期末复习：说明文复习教学案(教案)

1、说明文阅读复习教学案【复习目标】1. 领会事理说明文是如何抓住说明的对象及本质进行说明的2. 理解说明的顺序（如时间顺序、空间顺序、逻辑顺序），领会说明文内容和形式的条理 性3. 能理解和分析常用的说明方法，包括分类别、下定义、举例子、作比较、列数字、打 比方等4. 体会说明性语言准确、简明等特点，了解平实说明文和科学小品的不同特点【复习畫难点】说明方法说明顺序语言特点等知识点的掌握与运用【教学过程】一、基本知识点回顾（-）说明文的概念：说明文是以说明为主要表达方式的一种文体，或介绍事物的状 态、性质、功能；或阐明事理，目的是给人以知识：（二）说明文的分类：按照不同的标准，说明文可分不同的类别

2、。1. 通常，依据说明对象与说明IJ的的不同，把说明文分为事物说明文和事理说明文两大 类。说明对象是具体事物，说明IJ的是使读者了解、认识这个或这类事物的特征，我们称 之为事物说明文。二是抽象事理，说明的IJ的是事物的本质、事物内部或事物之间的内在 联系的，我们称之为事理说明文。2. 我们还根据说明语言的不同特色，表达方式的使用情况的不同，把说明文分为平实的 说明文和生动的说明文两种。生动的说明文乂叫文艺性说明文。二、说明的方法：为了把事物特征说清楚，或者把事理阐释明口，就要使用恰肖的说明方 法。常用的说明方法有如下9种。说明方法作用（答题模式）下定义用的说明方法准确简明地说明事物本质特征，使

3、说明更加严密。举例子用的说明方法具体清楚、有力地说明事物的特征。列数字用的说明方法准确具体地说明事物的特征。打比方用的说明方法生动形象地说明事物的特征。使读者更易理解。分类别用的说明方法全方位多角度地说明事物的特征。使说明更有条理，更清 楚。作比较用的说明方法突出强调了说明事物的特征。引资料用的说明方法简洁、有力地说明事物的特征。既增强了说服力，乂增强 T趣味性。摹状貌用的说明方法具体、生动、形象地说明事物的特征。作诠释用的说明方法进一步地解释事物的特征（常是某一侧面）。画图表用的说明方法简明、直观、具体地说明事物的特征。1 举例子：为了说明事物的情况或事理有时光从道理上讲，人们不太理解，这就

4、需要举些 既通俗易懂乂有代表性的例子来加以说明。如（中国石拱桥）把古代的赵州桥和卢沟桥作为 具有代表性的例子，对我国建设石拱桥历史的悠久、成就的杰出作了说明。2分类别：要说明事物的特征或事理，从单方面往往不容易说清楚，可以根据形状、性质、 成因、功能等方面的异同，把事物或事理按一定的标准分成若干类，然后依照类别，逐一加 以说明。3. 列数据：数字是从数量上说明事物特征或事理的最精确、最科学、最乂说服力的依据。4. 作比较：为了把事物或事理说得通俗易懂，有时可以从人们已有的感性知识出发，利用人 们生活中熟悉的事物或事理作比较，从而唤起读者的想象，获得一个深刻的印象。5. 下定义：为了突出事物或事

5、理的主要内容或主要问题，常常用简明扼要的语言给事物下定 义。这是说明事物特征或事理、揭示事物或事理的本质的一种方法。6. 打比方：打比方就是修辞方法中的比喻。在说明文中运用打比方的方法，可以使人们不了 解的事物或抽象的事理变得具体、生动、形象。如中国石拱桥中“石拱桥的桥洞成弧 形，就像虹”，让读者更形象、更清晰地了解了石拱桥的特点。7. 作诠释：这是对事物进行解释的一种说明方法。下定义与作诠释的区别是：定义要求完 整，即定义的对象与所下定义的外延要相等，并且要从一个方面完整地揭示概念的全部内 :而诠释并不要求完整，只要揭示概念的一部分内涵就可以了，并且解释的对象与做出的 解释外延也可以不相等。

6、词是能独立运用的最小语言单位“这个定义，主语与宾语的内涵与 外延完全一致，可以颠倒。即说”能独立运用的最小的语言单位是词“也行。而”铀，是银 白色的金属J则是诠释，其内涵与外延都不相等，”铀“的外延要小于”银白色的金属 “的外延，因而主语与宾语不能倒过来说，即不能说”银白色的金属是铀化 作诠释不仅可 以用来解释概念、定理、定律等，也可以用来解释事物或事理的性质、特点、功用和原因 等。作诠释的语言虽不像下定义那样要求严格，但也须简明、准确、通俗易懂。三、说明顺序（1）按时间顺序作说明。即按事物变化发展的时间先后顺序依次作说明。（2）按空间顺序作说明。即按照具体事物的空间位置或山询到后，或自上而下

7、， 或山外及里，或从远到近等进行说明。（3）按逻辑顺序作说明。即对事物从原因到结果，或从现象到本质，或从特点到 用途，或从主要到次要，或从概括到具体等进行说明。四、说明文语言特点' 准确、严盛 是说明文语言的基本特点。说明文语言的准确，往往体现在文中一些 表时间、表数量、表程度、表范围的词上，因此，研究、体会这些词是如何准确地说明事物 的形态、性质、成因、功能，将有助于我们对被说明事物的感知和理解。讲到说明文语言， 还有一点要把握的是：说明文如果从写作上的特点分，可有平实说明文和科学小品文等之 分。平实说明文指的是一些非文艺性的科普说明文，它以介绍科学技术知识为内容，在语言 表达上只对

8、事物作科学的分析和准确的说明，对事物的特征进行说明时语言简明平实。这类 说明文的特点是科学性和知识性都很强。【课外阅读】汉文读物的特质 一切用汉字“写”成的读物，都称为汉字读物。它时包括古今，地涵盖中外，型不分 集散，体无论科艺，言不别文白汉文读物既具有一般读物的基本性质，乂有其独具的特 质。 汉字是人类最古老的文字之一，也是世界上世代传承使用至今的最古老的文字，因 此，汉字读物有着悠远的历史源流。自屮骨文以来，汉文字体虽儿经变易，都没有使文字出 现断代情况，更没有产生新的文字系统。正因如此，才使历代典籍得以流传并保留至今。今天的汉文字读者依然能读得到并大部分读得懂先秦的典籍乃至四五千年前的屮

9、骨文章，这在 世界历史上不能说不是一个奇迹。 汉文读物能用最少的文字负载最大的信息量，其信息密度相对很高。同拼音文字读物 相比，汉文读物具有明显的符号简约性。相同内容的一篇文章，汉文要比拼音文字篇幅小得 多；同一本著作，拼音文字的书要比汉文的书厚许多。在联合国使用的五种工作文字文件 中，汉文读物总是最薄的_种。有学者认为，生弔乂信皐華甲甞旳条什下,一个汉字字符所含的语义信息相当于3. 7个英文字符所含的信息量。 汉文读物比起拼音文字容易引起读者的联想，使读解形象生动，意趣盎然。汉字本身 就富于联想性。汉字由象形开端，终于大部分演变成会意，占汉字9 O %的形声字，不仅形 旁有表意作用，大部分声

10、旁也有表意作用。象形和会意是汉字联想的两扇大门。汉文的词语 也往往引起读者的联想。汉语中不少词汇、成语、典故本身就是前人运用比喻、比拟、借 代、夸张、拿状等形象思维创造的言语成果，当读者读到这些词时，就不是仅仅对字面义的 直接摄入，而自然会从更广远的词语义域展开联想。例如，“萤雪” 一词是刻苦读书的意 思，但它立即会使人联想到晋代车胤以萤火虫的微光照书夜读和孙康映着雪光读书的情景。 这样的联想无疑会加大思维的广阔度和读解的深刻度。 汉文读物在形式上具有审美特点。首先，汉字形体的图像性先天具有一种审美基因， 加之书写工具的不同，笔墨运用的变化，布局结构的安排等，使字体显得千姿白态，神采飞 扬，气

11、韵生动。其次，相邻的两个或两个以上的短语、句子，如果结构类型相同，字数相等，位置一致，就会形成平行、整齐的句式结构，看上去悦目，使人产生一种句式均齐的美 感。再次，汉语音节乐感很强。如果利用押韵、叠音、双声、叠韵、反复、回文等手段，让 相同的声母或韵母在语流中有节律地重复再现，在听感上就会形成一唱三叹，回环婉转的音兀美。汉文读物语言的音律美，为诵读提供了得天独厚的条件。 汉文读物内涵渊深，外延博大，纵贯古今，深入人心，熏陶了一代乂一代读书人。约性.联想性.审美性1.通读全文，概括汉文读物的特质。 答案要点是：悠远性、简2第段划线句子运用了什么说明方法，有什么作用？ 作比较S列数字，汉文读物具有

12、明显的符号简约性3第段划线句中加点的“在语义信息量相当的条件下”能否删去？为什么？不能，“语义信息量相当”是两种字符语义信息量作比较的前提邙艮制条件），如果删 去，就无从比较了。4.请用一句简短的话概括第段划线句子所举的例子，并说说举这个例子有什么表达作用。“萤雪” 一词会使人联想到车胤和孙康读书的情景，形象具体地说明了汉文的词语能引 起读者的联想，加大思维的广阔度和读解的深刻度。5萤雪” 一词能使人产生联想，请你再写出一个词语，并简述山此联想到的情景。知音,俞伯牙弹琴遇到钟子期，两人相知相交的故事食品添加剂 俗话说：“民以食为天近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、 染色馒头等事件

13、的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？ 食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。我国食品添加剂使用卫生标准将其分为防腐剂、凝固剂、 品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。当人类的食品进入工业化生产之后， 除了极少数的天然野生食品外，儿乎没有什么是不含添加成分的。IJ前，近97%的食品中使 用了各类添加剂。可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。 食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。假如不用防腐剂，即使在04°C的低温环境中，肉制品保存到第

14、五 天，细菌总数也将超过每克10万个。而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽抱杆菌的大量 繁殖，有效延长肉制品的保质期。 食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。食品的酸、甜、鲜通常不 是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。食品的诱人口感，如面条有弹性， 点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。 现在，人们乂发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。如腐乳红曲是山大米发酵 而来的，能够降低血脂，它既是色素乂是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善 肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防舗齿的作用。 除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素

15、 等，能使面粉的营养更加全面。 现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。例 如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对 胃、肝、肾造成严重危害。为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。如我 国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例， 它的许可添加量为0.5%以内。在美国,苯屮酸钠只允许在化妆品中使用，并且浓度必须在 0. l%-0. 2%范围内。世界卫生组织也规定了一个“ADI”值，即依照人体体重，一种无健康 危害的食品添加剂的每日允许摄入量的估计值。例如：糖精钠的ADl值为5毫

16、克/公斤，即 糖精钠每日允许摄入量为每公斤体重5毫克。 必须指岀的是，一直受到人们谴责的苏丹红、三聚氤胺等都不是食品添加剂，而是非 法添加物。这样的非法添加物常见的还有块黃、硼酸、硫铁酸钠、蛋白精、酸性橙等。一般 来说，不违规不超量不超范圉地使用食品添加剂，食品是安全的 6. 请简要概括选文的说明内容。食品添加剂的概念、种类及在现代食品工业生产中的功能（或作用）和对食品安全的影 响7. 选女第段中画线句子运用了哪些说明方法？有什么作用?举例子、列数字；具体准确地说明了为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的8.法律法规，从而说明食品添加剂的使用也直接影响食品安全选文第段中加点词语“一般来说”能否删掉，为什么？“一般来说”表示通常情况下，起限制作用。说明了在通常情况下，不违规不超量不超范围的使用食品添加剂，食品是安全的