初中生物论文探究豆芽的发芽的条件

1、研究性学习报告:课题：探究豆芽的发芽的条件实验人:指导教师:探究豆芽的发芽的条件（）前言豆芽，被称为“活体蔬菜”，它味道清凉，有30多个品种。品 种丰富，营养全面，豆芽是最常见的蔬菜之一。但是大家想过没有， 豆芽的芽是怎样生出来的？豆芽生芽是否需耍阳光？是否需耍适量 的水分？是否需要温暖的气候呢？是否需要足够的空气呢？对于这 几个问题，我便展开了研究。（二）实验准备用具及材料在进行试验前，要先确定实验器材。这个实验的器材有：水、若 干碗、若干玻璃片（有一半透明，另一半不透明）、1000颗能正常 发芽的黄豆以及其他实验所需用具，如温度计。（三）实验方法没有好的实验方法就不会成功，针对这个课题，我

2、选择了这种方 法：对照试验法。步骤大体上是用对照实验来进行研究,做好实验记 录。对最后的实验结果进行总结，最后写出实验报告。（四）研究过程一、设置对照实验：1）探究光照对黄豆发芽的影响。设置対照组一a：放在阳光下，放入100颗能正常发芽的黄豆，用透明玻璃板盖住，加入适量的水分。b：放在阳光下，放入1（）（）颗能正常发芽的黄豆，用不透明玻璃板盖住, 加入适量的水分。实验记录表1：时处理方法间第一天第二天第三天用透明玻璃板盖住小部分发芽大部分发芽全部发芽用不透明玻璃板盖住小部分发芽大部分发芽全部发芽实验图片1:（左图为阳光下黄豆发芽结果，右图为黑暗中黄豆发芽结果。注：因为冬天做实验，所以 温度低，

3、导致豆芽的芽有些短。）实验结果：有无光照对黃豆的发芽没有太大关系。据资料显示，豆类在黑暗和光亮处 一样发芽，并不受太人影响，它们的发芽与阳光无关，放在哪里发芽都一样（前提是遇到了 充足的水分、适宜的温度和足够的空气）。2）探究温度对黄豆发芽的影响。设置对照纽y：制作一个像a样的装置，把它放在暖气（约50°c）上，保持其 他变蜃不变。d：制作一个像a样的装置，把它放在室内（约30°c ）,保持其他变 量不变。e：制作一个像a 样的装置，把它放在阳台（约10°c20°c）里，保持其他变量不变。实验记录表2：时处理方法luj第一天第二天第三天暖气上不发芽不发芽

4、不发芽室内小部分发芽大部分发芽全部发芽阳台上不发芽不发芽不发芽实验图片2：左图为暖气 上的，中图 为阳台上 的，右图为 室内的。实验结果：适宜的温度才能让黄豆发岀豆芽。注：根据资料显示，黄豆种子属于喜 温、耐热的蔬菜作物种子，其豆种发芽时的最低温度为10°c,最适 宜温度为2127°c,最高温度为2830°c,不宜超过32°c。3）探究湿度对黄豆发芽的影响。设置对照组一f：制作一个像a -样的装置，盛满水，保持其他变量不变。g：制作一个像a样的装置，放入适量的水，保持其他变量不变。h：制作一个像a样的装置，放入极少量的水，保持具他变量不变。 实验记录表3

5、：时处理方法ibj第一天第二天第三天盛满水不发芽不发芽不发芽适址水小部分发芽大部分发芽全部发芽极少水不发芽不发芽不发芽实验图片3：左图为盛满 水的，中图 为适量水 的，右图为 少量水的。实验结果：充足的水分才能让黄豆发芽，但水不宜太多。注：据资料显示，黄豆发 芽水最好刚刚跟黄豆一样高，这样水分及充足，乂不至于泡烂。4）探究氧气对黄豆发芽的影响。设置对照组一1：制作一个像a样的装置，用抽气筒抽走里面的空气，保持其他变 量不变。j：制作一个像a样的装置，保持其他变量不变。实验记录表4：时处理方法间第一天第二天第三天有氧小部分发芽大部分发芽全部发芽实验图片4：此图为无氧 下的黄豆发 芽情况。实验结果

6、：充足的氧气才能让种了发芽。种了像其他生物一样，如果没有氧气，就 不会存活下去。二、总结我对这次实验结果进行了总结，同时阅读了有关黄豆和豆芽的资料，让我大大加深了对生物课程的兴趣。同吋让我了解了一向技能一生豆芽。1）黄豆发芽的方法经过此次实验，和后续的改进，以及市面上的豆芽可能会不太合适，所以我总结归 纳出了如下快速让黄豆发芽的方法：步骤-：用清水泡豆芽3-4小时。步骤二：放掉水，选岀沉底的豆芽，放在一个碗里，倒上适量的水（刚刚没过豆芽）， 用湿布盖住。步骤三：大约每10小吋浇一次水，气温在30°c左右。步骤四：四天后，豆芽就可以长好了，如果气温低的话估计需要710天。注：在生发黃豆

7、芽吋注意豆芽不要生得过长，如果是绿豆的大约1寸（约3. 33 厘米）吋，营养价值最高，每500克维生索c的含量可以达到180毫克。到 三寸时，每500克维生素c的含量只有30-40毫克。三、自我评价经过这次活动，使我更深入地了解了课本知识，掌握了生活中的 一些常识，增加了学习生物学的兴趣；进一步培养了发现和运用生物 学思想方法的意识和能力，充分发挥了想象力和创造性，使自己的生 物学素养得以升华；上网查阅了大量的资料，拓宽了知识面，提高了 自己查阅资料、运用资料的能力；在亲身参与实验活动的过程中，发 现问题，感受科学过程，获取事实证据，检验自己的想法和科学理论, 逐步形成科学的态度、情感与价值观

8、。（五）其他资料资料一：黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋口质和维住素的來源。据分析,在每100克黄豆芽中，含蛋白质11. 5克，脂肪2克，糖7. 1克，粗纤维1克，钙68毫克, 磷102毫克，铁1. 8毫克，胡萝卜素0. 03毫克，维生素b10. 17毫克，维生素b20. 11 毫克，烟酸0. 8毫克，维生索c20毫克。据研究，黄豆在发芽4-12犬时维牛索c含量最高, 如同时每天h光照射2小吋，则则含量还可增加一倍。但不宜h照过久，以免豆芽变老而降 低口味。资料二种子发芽需要哪些条件：a：种了发芽必需的条件是水分、温度、氧气及光线。水分是种子发芽的首要条件。种了必须吸收足够的水

9、分才能加速种了内部的生理作用，促进酶的活动，有利于贮藏养料的溶解和胚细胞的增长，从而促进种子的萌发。温度也是种子发芽必要条件之一。种子在吸收足够水分和氧气后，还需要一定的温度才 能萌发，温度是种子萌发的能量来源。温度作用在于促进酚的活性，种子萌发的最适温度也 就是酶的最适宜温度。此外，温度也肓接影响到种了吸水快慢和呼吸强弱。在一定温度范用 内，温度越高，种子吸水越快，呼吸也越强，发芽越快。种子发芽试验需要大虽:的氧气。种子发芽时呼吸作用增强，如种子缺氧呼吸，造成种子 不宜发芽。不同作物种子，发芽时对光的反应不同。大部分农作物种子（如玉米、禾谷类等种子） 对光照要求不严格。这些种了发芽试验时用光照或黑暗均可。有一些好光性的种了如烟草种 了，芹菜种了等，只冇在光照条件下才能发芽或促进发芽。还冇一些嫌光性的种了，如黑草 种有光照时会抑制发芽。这些种子发芽试验吋应给黑暗处理。b：种子发芽耍内因和外因都符合条件才行。首先，必须是活的种子才能发芽，而且还必须是通过了休眠的活种子才能发芽，如果种 子还没冇通过休眠期，那么一定要采取特殊措施打破其休眠。除了上述的内在条件之外，种子能不能发芽，还依赖于外界环境条件，主要的是水分、 气体和温度，此外，有的种子发芽时还需要光照条件。条件合适，种子就发芽，不合适， 就不发种子发芽必须吸收一