东莞市连锁超市店值班经理巡店常用表格

1、东莞市连锁超市店值班经理巡店常用表格管理人员巡店用表店长 店值班每日工作流程商店：标号待办事项值班人：日期：时间 7:30-7:45 7:45-8:00 8:00-8:30 8:30-9:00 9:00-10:00 10:00-10:30 10:30-11:30 11:30-12:00 12:00-14:00 14:00-14:30 14:30-15:00 15:00-15:30 15:30-16:30 16:30-17:00 17:00-18:00 18:00-19:00 19:00-22:00 工作内容检查夜间保安巡查记录一般巡店与楼面经理、部门经理巡店检查收货区域及库存检查前区入口收银区

2、域阅读昨日销售报表库存报表检查收银现金报告办公室时间照管生鲜、食品或百货中一个区域的销售及服务午餐 店内巡视重点巡查某部门 (与楼面经理 ) 主持工作会议核查损耗，店用品，清洁，保安，设备，周转库，冷库，检查员工食堂，退货情况检查前区收银、顾客服务情况检查补货和快讯商品晚饭巡店与值班经理做工作交接，检查库存商品和货物堆放交接记录：备注：此表供店长及店值班使用，需每日执行存档三个月营运部制作共 6 页管理人员巡店用表商场值班经理每日工作流程商店：标号待办事项值班人：日期：7:30-8:30 时间工作内容早班： 1 开门，解除监控警报系统 2了解值班记录，并作出相应处理 3巡场 : 设备、灯光、手

3、推车、清洁、促销、广告、冷库 4 准备对店经理的工作报告晚班： 1 落实店经理交办事项 2巡查卖场，处理紧急事项 18:00-23:30 3清场，清查滞留人员 4工作书面交接 5关门交接记录：备注：此表供商场值班经理使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表楼面主管每日工作流程商店：标号待办事项值班人：日期：时间 8:00-8:30 8:30-9:00 9:00-10:00 工作内容与店长一起巡店向主管布置工作并落实迎宾准备情况巡视所属区域卖场阅读报表检查热点销售区域监督各部门回收顾客遗弃商品和货架整理顶班作业午餐检查工作落实情况和布置下午工作核查订单，并抽查下属报表巡视卖场检查库存

4、及货物的堆放卫生督查销售及补货巡场 晚班工作交接 10:00-10:30:30-11:31:30-12:02:00-12:32:30-13:33:30-14:04:00-14:44:45-15:45:40-16:36:30-17:37:30-17:47:45-18:00 交接记录 : 备注：此表供楼面( 部门) 经理及副经理使用，需每日执行存档三个月营运部制作管理人员巡店用表组长 助理每日工作流程商店：标号待办事项值班人：日期：时间 7:50-7:55 7:55-8:00 8:00-10:00 晨会开店准备：价格变动、标牌、商品陈列销售区域的工作处理报表：销售、库存、损耗、移库所属区域工作执行

5、午餐顶班工作下订单理货、补货、整理库存工作交接和布置堆头、包装修复、清洁卫生处理损耗品、退货、整理库存销售区域的工作晚餐顶班工作销售区域的工作快讯和大宗商品补货清场、领回退货、捡拾顾客遗弃商品、安排补货下班前的巡场、写工作交接情况工作内容 10:00-10:30:30-12:02:00-12:32:30-13:33:30-14:04:00-14:54:50-15:15:10-16:06:00-16:36:30-17:37:30-18:08:00-19:09:00-20:30:30-21:01:00-21:41:45-23:30 交接记录：备注：此表供商场主管及副主管使用，需每日执行存档三个月营

6、运部制作管理人员巡店用表生鲜部组长每日检查事项收货区域检查清单标号 1 2 3 4 生鲜收货台清洁、整齐对收货台称重仪做称重测量抽查 3 样送货物品的质量和数量包括外包装和重量检查收货及移至冷藏、冷冻室之间的时间蔬果检查清单标号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 内容蔬果操作间组织好、整洁所有员工穿标准制服，检查员工的个人卫生确保冷藏室、冷冻室清洁、整齐并有收货日期的明确标示检查营运中的先进先出检查工作间的整齐和包装蔬果程序称重测量检查促销商品的销售情况检查所有标牌及纠正错误的品名和价格检查展示柜的清洁及更换肮脏和丢失的价格卡检查新鲜蔬果的空间布置检

7、查滞销商品的空间布置以减少损耗检查库存缺货，促销台，端架以 5 种商品随机测试称重仪，做价格和重量精确检查根据每一产品收货标准检查生鲜蔬果 随机检查商品的过期日期检查前一天的损耗商品授权人签字完成未完成备注内容授权人签字完成未完成备注熟食、奶制品检查清单标号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 内容冷藏、冷冻间整齐、商品先进先出所有员工穿标准制服，检查员工个人卫生检查冷藏、冷冻贮藏间正确温度检查销售区域商品陈列及冷冻柜温度抽查 3 种当天收货的商品质量、重量及包装规范随机检查商品的过期日期检查当天新鲜牛奶的质量随机抽查 3 盒新鲜鸡蛋的质量检查前一天的损耗商品抽查三种熟食的制做：色、味、香及外包装检查自制熟食的原料、配料使用及有序存放授权人签字完成未完成备注肉类、水产检查清单标号 1 2 预备间的干净和整洁所有员工穿标准制服，检查员工的个人卫生内容授权人签字完成未完成备注3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 冷藏、冷冻室的清洁，有序存放和正确温度所有在冷冻室中的商品有收货日期、品名、货号所有在库存室中的商品有收货日期、品名、货号检查展示柜货架