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1、古人大暑天为何要喝羊肉汤?本文作者倪方六今天（7月22日），将迎来本年度夏季的最后一个节气一一大暑。古人大暑天为何要喝羊肉汤？知道风俗后估计你也好这口我在7月20 13见报的北京晩报独家专栏“一方钩沉”中，专门 写了有关大暑的稿子。大暑是24节气中的第12个节气，自春分h起，太阳已运行至黄经 120度，北斗星尾柄处于“未”的位置，此即通纬孝经援神契 所谓“斗指未，为大暑”一说。大暑节气到来，一年中最为炎热的“中 伏天”也随之而至。那么，通纬孝经援神契中所谓“斗指未，为大暑”中的“未” 是什么意思？ “未”是12地支中的第八位，位处阴历六月，故阴历 六月老话又称“未月”，也映像大暑的“万物茂育”

2、。（未羊剪纸）明陈三谟岁序总考全集天干地支“未”条：“未考，言万物皆 成，有滋味也。未，味也 六月之辰也，故曰昧憂于未可见，“未” 通“味”，果实、谷物好不好吃，全靠大暑天。东汉许慎说文解字释称：“未，味也。六月滋味也。”而人们为什么在大暑节气到来时吃羊肉，也因为这个“未”字。在十二生肖组 合中，“未”与“羊”配对为“未羊”一一吃羊也是顺时的需要。（古人的羊）民间认为，入伏以后食用羊肉可以“补气”、“祛湿”，称之为“伏 羊”，所谓“伏羊一碗汤，不用开药方“、“夏天喝羊汤，健康又壮 阳”，就是这个意思，原来男人更好这一口！大暑特色饮食不少，如吃荔枝、吃仙草，吃半年团。仙草又名凉粉草、 仙人草，有

3、神奇的消暑功效，民间称“六月大暑吃仙草，活如神仙不 会第"o但大暑时以吃伏羊最有代表性，有的地区还有“伏羊节”。（羊肉汤）羊肉在人们食用的兽类肉品中是最为鲜美的，吃伏羊真是“六月滋味 也” o在过去从南方的福建到北方的山东、河南等地，都有吃伏羊的 风俗，特别是到了大暑节气一定要“喝暑羊” 一一就是过羊肉汤过大 暑节气。吃伏羊的风俗早在西汉时己存在。汉书杨悻传上有这样的说法: “田家作苦，岁时伏腊，亨羊魚羔，斗酒自劳。”当时农民已有暑天 伏日和冬天腊日煮羊肉、烹羊羔的现象。（古人剥羊图）据汉书东方朔传，西汉当朝廷还有“伏口，诏赐从官肉”的惯 例，这里的“官肉”，应该指政府供应的福利性质牛羊肉。因为分割 肉的人未到，等不用的东方朔干脆自己动手割肉回家，成了古人伏天 吃肉趣谈。实际上，暑天吃羊肉也是保健的需要。黄帝内经四气调神大论篇 中强调：“夫四时阴阳者，万物之根木也，所以圣人春夏养阳，秋冬 养阴而羊肉汤可补“补元

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