2022年2022年高三生物微生物与发酵工程专题复习

1、精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载高三生物微生物与发酵工程专题复习【学问框架】碳源细菌的结构和繁衍氮源精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载放线菌的结构和作用病毒的结构和增殖微生物的类群微生物的养分微生物生长因子培育基的种类培育基的配制原就精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载代谢产物生长曲线精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载代谢的调剂代谢的人工掌握微生物的代谢微生物的生长影响微生物生长的环境因素微生物的培育技术精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载菌种的选育发酵培育基的配制工程灭菌的概扩大培育和

2、接种念和发酵工程内容分别提纯发发酵在医药工业上的应用酵工工程程的应在食品工业上的应用用精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载【经典例题】【例题 1】为了检测饮用水中为否含有某种细菌,配制如下培育基精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载蛋白胨乳糖 蔗糖k2 hpo4伊红美 蓝 蒸馏水10g 5g 4g 2g0.4g0.065g1000ml精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载将培育基 ph 高至 7.2（ 1）该培育基所含的碳源有,其功能为；（ 2）该培育基所含的氮源有,其功能为；（ 3）该培育基除含碳源.氮源外,仍有微生物需要的养分物质为；（ 4）该细菌在同化作用上的代

3、谢类型为；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载（ 5）该培育基可用来鉴别哪种细菌（）a. 霉菌b.酵母菌c.大肠杆菌d.乳酸菌【思路分析】 对异养微生物来说,含c.h.o.n 的化合物既为碳源,又为氮源,因此蛋白胨既作碳 源又可作氮源；该培育基不需补充生长因子；各类微生物繁衍的最适ph 为不同的,大多数细菌.放线菌相宜在中性至微碱性（ph 为 77.5 ）中生长,而酵母菌和霉菌就相宜在偏酸性（ph 为 4.5 6.0 ）中生长,在配制培育基时应留意这条原就；【规范解答】（1）乳糖.蔗糖.蛋白胨,主要用于构成微生物的细胞物质和代谢产物；（ 2）蛋白胨主要用于合成蛋白质.

4、核酸及含氮的代谢产物；（ 3）水.无机盐（或k2 hpo4）（ 4）异养（5） c【反思点拨】 该题主要考查了微生物需要的养分及功能.培育基的种类.配制原就；解此题时要留意自养和异养微生物在新陈代谢类型上的异同.在养分物质需求上的异同；配制培育基时要综合考虑这 些因素；【例题 2】下面为最早发觉抗生素青霉素的弗莱明先生所进行的探究过程；提出问题：培育细菌的培育基中,偶然生出青霉菌,在其四周的细菌生长就会受到抑制,为什么会显现这种现象？作出假设：进行试验：把青霉菌放在培育液中培育后,观看这些培育液对细菌生长的影响；结果：培育液阻挡了细菌的生长和繁衍；结论：青霉素可产生一种阻挡细菌繁衍的物质；弗莱

5、明在连续的讨论中分别出了一种物质,分析出它的特点并将之命名为青霉素；依据上述探究过程,请回答以下问题：（1）作为这一试验的假设,以下最为恰当的为（）a. 青霉素能产生有利于人类的物质b. 青霉菌污染了细菌生长的培育基c. 青霉菌可能产生了有利于细菌繁衍的物质d. 青霉菌可能产生了不利于细菌繁衍的物质（2）青霉菌和细菌的关系为a. 共生b.竞争c.捕食d.寄生（ 3）为了证明青霉素的确为由青霉菌产生的而不为培育液和培育基中产生的,就应进一步设计试验,其试验方法为：；如试验结果为：,就能充分证明青霉菌的确能产生可阻挡细菌繁衍的青霉素；【思路分析】 此题在认真分析试验过程的基础上结合生态学的学问解题

6、为不难的；（1）青霉菌可产生青霉素,青霉素为抗生素可杀菌；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载（2）在同一培育基中青霉菌和细菌为了养分和空间将发生竞争；（3）在设计试验时为了使结果真实牢靠必需只有一个变量,同时应设计对比组；【规范解答】（1）d 2b 3对比配制成分相同的培育基,不加入青霉菌, 观看细菌的生长和繁衍情形细菌正常生长【反思点拨】 此题重点考查的为与试验有关的学问；正确解答此题要复习与对比试验有关的学问：如何提出假设.如何设计试验.如何设计对比组等；【例题 3】下图表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径；据图回答以下问题：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎

7、下载天冬氨酸天冬氨酸激酶中间产物？中间产物高丝氨酸甲硫氨酸苏 氨 酸 赖氨酸精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（1）在？处填上合适的词（促进或抑制）（2）赖氨酸属于黄色短杆菌的 产物；分析图中代谢途径,在黄色短杆菌的细胞内难以积存精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载较高浓度的赖氨酸,其主要缘由为点为 ； ,这种调剂方式属于 ,其特精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（3）目前, 科学家已经通过对黄色短杆菌进行措施, 选育出 从而解决了原菌种不能大量生产赖氨酸的问题；菌种,精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载（4）在生产实际中,常采纳 法,以保证微生物能

8、较长时间的高速生长和提高设备的利用率；与其他生物相比,微生物代谢特别旺盛,其缘由为 ；【思路分析】 此题借黄色短杆菌合成赖氨酸为载体,考查了微生物的代谢产物,微生物代谢的调剂, 微生物生长等学问；在黄色短杆菌的代谢过程中,当赖氨酸和苏氨酸都积存过量时,就会抑制天冬氨酸 激酶的活性,使细胞内难以积存赖氨酸；而当赖氨酸单独过量时就不会显现这种现象；这种调剂方式对 微生物具有重要意义；为了获得能大量生产赖氨酸的黄色短杆菌,科学家采纳了诱变育种的措施；这又 联系了前面所学学问；第（4）小题考查微生物代谢的人工调剂问题,在生产实际中,为了提高产量和设备的利用率,常采纳连续培育的方法；【规范解答】（1）抑

9、制（ 2）初级代谢赖氨酸和苏氨酸的积存抑制天冬氨酸激酶的活性酶活性的调剂快速而精细（3）人工诱变不能合成高丝氨酸脱氢酶（4）连续培育微生物的表面积与体积的比很大,能够快速与外界环境进行物质交换【反思点拨】 娴熟地解决此题要把握以下学问：一为微生物的初级代谢产物和次级代谢产物的区分；二为酶活性的调剂和酶合成的调剂的区分；三为关于微生物的连续培育问题；【强化训练】一.单项挑选题：此题包括26 小题,每道题2 分,共 52 分；每道题只有一个选项最符合题意；1. 微生物的代谢调剂属于a神经调剂b激素调剂c酶的调剂d基因调剂精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载2. 下图表示某

10、种细菌接种后可能显现的三种生长曲线,该曲线可以说明a接种量对调整期的影响b接种量对对数期的影响c培育条件对调整期的影响d培育条件对对数期的影响3国家卫生部和农业部都已经确认,导致20xx年 6 月 24 日四川资阳市发生不明缘由疾病发病和死亡的罪魁祸首为猪链球菌2 号；以下有关猪链球菌的说法正确选项a组成猪链球菌遗传物质的核苷酸有4 种 b猪链球菌产生的可遗传的变异来自基因突变和染色体变异； c猪链球菌无核膜,无细胞器,具有细胞壁,且遗传物质为rna d猪链球菌通常进行有性生殖；4硝化细菌培育在由硝酸铵.硫酸镁.氯化钙.磷酸二氢钾等必需的元素和水配成的养分液中,一段时间后,其数量的变化为（）a

11、越来越多b 越来越少c先增加后减小d基本不变5用放射性同位素32p 标记 t2 噬菌体的dna ,噬菌体感染大畅杆菌后,在以下物质中可测出放射性的物质为a 子代噬菌体的dna 分子b 子代噬菌体的蛋白质分子c大肠杆菌的拟核中的dna 分子 d 大肠杆菌核糖体中的rna 分子6. 以下有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的表达错误选项a组成酶为维护菌体基本生活的必要条件 b菌体能合成各种生长因子,不需要从外界补充c发酵液 ph 呈酸性时,就会生成乙酰谷氨酰胺d 细胞膜透性的转变,可解除代谢产物对有关酶活性的抑制 7以下微生物的产物中没有菌种特异性的一组为a氨基酸.核苷酸.多糖.毒素.激素b核苷酸

12、.维生素.多糖.脂类.氨基酸 c多糖.脂类.维生素.抗生素.氨基酸 d氨基酸.多糖.维生素.色素.抗生素8. 以下四种生物中,哪一种生物的细胞结构与其他3 种的细胞有明显区分a. 酵母菌b. 大肠杆菌c.青霉菌d.蘑菇9以下说法正确选项 a发酵罐中微生物的生长繁衍与代谢产物的形成都与ph有关 b单细胞蛋白为从微生物细胞中提取出来的精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载c谷氨酸棒状杆菌要在隔绝空气的条件下发酵才能得到谷氨酸 味精的主要成分 d人工诱变.细胞工程.基因工程等都对微生物进行定向改造10非典”的病原体sars病毒为 rna病毒；据报道, sars疫苗的讨论已取得

13、突破性的进展,不久将在广州.北京进行临床试验；以下关于sars病毒及疫苗的表达正确选项asars病毒的遗传物质组成含有5 种碱基. 8 种核苷酸b接种 sars疫苗能增强人体免疫力为由于接种了sars抗体 c可用含碳源.氮源.生长因子.水.无机盐的培育基培育sars病毒 d打算其抗原特异性的为sars病毒的衣壳11下图为在培育细菌的过程中,细菌种群生长速度的变化曲线；请你认真分析曲线所包括的内容,分析在生长速度的哪一段变化时期,细胞的形状结构最稳固,适于做科学讨论之用（）abcd12根瘤菌为一种固氮微生物,其生物学特点之一为a 在土壤中独立生活时能够固氮b需氧的异养细菌 c所需能量由自身的线粒

14、体供应 d单细胞真核生物13马歇尔和沃伦因对引起胃溃疡的幽门螺杆菌的开创性讨论成果,获得了20xx年诺贝尔生理学或医学奖；请问幽门螺杆菌与硝化细菌的共同特点为 a 异 养 型b基因编码区由外显子和内含子组成c 厌 氧 型 d遗传物质主要在拟核区14以下所述环境条件下的微生物,能正常生长繁衍的为a在缺乏生长素的无氮培育基中的圆褐固氮菌 b在人体表皮擦伤部位的破伤风杆菌 c在新配制的植物矿质养分液中的酵母菌 d在灭菌后的动物细胞培育液中的禽流感病毒15以下不需要利用发酵工程的为a 生产单细胞蛋白饲料b 通过生物技术培育可移植的皮肤 c利用工程菌生产胰岛素精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下

15、载学习必备欢迎下载d 工厂化生产青霉素16关于青霉素生产的表达,正确选项a青霉素为青霉菌生长代谢中重要的初级代谢产物b 用紫外线.激光.化学诱变剂处理青霉菌再经挑选的方法可以选育高产菌种 c发酵罐接种后必需进行灭菌处理d在青霉菌生长的稳固期,活菌数不再增加,青霉菌产量也不再增加17关于炭疽杆菌的表达,错误的为a 具有细胞壁.细胞膜.细胞质和拟核等结构b 通过二分裂方式进行繁衍c 核衣壳外仍有多糖.蛋白质和脂质构成的囊膜 d同化类型为化能异养型18用蔗糖.奶粉和经蛋自酶水解后的玉米胚芽液.通过乳酸菌发醉可生产新型酸奶,以下相关表达错误选项a 蔗糖消耗量与乳酸生成量呈正相关b酸奶显现明显气泡说明有

16、杂菌污染 c应挑选处于对数期的乳酸菌接种d 只有奶粉为乳酸菌发解供应氮源19. 在利用谷氨酸捧状杆菌生产谷氨酸的过程中,以下表达正确选项各个生长时期的长短为固定的,无法人为缩短生长周期对数期为采样留种的正确时期在稳固期补充养分物质可以提高产量调整期为收成代谢产物的正确时期a . b . c. d . 20. 以下关于平菇培育的操作程序,正确选项a. . 配制牛肉膏蛋白胨培育基,接种,高压蒸气灭菌,培育b. . 配制牛肉膏蛋白胨培育基,高压蒸气灭苗,接种,培育c. 配制棉予壳培育基,按种,高压蒸气灭菌,培育d. . 配制棉子壳培育基,高压蒸气灭菌,接种,培育21. 与括号内的几种微生物（酵母菌.

17、 乳酸菌. 硝化细菌. 蓝藻. 禽流感病毒） 有关的表达中,正确选项a 从生态系统的成分看,为分解者,为生产者b从同化作用类型看,为厌氧型,为需氧型 c从异化作用类型看,异养型,为自养型 d从结构和成分看,具有成形的细胞核,的遗传物质中不含胸腺嘧啶22. 以下有关微生物次级代谢产物的表达,错误选项 a一般对微生物无明显的生理功能b生长到肯定的时期才能产生 c不行以积存在细胞内d因种类的不同而有差异23. 以下有关自然界中微生物的正确表达为a维生素为某些微生物生长和发育所必需的生长因子 b固氮微生物只有侵入豆科植物的根内才能固氮 c全部微生物在生态系统中均属于分解者 d全部微生物在细胞结构上都无

18、核膜包围的细胞核精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载24. 用发酵工程生产单细胞蛋白,可用来制成“人造肉”供人食用,这种蛋白为a 微生物菌体b微生物代谢产物c微生物合成物质d发酵液25. 为讨论微生物群体生长规律,常将少量的某种细菌接种到培育基中,定时取样测定培育基里的细菌数目,以时间为横坐标,以细菌数目的对数为纵坐标,得到生长曲线图,对培育基的要求为a恒定容积的液体培育基b任意容积的液体培育基c 恒定容积的半固体培育基d任意容积的半固体培育基26. 马歇尔和沃伦因对引起胃溃疡的幽门螺杆菌的开创性讨论成果,获得了20xx年诺贝尔生理学或医学奖；请问幽门螺杆菌与硝化细菌

19、的共同特点为a异养型b基因编码区由外显子和内含子组成c厌氧型d遗传物质主要在拟核区二多项挑选题：此题包括6 小题,每道题3 分,共 18 分；每道题有不止一个选项符合题意；27. 要将土壤中的自生固氮菌与其他杂菌分别出来,以下操作错误选项a加入氮源,加入杀菌剂的培育基上b不含氮源,含杀菌剂的培育基上c 加入氮源,不加杀菌剂的培育基上d 不含氮源,不含杀菌剂的培育基上28以下关于微生物代谢调剂的说法不正确选项a酶活性的调剂比酶合成的调剂更精细.更快速b诱导酶一旦产生,其活性就始终保持下去c 在微生物体内,一般先进行酶合成的调剂,再进行酶活性的调剂d. 在大肠杆菌体内,半乳糖苷酶为一种组成酶29.

20、 在用微生物发酵法生产味精的过程中,对发酵罐错误的操作为a严格密封b不断通入二氧化碳c先通风,后密封d 不断通入无菌空气30. 关于病毒的表达,以下正确选项a. 不能独立成为结晶,这说明病毒不为细胞b. 从来没有两种核酸（dna和 rna）同时存在一种病毒中c. 细菌病毒的形状比真核细胞的病毒简洁d. 病毒的核酸有环形的.也有线形的,有单链的.也有双链的 31某同学在进行探究大肠杆菌群体生长规律试验时,错误操作为abca 在调整期扩大接种b 随时调整phc在稳固期连续培育d 定期检测菌体数目32下边的图示说明, 某种原核生物通过一套酶系统将某种原料转变成自身必需的氨基酸3,依据图示选出错误的结

21、论 a 氨基酸 3 为该生物的初级代谢产物精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载b氨基酸 3 含量的增加,能够抑制酶1 的活性,这属于酶合成的调剂c假如基因2 发生突变,就必需在培育基中添加氨基酸2 或 3 才能使该生物正常生长d 假如要利用该生物生产氨基酸2,可以选育出不能合成酶3 的菌种, 但需在培育基中适量添加氨基酸 3 培育三.综合题33抗生素作为治疗细菌感染的药物,其高效性和庞大的经济价值使抗生素工业经久不衰；其中青霉素的发觉和应用具有划时代的意义；·(1) 青 霉菌 发 酵产 生 青 霉素； 青 霉 菌 的新 陈 代谢 类 型 为, 青 霉 素 为

22、 青 霉 菌 的代谢产物；2 在生产和科研中, 常选用处于期的青霉菌作为菌种或讨论材料由于此时的青霉菌代谢旺盛,和比较稳固3 对 青 霉 菌 菌 体 生 长 情 况 的 测 定 , 取 一 定 体 积 的 发 酵 液 , 经 离 心 分 离 . 反 复 洗 涤后,再运算发酵罐中菌体的总重量；34. 下图为酵母菌细胞的模式图和生长曲线；请回答(1) 从细胞核的结构来看,以下选项中,与该酵母菌同属一类型的生物为a乳酸菌b放线菌c变形虫d噬菌体21的通透性为,图示的细菌正在进行；(3) 要收成酵母菌的代谢产物,应挑选生长曲线的 ；为了获得更多的代谢产物,要延长该时期,工业上采纳的方法为；(4) 细胞

23、显现多种形状,甚至畸形的为曲线中的 期；(5) 假如在有氧和无氧情形下,酵母菌细胞中 结构 数量会发生明显差异；(6) 自然环境中的酵母菌属于生态系统中的成分；35. 人造蛋白食品为现代的微生物工程的杰作之一,食用真菌蛋白为人造蛋白的一种；真菌蛋白的制造过程的图解如下；请依据图解回答以下问题：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载（ 1）往发酵罐内注入少量氨水的目的为；（ 2）制造真菌蛋白时,要向发酵罐内注入空气,由此可以推知发酵罐中的真菌的异化作用类型为型；(3) 往发酵罐内添加的一切物品都要经过消毒,从生态学的角度进行分析,其缘由为；(4) 添加的糖被真菌利用；转化

24、形成真菌蛋白,必需经过的生理过程为；(5) 从自然界中分别出的真菌菌种,用于制造真菌蛋白时,真菌蛋白的产量较低；要获得较多的真菌蛋白,培育优良的真菌菌种方法可采纳方法；(6) 利用微生物工程方法制造出的真菌蛋白,常作为家畜 如猪 的饲料添加剂；猪食用这些添加剂后,可加速育肥的缘由为,这些添加剂在猪体内的代谢产物有；36. 病毒性肝炎为世界上最流行的传染病之一,已确认的肝炎病毒有5 种同,其中以乙型肝炎危害最大,携带者估量达2 亿人；乙肝疫苗成为讨论的热点；讨论人员进行了如下工作：乙肝表面抗原基因+a重组 dna导导入入酵母菌仓鼠等动物发培酵养乙肝疫苗乙肝疫苗a 为 ；酵母菌发酵时应留意严格掌握

25、 等发酵条件；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载重组 dna 在酵母菌和仓鼠细胞内表达出乙肝表面抗原都必需经过 两个过程；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载如要构建禽流感病毒重组核酸制备流感疫苗,第一应克隆 ；肝炎病人不宜多吃含 丰富的食物；37某化工厂的污水池中,含有一种有害的.难于降解的有机化合物 a；讨论人员用化合物 a.磷酸盐.镁盐以及微量元素配制的培育基,胜利地挑选到能高效降解化合物 a 的细菌（目的菌） ；试验的主要步骤如下列图；请分析回答疑题：精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载（ 1）培育基中加入化合物a 的目的为挑选,这种培育

26、基属于培育基；（ 2）“目的菌”生长所需的氮源和碳源为来自培育基中的,试验需要振荡培育,由此估量“目的菌”的代谢类型为；（ 3）培育如干天后,应挑选培育瓶中化合物a 含量的培育液,接入新的培育液中连续培育,使“目的菌”的数量；（ 4）转为固体培育时,常采纳的方法接种,获得单菌落后连续挑选；（ 5）如讨论“目的菌”的生长规律,将单个菌落进行液体培育,可采纳的方法进行计数,以时间为横坐标,以为纵坐标,绘制生长曲线；（ 6）试验终止后,使用过的培育基应当进行处理后,才能倒掉；38.1下图为某细菌的生长曲线及a.b 两种代谢产物积存曲线；请据图回答疑题：a 产物合成始于细菌生长曲线的期,属于代谢产物；

27、b 产物的积存量在细菌生长曲线的期最大；2 绝大多数微生物最适生长温度为25 37；为了探究培育温度对谷氨酸棒状杆菌代谢产物 谷氨酸 合成量的影响,设计如下试验；在试验中有4 处错误,分别标以.,请依次分析错误缘由；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载第一步：设定培育温度为28.29.30精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载其次步：将菌种接种到灭菌后的液体培育基中,分别在设业的温度条件下密闭培育精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载第三步：在衰亡期定时取样,分别测定谷氨酸合成量,记录结果并绘制曲线；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载学习必备欢迎下载试验结果猜测及结论：如在30培育条件下,谷氨酸合成量最大,就认为,精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载30为该细菌合成谷氨酸的最适培育温度；精品学习资料精选学习资料 - - - 欢迎下载；39下图为细菌结构示意图；据图回答：要观看细菌的子细胞群体的特点,应当用培育基 .影响细菌生长的