蚯蚓生态养殖及其饲料加工中存在的问题与对策

1、    蚯蚓生态养殖及其饲料加工中存在的问题与对策    廖威 区家秀 钟梅清 黄庶识摘 要 蚯蚓在生态系统中，特别是农牧业循环中发挥着积极的作用。在农牧业的开发和建设中，农牧业的大量废弃物被蚯蚓所分解，进一步提升了资源的利用率，避免了资源的浪费。作为与环境及能量的转移紧密相连的一员，蚯蚓以有机体的身份参与到这种联系中，与系统内的其他组成部分相互合作，实现了能量的传递以及物质的循环，促成了生态系统内的有效流动。不仅如此，现代科技更是进一步开发了蚯蚓的利用价值，不仅促进了农牧业的良性循环，更是为人类提供了可观的经济效益。基于此，重点介绍了大平2号蚯蚓的生态

2、养殖以及其作为饲料进行加工的技术和产品效果测试。关键词 蚯蚓;生态养殖;饲料加工;产品效果：s816 文献标志码：b doi：10.19415/ki.1673-890x.2018.32.082蚯蚓，又被叫做地龙，属环节动物门环带纲寡毛亚纲，该纲品种很多，在我国以巨蚓科的环毛蚓属为主。在实际生产应用中，蚯蚓除了具有改土肥田的农业生产作用，我国古代中医还认为其具有药用价值。近些年，对于蚯蚓的开发更是到了一个新的高度。在研究中，有关专家发现蚯蚓富含高量蛋白质，具有丰富的营养，可以作为重要的饲料1。对于蚯蚓的药用价值，也从中医拓展到了西医，对其进行了深入的研究，分析了其药用价值的体现。实际上，很早之前

3、，美国、日本、加拿大等国家就已经非常重视研究和应用蚯蚓，并且经过多年研究，已经把蚯蚓广泛的应用于医药、食品、环保以及饲料等众多领域。在国外，蚯蚓的养殖行业早已具有一定的规模，以美国为例，从20世纪60年代开始人工养殖蚯蚓并进行一系列的蚯蚓开发，超过半个世纪的发展，使得十数万的蚯蚓养殖厂遍及美国。而加拿大最大的蚯蚓养殖企业，蚯蚓粪便的年产量可以达到30万吨，仅此一项的年产值就能够达到1亿美元。在我国，对于蚯蚓的养殖，也已经从最初的坎坷曲折，到如今的稳步健康发展状态上来。1 大平2号蚯蚓的生态养殖我国的蚯蚓养殖，最初的品种是从日本引进的北星2号以及大平2号，这两种蚯蚓也是目前饲养最为广泛的品种。从

4、20世纪70年代被引进后，针对这两个品种的研究一直没有间断。以大平2号蚯蚓为例，该品种雌雄同体，性成熟时间在36个月，受精采用异体的方式，平均繁殖一次仅需3个月。在对环境的要求上，大平2号喜欢空气流通且阴暗潮湿的环境，对氧气的要求很高，在饲养过程中，要严防干燥、缺氧的高温环境。在蚯蚓的饲料上，主要投喂腐烂的有机质。在过去的蚯蚓养殖中，多采取工厂式的网箱饲养，这种养殖的方式是单纯地把蚯蚓作为经济动物饲养，主要产值来白蚯蚓粪便以及蚯蚓本身，没有进一步发展和利用蚯蚓的生态价值，不适应我国当前的可持续发展战略。不仅如此，在农牧区，特别是经济动物的养殖地区，动物粪便不仅寄生有大量的致病菌，而且破坏了周围

5、的环境，也严重威胁了居民的健康。为此，利用动物粪便探索蚯蚓的生态养殖，把动物饲养、蚯蚓养殖和农业种植结合起来，是十分重要且具有实践意义的事情。蚯蚓的生態养殖主要依靠的是在生态农业中的循环，其模式为“粪便喂养蚯蚓蚯蚓粪便提供种植肥料”以及“秸秆饲养蚯蚓蚯蚓加工成饲料喂养牲畜”的可循环路线。在整个可循环路线中，应用现代科技，合理开发资源，维护和平衡生态，在人工精心设计的生态链下，通过环境和发展间的协调工作，实现对资源的保护、开发，促进生态和经济的良性发展2。在蚯蚓的生态养殖中，将禽畜粪便作为优良肥料处理后，在园艺和种植方面的应用得到了广泛的研究，可以提高各种作物的产量和品质。蚯蚓粪便作为一种新型苗

6、木基质、有机生物肥料、生物控制剂和农用除臭剂的市场前景看好。蚯蚓不仅可用于医药和生物制剂，还可用于高蛋白营养食品和养殖动物的新型蛋白质添加剂。循环生态农业技术模式以禽畜粪便养殖蚯蚓为纽带，带动禽畜养殖和果蔬种植，解决了长期以来困扰农牧业的禽畜粪便处理问题，并成为废物的宝藏，形成禽畜粪便和稻草变成蚯蚓饲料3。推动循环生态农业经济模式的育种、种植和新产品开发。2 饲料加工技术及产品效果测试以蚯蚓作为饲料，可以直接喂给鸡鸭、水产等，但将其风干或者粉碎后，可以提供更好的优质蛋白，成为重要的廉价饲料原料，并且在价格低廉的基础上，保障了营养的丰富。对蚯蚓粉进行检测，可以看到相比起进口鱼粉，蚯蚓粉的蛋白质含

7、量并不逊色，甚至精氨酸含量更是高出进口鱼粉23倍，色氨酸含量高出牛肝7倍，此外，还富含有多种微量元素，以及较多的胡萝卜素4。在一般的饲料加工中，平均6 kg的鲜蚯蚓可生产l kg的蚯蚓粉，相比起售价，鲜蚯蚓的加工可谓低廉之极。作为一种廉价的优质饲料，蚯蚓以其优质的蛋白来源，逐渐成为新型产品，替代了原有饲料中鱼粉的地位，在水产养殖中被越来越广泛的应用。现代技术表明，这种初级的物理粉碎蚯蚓作为主饲料的加工方式，还是显得比较原始和粗放，并不能完全适应可持续发展战略，以及高层次的能量和物质的利用上。实际上，在蚯蚓的消化道中，存在着的纤溶酶和蛋白水解酶等高达十几种。这些蛋白酶具有较强的水解活性，选择适宜

8、的酶解条件，可以利用这些酶水解体蛋白，作为添加剂可被其他动物完整吸收，发挥其抗病和促进作用5。为了对蚯蚓的添加剂价值进行研究，可以进行蚯蚓液的酶解试验。在试验中，通过酶解后，可观测到蚯蚓液总和为80.1 kg·l-1的氨基酸以及85.20%的水解率。对矿物质含量和维生素进行检测，具体含量见表1。其中，蛋白质在酶解前后发生变化，具体变化为：分子量在酶解前有6条蛋白带在20 000100 000 kd处;分子量在酶解后有2条蛋白带在20 000100 000 kd处，但有多条蛋白带在10 00020 000 kd处出现。用sephadexg-75柱层分析发现，20 000 kd下有多个分

9、子量肽峰存在，这表明经酶解蚯蚓蛋白后，高分子蛋白酶被分解成了可溶性的多肽以及小分子蛋白。在实践中，上述高活性物质，不仅能够促进动物生长，还可以提供多种氨基酸和矿物质及维生素等，具备提升动物免疫，增加动物抗病性的功能，因此在饲料中，完全可以作为一种高效的新型添加剂使用。以黄鳝作为蚯蚓添加剂的使用效果测试，通过比较5组实验，得出最优的黄鳝配合饲料表：35%能量饲料、20%饼粕、11%蚯蚓液、9% est3酵母、3%黏合剂、2%鱼粉、2%其他添加剂和0.001% mts促长剂。在该饲料配比中，总能为14.14 mj·kg-1，其主要的营养成分如下：37.3%蛋白质、35.96%无氮浸出物、

10、7.24%粗灰分、3.55%粗脂肪、2.385%粗纤维。在应用该配比饲料后，可以观测到黄鳝的饵料系数为2.32的基础上，实现了100.48%的增重率，其蛋白质利用率高达21.21%。3 结论蚯蚓具有极强的适应性、极高的繁殖率，并且蚯蚓具有用途广泛，不愁销售。而与之相比，低廉的生产成本、简单的饲养方式，都使得蚯蚓养殖具备极高的经济价值和社会效益。相比起传统的蚯蚓养殖，蚯蚓生态养殖不仅能够实现对粪便、垃圾的处理，而且实现了资源的再利用和能量的再循环6。并且蚯蚓的生态养殖，对于土壤的改良有着重要的作用，相比犁耕，能够提供更多的有益细菌，持续的将土壤中的氨变成更加容易被吸收利用的形态。可以说，适度的蚯蚓生态养殖，具备良好的经济价值、生态效益和社会效益。在广大农牧业养殖、种植区域，值得推广。参考文献：1 姜虹.内蒙古地区养殖蚯蚓循环生态农业经济模式概述j.现代农业，2018（7）：65-66.2 金亚男，康凤，乌云格日勒，等.论蚯蚓养殖在农业循环经济中的地位与特点j.今日畜牧兽医，2017（9）：14-15.3 李宗宇，颜志俊，赵海涛，等.工艺参数对蚯蚓生态滤池净化养殖污水的影响j.南方农业学报，2017，48（3）：433-440.4 作者不详.小小蚯蚓养殖串起了农业生态循环发展之链记张掖市甘州区新型职业农民姜华j.甘