宿州市农业发展概况及产业规划

1、宿州市农业发展概况及产业规划2011-12-02 宿州市总人口642万，其中农业人口539 万，占总人口 83.95%，是一个典型的农业大市， 是全国重要的农产品生产基地。在五个县区中，埇桥区、灵璧、萧县、泗县是全省粮食大县；砀山县是全国水果大县；埇桥区是全省蔬菜十强县；埇桥、灵璧、泗县、萧县是全国生猪调出大县。2010 年全市农林牧渔总产值322 亿元，农民人均纯收入4766 元。目前宿州市已成为全国重要的粮食、肉蛋、蔬菜、水果供应基地和农产品集散中心，主要农产品产量均居全省前列。宿州资源丰富，名特产品众多，素有“果海粮仓”之称。香飘四溢的符离烧鸡、清香浓郁的夹沟香稻米、 珠光玉润的萧县葡萄

2、、清脆香甜的砀山酥梨均已名扬海内外。全市农产品标准化生产基地450 万亩，共有 87 个农产品获得有机食品、绿色食品、无公害农产品认证，三品认证总面积226 万亩。 宿州市农业 产业主要有粮食、水果、蔬菜、畜牧四大主导产业，具体情况如下：一、宿州农业发展概况1. 粮食产业状况2010 年，全市粮食作物播种面积1181万亩，总产 389万吨，（其中小麦 573 万亩，总产 230 万吨，玉米 321万亩，总产 110万吨，）创历史最高记录， 人均占有粮食1190 斤，高出全国平均64% 。 埇桥、灵璧、萧县、泗县稳居全省粮食生产大县。2010 年，全市粮食加工业实现销售收入135亿元，加工的主要

3、品种有面粉、挂面、快餐面，粮食加工企业主要分布在萧县、灵璧。目前落户我市较大的粮食加工企业有安徽皖王集团、安徽虹光企业投资集团、安徽新锦丰集团、宿州中粮生化等国内知名企业。2. 水果产业发展状况2010 年，全市果园面积为100 万亩，总产 43.4 亿斤，面积和总产均居全省第一，水果总量占全省的70% 以上。其中：苹果15.23 万亩，产量 5.67 亿斤；酥梨 41.82 万亩，产量 20.52 亿斤；新品种梨23.4 万亩，产量 5.62 亿斤；鲜食桃 10.65 万亩，产量 2.99 亿斤，加工桃 12.1万亩，产量 4.65 亿斤；鲜食葡萄6.1 万亩，产量 1.34 亿斤，加工葡萄

4、3 万亩，产量 0.6 亿斤；杂果类 17.7 万亩，产量 1.01 亿斤。全市建立各类水果生产基地68 万亩，其中通过无公害、 gap 和绿色食品认证的基地面积达20 万亩以上，全市省、市级水果产业化龙头企业 22 家，年加工水果100万吨，目前落户我市较大的水果加工企业有砀山汇源食品饮料有限公司、宿州科技食品有限公司、安徽砀山欣诚食品有限公司、海升果业等国内知名大型企业。3. 瓜菜产业发展状况2010年全年瓜菜种植面积174万亩，总产量 375万吨左右，其中瓜 50 万亩，产量 110 万吨；菜 125 万亩，产量255万吨；食用菌种植面积350 万 m2 ，产量6.5 万吨。全市蔬菜种植

5、面积1 万亩以上的有 20 个乡镇； 10 个乡镇种植面积在 5 万亩以上。目前我市加工型蔬菜产业化龙头企业5 家，年加工蔬菜70 万吨。落户我市较大的蔬菜加工企业有砀山兴达罐业食品有限公司、砀山县展望罐业食品有限公司、宿州紫观阁等国内知名企业。4. 畜牧业发展状况宿州市位居全国重要的肉牛、生猪和肉羊优势产业带，是安徽省畜禽养殖大市， 安徽省重要的生猪、 肉牛、山羊和家禽生产基地。 近年来，全市主要畜禽产品产量占全省的比重不断提高。2010 年，全市畜牧总产值 108.89 亿元，居全省第二位，占全省比重达13.45%；全市肉类总产量 45.4 万吨，居全省第三位，占全省肉类总产量的比重12.

6、00%；禽蛋总产量 21.68 万吨，居全省第一位，占全省比重18.03 % 。2010末，全市生猪存栏 300 万头，居全省第二位；牛存栏20 万头；羊存栏220万只，居全省第一位，占全省比重达35.36%；家禽3200 万只，居全省第二位，占全省比重达13.78%。“十一五” 期间，宿州市组织实施了 “千区万场” 规模化推进工程，畜牧业规模养殖比重不断提高，全市规模养殖场1000 多个，规模养殖小区 200 余个，规模养殖比重达55% ，畜牧业总产值占农业总产值的37.2%，高于全省 33% 的平均水平。畜牧业已成为宿州市农业 生产的重要支撑。“十一五”期间，宿州市还组织实施畜牧业产业化龙

7、头企业提升工程，大力扶持养殖大户、养殖小区和现代化养殖场，重点培育了一批规模大、起点高、带动能力强的畜产品加工龙头企业，如福润肉食品有限公司、瀚森荷金莱肉牛集团、 兴程鸭业有限公司、 刘老二烧鸡有限公司、宿州徽香源食品有限公司等知名企业。二、食品工业 规划发展目标1、总体发展目标进一步扩大食品加工业产业集群的规模和总量，规模企业数量明显增加，产业结构进一步优化、升级，加工能力和装备水平显著提高。企业自主创新能力提高，品牌建设不断发展，核心竞争力增强。产业链往更深层次和多样化、系列化延伸，产品朝着营养化、功能化、个性化的精深加工和尾料副产品综合开发利用的方向发展。产品质量和安全稳步提升，国内外市

8、场影响力明显提高。2、重点发展的产业打造国内一流的肉制品、面制品 2 大主导优势产业。壮大肉制品规模，提高中高端面制品比重，形成国内最具竞争力、在国际上有重要影响力的优势产业建设国内具有较强竞争力的果蔬、油脂、饮料3 大区域优势产业以满足区域市场需求为目标，提高资源转化率，培育骨干企业和优势品牌，成为区域特色明显、竞争能力较强的优势产业。培育国内具有重要影响力的休闲食品、调味品等成长性产业围绕市场需求，以品牌建设为中心，提高生产技术水平，扩大生产规模和市场占有率。围绕消费升级需求，积极发展冷链食品。适应食品工业安全、营养、健康的发展方向，加快开发符合绿色、安全要求的深加工产品，提高营养食品和功

9、能性食品比重。3、产业发展方向面制品产业。紧紧围绕小麦面粉转化增值，加快推进主食工业化，重点建设面制品深加工产业链。肉制品产业。巩固提升猪肉加工优势，扩大禽肉加工规模，大力发展牛羊肉加工，积极发展水产加工，开展副产品综合利用，建设肉制品深加工产业链。果蔬加工产业。 加快骨干企业的培育和优势品牌的引进，以提高果蔬采后加工转化率和产品附加值为重点，发展果蔬深加工产品。油脂加工产业。 本地特色油料深加工为重点，以优势品牌推进行业整合，提高产业集中度，培育大型油脂企业。饮料制造产业。适应市场消费需求，扩大软饮料生产规模，提升酒类产品档次，提高行业技术水平，推动节能减排。休闲食品。满足休闲、旅游、嗜好为

10、重点，开发多种口味、营养强化的饼干、糖果、派类食品生产规模; 提升粮谷类、薯类、豆类膨化食品的生产规模和产品档次。调味品。 发展多样化产品。 重点发展传统调味品、 复合香辛料、方便汤料、骨素、糖醇类产品等，提升优势产品规模和竞争力; 实现各类香辛料与传统酿造调味品的融合，加快发展与各种方便休闲食品、速冻食品、微波食品、家用和餐饮企业用品相配合的复合调味料新产品。冷链、绿色、功能食品。围绕消费升级需求，积极发展冷链食品。适应食品工业安全、营养、健康的发展方向，加快开发符合绿色、安全要求的深加工产品，提高营养食品和功能性食品比重。三、具体 规划 方案（一）肉制品产业 规划肉是人类动植物蛋白质的主要

11、来源，是人们必需的主要副食品之一。中国是一个拥有十几亿人口的发展中国家。正向小康水平过渡，肉类消费水平总体还要进一步提高，预计今后5-10 年，中国肉类消费年增长率在 10% 以上。1、原料条件宿州市是我国主要的生猪产区之一，2010 年生猪存栏 300 万头，出栏 430 万头，全年肉类总产量45 万吨，居安徽省第2 位，具备了“大基地、高商品化”发展的基础。2、市场条件本地猪肉消费市场潜力巨大。目前，宿州市生猪以外销为主，本地消费量较小。据农村住户调查统计，宿州市农村人均猪肉消费量仅为3.3kg ，远低于全国平均水平。周边地区肉制品潜在市场广阔。沪宁杭等沿海发达地区原划定的一些禽畜饲养区逐

12、渐变为禁养区，生猪等肉类产品自身供给能力远远不足，仅上海每年需外调生猪1000 万头左右。宿州市出栏量大、品质优，交通区位明显。3、肉制品发展方向：建设高标准、 现代化生猪收购、 屠宰、 分割、 冷鲜肉加工项目；发展火腿类（如盐水火腿、熏制火腿）、灌肠类（如蒸煮肠、火腿肠）、发酵肠类（如色拉米）等肉制品。4、重点招商项目：建设高标准、现代化生猪收购、屠宰、分割、冷鲜肉加工厂一座，形成年宰杀生猪100万头，年产冷鲜肉45000 吨的能力。总投资3亿元，投产后可实现年产值27 亿元，实现利税近6000 万元。（二）面制品食品 规划中国小麦产量的90左右加工成面粉， 面粉总量在 8850 万吨左右，

13、然后加工成各类食品。面制品行业的发展非常符合中国国情，它在中国的成长有强大的饮食文化基础，同时也为社会带来了积极的意义。速冻面制食品已成为一个新兴的“朝阳产业”。速冻水饺、速冻馄饨、速冻汤圆是国内速冻米面食品中销量最大的三类产品。这三类产品的年销售额从二十世纪九十年代末期以每年都高于20% 的速度增长。1、原料条件：宿州市是我国优质小麦主产区，是重要的商品粮基地之一，小麦原料供应有保障。实现小麦就地加工成产品，能起到稳定本地小麦价格的作用，并能提高农民种粮积极性，促进粮食生产的稳步增长，增加农民收入。2、企业基础：拥有皖王集团、金海面粉公司、雪鸽面粉厂、恒丰皖神面业有限公司等多家面制品规模加工

14、企业，企业技术力量较为雄厚，为面制品加工产业的发展提供了坚实的保障和基础。3、规划 方案提高主食品工业化率，加快推动馒头、面条等传统面食产品工业化生产，发展各种营养强化挂面、鲜切面，开发多种档次全营的方便面，提高精深加工产品比重; 鼓励发展焙烤类食品，重点发展面包、饼干、糕饼类等产品。积极开发麦胚产品、小麦膳食纤维等高附加值产品。根据速冻食品市场需求现状和发展特点，重点发展速冻水饺、速冻汤圆、速冻面点等速冻产品。4、重点招商项目建设年处理20 万吨小麦的综合加工厂，总投资7000 万元，投产后可实现年产值5.4 亿元，实现利税近3000 万元。（三）饮料产业 规划目前，金融危机冲击减缓，世界经

15、济出现好转之际，各类风险得到逐步释放的情况下， 我国饮料制造行业表现出较好的势头。在经济回暖和消费上升双重因素的拉动下，食品饮料行业保持着良好的发展态势。1、原料条件宿州市农产品资源丰富，葡萄、酥梨、花生等饮料原料品质一流，水果年产量 120 多万吨。 100 万亩水果连片种植，面积和产量均占安徽全省 70% 以上，砀山酥梨、萧县葡萄闻名遐迩。 花生种植面积72.5 万亩，产量 25万吨。2、规划 重点扩大软饮料生产规模。重点发展果蔬汁饮料、葡萄糖饮料、含乳饮料和植物蛋白饮料等产品，加快功能型和运动型饮料开发，提高浓缩果汁产量和出口比重，稳步发展碳酸饮料、饮用矿泉水、苏打水和固体饮料，发展特色饮料产品。提升饮料酒整体水平。 以知名品牌为重点， 突出地域文化特色，丰富产品品种， 扩大优势中高端白酒、 啤酒生产规模。 积极发展葡萄酒、保健酒等产业。3、重点招商项目建设年产4 万吨果蔬饮料加工厂，总投资3 亿元，产后可实现年产值 4 亿元，实现利税近5000 万元。