酒店管理系统酒店管理系统

1、酒店管理系统功能介绍济南人澜科技有限公司2007-9-29目录:1. 系统说明2. 软件各个功能模块介绍3. 电脑配置一、系统说明餐饮管理系统是一套功能强大而又简便实用的餐饮收银管理软件，包括前台营业、财 务查询、系统管理、会员管理、预定、报表等五大功能模块，实现了餐饮收银企业口常营运 的全面自动管理，是餐饮收银金业进行电脑信息化管理的理想选择。餐饮管理系统可广泛适用于各种规模、各种类型的餐饮收银企业，女ii：餐厅、酒楼、 酒吧、咖啡厅、快餐店等等。餐饮管理系统包括单机版和网络版：单机版：只需一台计算机就可基本满足一般中小 型餐饮收银金业营运管理的需要，是性能价格比最优的选择；网络版：运行在计

2、算机局域网 的多台计算机上，在不同的计算机上实现不同的功能，使得接待台、落单台、收银台、厨房、 管理台、查询台可以分离协同工作，从而实现人中型餐饮收银企业复杂的网络化营运管理。餐饮管理系统具有以下多方面的功能特点：图形化界面，美观简洁，操作方便，易学易用；可以严格划分员工的操作权限，记录每个员工的操作情况；灵活的折扣方案处理，允许不同酒菜类别按不同比例打折；点菜结束厉，每道菜可以自动传输到相应的厨房、吧台处打印小票；提供多种营业分析报农，从多个角度了解营业情况；支持挂帐管理；支持多台机器联网使用，实时传输营业数据。支持消费者查询消费金额和单据。使用本软件的好处：1. 管理者可以实时监控餐饮收银

3、企业的经营活动及财务情况；2. 使餐饮收银的操作更为流畅，完善了管理和控制，增强了对顾客的服务，大大提高企 业的整体形象；3. 快速点菜、|'|动传菜和准确结帐可以提高餐饮收银企业的工作效率，捉髙翻台率，给经营者增加更多的收入；4. 杜绝收锻工作中的跑单、漏单现象，根除服务员的作弊行为，从而降低了经营成本；5. 帮助经营管理人员对企业中大量的、动态的、错综复杂的数据和信息进行及时、准确 的分析和处理，最大限度地降低处理信息的劳动强度，使酒店企业的管理手段和管理水平产 生质的飞跃，跟上信息时代的步伐。餐饮竹理操作主要分四大部分：1. 预定业务2. 客人消费3. 会员管理4. 报表管理5.

4、 基本设置6. 辅助管理二、软件各个功能模块介绍1.系统重新建立菜单正式使用时,必须首先进行初始化。t系统重建，请在重建wt备份数据库一份。厂座位芬类>厂付款分类厂菜单分类厂酒席配置厂员工表厂单据数量总表厂挂帐表厂消费卡对帐单厂单位分类厂现金流水帐厂消费总表厂所有临时表厂菜单明细厂会员表厂预订表厂消费详细信息?日期前打勾，那么仅清除所选日期的消费详细信息。厂 |2007-08-30 2j 至|200匸0929 勺唐老鸭提醒在需要清除的项目上单击打勾，数据清除后将不能恢复。请首先备份数据库，然后重建。重建项目(r)l关闭返回(c)|2基本设置菜单单位分类配置菜类型配置如：海鲜、特色菜，打折

5、菜新单位名称添加 删除i付款类型配置新付款方法:|添加 删除i菜的大类：添加现金优恵券会员卡餐桌座位配置新座位名称:添加1中午包厢费:0元j修改1下午包厢费:0元晩上包厢费:元删除1包厢费在结帐时不打折。3时间段配置j菜单中午.下午.晚上中午开始时间：结束时i可：（14 下午开始时间：结束时间点10占丿、小占丿、小占丿、晚上开始时间1厂 点结束时间：f23 点|禁止打折二 删除 修改|座位（餐桌）名中午包费下午包费晚上包费2 3 4 位位位 座座座30050100 0 020050 100 010050100 0恢复缺省值023点说明：开始与结束时间范某一时间段的结束时间为下一时间段的开始时间

6、。4菜单管理菜单打印下面菜单列表 删除选定的菜单）i修改选定的菜单（也） 添加输入的新菜（q 关闭退岀（匚）i:物品名称：单价：单位：助记编码：所属类别:拼音编码：添加新菜|j |0 fi三j |糜三| |使用t i键移$助记編码i菜名i拼音玛 i 单价i 单位 i菜的类别cj炒鸡cj50盘肉类czr炒猪肉czr30盘肉类5酒席配置j菜单6会员级别定义菜单2d也会员等级管理e按消费金额自动升级会员普通会员：最低消费：|0最高销费：|200打折：|100 %初级会员：最低消费:|200最高销费:|500打折：|90%中级会员:最低消费：|500最高销费：|woo打折：|旳%高级会员：最低消费:|

7、1000最高销费:99999打折：|50%d 输入时，每个级的最高数二上一级的最低数。保存设苴(s)关闭(close)7会员管理j菜单8其它配置菜单收银单据打印设置帐单左噩毫米h帐单顶珂毫米王o收银帐单尺寸如下：宽11厘米高21厘米o枝银帐单制作标准见下图。启动及数据配置v计算机启动时自动运行。使用access数据时，请选择数据库文件:浏览主窗口显示的欢迎词：欢迎光临【天澜大酒店】 酒店名称：i天澜科技有限公司八上2厘米zk酒店电话店地址：济南9员工管理j菜单单1$打位置 上二厘米与下一厘自行印制sql server服务器名:sql用户名：sql密码：|satls

8、oft1047启用sql server服务器。未注册版不能使用sql server,请注册。 将当前目录下的d&.sql导入到eatery据库中。本系统提供internet直接访问，查询日或天销售数据，系1. 配置website的根目录）beatery的安装目录。2、操作系统为win98+persionalwebsite或win200010.操作员管理菜单2li思燥作用户菅理 系统菅理员添加新的帐号输入姓名.口令按保存按钮-2设置自双击帐号，或按鼠标右键.操作员| 口令超级用户ddd123操作员列表保存($) |保存(s) | 关闭(0 |r在操作员列表区，按鼠标右键11 , e设置操

9、作员权限o0操作权限设置j7查看座位17会员等级定义f7系统重建v按座位统计消费17新増预订j7会员管理17客人上台17按菜名统计消费v查询预订v其它配直17消费统计v包厢点菜j7基本配直v员工管理17挂帐管理17飞单打印v酒席配苴17操作员管理17结帐后退单|7中午下午时间配苴v菜单管理17数縣份与恢复17现金流水帐輕?谙在需要的权限上打勾，然后按保存设置按钮。i 保査设買 关闭返回©11数据备份与恢复菜单12.客人上台菜单座位：点菜|清台同桌|换桌结帐关闭退岀1切 请选择或输入座位（餐桌）后，按【点菜】按辺点菜，下面显示该桌所点菜谱。肉类a |蔬菜类海鲜c|所有列表|编号助记编码

10、i菜名1加工费金额123cj炒鸡501.000.0050. 00【合计】1.000.0050.00k何款平台兀%会员时，请输入【会员编号】或卡号，系统将自动给出打折率。立即收款(!)打印帐单(p)关闭(c)厂客户挂帐13.结账后退单菜单14消费统计菜单16挂帐管理菜单17现金流水帐菜单r现金流水帳焉|手统缺省仅显示当天的流水帳？检索(qearh) |打印(比认)|退出(&) |从|20070929二|厂 点到|2007-09-29莎点|3 操作员i3 支付i3顺序发生时间时分支出现金实收金额i详细说明|操作员支付方法371 2007-09-29 i11130200|员工【李滨】交纳的押

11、金超级用f现金【合计】0元200元总计：200元,小计见消费统计表1&按座位统计菜单请输入消费的时间段从|血0929检索(searh)显示所有(a)删除消费单打 rl(erint)退岀(&)|2007-09-29单号|消费日期时1分1座位憊桌)1包厢费消费全额1打折率实付金额皙业员收银员120新的预定菜单19按菜名统计菜单21. if预定查询菜单22餐桌状态菜单.23飞单打印菜单23包厢点菜菜单：预点菜e9 ：x x x 0落单f丄1清除所有预点菜fl 0关闭退出1系统每半分钟更新显示点菜及消费状态。妙座位状态：已经开台，可以使用.肉类a |蔬菜类时海鲜4所有列表菜名数量1编肋

12、记码菜名1单价数量加工123cj炒鸡501.000. 0050.00【合计】1.000.0050.00i预点菜区，通过操作员落单。&已点菜区，通过操作员退单。24点菜查询后台菜单【夭科技有跟公司】客人消费总报寒日：|20070五至20070929消费日期取目$称消费金諛上台笔数2007-09-28現全720 005cl台2007-09-26現全63.350 oox2007-09-26合为索5.340 oox2(32007-09-26含jj*付300 oomfs2007-09-26hw340 00*咱【合计】3氏ks3糸记录70,050 oojesu : 2007-09-29 天厠科技之鹉公司更mss?蕊