2022年2022年胡萝卜素的提取教学设计

1、精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载胡萝卜素的提取教学设计 87.doc胡萝卜素的提取第一课时教学设计课题名称胡萝卜素的提取所需课时1 课时所属学科高中生物教学方法启示式教学课型新授课教学工具多媒体精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载课程标准. 教学 目 标 及 教学重难点1.课程标准：2.教学目标： （一）学问与技能1.明白有关胡萝卜素的基础学问2.把握提取胡萝卜素的基本原理（二）过程与方法1.把握萃取法提取胡萝卜素的技术2.学会纸层析的操作方法（三）情感.态度与价值观领会科学探究的方法,形成严谨.创新以及勇于实践的科学态度3.教学重点：胡萝卜素的提取,纸层析的操作4

2、.教学难点：胡萝卜素的提取精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载教学过程具 体资 源教学过程老师活动同学活动设计意图及 环境老师说：前面我们学习了血红蛋白的提取,今日我们进入下精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（一）引入新课一个专题, 专题的总名称为 植物有效成分的提取1. 植物有哪些有效成分呢？（让同学联系生活,并请同学起来说一说）老师说：玫瑰精油大家都不陌 生,但为同学们不知道5 千克玫瑰花瓣才能提取1 滴玫瑰精油；所以玫瑰精油又称“液体 黄金”,所以我们明白一些提取的工艺,以后我们自己也可以 提取精油了； （提起大家学习本课题的爱好）我们不学习玫瑰 精油,我们学习一种

3、色素,胡同学跟着老师的思路,翻开课本；1. 积极摸索生活中我们接触到的植物有效成分2. 回想前面学习的内容, 回忆关于光合作用叶绿 素提取分别的学问；回 答：胡萝卜素为叶绿素 的 中 类 胡 萝 卜 素 的 一种,出现橙黄色让同学联系生活,提起学习本课题的爱好；让同学回忆以前学习到的叶绿素,层前启后, 联 系新课；ppt课 件 ；多 媒体 视频 ；板书精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（二）进行新课一.基础学问1.胡萝卜素的概念萝卜素；我们不生疏胡萝卜素；2.大家回忆一下我们明白的胡萝卜？1.摸索：（1）什么为胡萝卜素？

4、（2）胡萝卜素从哪提取？（引入第一个基础点：胡萝卜素的概念：从胡萝卜中提取出的橘黄色物质包括多种结构类似物,统称为胡萝卜素）强调胡萝卜素为一类化合物的统称,而不为一种化合物；同学阅读课题背景相关内 容回答疑题： 胡萝卜素的概念；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载2.胡萝卜素的种类3.胡萝卜素的用途2.幻灯片展现 胡萝卜素的分子结构,联系我们化学的知 识：问题：同学们你们看到的最多的结构为哪个？引出胡萝卜素的化学分子式中：包含多个碳碳双键的特点；（我们可以依据人的性别划分男女,那么这里我们依据胡萝卜素含有的碳碳双键的数目,将其划分）那么谁

5、来说一说胡萝卜素为怎样划分的呢？有没有主次之分呢？（其中 胡萝卜素为最主要的成分）3.由课题背景我们知道胡萝卜素疾病；出自己的比如: 一个人原来在一个公司上班,他溶在这个公 司成为其一员,但为有一天一 个薪酬更高的公司找到了他, 这时候这个公司对他的吸引力 更大,他更情愿溶在这个公司 里面,所以他挑选了跳槽；后 来他有了资本,很简单就能与同学依据化学结构式的相 关学问, 回答出碳碳双键的结构同学回答：划分出三类：胡萝卜素； 胡萝卜素； 胡萝卜素其中 胡萝卜素为最主要的成分同学回答： （ 1）医药用途： 在人体内转化成维生素a ,帮助治疗va 缺乏引起的疾 病,如夜盲症. 干皮病；（ 2）添加剂

6、：为食品.饮料.饲 料的添加剂, 为一种自然色素可食用色素； （ 3）预防癌症,提高人体免疫力等,使癌变细胞复原正常的作用通过生动形象的讲解,丰富的课题背景资料,以及问题情境的设置,让同学把握有关胡萝卜素的基础学问；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载公司分别,他挑选脱离公司自己创业）练精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载4.胡萝卜素 的 理 化性质同学：联系生活,炒胡萝卜的油为橘黄色的同学摸索回答： 胡萝卜素属于脂类化合物同学争论,各抒己见同学回答：维生素a精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - -

7、欢迎下载二.胡萝卜素的提取1.工业方法2.试验室提取方法（1）方法： 萃取法同学回答：（ 1）植物中提取（ 2）岩藻中提取（3）利用微生物的发酵生产同学阅读课本内容：（ 1）萃取法（ 2）用到胡萝卜素易溶于有机溶剂的性质同学回答自己从字面意思能够懂得的程度精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载同学积极争论, 查找恰当的比如；小组展现, 自己对萃取法的懂得将学问运用到我们要争论的课题中去精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（ 2）胡萝卜 素 提 取流程同学看书回答：流程为：胡萝卜粉碎干燥萃取过滤浓缩胡萝卜素精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢

8、迎下载同学摸索回答：不行,这样胡萝卜素很难与有机溶剂 接触；同学摸索回答：粉碎,为使 原材料颗粒变小；干燥为使原材料没有水分；目的：有利于萃取过程, 防止水分影响萃取成效；同学找不到第一个问题的答案,但为很简单回答：杂质为石油醚；同学摸索回答： 用蒸馏装置加热,挥发掉石油醚；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载同学仔细观看视频,回忆提取的整个试验流程；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载作业设置：胡萝卜素的提取一.基础学问（胡萝卜素）1.概念2.种类：依据双键的数目- 胡萝卜素, - 胡萝卜素, - 胡萝卜素精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载3.用途医药用途作添加剂使癌细胞复原成正常细胞精品学习资料精选学习资料