企业食堂年终总结

1、企业食堂年终总结 最近发表了一篇名为企业食堂年终总结的范文，感觉很有用处，看完如果觉得有帮助请记得（）。 篇一：食堂总结 员工 食堂工作总结 目录 员工食堂工作总 结. .1 篇一：员工食堂工 作总结范 文. .2 篇二：员工食堂工 作总 结. .3 篇三：员工食堂工 作总 结. .4 篇四：员工食堂工 作总 结. .5 篇五：员工食堂工 作总 结. .7 篇一：员工食堂工作总结范文 时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回忆过 去的每一天，我作为一名食 堂工作人员，深感到责任的重大，工作压 力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会 影响到全体的 身心健康。所以，为了扬长避短，

2、今后能把工作干得更好，现就一年 来 的工作情况总结如下： 一、工作态度 今年以来我们把切实做好各项生活综合工作当作全年奋斗 目标，坚持以 人为本，关心职工生活，为广阔干部员工办好事、办实 事的重要方面切实抓紧抓好，使职 工食堂真正成为干部职工满意的场 所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行 “生活效劳 无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们的本分”等项教育，使大 家从思 想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项 效劳工作中去。今年以来， 职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力 地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。 二、效劳质量 职工 食堂的工作经常与干部职

3、工打交道，涉及大家的吃喝等一些 具体问题，被人们认为是“出 力不讨好的工作。在这种情况下，我们 没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而 懊悔，而是尽心 尽力地搞好各项效劳。今年以来，我们没有辜负领导和广阔干部职工 的期 望，领导以身作那么，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向规 范化管理和优质效劳工作奠定了了良好的 根底。我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营 模式、转变效劳态 度、提高效劳质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的效劳 理 念，采取了多种效劳方式，尽量为干部职工提供便利条件。 三、饭菜种类 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一

4、般化 的水平上， 而是严格按照上级领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上 多下功夫。现在，职工食堂以一日 三餐供给，每顿的主食都在六个品 种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适 口的菜汤。 为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同志心往一处想，劲往 一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的效劳。职工食 堂还制定了每周的食谱和菜 谱，予以公布，便于接受大家的监督。 四、卫生状况 我们本着积极负责的态度，认真搞好食物平安和卫生工作。生活 效劳工作千 头万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命 健康平安负责。因此，我们一定 要认真贯彻食品卫生法，把依法 加强食品卫生管理和

5、各项生活综合效劳管理工作作为头 等大事，列入 重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。 五、人员协调 协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和效劳都包含 着工作协调 的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不 盲从，效劳而不臣服，更不能违背 原那么。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求 支持合作，内求团结向上。 对外协调，主要讲究相互配合、求同存异，防止冲突，营 造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与 二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务 职权的根底上，化解症结，缩小矛盾，团结协作， 发

6、挥整体效能，达 到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出 发。 防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问 题，求大同存小异。要严守 公正，互不偏袒，要出于诚心和公心。不 要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工 作。 六、下一步工作方案 第一，要进一步认识做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。 加强 生活效劳工作是我们公司贯彻落实科学开展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部 职工办好事、办实事的重要举措。关心干 部职工的生活效劳问题，说到底，实际上是一个政 治问题、群众观点 问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转 化 为具体行

7、动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为 公司的可持续开展作出自己应有的奉献。 第二，要不断强化管理，切实抓好效劳上档次工作。 下一步我们 要做到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满 意率。 围绕一个中心，就是紧紧围绕公司的各项工作目标，把做好生 活效劳工作与公司开展的大局 紧密结合起来，以优质效劳稳定民心，以满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进发 展的目的。 突出“两为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。 通过我们的努力，真正使生活效劳工作成为公司领导与干部职工相互 信赖的桥梁和纽带。 实现三个转变，就是要实现思

8、想模式、管理方式 和工作作风的转变，把干部职工满意不满 意作为检验我们各项管理工 作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满意率， 就 是通过我们的努力，使职工食堂的效劳满意率有较大提高，实现生活 效劳的社会效益和 经济收入到达“双赢”的实际效果。 当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但 距上级领 导的要求和广阔干部职工的期望还有一定距离。 特别是在公司目前快 速开展的新 形势下，我们的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于 今后不断得到改良。 总之，食堂 工作正在日渐步入正常化，正规化，优质化，食堂工 作人员也正在不断努力，逐步形成一个 爱岗、敬业、务实、奉献与合 作的团队，

9、共同为事业的开展而默默奉献。 篇二：员工食堂工作总结 本学期我的工作出现了全新的挑战，在这段过去的时间里，承蒙学校领导重用，感谢学校培 养，从本学期开始我走上了食堂主管岗位，负责对食堂全面工作的开展与落实，本学年总务 处膳食部的各项工作继续坚持雷校长提出的“效劳、标准、高效、一流”的原那么，理清工作 思路，强化各岗位责任制的落实，加强根底建设，加强岗位培训，提倡创造性开展工作。继 续依照校长先进的办学理念，引导食堂人员养成用心工作、勤于思考的良好习惯，调整心态， 准确定位，牢固树立“效劳、标准、高效、一流”效劳意识，尽最大努力解除师生的后顾之 忧，高标准完成饮食卫生、饮食质量、饮食平安、为师生

10、健康负责，为学校教学管理制度服 务，为学校的开展效劳。我校自建校以来，一直以超常规的跨越式开展，学校食堂担负着为 全校师生提供膳食保障效劳的重任。可以说，食堂后勤管理是一个与师生员工的日常生活最 密切相关的部门。 通过这半个学期的 工作，在主任的指导下，在全校各部门领导、老师、同事的大力支持与帮助下我密切配合主 任，将食堂的各项工作落实到实处，与食堂的全体员工一道，不断完善自我，不断总结经验， 不断提高自身素质，使本学期食堂的全面工作有了实质上的提升，把食堂的全面工作推向了 一个新的层次，为学校开展提供了更好的后勤效劳保障。从9月我全面接手食堂工作时起就 遇到了很大的挑战，因为9月1日罗马校区

11、高中部食堂新开，要从我光大食堂调派老员工十 多名，由于种种原因当时人员很难招，光大食堂一直处在缺人的状态下运作，本学期在人员 缺乏的情况下，我对食堂员工加强了职业道德思想培训和鼓励，对食堂管理采取了一带一， 老带新、熟手带生手的培训方式。让食堂各班班长在管理别人的同时也要提高自己，对他们 的工作不标准的地方及时指出，并提出改良措施，指导他们如何使整体工作到达标准和标准， 我利用一切时机帮助他们，直到本学期结束才把人员招齐。在常规工 作方面，全体人员方向明确“效劳、标准、高效、一流”这八字方针是学校领导对总务处工 作的指导方针；我食堂组织全体员工认真学习学校的方针政策，将学校领导的先进理念如何

12、转化到实际工作之中，使我们的工作真正到达效劳于学校的学校教学管理制度，效劳于全校 师生，效劳于社会，起到良好的综合效益；通过每周的例会，使员工的思想意识中形成了， 我们的工作是在从事教育，既要表达效劳，又要表达育人；既要主开工作，又要用心工作； 通过这半学期的工作明显的展示了食堂员工的精神风貌和工作作风，使总的工作得到了有效 进展。从每周一开始，坚持开早会，对员工不达标的地方及时解决处理，总结昨天的全面工 作，安排今天新的工作，对员工的日常工作进行考核和评价，使其工作在短时间内得到了明 确；使员工在工作中不断提高，不断进步；每周五下午的例会，对食堂的整体工作进行总结 和对下周工作进行安排，对员

13、工的本周工作进行总结，帮助员工从工作思想上，专业知识上， 技能上，效劳态度上都能得到提升。 篇三：员工食堂工作总结 一、根本情况： 后勤管理组共有职工 2 人、外聘员工 25 人，担负着较为繁重的内 外接待、 员工就餐等项工作任务。在后勤效劳公司的领导下，在各兄 弟单位领导和职工同志们的大力 支持下，我们紧密围绕地质局的整体 工作大局，精心搞好了各项生活效劳工作。截至目前， 职工食堂收入 xxx 元，固定本钱 xxx 元，变动本钱 xxx 元，利润为 xxx 元。 二、今年以来的主要工作情况： 职工食堂、金地苑物业是后勤管理组效劳工作的重要组成 局部，担负着职工餐、局机关的接待任务工作和单身职

14、工宿舍楼的管理工 作。这两个单位 工作质量的好坏，直接关系到广阔员工的切身利益。 因此，我们坚持做好以下几个方面的工 作： 1、围绕大局，提高认识。今年以来我们把切实做好各项生活综 合效劳工作当作全年奋 斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广 大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓 紧抓好，使职工食堂真 正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚 持对员工进行“生活效劳无小事”、“做好各项接待和为员工效劳是我们 的本分”等项教育， 使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项效劳工作中去。今 年以来，职工食堂的所有工 作人员，都能尽心尽力地做好各自的本

15、职工作，受到了领导和员 工的 称赞。2、加强管理，标准运作。职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的 吃喝住等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工 作。在这种情况下，我们没有因为 自己虽然做了很多工作但不到大家 的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项效劳。今年以来， 我们没有 辜负局领导和广阔干部职工的期望，领导以身作那么，加强各方面的管 理，并不断 为大家创造良好的效劳条件，为逐步走向标准化管理和优 质效劳工作奠定了了良好的根底。 我们在抓好各项管理的同时，还在 改变经营模式、转变效劳态度、提高效劳质量方面做了大 量工作。我 们始终坚持以人为本的效劳理念，采取了多种效劳方式，尽量为

16、干部 职工提供 便利条件。 3、团结协作，优质效劳。招待所和职工食堂所承当的工作任务零 碎而繁杂，但 每一项工作都与沙运司的整体工作和干部职工的切身利 益息息相关。特别是我们所承当的许 多大中型对外接待任务，直接涉 及到沙运司的对外形象。因此，我们在有关部门的配合下， 坚持搞好 内部团结协作和提高优质效劳。特别是今年以来，招待所和职工食堂 人手较少， 工作量较大。为了不影响正常工作运转，凡有大中型接待 任务，我们内部的员工都能够服 从领导的安排，不分行业，不讲条件，全力以赴搞好接待工作。今年以来，食堂所承当的 三桌以上的接待任 务达十屡次，但每一次接待任务都能够圆满地完成，受到沙运司领导 的

17、信赖和大家的好评。 我们还把沙运司内部单身干部员工的就餐和住 宿效劳当成工作重心切 实抓紧抓好。目前，沙运司各项生产经营任务 紧张而繁忙，尤其是一些长期在各个生产经 营第一线工作的单身干部员工，休假或者因公出差回到 xx 就餐和住宿，作为后勤生活效劳 单 位，能够设身处地的为他们着想，使他们 xx 能够吃的满意，住得舒 心，那么是我们的工 作本分。为了使我们的各项效劳工作上档次、效劳 上水平，招待所及时为大家换发被褥、床 单，并在具体的效劳工作上 做到了态度和蔼可亲，环境干净整洁，使大家在招待所能够住 得舒心。 就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的 水平上，而是 严格按照

18、沙运司领导的要求，在效劳态度和饭菜质量上 多下功夫。现在，职工食堂以自助餐 的形式一日三餐供给，每顿的主 食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两 个肉菜和 适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、效劳和炊事员同 志心往一处 想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质 的效劳。职工食堂还制定了每周的 食谱和菜谱，予以公布，便于接受 大家的监督。由于职工食堂的饭菜质量和效劳工作有了新 的起色，就 连一些住户同志也愿意携家带口的在职工食堂就餐了。 为了方便干部 职工的生 活，职工食堂还在紧张繁忙的工作之外，为干部职工家属供 应馒头、花卷和一些卤制品，深 受广阔干部职工的赞

19、扬。 当然，今年以来，我们虽然作出了一些工作成绩，但距局领导的 要 求和广阔干部职工的期望还有一定距离。 特别是在沙运司目前快速 开展的新形势下，我们 的工作步伐迈得还不够大。这些，都有待于今 后不断得到改良。 三、今后的工作打算： 一是要进一步认识 做好生活综合效劳工作的重要性和必要性。 加强 生活效劳工作是沙运司党委、沙-运司贯彻 落实科学开展观，坚持以 人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要 举措。 关心干部职工的生活效劳问题，说到底，实际上是一个政治问题、群 众观点问题。 因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想 认识转化为具体行动，千方百计，创 造好的条件，

20、更进一步办好职工 食堂、招待所，以方便干部职工就餐和住宿，为沙运司的可 持续开展 作出自己应有的奉献。 二是要不断强化管理，切实抓好效劳上档次工作。下一步 我们要做 到围绕一个中心、突出“两为”方针、实现三个转变、到达四个满意率。 围绕一 个中心，就是紧紧围绕沙运司的各项工作目标，把做好生活服 务工作与沙运司开展的大局紧 密结合起来，以优质效劳稳定民心，以 满意效劳赢得民心，从而到达凝心聚力，促进开展的 目的。突出“两 为”方针，就是要努力为干部职工效劳，为干部职工办好事、办实事。 通 过我们的努力，真正使生活效劳工作成为沙运司领导与干部职工相 互信赖的桥梁和纽带。 实现三个转变，就是要实现思

21、想模式、管理方 式和工作作风的转变，把干部职工满意不满 意作为检验我们各项管理 工作的标准，不断促进各项工作上台阶、上水平。到达四个满意率， 就是通过我们的努力，使职工食堂、招待所两个方面的效劳满意率有 较大提高，实现生活服 务的社会效益和经济收入到达“双赢”的实际效 果。三是积极负责，认真搞好食物平安和卫 生工作。生活效劳工作千头 万绪，最根本的工作要求就是要对广阔干部职工的生命健康平安 负 责。因此，我们一定要认真贯彻食品卫生法，把依法加强食品卫 生管理和各项生活综 合效劳管理工作作为头等大事，列入重要的管理 日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出 成效。 篇四：员工食堂工作总结 篇二：食堂

22、管理年终总结 xx年个人年终总结 部 门： 总结人： 一、个人业绩 时间过得真快，茫 茫碌碌中一年已经过去了，在领导的正确领导下，在全体后勤及食堂工作人员的共同努力下， 顺利完成了工厂后勤食堂工作。回忆起来，事多且繁杂。依据主要岗位是食堂管理和大厨一 职，即负责工厂食堂一切生活所需:蔬菜、食品采购、保管和食堂管理工作，然而，工厂其他 后勤事务也占去了工作人员局部时间和精力，现对xx年工作总结如下： 一、主要工作 1、后勤工作：如: 菜色安排、临时存放物品、施工监督、发放购置物品等等；协助领导管理工作和处理后勤食 堂事务。 2、食堂工作 1）组织管理食堂大 小事务：搬家期间食堂的正常运行。 企业

23、食堂年终总结 2）对食堂工作人员 进行分工,组合搭配，明确各自的岗位职责，协调做好食堂工作。 3）制定每周菜谱按 菜谱做好饭菜，尽量让员工吃饱吃好 4）常在食堂要求并 监督指导怎样节约用煤、用气、用水、用电，使用煤、用气、用水、把用煤、用气、用水、 用电量，尽量控制到合理程度。 5）食堂采购物品严 格按照规定：定点比照购物，购物做到物美价廉。所购物品中，食用物品，须在食堂称秤、 收物、出具发票签字后做帐； 6）定期检查食堂机 器运转情况，定期加油维护并清洗。 7）经常提醒并告食 堂工作人员平安合理操作机器设备，严防发生平安事故和损坏机器的事故。做到了一学期食 堂无平安事故发生。 8）每天催促检

24、查食 堂、打饭厅食堂卫生。挤时间加固食堂内餐桌螺栓，冲洗洗手盆下水，以消除食堂内洗手盆 下水臭气。 9）认真做好食堂安 全、消毒、卫生工作。做到了对食堂所使用的餐具每天消毒，食堂工作间、打饭窗口、食堂 天天消毒，并对食堂库房食堂周边死角定期用药灭鼠和卫生大扫除。 10）食堂账目做到 日清月结。即当天的帐当天开票签字， 11）食堂管理工作。 主要是维持和催促维持食堂秩序，严禁浪费，维持好员工打饭秩序和清扫食堂卫生的负责人， 做好食堂卫生。打饭确保按先来后到的顺序排队打饭，确保食堂卫生干净整洁。 二、取得的成绩和 成功的经验 1安排搬家期间工 厂送饭工作，每日至少来回往返大兴和亦庄三次，保证了搬家

25、期间员工吃饭 2进入新工厂，对 食堂的设备更新与建设。 3根据食堂工作人 员工作表现及时整顿，使食堂工作人中员工作开展有序有节，食堂人员工作积极肯干， 怠工的没了，说二话的少了。饭菜质量提高了，吃炒菜馒头时，到达了两个菜一汤。 4努力挖掘食堂工 作人中员潜力，炒菜原料精心搭配，做出了可口的饭菜，员工和家长对工厂饭菜满意率达85% 以上。 5食堂采购物品严 格按照厂区规定：定点购物，购物时做到货比三家，尽量压低价格购到物美价廉的商品。 6继续让员工“吃 多少，打多少”的好做法。为工厂食堂节约了大量的原料。食堂员工用餐时，乱扔和倒剩饭 剩菜的现象还较严重，需要加强管理。 7应继续加强学习、 及时总

26、结经验教训，努力提高食堂后勤工作人员和食堂管理人员以及食堂人员思想素质和业 务能力，做出更加可口的饭菜。 由于本人水平有限， 对食堂管理还不够精通，有许多工作做的缺乏。我会在接下来的工作中加大力度对自身的管 理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食 品。 总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐 步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业 篇三：企业食堂年终总结 企业 食堂年终总结 -总结 篇一：食堂 在公司以及部门直接关心和指导下，通过食堂全体员工勤辛的 努力，食堂饭菜质 量、色品种、卫生状况、设备的正常使用

27、效率有了根本性的改变，。职工的 观念有所、工作效 率有所提高、和工作气氛有所改善。杜绝食堂浪费现象的存在。以下从几 个方面进行。 一、初步建立了食堂骨干队伍，明确了职责和分工，在日常工作中充 分发挥他们的特长， 加强各环节，到达管理由点到面。到人。工作有序开展。 二、 对食堂的卫生加强 了制度管理和日常监督检查，保证进入食堂的到出的饭菜到达食品卫生要 求。食堂卫生有所 突破，从根本上改变食堂脏乱差现象。 三、饭菜质量有比拟大的 提高，增加花色品 种，特别是在8月期间推出豆浆、豆腐脑等品种得到广阔职工的好评。蛋 糕质量和味道有所 改善。经常推出职工比拟欢送的菜肴，使职工能够在食堂吃到比拟满意的

28、饭菜。 四、加 强本钱管理，从各个环节减少和杜绝浪费，加强采购管理，从源头上 降低直接生产本钱。 使食堂从每月亏损三万多元到略有盈余。 五、加强了食堂设备 管理、保养、维修， 到达了根本正常使用。对食堂设备定人管理、定时保养、委外及时维修， 改变了过去无人管 理、无人保养、故障设备不及时维修的状况，从而提高设备使用效率、减 少设备的故障率。 六、建立和建全了班组正常的制度和工作制度，开展一系列行之 有效工作。比方， 到基层生产一线走访客户，了解他们需要效劳的内容和要求，掌握了一线 员工对供给的饭菜 质量和品种的根本要求，每星期五下午召开班组会，解决遗留问题、提出 新的要求、找问题 想方法提高效劳平和饭菜质量。营造一种力争上游的管理气氛。 七、建立食堂五常法管 理制度和方法，用人性化方式五常法，要求人人参与和动手做“五常”。每 从自己更衣柜、 工作场所需用物品开始，搞一次工作环境清洁卫生，自己动手贴物品等 的标签，先有一个 感性。推行“五常法”的管理技术和，强化机制，通过推行“五常法”管 理，增加食品卫生 度，造就平安、明朗、舒适的工作环境，激发员工的团队意识，提高职工 满意度，从而塑造 食堂良好的形象，对实现高标准运作的管理模式，并能持之以恒。 八、加强根底建设， 建立食堂冰库冷藏库，对稳定公司食堂价格，调节供货品种、减少浪费、 保障应急使