浦江不知火（柑橘）汁维生素C含量和芳香成分分析_第1页
浦江不知火（柑橘）汁维生素C含量和芳香成分分析_第2页
浦江不知火（柑橘）汁维生素C含量和芳香成分分析_第3页
浦江不知火（柑橘）汁维生素C含量和芳香成分分析_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

1、    浦江不知火（柑橘）汁维生素c含量和芳香成分分析    宋继田+阚红+王文超+孙美晓为了测定浦江不知火（柑橘）汁中维生素c的含量和芳香成分，为此类柑橘的生产、加工等研究提供可靠的实验数据，分别采用高效液相色谱法和气相色谱法对该果汁维生素c含量和芳香成分进行检测。实验部分实验材料的选定。选用浦江不知火通过挑选剥皮榨汁果汁原汁。实验仪器。 agilent高效液相色谱仪；varian 4000ms/gcms-qp2010 ultra气质联用仪；固相微萃取手柄实验试剂。乙醇，甲醇，磷酸，娃哈哈纯净水，维生素c标准对照品（hplc>=99%）实验方法。

2、（1）果汁样品的维生素c含量测定实验果汁样品溶液的配制：将样品离心，取上清液對照品溶液的配制：称取20mg维生素c标准品，配维生素浓度为0.0048mg/ml、0.016 mg/ml、0.032 mg/ml、0.048 mg/ml、0.126 mg/ml 、0.208 mg/ml、0.288 mg/ml、0.4mg/ml的对照品溶液。流动相的配制：流动相为甲醇：0.1%磷酸=1：99（v/v）检测波长及色谱条件的选择：用245nm为检测波长；维生素c的测定：以上检测波长下，依次进样10l（2）果汁样品的芳香成分检测实验果汁芳香成分检测条件：色谱柱：vf-5ms（30m×0.25mm&

3、#215;0.25m），载气：he，纯度：99.999%，载气流速：1ml/min，进样口温度：250实验结果和讨论维生素c含量测定实验的结果与讨论。（1）维生素c标准曲线由图1可知，标准曲线的线性方程为：y=29328.64 x+75.99，r=0.98463。（2）果汁样品维生素c测定结果果汁样品重复性实验果汁样品做重复性试验，果汁的得到的峰面积带入相应的线性回归方程可得到果汁样品的维生素c的浓度，见表1。芳香成分检测实验的结果与讨论。通过质谱仪实验检测，从不知火汁中总共鉴定出62种芳香成分，其中特征芳香成分13种，这些特征芳香物的相对百分含量占总的峰面积的93.224%，其中最主要的芳香组分是柠檬烯占73.7%。结论（1）实验表明浦江不知火汁中维生素c含量较高，维生素c含量在0.852mg/ml0.878 mg/ml之间。（2）实验结果也表明浦江不知火汁中的

人人文库> 全部分类> 生活休闲 > 科普知识

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论