网休闲。 本咖啡厅主要以经营各式咖啡 、饮料、休闲食品为主。（1）在咖啡方面则主要以黑咖啡、牛奶咖啡的销售为主，其次则是拿铁、摩卡、蓝山、卡布奇诺等品牌咖啡。（2）在饮料方面则主要以销售各式奶茶（主要根据奶茶的功效来分，期间也会根据季节不同推出热饮或冷饮）为主。（3）在食品上则是以销售坚果类、蜜饯果脯类、肉制食品类以及一些薯片系列的休闲食品为主。三、店铺选址与设计方案： 1店铺选址：铜陵学院南门对面商业广场优势：1. 、消费人群多，无锡藕塘职教园区商业步行街是集中藕塘职教园区人流量最多的，最具市场的地段。2、周边有铜陵学院，铜陵职业技术学院，铜陵中专

3、等等学校，人口集中劣势：由于是人口集聚地，竞争对手多.2设计方案：（1）用四个柜子围成一个正方形，员工于正方形内工作。（2）总体分四种风格，分别为春、夏、秋、冬，以色调来达到要表达的效果，分别为：浅绿、橙色、淡黄、黑白相间。（3）使用的杯子实行一整套专业化的模式，自己找厂家定做，于杯壁上印上我们的店名、宣传口号以及店面地址。四、店铺管理1管理思想优良科学管理的前提是确定和贯彻正确先进的管理思想。我们将采取以人为本，重视团队合作精神的管理思想。2管理决策管理团队主要由我们创业小组人员组成。我们都是大学生，具有相关的专业知识，将为店面发展制定切实可行的决策，执行最有效率的任务。五、市场分析1、市场

4、背景分析目前，咖啡,奶茶作为一种普遍性的消费饮料，在大学生群中非常受欢迎，然而，在高校内并非有一个专业性的为同学服务的咖啡店。平时，偶然从校内到校外闲逛、散心时，很自然的可看到我们的咖啡店，顺便买上一杯咖啡或者奶茶，和好友说说笑笑，聊聊逛逛，会是很多大学生的选择。七、宣传工作布置（1）开张当天，同学校领导协商好，于校内举办一个大型游戏 （2）于门面柜子上贴上活泼的海报对其进行有力的宣传。 （3）按实际需要，招收兼职，采取发传单的方式进行大力宣传。 （4）去学校广播站对店铺特色进行报道，起到全面宣传的作用。1、广告策略如何把我们“休闲，舒适”的感觉有效的传达给最终消费者？我们希望通过广告的诉求来

5、达到目的。 2、促销策略饮品上市前 在推出产品的前期，我们计划做一个“预热”，去到个学校门口、校内或寝室去发放宣传单和优惠券，到新品上市时，可以在购买新品时凭优惠卷获得精美了礼品一份。八 营销策略：九、经济成本与效益分析：1、成本分析：(1)固定费用：(2)初期运作费：(3)采购材料费用：2000元(1个月）*8=16000元 合计费用：十、风险规划（1）初期由于资金的短缺，我店将实行连锁经营方式，即通过外部人员的加盟，我们为其提供技术、设施、原料等方面的服务，来汇集闲散的资金。同时还将实行内部比例股资制以股份的方式吸收其他人加盟，本店店员可集资，拥有本公司的股份，这样自己工作，自己赚钱，可解决工作态