db33t5402019无公害中华绒螯蟹第2部分养殖技术规范

1、db33 t 540.2-2019无公害中华绒螯蟹第2部分 养殖技术规范DB33/540-2005无公害中华绒螯蟹分为三个部分：第1部分：苗种繁育技术规范；第2部分：养殖技术规范；第3部分：质量安全要求。本部分是DB33/540-2005的第2部分。本部分的附录 A和附录B为资料性附录。本部分由浙江省海洋与渔业局提出并归口。本部分起草单位：上虞市水产技术推广中心、萧山区农业技术推广中心、 浙江省水产质量检测中心。本部分主要起草人：王潮林、屠银华、钟锦龙、卜利源、丁雪燕、高雪娟。无公害中华绒螯蟹第2部分：养殖技术规范1范围本部分规定了中华绒螯蟹养殖生产的产地环境与池塘设施、放养前的准备、蟹种放养

2、、饲养管理、 水质管理、日常管理、病害防治及捕捞收获等技术。本部分适用于中华绒螯蟹池塘养殖，其它养殖方式可参照执行。2规范性引用文件以下文件中的条款通过本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单不包括勘误的内容或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。GB11607渔业水质标准GB13078饲料卫生标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5051无公害食品淡水养殖用水水质NY5071无公害食品渔用药物使用准那么NY5072无公害食品渔用配

3、合饲料安全限量DB33/T481无公害河蟹苗种3产地环境3.1 环境周围无污染源，且水量充沛，水质清新，进排水方便。产地环境应符合GB/T18407.4要求。3.2 水质水源水质应符合GB11607之规定，养成池水质应符合 NY5051之规定。3.3 底质以沙质土最好，粘壤土次之，底部淤泥层不超过10 emo4放养前的准备4.1 池塘设施面积3 330吊6670吊，塘埂坡比为1:3，水深1.5 n左右，塘埂四周用60 cm以上高的塑料板、尼龙 簿膜、白铁皮、玻璃钢等作防逃设施。4.2 清淤整池修整塘硬，并将养成池积水排干，清除池底杂草及污染杂物；清除过多的淤泥，并翻耕曝晒。4.3 清塘消毒清淤

4、整池后，放养蟹种前5d20 d用药物进行清塘消毒，常规清塘消毒药物及用量见表1o表1常规清塘消毒药物及用量渔药名称用法与用量考前须知氧化钙生石灰干法每667卅用75 kg100 kg不能与漂白粉、有机氯、重金属盐、有机酪合物混用漂白粉有效氯28%水深 0.515 mg/L20 mg/L勿与酸、铵盐、生石灰混用三氯异氰尿酸水深 0.5 m, 2 mg/L3 mg/L1、勿用金属物品盛装2、勿与其池消毒剂混用茶籽饼水深 1.030 mg/L 60 mg/L粉碎后用水浸泡一昼夜，稀释连渣全池泼洒注：清塘用药后的废水排放时应注意对周围环境的影响4.4 进水放蟹种前7 d10 d,用孔径0.3 mr0.

5、4 mr袖状筛网过滤进水，水深 0.5 n0.6 no4.5 设置水草按蟹种池标准进行，沉水植物、浮水植物各占蟹池总面积的四分之一。4.6 投放螺蛳以清明前后为宜，每667吊投放量为200 kg300 kg。5蟹种放养5.1 蟹种质量蟹种质量应符合 DB33/T481，详见附录A。5.2 放养时间蟹种一般在2月下旬3月下旬放养。水温10 C16 C。5.3 蟹种消毒放养前采用3 %4 %食盐溶液或20 mg/L聚维硐碘浸浴10 min。5.4 放养密度每667 m放养600只800只。5.5 放养方法采用一次放足。放养时将蟹种放在池塘边让其自行爬入池中。假设购自远途或不同水域的蟹种，放养时注意

6、温差，可在入池前先浸水三次，使蟹种适应，然后再消毒、放养。5.6 搭养品种及数量每667 m混养花白鲢鱼种15尾30尾，规格为5尾/kg20尾/kg，鱼种放养宜在蟹种入池后7 d10d。 采用鳜鱼和黄颡鱼搭养二种模式： 5月下旬至6月上旬，每667 m2可放养全长5 cm8 cm左右的鳜鱼3尾5尾。同时，5月至6 月，每667 m可放养抱卵青虾 0.1 kg或放体长2 cm以上的大规格青虾苗 0.5万1万尾。 5月至6月，每667 可放养60尾/kg左右的黄颡鱼种 30尾。同时，5月至6月，每667 m 可放养抱卵青虾 0.1 kg或放体长2 cm以上的大规格青虾苗 0.5万1万尾。6饲养管理

7、6.1 饲料种类 主要为豆饼、花生饼、玉米、小麦、地瓜、土豆、南瓜、各种水草等植物性饲料；小杂鱼、螺蛳、河蚌等动物性饲料；及全价配合饲料。饲料卫生指标应符合GB13078安全限量应符合NY5072的规定。6.2 饲料投喂投喂原那么：采用“前后精、中间青” 、“荤素搭配、青精结合”的投喂原那么。放养后至6月中旬，投喂小杂鱼、蚌肉、螺蛳和中华绒螯蟹全价颗粒饲料； 6月下旬初至 8月上旬， 主要投喂以水草、 南瓜，适当搭配小麦、 玉米、黄豆柏等； 8月中旬至 10月下旬，投喂动物性饲料和中华绒螯蟹颗粒饲料，适当搭配水草、土豆、 甘薯等青精饲料； 1 1月以后投喂煮熟的小麦、玉米等为主。投喂方法“四定

8、”投喂方法： 定时：每天两次，早晨 6:00 7:00 ，傍晚 4:00 5:00 各投一次； 定质：青、粗、精结合，确保新鲜适口，不腐烂变质；定位：离池边1 m2 m区“一”字形投放； 定量：日投饵量按 3月 4月为存塘蟹体重的 1 %左右， 5月6月为3%5 %； 7月10月为5 % 10%。每日投饲量的比例为早晨占 30 %、傍晚占 70 %。实际投喂量根据季节、天气、水色、摄食情况适当增减。7 水质管理7.1 水质指标水质要做到“清、新、嫩、爽”，一般水色为黄绿色或黄褐色，透明度控制在30 cm左右，其它水质指标应符合NY5051的规定。7.2水位调控3月5月保持水位0.5m1.0m,

9、6月8月保持水位1.2m1.5m,9月11月，水位稳定在1.5m左7.3换水 平时应以注水为主，换水基本上可采取少量、勤换的方式，即在水肥度偏高时，少量换去一部分， 每次换水量以不超过5 cm为宜；假设过肥也可每天换去一部分，连续几天，至合适为止。7.4 水质调节酸性地区采用生石灰调节，每隔15d一次，每667 m用量为10kg;碱性地区采用乳酸 EM原露调节，每隔15d20 d一次，每667 mi用量1 L。并根据中华绒螯蟹养成池水质的变化情况，定期10d15 d使用光合细菌等有益微生物制剂改善水质，用法及用量参照产品使用说明。8 病害防治8.1 预防措施以“预防为主， 防治结合， 综合治理

10、” 为原那么。 坚持以生态防治为主， 药物防治为辅的预防方法， 可采取以下措施：彻底清淤消毒；放养优质苗种；种植水草和移植螺蚬； 定期用生石灰、二溴海因、二氧化氯等消毒水体，用有益微生物制剂改善水质。8.2 常见病害治疗方法发现病蟹、死蟹及时捞出，检查病因、死因，并进行无害化处理。药物使用应附合NY5071要求。中华绒螯蟹病害及其防治方法参见附录B。9 日常管理每天凌晨和傍晚或夜间各巡塘一次，观察水质变化，检查中华绒螯蟹的活动、蜕壳、摄食情况，检 修养殖设施，观察并杀灭敌害。10 收获10.1 捕捞10月下旬开始捕捞，可采用中华绒螯蟹上岸时徒手捕捉、地笼张捕、灯光诱捕、干塘捕捉，一般于 春节前

11、后起捕结束。10.2 暂养10.2.1 网箱暂养在水质清新的大塘中设置上有盖网的网箱，规格2mx 4 mx 1.5 n左右，将捕捉的成蟹放入网箱中，经2 h以上的网箱暂养，吐泥滤脏后再销售。暂养时用潜水泵抽水循环，暂养池的水质应符合GB11607之规范。10.2.2 蟹袋暂养蟹袋用孔径小于1.0 m啲网片制成，长2m,宽1 m每袋可暂养中华绒螯蟹15 kg20 kg，暂养时间 2h以上，暂养在水质清新、溶氧量充足的清水中。10.2.3 池塘暂养暂养池的条件与设施参照成蟹池，面积以出售时方便捕捞为前提，水深1.5 m左右，暂养密度0.3 kg/m2为宜。暂养蟹要求活力强，丰满度好，蟹体清洁，无机

12、械损伤，螯步足齐全，规格基本一致， 如暂养到春节,应尽可能雌雄分养。10.2.4 暂养中华绒螯蟹的饲养与管理适当投喂人工饵料 如小麦、玉米等，投饲量初期占存塘蟹总重的 3%霜降以后减至2 %水温8 C 以下时，可隔日少量投喂或不投喂。注意调节水位，及时加注新水。日常管理做到勤检查、防病害、防 偷、防逃。10.3 运输暂养后的成蟹根据市场行情,按规格、雌雄分袋包装,适时销售。附录 A 资料性附录 蟹种质量要求A.1河蟹种来源池塘及其它水域培育或捕捞自天然水域的河蟹种。培育方法依NY/T5065的规定。A.2河蟹种质量A.2.1外观A.2.1.1蟹种形态特征为头胸甲形状为不规那么椭圆形，背甲颜色淡

13、绿、黄绿，腹部颜色银白色，胸足 亦称步足前后缘刚毛粗短、色淡黄，第四步足指节长细窄，额齿和侧齿较大而尖锐。A.2.1.2规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，指节无损伤。A.2.1.3甲壳光滑，无附着物。A.2.2可数和可量性状A.2.2.1可数性状：规格为规格100只/kg300只/kg，伤残率在5 %以下，性早熟个体在 5 %以下。A.2.2.2可量性状：各种规格的体重应达到表1对应数值的90 %以上。表A.1河蟹种的体长与体重蜕壳次数壳长mm壳宽mm体重g12.422.070.006523.012.280.011333.302.660.013043.663.710.023054.714

14、.790.046365.485.720.07076.556.830.1150810.7711.420.608916.6317.582.6401019.7320.904.0201124.7327.027.7801231.2033.9211.5401332.3635.1016.5401436.3638.5426.4001539.9343.4035.000A.2.3病害不带有患颤抖病、水霉病、壶菌病、弧菌病、烂肢病、黑鳃病、纤毛虫病等疾病。附录 B资料性附录中华绒螯蟹的疾病与防治方法病害种类症状防治方法黑鳃病鳃呈黄色、黑色，鳃部长满藻类或原生动物、 细菌损伤鳃组织，使呼吸困难1适量换水；2用底质净改

15、良水质；3用二氧化氯、双季铵盐、聚维酮碘消毒，连用2次3次。颤抖病外部症状：病蟹步足环向腹部，肢尖扎于土 层，时而抽畜，难以伸展，并发生阵阵抖动。 内部病变：部分蟹肝、胰腺发黑或发白、环 死，鳃丝溃疡、缺损，体内积水1用二氧化氯，二溴海因，聚维酮碘或季铵盐水体消 毒，隔1 d2d 一次，连用2次3次；2用恩诺沙星、利巴韦林、维生素 C、免疫多糖拌饵 投喂，连用5d7d。肠炎病病蟹吃食减少或绝食，肠道发炎且无粪便， 有时肝、肾、鳃也会发生病变，有时那么表 现出胃溃疡且口吐黄水1用二溴海因、聚维酮碘、 二氧化氯消毒水体，一天 一次，连用2次3次；2用恩诺沙星、维生素 C料饵投喂，连用5d7d。烂肢腐壳病中华绒螯蟹腹部及附肢腐烂，肛门红肿，甲 壳溃疡，岀现黄褐斑，甚至穿孔1全池泼洒土霉素；2聚维酮碘、二氧化氯、 二溴