我国水果行业的国际竞争力分析

1、    我国水果行业的国际竞争力分析    杜皓月【摘要】我國加入世贸组织已逾十几年，中国经济飞速发展，各个产业和行业正迅速融入经济全球化大潮。我们不仅要面对国内市场做出经济结构的调整，更要面对国际市场，加速经济结构的转型，提高营销水平，强化创新意识才能在激烈的国际竞争之中争得一席之地。中国素有“世界水果王国”的美称，水果产业作为劳动密集型产业是种植业中仅次于粮食蔬菜的第三大支柱产业，在我国的国民经济中占有非常重要的地位。但是我国水果大的出口量相对于其他水果出口大国较少，市场占有率有无明显的优势，本文通过分析世界水果贸易的现状和特点，研究市场占有率等相关

2、指标，继而找到我国相对于其他各国的绝对优势和相对优势，从而更好的发挥相对优势，增强竞争优势，调节产业结构，增强水果行业的国际竞争力。【关键词】水果行业；国际竞争力；相对优势；国际市场占有率；比较分析一、我国水果生产经营与对外贸易贸易状况和特点（一）我国水果的生产以及经营的现状第一，从总体产量上来看，目前世界水果生产主要集中在亚洲发展中国家、欧盟15国、南美以及北美和中美，产量以亚洲为最多。尤其是亚洲发展中国家。中国、印度、巴西、美国、意大利等20多个国家为主产国。据农业部种植业管理司所提供的材料，2003年，我国水果总产量已跃居世界各国之首，水果产量达7500万吨，占世界水果总产量的15%，中

3、国水果产量不仅总量大而且增长迅速，早在1999年，我国水果产业产值即达1000亿元人民币，成为我国种植业中位列粮食、蔬菜之后的第三大产业。水果产业在我们国民经济中占有非常重要的地位。从以上的数据和图表中可以看出，我国在2010年到2014年我国的水果种植业在产量和种植面积上呈现出一种逐步增长的局面。第二，从水果主要种类上来看，世界生产量较大的新鲜水果主要有柑橘、苹果、梨、芒果、香蕉、葡萄等。而我国苹果和梨的产量遥居世界之首，柑橘产量仅次于巴西和美国，列世界第三位。但由于市场的供求变化使得水果在品种结构上的失衡，使得水果在国内国外市场上出现了季节性和结构性的失衡。第三，从经营方面来看，我国的水果

4、生产经营模式大多是果农自产自销，各自为战导致水果品质参差不齐，高质量的水果偏少，导致高质量水果量少价高，而低质量的劣质水果滞销，而且普遍存在化肥农药等残留量较高甚至超标等弊病，监管很难进行，而这种经营模式很难形成固定的品牌，不利于我国的水果出口，市场容易被进口高质量产品挤占，水果作为保质期较短的产品，此举更加重了库存积压的负担。（二）我国水果产业的对外贸易现状第一，从水果总出口量来看，与中国水果产量相比，我国的水果出口量很小，占国内水果总产量的比例远低于发达国家。虽然我国自从加入wto，几种主要水果及水果加工品的出口数量增长比较明显（进一步说明了加入wto推动了我国水果贸易的快速发展）但是还是

5、远远慢于水果产量的增长速度。第二，从中国近两年主要水果产品出口量、出口额情况对比来看，尽管产量均有所增加，但出口品种结构却变化不大，苹果、柑桔、梨是传统出口的三大品种，近两年出口额在出口结构中的比例超过了60%，说明我国水果进出口品种过于集中。第三，从中国水果出口国际市场的分布来看，主要集中在亚洲的东盟和日本，欧洲的俄罗斯和荷兰以及北美洲的美国等国家。由于我国与东盟取消了关税壁垒，东盟始终是中国水果进出口的最大贸易伙伴，2015年中国对东盟的水果出口额为15.15亿，占中国水果出口总额的49.90%，从东盟进口水果总额为16.57亿，占中国水果进口总额的54.57%，说明双边水果贸易依存度极高

6、、互补性极强，未来水果贸易的发展前景依然非常广阔。俄罗斯和日本是仅次于东盟的中国两大水果出口市场，而以荷兰、美国为代表的欧盟和北美市场也有一定程度增长，相比之下以日本为代表的东亚市场增长较为缓慢。总体看来，中国水果出口市场主要集中在具有区位优势的周边国家，市场集中度较高，而且对东盟的出口份额近年来呈现不断上升，近年来约占中国水果出口总额的50%。由此不难看出，中国水果出口市场相对集中，主要依赖具有区位优势的周边市场。二、国际竞争力的理论概述及实证分析（一）国际竞争力国际竞争力指的是与国外竞争对手相比国内的该产业的生产率（较高的生产率意味着对生产要素的充分利用）和高生产率的实现，从生产到销售各个

7、环节上进行管理。因此市场营销和管理也纳入国际竞争力的范畴中。（二）相对优势及实证分析绝对优势是指各国应该分工生产本国绝对优势的商品，然后用来交换外国生产的外国具有绝对优势而本国劣势的产品，两国都从中获利。但是如果一个国家生产的产品都具有绝对利益，那么就不用从国外进口产品吗？因而引出了相对优势的概念。国际贸易的基础并不限于生产技术上的绝对产别，只要各国之间存在着生产技术上的相对差别，就会出现生产成本和产品价格的相对差别，从而使各国在不同的产品上具有比较优势，即使一个国家生产的产品都具有绝对成本优势，贸易动因仍然存在。相对优势是国际贸易的出发点和原动力，各国进行分工实现共赢。因此我国对于水果行业的

8、竞争力研究首先应该明确我们国家在哪一方面具有相对优势，从而发挥相对优势，促进我国对外出口额的扩大。（三）关税同盟和区域经济一体化关税同盟是指同盟国之间在取消贸易关税和数量限制，实行统一的对外关税和协调一致的外贸政策。它使成员国在关税方面形成了一体化，可使成员国的商品在统一关税的区域内市场上处于有利地位，排除非同盟国商品的竞争。欧盟最初也是从关税同盟国衍进而来，因为关税同盟也有消极的一面，会阻碍我国的商品贸易自由，因此我国没有关税同盟国。区域经济一体化是从产品市场、生产要素市场向经济政策的统一逐步深化的过程，是伙伴国家之间市场一体化的过程。我国与东盟建成了贸易自由区，在关税方面获得优惠，进一步增

9、大了对东盟的出口量。 三、我国水果产业国际竞争力影响因素分析（一）成本和价格成本大的高低决定了产品价格的高低，从而决定了产品的价格竞争优势。成本不仅包括生产成本，还包括流通成本和关税成本。以下是以柑橘为例，将我国的柑橘成本与其他竞争国家的成本进行对比。可以看出，我国的柑橘成本相对于美国日本国家具有成本优势。资源优势又是价格竞争优势的内在决定因素。我国地大物博，资源丰富，可同时产出热带亚热带、温带等水果，有得天独厚的地理条件，种植面积广袤、气温降雨量等适合种植苹果、梨和柑橘，说明我国的出口价格与其他竞争国家相比是有优势的。（二）质量与安全从目前国际贸易和市场发展来看，食品安全是市场准入的关键环节

10、，一旦食品的安全性出现问题，产品的经营者不但面临着因产品销售不出而亏损的压力，而且会由于信誉度的降低生产和销售遭受巨大的损失，甚至是毁灭性的。因此，质量和安全是影响水果产业国际竞争力的重要因素之一。由于我国经济发展水平相对发展中国家落后，水果产业不集中，中国的国农往往不注重包装质量问题，以及水果加工卫生问题，质量安全监管存在很大的漏洞，因此降低了国际竞争力。（三）政府因素政府在科研投入，质量标准的制定，资金支持，积极与国外质检部门进行交涉协商都会给我国的水果产业的竞争力造成影响。在我国，由于我国的社会主义的初级阶段的基本国情，我国目前对于水果等产品的科研投入和资金投入都还仅限于财政资金的支持，

11、而国外对于水果行业的资金投资则早已是民间投资为主。我国的产品质量安全监管也存在相对落后的境地。在国外，农业部会对于水果的质量安全制定一定的标准，对于水果产地的选择，水果产量的控制都有相应的一套体系监管和把控，具有很强的可操作性。而我国的水果制定标准则与国际标准还有很大的差距，这将在很大程度上制约了我国水果产品的出口。四、提升我国水果行业国际竞争力的发展展望（一）水果产业生产的专业化和规模化与水果生产和出口大国相比，中国水果生产农户的种植规模是最小的。水果生产的规模化是水果产业高度发达的重要特征。因为中国农业是以小农户经营为主，水果产业更是如此。小规模分散经营的农户也没有自己的产销一体化组织，只

12、能独自分别进入市场，增加了很多诸如运费等成本，不仅市场竞争能力弱，因为市场信息来源的限制，也比较难以适应不断变化的市场需求。规模经营不仅可以降低单位水果产品的成本，而且也可以克服远距离运输的不利条件。我们可以采取在家庭经营的基础上，允许土地使用权租赁或转包，使土地从一部分农民手里向另一部分农民手中转移，相对集中经营等经营方式，实现产量的高效。同时应注意优化水果产业结构。要根据市场需求调整不同水果之间的合理搭配问题，同时也应该考虑不同的区域适合栽种哪种水果，针对不市场比重进行生产的调整，实现生产专业化。实现专业化还应该注意提高水果的质量与安全问题，积极应对国外技术性贸易堡垒，因为我国在价格因素占

13、优势的情况下，安全和质量问题一直都是导致无力与发达国家水果产业竞争的因素之一。国家应该制定一套农产品的质量与安全规定办法，在种苗选择、果园管理、采摘时间以及采后处理等方面都按照規范的标准进行操作，严厉监管水果行业的质量与安全问题，是更多的水果商家能够进入国际市场。（二）水果出口的市场结构的优化为改变水果出口市场分布过于集中的现状，分散可能的风险，全方位开拓国际市场。不同的市场对水果产品需求的种类、质量、安全、检疫标准是不同的，我国的果品生产经营者应该根据不同的市场实行不同的标准，实行水果出口的多样化。目前欧美澳、俄罗斯、日本市场是苹果汁、橘瓣罐头出口竞争的主战场，这几个市场都是属于经济发展水平和人民收入水平比较高的国家，比较注重水果产品的质量，而对价格的敏感性相对较差。因此就应该偏重质量和品种。而对于亚洲除日本、韩国外的东南亚周边国家，这些国家因为地理位置的原因，苹果、柑橘、梨等主要水果产量很小甚至不生产，不能满足国内需要。而且这些国家因为收入水平不高，对价格比较敏感，对水果质量要求相对比宽松，我国应该继续根据这些国家国内市场需求的特征采取相应措施扩大这些周边市场。（三）加强政府的宏观调控，政府提供相关保证政府及企业应该加大对水果产品科研投入的力度，培育优良品种。包括不同成熟期的新品种，适宜用作水果加工的专