蔬菜水果中英文名称对照

1、各种蔬菜水果中英文名称对照 蔬菜Agaric 木耳 Areca 槟榔 Asparagus 芦荟 Balsam Pear 苦瓜 Bamboo Shoot 竹笋 Bean Sprout 豆芽菜 Beet Root 甜菜根 Bitter Gourd 苦瓜 Broccoli 花椰菜 Cabbage 包心菜 Caraway 香菜 Carrot 胡萝卜 Celery 芹菜Celery Sticks 芹菜杆Champignon 香菇白菜Chinese cabbage ( celery cabbage ) Chinese mugwortCole Rape 油菜 Cucumber 黄瓜Dried Lily Fl

2、ower 金针菜 Dried Bamboo Shoot 笋干 Dried Mushroom 冬菇 Eggplant 茄子 Fennel 茴香Garden Bean 四季豆 青刀豆Garlic 大蒜Garlic Bulb 蒜头 Gherkin 小黄瓜 Ginger 生姜Great Burdock牛蒡Green SoyBean毛豆Green Onion葱Green Pepper青椒Green SoyBean毛豆Kale 甘蓝菜Laver 紫菜Leek 韭菜Lentil 扁豆Lettuce 生菜long crooked squash菜瓜Loofah 丝瓜Loquat 枇杷Lotus Root 莲藕M

3、ater Convolvulus 空心菜Mung Bean Sprout 绿豆芽 Mung Bean 绿豆Mushroom 蘑菇Mustard Leaf 芥菜Needle mushroom 金针菇 Okra 秋葵 Olive 橄榄 Onion 洋葱Pea 豌豆Potato 马铃薯(土豆)Potato, Spud 马铃薯Preserved Szechuan Pickle 榨菜Pumpkin 南瓜Radish 萝卜Salted Vegetable 雪里红Scallion, Leek 青葱Silvery Fungi 银耳Soy Bean Sprout 黄豆芽 Spinach 菠菜String Bea

4、n 四季豆 Summer Radish 水萝卜 Sweet Corn 甜玉米 Sweet Potato 地瓜Taro 芋头 Tarragon 蒿菜 Tomato 番茄 Tomato 西红柿 Towel Gourd 丝瓜 Water Chestnut 荸荠Wax Gourd ( Chinese ) 冬瓜Wheat Gluten 面筋White Gourd 冬瓜White Fungus 白木耳Yam 山芋水果pineapple 凤梨 watermelon 西瓜 papaya 木瓜 betelnut 槟榔 chestnut 栗子 coconut 椰子pitted date ）ponkan 碰柑 ta

5、ngerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 柚子，文旦 juice peach 水蜜桃 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 Olive 橄榄 Rambutan 红毛丹 Durian 榴梿 Strawberry 草莓 Grape 葡萄 Grapefruit 葡萄柚 Lichee

6、荔枝 Longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 pear 梨子 banana 香蕉 pineapple 菠萝 watermelon 西瓜 shaddock （ pomelo ）柚子 orange 橙子 apple 苹果 lemon 柠檬 Cherry 樱桃 Peach 桃子 Chinese date 枣（去核枣 Coconut 椰子 Longan 桂圆 Crab Apple 沙果 Starfruit 杨桃Loquat 枇杷 Tangerine 柑橘 Wax-apple 莲雾 Guava 番石榴 Pineapple 凤梨 Watermelon 西瓜 Papaya 木瓜 B

7、etelnut 槟榔 Chestnut 栗子 Coconut 椰子 ponkan 碰柑 tangerine 橘子 mandarin orange 橘 sugar-cane 甘蔗 muskmelon 香瓜 shaddock 文旦 juice peach 水蜜桃 pear 梨子 peach 桃子 carambola 杨桃 cherry 樱桃 persimmon 柿子 apple 苹果 mango 芒果 fig 无花果 water caltrop 菱角 almond 杏仁 plum 李子 honey-dew melon 哈密瓜 loquat 枇杷 olive 橄榄 rambutan 红毛丹 duri

8、an 榴梿 strawberry 草莓 grape 葡萄 grapefruit 葡萄柚 lichee 荔枝 longan 龙眼 wax-apple 莲雾 guava 番石榴 banana 香蕉 strawberry 草莓 raspberry 树莓 blueberry 蓝莓blackberry 黑莓 grape 葡萄 sugar cane 甘蔗 mango 芒果 pawpaw 木瓜 （ 或者 ） papaya apricot 杏子 nectarine 油桃 persimmon 柿子 pomegranate 石榴 jackfruit 榴莲 areca nut 槟榔果 bitter orange （

9、西班牙产 苦橙） kiwi fruit or Chinese gooseberry猕猴桃Cumquat 金橘 flat peach 蟠桃Litchi 荔枝 Greengage 青梅 山楂果 haw honey peach 水蜜桃 musk melon 香瓜，甜瓜Plum 李子 waxberry red bayberry 杨梅调味品 （Seasoning） barbeque sauce 沙茶酱 bitter 苦 caviar 鱼子酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥末 salt 盐 sugar 糖 vinegar 醋 sweet 甜 sour

10、酸 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 vinegar 醋 soy sauce 酱油 iodized salt 加碘盐 salad 沙拉hot （red ）pepper 辣椒 （black ） pepper 胡椒 wild pepper Chinese prickly ash powder花椒salad oil 色拉油 fixing sauce seasoning 调料 granulated sugar 砂糖 brown sugar 红糖 Rock Sugar 冰糖 Sesame 芝麻 star anis

11、e 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 Sesame Paste 芝麻酱 Sesame Oil 芝麻油 Curry 咖喱粉 ketchup Redeye 番茄酱（汁） Horseradish 辣根 Shallot （ Spring onions ） 葱 Ginge 姜 Garlic 蒜 cooking wine 料酒 oyster sauce 蚝油 Medlar 枸杞（枇杷 , 欧查果） Aniseed 八角 Yeast Barm Yellow Pepper 酵母粉 Cinnamon 黄椒 肉桂 （ 在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料）Butter 黄油

12、Vanilla Extract 香草精 （ 甜点必备 ） Flour 面粉肉、（ livestock 家畜）： 牛肉 beef 猪肉 pork 羊肉 mutton 羔羊肉 lamb 鸡肉 chicken 腱子肉 tendon 肘子 pork joint 咸猪肉 bacon 瘦肉 lean meat 肥肉 speck海鲜类 sea food 虾仁 Peeled Prawns 龙虾 lobster 小龙虾 crayfish （退缩者） 蟹 crab蟹足 crab claws 小虾（虾米） shrimp 对虾、大虾 prawn 鱿鱼（烤） squid （ toast ） 海参 sea cucumbe

13、r 扇贝 scallop 鲍鱼 sea-ear abalone 小贝肉 cockles 牡蛎 oyster 鱼鳞 scale 海蜇 jellyfish 鳖 海龟 turtle 蚬 蛤 clam 鲅鱼 culter 鲳鱼 butterfish 虾籽 shrimp egg 鲢鱼 银鲤鱼 chub silver carp 黄花鱼 yellow croaker 鲤鱼 carp主食类（ Staple food ）： 三文治 sandwich 米饭 rice粥 congee （ rice soup ） 汤 soup饺子 dumpling 面条 noodle 比萨饼 pizza 方便面 instant no

14、odle 香肠 sausage 面包 bread 黄油 （白塔油） butter 茶叶蛋 Tea eggs 油菜 rape 饼干 cookies 咸菜（泡菜） pickle 馒头 steamed bread 饼（蛋糕） cake 汉堡 hamburger 火腿 ham奶酪 cheese 馄饨皮 wonton skin 高筋面粉 Strong flour 小麦 wheat 大麦 barley 青稞 highland barley 高粱 broomcorn ( kaoliang ) 春卷 Spring rolls 芋头 Taro 山药 yam 鱼翅 shark fin 黄花 daylily 松花蛋

15、 皮蛋 preserved eggs 春卷 spring roll 肉馅饼 minced pie 糙米 Brown rice 玉米 corn 馅儿 stuffing 开胃菜 appetizer 面粉 flour 燕麦 oat 白薯 甘薯 sweet potato 牛排 steak 里脊肉 fillet 凉粉 bean jelly 糯米 江米 sticky rice 燕窝 bird's nest 粟 Chinese corn 肉丸子 meat balls 枳橙 citrange 点心(中式) dim sum 淀粉 starch 蛋挞 egg tart干果类( dry fruits ) 腰

16、果 Cashew nuts 花生 peanut 无花果 fig 榛子 filbert hazel 栗子 chestnut 核桃 walnut 杏仁 almond 果脯 preserved fruit 芋头 taro葡萄干 raisin cordial 开心果 pistachion 巴西果 brazil nut 菱角 , 荸荠 water chestnut （ 和国内食用法不同，做坚果食用 ）酒水类（ beverage ） 红酒 red wine 白酒 white wine 白兰地 brandy 葡萄酒 sherry 汽水 （ 软饮料 ） soda （盐）汽水 sparkling water 果

17、汁 juice 冰棒 Ice-lolly 啤酒 beer 酸奶 yoghurt 伏特加酒 vodka 鸡尾酒 cocktail 豆奶 soy milk 豆浆 soybean milk 七喜 7 UP 麒麟（日本啤酒 kirin ） 凉开水 cold boiled water 汉斯啤酒 Hans beer 浓缩果汁 concentrated juice 冰镇啤酒 iced（chilled ） beer 札幌（日本啤酒） Sapporo 爱尔啤酒（美国） ale A 级牛奶 grand A milk 班图酒 bantu beer 半干雪利 dry sark 参水牛奶 blue milk 日本粗茶

18、bancha 生啤酒 draft beer 白啤酒 white beer < 苏格兰 > 大麦酒 barley-bree 咖啡伴侣 coffee mate零食类（ snack ） mint 薄荷糖 cracker 饼干 biscuit 饼干 棒棒糖 bonbon 茶 tea （沏茶 make the tea ）话梅 prune can died plum锅巴 rice crust瓜子 melon seed冰棒(冰果)ice (frozen ) sucker冰淇凌ice cream防腐齐U preservative 圣代冰淇淋 sun dae 巧克力豆 marble chocolat

19、e barley 布丁 pudding与食品有关的词语( some words about food ) 炸 fired炝 quick boiled绘 braise (绘牛舌 braised ox tongue )烤 roast饱嗝burp饱了 饱的 full stuffedexpirati on date产解渴 quench thirst （形容食物变坏 spoil spoilage） preservative 防腐剂 品有效期（形容酒品好：a good stro ng brew 绝味酿）应各位要求补充的中式西式食物 中式早點：烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried brea

20、d stick 韭菜盒Fried leek dumpli ngs水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumpli ngs 馒头 Steamed buns 割包 Steamed san dwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted duck egg 豆浆 Soybean milk黜饭类：稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 了 由饭 Gluti nous oil rice 糯米饭Gluti nous rice卤肉饭 Braised po

21、rk rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥Sweet potato con gee関面类：馄饨面 Won to n & noodles刀削面 Sliced noodles麻辣面 Spicy hot noodles麻酱面 Sesame paste no odles鴨肉面 Duck with noodles鱔魚面 Eel no odles乌龙面 Seafood no odles榨菜肉丝面Pork , pickled mustard gree n no odles牡蛎细面Oyster thin noodles板条 Flat noodles米粉 Rice no od

22、les炒米粉 Fried rice no odles 冬粉 Green bean noodle囲汤类:鱼丸汤 Fish ball soup貢丸汤 Meat ball soup蛋花汤 Egg & vegetable soup蛤蜊汤Clams soup牡蛎汤Oyster soup紫菜汤 Seaweed soup酸辣汤Sweet & soursoup馄饨汤Won to n soup猪肠汤Pork in testi nesoup肉羹汤 Pork thick soup鱿鱼汤Squid soup花枝羹 Squid thick soup囹中餐:bear's paw 熊掌 * of d

23、eer 鹿脯beche-de-mer; sea cucumber 海参sea sturgeon 海鳝salted jelly fish 海蜇皮seaweed 海带abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅scallops 干贝lobster 龙虾bird's nest 燕窝roast suckli ng pig 考乳猪pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜

24、 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish地方菜 Canton ese cuis ine 广东菜 set meal 客饭 curry rice咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 no odles with gravy 打卤面 pla in no odle 阳春面 casserole 砂锅 chafi ng dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-mai 烧麦 preserved bea n curd腐孚 Lbea

25、n curd 豆腐 ferme nted bla nk bea n豆豉pickled cucumbers 酱瓜 preserved egg 皮蛋 salted duck egg 咸鸭蛋 dried turnip 萝卜干国西餐与日本料理：menu 菜单 French cuisine 法国菜 today's special 今日特餐 chef's special 主厨特餐 buffet自助餐 fast food 快餐 specialty招牌菜 continen tal cuis ine欧式西餐aperitif饭前酒 dim sum 点心French fires 炸薯条 baked

26、potato 烘马铃薯 mashed potatoes 马铃薯泥 omelette简蛋卷pudding 布丁 pastries 甜点 pickled vegetables 泡菜 kimchi 韩国泡菜 crab meat 蟹肉 prawn 明虾 conch 海螺 escargots 田螺 braised beef 炖牛肉 bacon 熏肉 poached egg 荷包蛋 sunny side up 煎一面荷包蛋 over 煎两面荷包蛋 fried egg 煎蛋 over easy 煎半熟蛋 over hard 煎全熟蛋 scramble eggs 炒蛋 boiled egg 煮蛋 stone

27、fire pot 石头火锅 sashi 日本竹筷 sake 日本米酒 miso shiru 味噌汤 roast meat 铁板烤肉 sashimi 生鱼片 butter 奶油中式早點：烧饼 Clay oven rolls 油条 Fried bread stick 韭菜盒 Fried leek dumplings 水饺 Boiled dumplings 蒸饺 Steamed dumplings 馒头 Steamed buns 割包 Steamed sandwich 饭团 Rice and vegetable roll 蛋饼 Egg cakes 皮蛋 100-year egg 咸鸭蛋 Salted

28、 duck egg 豆浆 Soybean mil 饭 类： 稀饭 Rice porridge 白饭 Plain white rice 油饭 Glutinous oil rice 糯米饭 Glutinous rice卤肉饭 Braised pork rice 蛋炒饭 Fried rice with egg 地瓜粥 Sweet potato congee面 类： 馄饨面 Wonton & noodles 刀削面 Sliced noodles 麻辣面 Spicy hot noodles 麻酱面 Sesame paste noodles 鴨肉面 Duck with noodles 鱔魚面 Ee

29、l noodles 乌龙面 Seafood noodles 榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 牡蛎细面 Oyster thin noodles 板条 Flat noodles 米粉 Rice noodles 炒米粉 Fried rice noodles 冬粉 Green bean noodle汤类 鱼丸汤 Fish ball soup 貢丸汤 Meat ball soup 蛋花汤 Egg & vegetable soup 蛤蜊汤 Clams soup 牡蛎汤 Oyster soup 紫菜汤 Seaweed soup 酸辣汤 Sweet

30、 & sour soup 馄饨汤 Wonton soup 猪肠汤 Pork intestine soup 肉羹汤 Pork thick soup 鱿鱼汤 Squid soup 花枝羹 Squid thick soup甜点 爱玉 Vegetarian gelatin 糖葫芦 Tomatoes on sticks 长寿桃 Longevity Peaches 芝麻球 Glutinous rice sesame balls 麻花 Hemp flowers 双胞胎 Horse hooves冰类 绵绵冰 Mein mein ice 麦角冰 Oatmeal ice地瓜冰 Sweet potato i

31、ce 紅豆牛奶冰 Red bean with milk ice 八宝冰 Eight treasures ice 豆花 Tofu pudding果汁甘蔗汁 Sugar cane juice 酸梅汁 Plum juice 杨桃汁 Star fruit juice 青草茶 Herb juice点心牡蛎煎 Oyster omelet 臭豆腐 Stinky tofu (Smelly tofu) 油豆腐 Oily bean curd 麻辣豆腐 Spicy hot bean curd 虾片 Prawn cracker 虾球 Shrimp balls 春卷 Spring rolls 蛋卷 Chicken ro

32、lls 碗糕 Salty rice pudding 豆干 Dried tofu 筒仔米糕 Rice tube pudding 红豆糕 Red bean cake 绿豆糕 Bean paste cake 糯米糕 Glutinous rice cakes 萝卜糕 Fried white radish patty 芋头糕 Taro cake 肉圆 Taiwanese Meatballs 水晶饺 Pyramid dumplings 肉丸 Rice-meat dumplings其他 当归鸭 Angelica duck 槟榔 Betel nut 火锅 Hot pot熟菜与调味品string bean 四季

33、豆 pea 豌豆green soy bean 毛豆 soybean sprout 黄豆芽 mung bean sprout 绿豆芽 bean sprout 豆芽榨菜kale 甘蓝菜 cabbage 包心菜 ; 大白菜 broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜 dried lily flower 金针菜 mustard leaf 芥菜 celery 芹菜 tarragon 蒿菜 beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜 lettuce 生菜 spinach 菠菜 leek 韭菜 caraway 香菜 hair-like seaweed 发菜 pre

34、served szechuan pickle salted vegetable 雪里红 lettuce 莴苣 asparagus 芦荟 bamboo shoot 竹笋 dried bamboo shoot 笋干 chives 韭黄 ternip 白萝卜 carrot 胡萝卜 water chestnut 荸荠 ficus tikaua 地瓜 long crooked squash 菜瓜 loofah 丝瓜 pumpkin 南瓜 bitter gourd 苦瓜 cucumber 黄瓜 white gourd 冬瓜 gherkin 小黄瓜 yam 山芋 taro 芋头 beancurd sheet

35、s 百叶 champignon 香菇 button mushroom 草菇 needle mushroom 金针菇 agaricus 蘑菇 dried mushroom 冬菇 tomato 番茄 eggplant 茄子 potato, spud 马铃薯味精lotus root 莲藕 agaric 木耳 white fungus 百木耳 ginger 生姜 garlic 大蒜 garlic bulb 蒜头 green onion 葱 onion 洋葱 scallion, leek 青葱 wheat gluten 面筋 miso 味噌 seasoning 调味品 caviar 鱼子酱 barbeq

36、ue sauce 沙茶酱 tomato ketchup, tomato sauce 番茄酱 mustard 芥茉 salt 盐 sugar 糖 monosodium glutamate , gourmet powder vinegar 醋 sweet 甜 sour 酸 bitter 苦 lard 猪油 peanut oil 花生油 soy sauce 酱油 green pepper 青椒 paprika 红椒 star anise 八角 cinnamon 肉挂 curry 咖喱 maltose 麦芽糖 jerky 牛肉干 dried beef slices 牛肉片 dried pork sli

37、ces 猪肉片 confection 糖果 glace fruit 蜜饯 marmalade 果酱 dried persimmon 柿饼 candied melon 冬瓜糖 red jujube 红枣 black date 黑枣 glace date 蜜枣 dried longan 桂圆干raisin 葡萄干 chewing gum 口香糖 nougat 牛乳糖 mint 薄荷糖 drop 水果糖 marshmallow 棉花糖 caramel 牛奶糖 peanut brittle 花生糖 castor sugar 细砂白糖 granulated sugar 砂糖 sugar candy 冰糖

38、 butter biscuit 奶酥 rice cake 年糕 moon cake 月饼 green bean cake 绿豆糕 popcorn 爆米花 chocolate 巧克力 marrons glaces 糖炒栗子牛排与酒 breakfast 早餐 lunch 午餐 brunch 早午餐 supper 晚餐 late snack 宵夜 dinner 正餐 ham and egg 火腿肠 buttered toast 奶油土司 French toast 法国土司 muffin 松饼 cheese cake 酪饼 white bread 白面包 brown bread 黑面包 French

39、roll 小型法式面包 appetizer 开胃菜 green salad 蔬菜沙拉 onion soup 洋葱汤 potage 法国浓汤 corn soup 玉米浓汤 minestrone 蔬菜面条汤 ox tail soup 牛尾汤 fried chicken 炸鸡 roast chicken 烤鸡 steak 牛排馒头T-bone steak 丁骨牛排 filet steak 菲力牛排 sirloin steak 沙朗牛排 club steak 小牛排 well done 全熟 medium 五分熟 rare 三分熟 beer 啤酒 draft beer 生啤酒 stout beer 黑

40、啤酒 canned beer 罐装啤酒 red wine 红葡萄酒 gin 琴酒 brandy 白兰地 whisky 威士忌 vodka 伏特加 on the rocks 酒加冰块 rum 兰酒 champagne 香槟其他小吃 meat 肉 beef 牛肉 pork 猪肉 chicken 鸡肉 mutton 羊肉 bread 面包 steamed bread rice noodles 米粉 fried rice noodles 河粉 steamed vermicelli roll 肠粉 macaroni 通心粉 bean thread 冬粉 bean curd with odor 臭豆腐 f

41、lour-rice noodle 面粉 noodles 面条 instinct noodles 速食面 vegetable 蔬菜 crust 面包皮 sandwich 三明治 toast 土司 hamburger 汉堡 cake 蛋糕 spring roll 春卷 pancake 煎饼 fried dumpling 煎贴 rice glue ball 元宵 glue pudding 汤圆 millet congee 小米粥 cereal 麦片粥 steamed dumpling 蒸饺滑 ravioli 馄饨 餐具：/、.coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper t

42、owel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 tea -pot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签中餐： bear's paw 熊掌 beche-de-mer; sea cucumber海参sea sturgeon 海鳝 salted jelly

43、 fish 海蜇皮 seaweed 海带 abalone 鲍鱼 shark fin 鱼翅 scallops 干贝 lobster 龙虾 bird's nest 燕窝 roast suckling pig 考乳猪 pig's knuckle 猪脚 boiled salted duck 盐水鸭 preserved meat 腊肉 barbecued pork 叉烧 sausage 香肠 fried pork flakes 肉松 BAR-B-Q 烤肉 meat diet 荤菜 vegetables 素菜 meat broth 肉羹 local dish 地方菜 Cantonese cuisine 广东菜 set meal 客饭 curry rice 咖喱饭 fried rice 炒饭 plain rice 白饭 crispy rice 锅巴 gruel, soft rice , porridge 粥 noodles with gravy 打卤面 plain noodle 阳春面 casserole 砂锅 chafing dish,fire pot 火锅 meat bun 肉包子 shao-ma