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1、计划书学生范文九篇 计划书学生 篇1 新的学期新的开始,为了更好的配合学生会整体的工作。保证大家能积极参加体育锻炼、增强身体素质。我部认真对以往工作及开展得活动进行了总结,并制定出新学期的活动安排和工作计划。自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。一、餐馆名称:_。命名规则说明:低调,简单,易记,有特色(这里的特色不是说直接反映风味)但不古怪,不超过四个字,不带湘字。目前预定的形式是“_酒家”或“_荘”二、餐馆风味:以湘东地区的农家风味为主三、餐馆预计面积:280350平方米四、
2、目标城市:广州五、选址要求:1.在周边1里内起码要有一个中型居民小区,周围一定量的流动人口,应该是白领来往或是租房目标区;2.如果条件不能满足第1点,则位置需要交通比较方便,来往有一定量私家车和有消费能力的人员能醒目的看到餐馆的位置;3.租金不能超过60元/平方米,40元/平方米为,是1楼有一个10平方米左右进出铺面,主要营业面积在二楼;4.餐馆本身需要能停车710辆家用轿车的能力,或是附近不超过200m有停车场。选址总体评价,由于新手投入资金不宜过大,因此餐馆位置不能为现今已经很繁华处,但希望往来比较多的人员,并且具有消费能力,希望通过餐馆的风味特色能吸引到老客户,要求能在三个月后能做到盈利
3、1万元/月。六、餐馆布局要求:大厅内部要求能摆放4人小台或小圆桌1215张,10人大台4张,16平方米包厢(4*4m规格)45个。(但具体要看店铺的布局)七、餐馆开张预算:1.租金:两按一租,以300平方米计算,每平方米预计50元,此应一次支付4.5万元;如果面积有出入,无论如何不能超过5万2.装修设计费用:800元3.装修费用:a.门面外部装潢能突出特色、显眼、但不夸张费用为_元;b.内部大厅装修风格以突出农家风味为主,装修一般,但要求装修完不能有异味,费用为_元;c.厨房面积为40平方米,装修强调排污、通风,费用为_元;d.厕所两个,男厕为1.5平方米,女厕为1平方米,要求通风,其他无特别
4、需求,装修_元。自己买材料,总共预计8万元4.要求有消防、环保、卫生许可和营业执照等,费用预计6万元5.购买用具费用:a.3台5p的空调,包厢4台小1p空调,共元(也可能使用中中央空调);b.十把吊扇或壁扇,共3000元,c.两个冰箱,两个冰柜,一个消毒柜,其计1万元;d.厨房用具,共4.5万元;e.桌凳,共5000元;f.其他(请见清单),共计20xx元,g.自动洗衣机1台,1000元6.其他不可预计费用,20xx元八、餐馆装修风格说明:1.门面装修要求显眼,突出特色,不夸张,简练,能体现其消费水平2.大厅说明:a.桌凳使用原木色的大小八仙桌和长条板凳,或是使用外观上比较结实的大小圆桌,大小
5、圆桌上覆上比较好的米黄色桌布;b.墙面和厅中原有柱子的1平方米左右以下以深色瓷砖,厅中为了装修目的自立柱子均以深色为主,天华板不进行完全装修,使用射灯,射灯以上的天华板喷为黑色,大厅灯光要求柔和,但桌面上的灯光要求明亮。(这里只我的想法,实际以最终的设计为准)3.包厢装修与大厅一样4.其他无特别要求九、人员配备:1.厨房:共6人,1个主厨,2个副厨,1个配菜切菜,1个洗涤人员,1个洗/捡菜人员2.包厢:以5个包厢计算,5个服务员,3.大厅:5个人,每四张台1个4.其他:其他临时人员1人(主要用于服务休息时的轮换),店主1人。十、运营费用明细:1.物业管理费用:每平方不能超过2元/月,以300平
6、方米共计600元/月2.排污费用:600元/月 计划书学生 篇3 第一部分 前言很多人都知道,全球变暖引起的气候将直接影响到地球的生态平衡。但却很少有人知道人类餐桌的必备食品肉类,也会严重地破坏地球的环境。主要表现为肉类工业的发展上。到目前人类畜牧活动已有一万年,但只是在最近50多年人们才如此大规模地饲养牲畜。今天,世界上的牲畜数目是1945年的4倍。为了养活它们,很多热带雨林砍伐作了牧场。这使生活在雨林中种类丰富的动植物消失了,促使全球环境破坏情况愈加严重。关注气候变迁,节能减排从我做起,于是,开素食餐厅的想法就应运而生了。第二部分 食店概况1、本店发属于餐饮服务行业,名称为都市健康饮食,是
7、个人独资企业。主要提供以豆制品为主的素食产品,其特点是:外行似肉,口感也像肉,专门适合酷爱吃肉的朋友。2、都市健康饮食位于大业路财富中心广场,开创期是一家中档快餐店,未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的素食营养连锁店。3、都市健康饮食的所有者是谢坤利和李明,餐厅经理熊艳梅和蒋玲,厨师钱海,五人都是80后的有志青年,我们坚信,以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心,一定会在本行业内独领风骚。4、本店需创业资金(10)万元,其中(5)万元已筹集到位,剩下(5)万元向银行贷款。第三部分 经营目标1、由于地理位置处于商业街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在
8、服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在大业路财富中心广场站稳脚跟,1年收回成本。2、本店将在3年内增设3家分店,逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的素食营养连锁集团,在岛城众多食品品牌中闯出一片天地,并成餐饮市场的知名品牌。第四部分 市场分析1、客源:都市健康饮食的目标顾客有:到大业路财富中心广场购物娱乐的一般消费者,约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民,约占50%。客源数量充足,消费水平中低档。2、竞争对手:都市健康饮食附近共有1家主要竞争对手。爱欣素食店是中西兼营,环境比较好,服务一般,价格比较贵,位于e购潮流5楼
9、。本店抓住了这家饮食店现有的弊端,推出“物美价廉”等营销策略,力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。第五部分 经营计划1、素食营养主要是面向各类消费群体,因此菜价也有三个档次,分别为高、中、低价位。2、合理搭配素食,保证营养全面的前提也提高口感质量。3、午晚餐提供商务套餐型、经济实惠型等营养丰富的菜肴,并提供一个优雅的就餐环境。4、随时准备开发新产品,以适应变化的市场需求,如本年度设立目标是“送餐到家”服务。5、经营时间:早晚。6、对于以上计划,我们将分工协作,各尽其职。我们将会在环境、卫生、服务、价格、营养等方面下协夫,争取获得更多的客源。第六部分 人事计划1、本店开业前期,初步计划招收多少名
10、全日制雇员(包括多少名厨师),多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下:1)通过劳务市场招聘本市户口的,有一定工作经验,有良好的职业道德,年龄在20-30岁之间,有意加入餐饮行业者。应聘者特招用职工登记表并附入个人资料来本店面试。2)经面试,笔试,体检合格者,与其签订劳动合同(含试用期)。2、为了提高服务人员整体素质,被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训,具体内容如下:1)制定培训计划,确定培训目的,制定评估方法。2)实施培训计划,贯彻学习劳动纪律和各种规章制度。3)考核上岗,对于不合格者给予停职学习,扣除20%工资,直至合格为止。若3次考试及不合格者,扣除当月全部工资和福利。第七部分 销售计划
11、1、开业前进行一系列宣传企业工作,向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略,还会发放问卷调查表,根据消费者的需求,完善本店的产品和服务内容。2、推出会员制,季卡、月卡,从而吸引更多的顾客。3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖,中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。4、每月累计消费100元者,赠送价值10元的礼券,200元赠送20元礼券,以此类推。第八部分 财务计划本店内所有帐目情况必须及时入帐,支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用,记帐使用复式记帐法,以科学的方法进行管理,以免帐务混乱,每日的收入应进行及时清点,所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份,以便核对及入帐
12、。店内所有的物品属店内的固定资产,不得随意破坏或带走,每月的总收益,除去一切费用,剩下的存入银行;如果经过每月的结算后,收入比计划高,将适度调整工资,以调动大家的工作热情,如发现在工作中无故破坏饭店的财产,将从责任人的工资或奖金中扣除。1)本店固定资产(5)万元桌椅 ( 30)套营业面积( 200)平方米冷冻柜 (5 )台灶件 若干2)每日流动资金为1万元(主要用于突发事件以及临时进货)3)对于帐目,要做到日有日帐,月有月帐,季有季帐,年有年终总帐,这样企业的盈亏在帐面上一目了然,就避免了经营管理工作的盲目性。注:因刚开业,所以在各种开销上要精打细算,但要保证饭菜的质量,尽量把价格放低。第九部
13、分 附 录附录1 法律要求为保证食品卫生,防止商品污染和有害因素对人体的危害,保障人民身体健康,增强人民体质,严格遵守国家,地方有关法规要求具体如下:一、食品生产经营企业和食品摊贩必须先取得卫生行政部门发放的卫生许可证,方可向工商行政管理部门申请登记,未取得卫生许可证的,不得从事食品生产经营活动。食品生产经营者不得伪造,土改,出借卫生许可证。二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求:(一)保持内外环境整洁,采取清除苍蝇老鼠蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的措施。(二)食品生产经营企业应当有与产品品种,数量相适应的食品原料处理,加工,包装,贮存登厂房式场所。(三)应当有相应的消毒,更衣、盥洗,采兴
14、,照明,通风,防腐,防尘,防蝇,防鼠,洗涤,污水排放,存放垃圾和废弃物的设施。(四)设备介绍和工艺流程应当合理,防止待加工食品与直接入口食品,原料与成品之间的交叉污染,食品不得接触有毒物,不洁物。(五)餐具,饮具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗涤,消毒,炊具,用具用后必须洗净保持得洁。(六)贮存,运输和装卸食品的容器包装,工具,设备的条件必须安全,无害,保持清洁,防止食品污染。(七)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒,清洁的包装材料。(八)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生,生产,销售食品是必须将手洗干净,穿戴洁净的工作服;销售直接入口食品时,必须使用售货工具。(九)用水必须符合国
15、家规定的城乡生活饮用水卫生标准。(十)使用的洗涤剂,消毒剂应当对人体安全,无害。三、禁止生产经营的食品:(一)变质,油脂酸败,霉变,生虫,污秽不洁,混有异物或者其他感官形状异常,可能对人体健康有害的。(二)含有毒、有害物质或者被有害,有毒物质污染,可能对人体有害的。(三)含有致病性寄生虫,微生物或者生物毒素含量超过国家限定标准。(四)未经曾医卫生检验或检验不合格的肉类及其制品。(五)病死,毒死或者死因不说的禽、兽、水产动物等及其物品。(六)容器包装污秽不洁,严重破损或者运输工具不洁造成污染的。(七)掺假,掺杂,伪造,影响营养卫生的。(八)用非食品原料加工,加入非食品用化学物质的或者将非食品当作
16、食品的。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的。四、按期接受各极卫生部门的食品卫生监督检验。 计划书学生 篇4 一、项目描述1、选址:师院三餐楼下,远离了各个超市的竞争,面对师院学生,食堂有是学生流量较多的地方。避免了同行业竞争又有一定的人员流量。2、行业类型:零售。3、校园市场环境:校园经济市场有很广的发展空间,消费者相对于外部市场竞争小,个体经营单纯,投资小资金流动快,服务广大教师和在校生,更多地吸引学生眼球,营销途径多样化。二、公司组织与管理团队1、人员制度1)店长,负责综合协调支配各个员工工作,督促员工工作,接受配合学校卫生等检查。2)服务员,要有灵活的头脑,牢记超市内各个商品的价格、位置
17、,服从店长的指挥,并配合店长的工作。3)保洁员,清理超市和门口的卫生,随时接受检查,做到处处一尘不染,没有灰尘,地面没有污迹水渍泥渍,给客人留下好的印象,并帮助服务员留心超市货架内食品的保质期,超过保质期的及时处理,即将到保质期的及时提醒服务员。4)进货员,老实诚实,要求会开车,了解店内商品的流量,配合服务员做到店内商品充足,无断货、缺货现象,对保质期短的食品,如水果、面包等,做到每日进货,确保食品的新鲜。2、管理团队1)尊重服务业人员的人格2)互相监督,管理者监督员工的工作,员工也可以向上级提出意见,共同改进3)营造和谐的团队,既要让员工感受到团队合作的精神,也要有严明的纪律约束员工行为。4
18、)公平对待,一视同仁,各司其职,发挥才干。三、竞争与合作知己知彼百战百胜,作为超市的经营者,要了解学生日常所需,结合我校的实际情况,为学生提供最大化的方便,深入比较与分析学校内各个超市,借以占据经营上的有利地位决不能忽视学生群体的情报,一定要掌握第一手资料,虽然学生群体的消费能力普遍不是太高,但是人数上占有一定优势,产生的利益也是很大的,而且要不断推出新产品吸引消费群体,及时促销赢得消费者好感,提高服务质量,让学生买的开心放心。随着生活水平的不断提高,追求环保,健康的消费已成为一种生活时尚,所以我打算要销售一些绿色的产品,以保证学生的身心健康,顾客至上,这是我们的宗旨。四、营销手段1、品牌策略
19、“校园百货超市”点名好记,点出了服务的群体,面对的是校园的老师和同学们;也点出了商品的属性,是属于百货类的;招牌的字体美观大方简洁,容易吸人眼球。2、价格粗略同学们普遍反映学校超市内的商品价格较高,大部分同学选择去山下的超市选购商品,虽然麻烦,但是可以省下大笔钱,所以我们的超市要走的路线是薄利多销的原则,价格不宜过高,否则会失去一部分消费者,当然也不能过低,否则扣除各项费用利润较低。价格比山下的微高即可。根据消费心理,把同类商品有意识的放在一起,但要排出价格档次,让消费者在比较价格中选择自己习惯的消费水平,还要把一些新的商品放在与眼光水平的货架上,易于被消费者发现。3、促销策略每日推出一款促销
20、产品,既能吸引更多的消费者还能在消费群体中产生好的反响,等同于做了一些免费广告。对于一些在保质期内,即将超期的产品,及时促销,促销不成及时处理,确保食品的卫生安全,要做好质量保证。五、项目实施计划以顾客为中心,以顾客满意为目的,通过是顾客满意,最终达到本超市的经营理念的推广。开店前,一定要做好宣传工作,发放问卷,根据消费者需求,完善产品种。推出会员卡,吸引顾客,多买多送。六、融资计划实行严格的财务管理,严格核对经营产品价格,进货价,收货价,人员工资,经营项目费,水电费,员工福利等。每日收入严格清点,每日核对入账。店内的所有物品及固定资产,不得随意破坏或带走。每月结算后,一部分作为将近发放员工,
21、一边提高员工工作积极性。对于账目,要做到事无巨细一律入账,这样店内盈亏一目了然。七、风险分析1、内部管理风险超市是一个服务类行业,严格的质量把关才能赢得消费者的信赖,超市的管理层基本由店主一人构成,公司内部人员结构简单,管理比较松懈,健全管理体制与模式,是十分必要的。2、原料资金风险虽然每日的食品流量较大,但是还存在一部分商品滞销的问题,这样就产生了资金流动不好,滞销问题严重的超出保质期又会是一个不小的损失,所以要认清市场对各个商品的需求量,这样有利于超市的长期发展。而且,在食品的选择上要有一定专业的眼光,这样才能采购到新鲜,无污染的绿色食品。 计划书学生 篇5 这个学期外联部的主要工作是加强
22、校内外的联系,辅之以做好与赞助商的联系,做到做好协助、扩大影响、加强联系。为了更好的开展外联部的工作,现将工作计划如下:一、做好协助做好院内协助的工作为本部的常规工作.1、协助学院的各个部门搞好各种工作,保障院内其他部门开展活动所需的场地,物品以及服装等需要。此项还需要根据学院的活动计划针对不同的活动做出更详细的内容安排.比如说迎新工作,迎新晚会,院的运动会等.2、在学院举行活动时要细心细致地做好联系、接待嘉宾的工作,以保障活动的顺利进行.其中的具体工作包括:联系嘉宾确定好到达的时间地点,派工作人员去接待,安排就坐,后勤服务等,或者还有通知演出的相关事宜等相关工作.3、要加强与院内其他部门的联
23、系和交流,从而在工作上更好的相互配合,共同为同学服务。二、扩大影响所谓扩大影响主要是指通过加强与校内其他学院的联系以及发展与大学城内其他高校的友好关系,通过与其他学院,其他高校的联系交流,把他们的特色引入我院,把我院的工作推广到其他高校,达到丰富广大同学的课余生活,扩展同学的视野,加强学院间,高校间同学的联系交流的目的,从而展现我们学院的风采,扩大我们学院的影响力。1、展现风采-抓住一切的机会展现自己.主要是通过加强活动的交流为主.第一,在我们自己举办活动的时候,邀请其他学院,其他学校的社团干部参与观看,在对方举办活动的时候,我们派人参观学习.第二,争取在这个学期,与其他学院或者其他学校搞一次
24、联谊活动,内容可能倾向于外联经验的交流.具体内容及时间安排还有待确定。2、扩大影响-主要是通过举办一些在校内,在大学城内较有影响的活动来达到目的.目前的设想有,通过我们学院自己成功举办大型的活动,加大宣传,扩大影响力;或者通过我们学院牵头的形式,与其他学院一起或者与其他学校一起举办活动,以达到目的.三、加强联系这里的加强联系主要是指加强与学校以外的公司、企业、事业单位的联系.1、我们部门要寻求潜在的赞助商,来支持和能与赞助学院的各种活动,使彼此建立和维持友好的合作关系。这对我们学院搞好学生工作,为学院活动提供资金支持,打出学院品牌,树立我们学校在社会上的良好形象是很有帮助的。2、做好实践基地的
25、初步工作,建立完善的客户资料档案,维持与客户的友好联系。这是一个任重机而道远的工作,它需要日积月累才能有完善的资料。虽然此项工作有所困难,但它对我部门甚至于学院的外联工作都有很重要的意义,我们会把重心放在此项工作上,加强与外界的联系。此项工作的具体计划还有待商定.四、部门的内部工作1 制定完整的部门规章制度,并要求部门人员严格遵守其制度。例如,外出联系工作,应先制定工作计划,工作结束归校后,亦及时作总结、汇报,决不私下联系任何活动。2、对本部部员的定期培训活动活动时间:每周一次或根据情况而定活动内容:理论加实践,让部员尽快掌握外联部工作技巧。会请一些外联经验丰富的人来给部门成员做交流,同时也会
26、提供各种机会给部门成员锻炼.3、鉴于写策划的重要性,我们部门将会进行专门的培训,甚至可以开展部门内部的小型的比赛活动.以上是我们对外联部的策划、构思,其中还存在许多不足。我们将在实践中发挥外联部灵活变通的工作方法,务真,务实地做好部门的常规工作。以开拓进取的精神协助团总支、学生会推广学院品牌。以真诚的态度与各单位,各部门搞好联络工作。争取使本届外联部在已往的工作成绩上更上一层楼。 计划书学生 篇6 一、院内工作(1)、思想方面:1、加强新干部团队的奉献意识和团队意识,尽快形成凝聚力。2、强化学生会干部的竞争意识。3、培养广大教科院同学爱校爱院意识,调动广大同学尤其是09级新生的活动热情和06级
27、同学的学习考研氛围,争取使06级同学考研率创历史新高,以获得教科院文化活动与学习双赢的局面。(2)、安全稳定方面06、08级辅导员老师换新,学生会干部换届,当前时期我院安全稳定工作不可忽视。由宣传部负责安全常识宣传工作,由生活部、自律委负责检查落实。(3)、服务1、服务于广大教科院同学,做好信息传达等工作。多与广大同学沟通交流以获得工作支持和建议。2、致力于工作落实,忠心于院特色文化建设。配合马书记、李老师搞好工作。(4)、活动组织1、做好活动计划、安排、总结工作2、打造一流社团文化,支持援孤社、仕达社团、启航文学社活动发展3、推出、推广有影响力的特色活动,如百家讲坛、知识竞赛等,多请校领导莅
28、临参观。4、树立大目标,带领教科院敢于拼搏,争当领头羊。(5)、宣传追求活动质量的同时还要注重活动宣传,活动宣传可看成是活动举办的后期工作。争当蓝天网的“常客”。具体计划:1、狠抓落实院宣传小组后期组建工作。2、鼓励每班都有小型宣传小组,班级活动不可小视,也需多加宣传,重点打造教科院校级先进班集体。此外,还要建立院班宣传人员交流机制。(6)、建议:鼓励教科人创办社团,以增强同学参加社团活动的热情,赶超文学院的社团文化。校团委计划今年将我校社团扩增到100个,而目前只有67个,我院若在这个“百团计划”中做突出贡献也可获得校团委的青睐。二、院外工作:(1)、多于其他优秀院系的学生会交流工作经验。吸
29、取创新=提高赶超。(2)、多与校学生会交流,保持联系。(3)、定期向校团委回报我院工作,征求指导和建议,要获得校团委的注意。三、校外工作:以“品牌活动”为先导,在校团委领导下,让教科院走出学校,走向社会。 计划书学生 篇7 一、项目介绍:本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目,一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外,奶茶店经营管理不用太多周转资金,非常适合小本自主创业。我们店名为“茶物语”,易记顺口,可以让人很快记住。我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润,用一年的时间打响“茶物语”名声,建立品牌效应并积累资金后,通过调查试点后,
30、把运营扩张到其他市场,获得更大的利益。通过在经营的过程中不断改革,逐步完善,形成口碑,扩大市场占有额,形成连锁“茶物语”奶茶店。计划摘要一、项目介绍二、行业分析三、产品/服务介绍四、店面选址五、装修与设备购买六、人力资源规划七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色。八、营销策略九、财务需求与运用十、风险与风险管理十一、中长期规划二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费,消费者甚多,主要以青少年学生为主,不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大,不过奶茶店行业竞争也很激烈,我们必须做出特色才能不被淘汰,才能在行业中脱颖而出。目前奶茶店口味大多雷同,所以我们要想做的出色,必须创新,例如增加新的口味、
31、使用奇特有趣的杯具,让顾客耳目一新。同时要注重奶茶店的卫生,让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。对于产品的定价,我们会根据不同的口味定出不同的价格,一般在3。5元左右,和市场平均价格相同。我们采取产品竞争优势,以产品的质量和特色抢占市场份额。由于类似的店众多,进入该行业比较困难,而且大多顾客有惯性消费心理,取得行业竞争优势比较困难。所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证,并且会有促销和特殊活动,具体的会在产品和服务中介绍。三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶,另外,为了满足顾客的消费需求,同时经营双皮奶、刨冰、奶昔,各种果汁及饮料和各种小吃,如各种口味的瓜子和烤
32、翅等。为吸引顾客,本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶,新类奶茶会成为本周的推荐饮品,在推出的前两天会特价销售,如果反响好的话会成为本店特色产品。为了不被因模仿而被超越,我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。如情人节:推出情侣奶茶,光棍节:推出单身奶茶。不断地因特色而吸引顾客,使顾客对本店印象深刻,并逐渐地形成口碑,成为企业的无形的品牌资产。另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作,这是一种质的飞跃,也是一种艺术享受。奶茶的主要成份有:奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。不同的水做的奶茶味道相差很远,你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同
33、的,山泉水虽然贵,但口感好,产品好才能有回头客。冰也是,制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。所以,为了企业长远的发展,作业人员有真正的学会奶茶技术。基本要懂得:1、学会品味奶茶;2、原料成份配方;3、调味份量与时间;4、设备的应用与调味火候;5、调味手法;6、奶茶的保存;7、奶茶的包装要求;8、奶茶的变化,包括样变与质变,比如:拉花。四、店面选址奶茶是一种快速消费的休闲饮品,完全是一种可有可无的东西,因此,如果如果选址不好,那就没有人会“不远万里”的跑去专门喝你一杯奶茶,繁华地段是最佳选择。这是毋需考虑的事情,但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址,要
34、看到现时的铺位情况,也要对以后发展情况作估算。要对铺位消费水平进行评估,低消费的地方不宜大投资;同样的,高消费的地方不宜低投资。还要考虑旁边或是周边有无同行,价格质量怎样,如果找的铺现在没有竞争,以后有无可能出现竞争者等等。特别对于我们这种资金短少投资者,在赢亏平衡测算里会根据数据“对面的铺租不要超过平均最低营业额的15%”来确定店址。学校周边是很不错的位置,学生多,消费也会多。另外,补充一点,买奶茶的顾客中,女性居多,所以如果是女孩子,尤其是年轻的女孩子多的地方,毫无疑问是好地方。五、装修与设备购买装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。装修的风格要做到大概符合消费
35、能力,又显得舒服、卫生、简洁、大方。特别地,针对年轻人的观念,要设计较有特点,让年轻人喜欢。特别注意吧台的流水设计,要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计,操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。这里面也包含水电的布局和水力电力要求。设备是按产品菜单来采购的。好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品,而且能提高速度和效率。店面设备要和店面水力电力拾配得上,特别是店面小的步行街区,要考虑另找厨房的配备协调。奶茶的制作一般要用到如下设备:1、封口机带有计数器,一般卖炊具机械、封口设备的店里有卖,每封一下口,计数器都会记一下数,无论电源有没有接通,这是一种机械计数。封口机选购时要
36、注意,找个杯子封一下试试,把温度调到170度左右,按下大约一秒多钟,取出看有没有封住;再稍微用力捏一下,看封得结实不结实,有没有封得不结实的地方,有漏气的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齐,有没有没切断,也就是看上下模平不平,齿刀锋不锋利。2、封口膜一般卖封口机的地方会附带销售,选购时要注意,封口膜不能太厚,太厚了容易封不住,而且插吸管的时候会很难插破,用力过猛,要么把吸管插坏,要么把奶茶掉到地上,要么一不小心把杯子插破。从用料方面考虑,太厚的一般都不是什么好料,会很脆,一插就会裂一道大口子。3、冰柜一般购买双室冰柜,一半冷藏,一半冷冻。4、杯子卖塑料制品、塑料袋等的店里有卖,卖封口机的店里也
37、会附带销售,一般是20xx个一箱,不单卖。杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。选购时要首先看料的厚度,太软的不行,用力拿会把奶茶捏出来,不用力又拿不住。最好在家先拿一杯水感受一下,然后买的时候拿在手里感受一下看厚度够不够。还有最重要的一点是:杯沿的结实程度。杯沿要够厚、够结实,关键是用料要均匀,这样盛满奶茶时,用手提杯沿,才不会洒掉。杯子太薄、杯沿太软的杯子,会大大破坏顾客的心情,而且在怀疑杯子质量的同时,一定会怀疑奶茶的质量。而对于在店里消费用的杯子,可以尽量多跑几家店,要选择奇特新颖的杯子,让人惊叹的作品,而且,可以有多种款式,每种款式量不要购买太
38、多,才会让人有好奇的心理。5、吸管卖塑料制品、塑料袋、杯子等的店里有卖。一大包总共5000只,每一大包里又有100只的小包,可以买几小包,不过会贵一点。选购的时候主要要注意用料的厚薄,不能太软,如果你选购了过厚的封口膜和过软的吸管,那么你的顾客将会因此丑态百出。选购的时候拿吸管的尖端往自己手指上压一下试试,如果手还没感觉有多痛,吸管的尖已经弯了,那就是太软了。吸管的形状要有特色,可以用别人不常用,不敢用的种类。6、搅拌机西贝乐牌的比较好。不管是材料还是运行时间等,都比九阳等乱七八糟的牌子要好一点,价钱也不贵,这个最好到大商场里买,售后服务比较好。7、饮水机为了节约成本,我们可以选购台式的。由于
39、饮水机的主要部件就是一个加热器,所以我们没必要买什么名牌的,只要注意内胆是不锈钢的,一次盛水不要太少就行。冬天的时候需要的热水多,可以动手做一个另外的设备来解决。8、容器糖、奶茶粉、奶精、珍珠等,都需要合适的容器来盛,这些东西可以按自己的喜好来购买,不过要注意的是,这些容器都要有盖子,其一这样比较卫生,其二,热天、下雨天,原料都容易结块或融化,不用时及时盖上盖子会好一些,像保鲜盒、调料盒等都是不错的选择。六、人力资源规划社会发展到今天,人已经成为最宝贵的资源,这是由人的主动性和创造性决定的,企业要管理好这种资源,更是遵循科学的原则和方法。由各人的不同优点和长处,我们对本店的人员安排如下:段天森
40、,店长,并负责原料采购工作,保证原料的采购质量,并控制好库存,及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。吴焘,很有想法,脑子灵活,负责新类奶茶的尝试和研发工作,保证每周有一种新产品的推出。谢伟,谨慎、细心、负责财务工作,统计收入并控制支出。马元,勤快、手巧、胆大细心,负责产品的作业管理,即奶茶的调制,保证作业的速度,以及服务顾客的工作。在一年期后,店面生意欣荣或店面扩张的时候,会招聘一些有经验的人才,注意一点,宁愿要笨点的,不要太精明的,因为太精明的容易反骨,招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷,要尽量避免招用亲戚、朋友。七、市场分析与预测,竞争者分析与本店特色需求在现阶段处以较大阶段,在未
41、来有增长的趋势。现阶段竞争者大多都不具特色,少数具有特色的企业又没有推广。所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色,以独特方式吸引人群。在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况,如果有很好的收益,要及时地借鉴。八、营销策略1、广告企业的知名度,我们会通过传单的方式让顾客了解“茶物语”,在店门口我们会设有海报之等,告知近期的新产品推出及近日的促销活动。店面的招牌使用显眼、引人注目的颜色和款种。在后期积累一定资金后还可以在报纸、广播、电视、网络等投入广告。另外,工作人员一律着本店工作服。2、促销计划a。办理会员,25元/人,一次性消费满20元是可免费办理,会员使用会员卡可打9折,
42、而且会员在生日会收到本店送出的祝福和礼物。b。使用奇特新颖的杯具和吸管类工具,让人有耳目一新的感觉。c。采用情侣杯具和吸管,情侣来时,可以推荐情侣套餐,并送情侣礼物。d。在各种节日时,推出节日特别产品及活动,以此吸引顾客。e。在一次性消费到15元时送出小礼物。有时可以送本店特别定做的有本店店名的t-shirt,不仅欢愉了顾客,同时可以提高本店的知名度。3、价格在每次推出新产品的前两天会有特价,其余的按市场平均价格来售出,在后期有了自己的品牌的时候适当提价。4、队伍管理各人员做好自己的工作,在重要事务中有店长召集人员进行讨论并作出决策。5、服务店里人员统一做好服务工作,保持良好的心情,要对顾客仔
43、细礼貌,不能对顾客发脾气。九、财务需求与运用1、原则把每一分钱用在刀刃上,充分发挥每一分钱的价值。2、初期投资这一时期,资金主要用于设备购买,产品原料采购,店面租金,前期宣传等方面上。预计需要人民币3万元左右。a、封口机400元,冰柜450元,搅拌机250元,饮水机250元,封口膜、杯子、吸管、各种容器400元b、装修:包括招牌、门墙等1000元c、营业设备:包括会员卡工本费、小礼物费用、电话机、空调与收银机等其他设备,共计1万元d、开业费用:包括注册、开业营销、员工培训等共15000元e、月运营管理成本:约3920元(1)房租费:2500元(2)水电费:120元(3)电话及上网费:300元(
44、4)进货费:包括交通设备使用费,计1000元。开店第一年店主将按月制作现金流量表与资金损益表,第二、三年按季制作。3、第二期投资这一阶段我们的“茶物语”要具有一定的知名度,并且在顾客中有一定的口碑,在市场占有很好的份额并且会有很好的前景。我们的店面会有很大的扩展,服务的质量也将有进一步的提高。其资金来源主要是公司前期盈利的积累和外来资金的引入,如银行的信贷。十、风险与风险管理为防止人为的破坏与偷盗,奶茶店店24小时尽量不离人。每天夜里安排两名人员值班,时间从晚7:30至早7:30,早7:30后由其他主接手看管,直到正常营业时间(上午10:00)。本店随着未来店面的扩张或营业额的增加会保险投入。
45、十一、中、长期规划假如实际情况不如现在的预期规划这么理想,我店会及时调整营销战略,两年内依然亏损就处理全部设备设施后关张停业。一年后,如果按预期计划获利的话,计划在未来一至两年内扩大营业面积,安放几套沙发建立更加舒适的娱乐形式,同时在店内配有音乐,如果条件允许,可以加入吉他弹唱与点歌模式,给顾客提供更舒畅的环境。在三年后,如果奶茶店营业额依然稳定的话,考虑在其他市场再建连锁店面。 计划书学生 篇8 1、每天给自己定一个学习量,适量就好,多了也不容易学进去,反而打击自信心。2、早上要早起,不管晚上弄到多晚,都要强制自己早起。这样就形成了一种习惯,不至于将生物钟倒过来,在开学的时候还得强行倒回去,
46、对身体好。如果觉得自己在早上比较容易背书的话,则可以在早上的时候去背一些单词,古诗词等。中学生提高自己的文学素养也是必要的,无论是文科理科。如果觉得自己晚上注意力比较容易集中的话,那晚上背书就是最好的。3、早上一般都不会热,在不下雨的时候,可以试着晨跑,强身健体也会是有必要的。4、在前一天晚上将自己第二天的学习计划列出来,要写明想要达到什么样的效果。比如:我第二条要记住20个新单词,要做完3份试卷,要看看新买的书的第一个章节如果有一些其他类的比如琴类,美术类,音乐类,类似报的兴趣班也可以写上。第二天在学习方面就按照计划上来做,要做到有效率,不论什么时候做,一定要在当天做好。今日事,今日毕。5、
47、暑假总会有一些插曲,今天你去哪个同学家玩,明天那个亲戚来你家玩,在或者爸妈突然心血来潮带出去玩都是有可能的,所以在时间并不一定要按照学校那样,也就是只要你把今天要求自己做的事做好,时间上可以有很大的自由。你可以选择天气不是特别热或者想出去玩的时候出去打球,出去逛只要想到,没关系,我回来一定会把作业做完的就行了。6、可以在暑假有计划的培养一下自己的兴趣爱好,这也可以算暑期计划啊。如何安排子女暑假生活,的家长选择让孩子“在家复习功课,做暑假作业”,孩子学习成绩好或坏的家长对此安排差别不大;另有的家长准备让子女参加假期的补习班或培训班;约有一半家长打算安排子女旅游。家长在安排子女暑期生活的时候,最注重的是安全问题。在暑假,有的家长担心子女在假期中看电视成瘾,有的家长担心子女上网成瘾,有的家长担心子女在暑假中“玩得太多,无心学习”。也有不少家长()担心子女交结坏朋友。对暑期的安排,的学生选择去旅游,的学生在家复习功课。暑假最受欢迎的休闲活动是体育活动。的被访学生表示,在安排暑期计划时,觉得周围的各种设施不足。的学生表示,每天用于玩网络游戏或玩电子游戏的时间不超过1小时,25的学生回答说平均打算用两小时,超过三小时的共占。
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