中国乳业现阶段场调查报告-

1、中国乳业现阶段综合调查报告鉴于国内现阶段乳产品市场受三聚氰胺事件”的严重影响，当前处于一片狼藉 的现状，为进一步让国人了解当前国内乳业市场的整体状况，找出当前市场动荡的根 源，提高我国乳产品整体质量与服务水平，遂开展本次乳产品市场调查。本次调查活动由我们 阳光调查公司”全权负责并实施。我们所用的调查方法主要为 文案法”由搜集现阶段乳业资料；整理汇总所收集的资料；总结现 阶段乳业状况;编写调查分析报告等几个部分组成。调查时间为一个月。以下是我 们本次调查的内容与感悟：一:乳业市场产生的强烈动机：整个社会生产力的发展与壮大，人们生活质量的提高，生活节奏的加快，补充营养 的切实需要，现代社会母乳的严

2、重不足等一系列现实原因，进而催生了青少年；成人奶 粉市场与婴儿奶粉市场。经济学知识告诉我们：购买者+购买力+购买欲望=市场。在 现代社会，需求的产生所带来的缺口会让一部分的社会劳动者来填补，于是;需求得到 了满足。二:乳业市场的历史进程：在18世纪以前,工业革命尚未发生时，乳业还停留在自给自足的阶段，即原始乳 业时代”在自己家庭的奶牛；奶羊产奶时才能有乳产品消费。在人类进入工业社会时 到20世纪60年代，全世界的乳业市场属于 贵族乳业时代”即经济实力雄厚,社会地 位较高，有着上层社会生活习性的贵族家庭或企业才能享用的，那时候的乳产品品类过于单一，市场乳产品销售模式单一，广告简单而适用，整个乳业

3、市场总体规模上过于 狭小。进入20世纪70年代以后由于社会生产力的迅猛发展，经济全球化进程的加 快,社会生活质量得到大的提升，乳业市场由原来的 贵族”华丽的一个转身成为 平 民”整个社会对乳产品的需求量大为增加，旺盛的需求推动了整个乳业市场的飞速 发展,乳业市场呈现多元化，多渠道化；多营销模式的发展势态。三:乳业市场当前发展状况：我们当前国内市场中，按乳产品来源划分为：本土品牌”与洋品牌”。由于受08 年的三聚氰胺事件”的严重影响，国内本土品牌”由原本占较大市场份额快速的下 降，相反的外来 洋品牌”发展迅速，在中国市场正进行着一场史无前例的圈地运动”。可见形式已到了岌岌可危的势态啦！奶源”本土

4、品牌”中当属大牌的 蒙牛”伊利”当然还有其他的完达山；南山;光 明;贝婴美等二线品牌，他们当中的大部分企业走的奶源道路是如出一辙即：公司+农户的奶源模式，这种当前比较主流的奶源模式集轻巧；简单于一身,大大地为企业减少 了生产成本，减少了在奶源方面的投入，是企业带上了那么一丁点 轻资产”的味道。 但也是这种简单；轻巧的奶源模式给我们的奶源质量产生了巨大的不良影响，（市场的 恶性竞争，企业价格战的流行，势必降低奶源的收购价格，于是,三聚氰胺”的添加便有了正常”的说法。而这中间唯一的 独秀一枝”的贝婴美，其走的奶源模式 是集聚化的 奶牛场”模式，这一不讨欢心”的原始模式在付出较大的生产成本代价 是换

5、来的是 奶源”品质的严格保证，放心奶”的诞生本是走着再不为正常的道路，得 来的确实一个好的企业形象；一个消费者的放心。这不得不说是中国乳业市场的一 个悲哀!我们的贝婴美”在这场 三聚氰胺”风波中得到的是迅猛的增长，短短数年时 间销售业绩便突破 百亿”大关。看来机遇只垂青于有准备的人！国外 洋品牌”的奶 源则是来自国土门外的海外，在质量上真有国人所说的那么放心吗？未来还值得继续 期待!但海外高端品牌雅培”频频出现的质量门”事件已经在暴露着洋品牌”似乎不 是那么美好的神话！企业运营模式（渠道；营销；结构”放眼全国，我们的乳业企业无一不是采用着 经 销商代理模式”即企业下设几个层次的经销商，然后每个

6、层次的经销商都有对应的公 司主管经理，每级经销商的费用；人员工资；利润返点等都是由自己的主管经理核算并 报公司财务审批。国内乳业企业的营销模式也在大体上相差无几，集中为体育营销，常规营销，事件营销等,同质化严重啦！因而现今国内乳制品企业急需恶补的是营销创 新。竞争对手是永远不可避开的一个 伙伴”。我们 本土品牌”的强势劲敌如 雅培”多美滋”美赞臣”等在国内市场采用的运营模式则是在国内建立自己的子公司然后寻找一个国内总的经销商，做着一支独大”的美差。得到的确是相对 本土品牌”更高的声誉！市场综合状况”在当前国内市场上，蒙牛”伊利”牢牢的坐着市场龙头的尊位, 当然他们的销量那也是整个行业之中的佼佼

7、者，液态奶市场的龙头老大至今保持者 年产几百万吨的神话，相对的：光明”贝婴美”完达山”南山”则处在奋战二流的市 场水平，这其中品牌”的差异挥洒的淋漓至尽！在市场增长率；市场份额的两个基点上 等待的将是一个保持与赶超的较量。当前国内奶粉市场的红海”大战,外来的客人以雅培”为代表的进口品牌牢牢的控制着国内进口奶粉的制高点 ，较高的市场份额， 较好的市场增长率强势的出手打碎这一个个 质量门”的舆论浪尖。总体技术水平”不难看出的是当前我们 本土品牌”的技术水平与同时期的国 外公司并没有着较大的差距，这得益于我们的机器设备，质量管理体系；生产模式完全 的国外进口，拿着国际顶尖的装备，确在生产着各项指标并

8、不达标的产品，这不能不说 是我们国人的一个巨大 讽刺”。在这场 公关危机”中扮演者引火索的恐怕是我们生 产者的技术良心”。售后服务水准”长期以来；我们的企业家厂挂在嘴边的是顾客是我们的上帝，既然是上帝，我们就要为他提供更优秀，更出色的服务”。没错，这是我们的口号，但在 时间的流逝中，服务的内涵也在不断地流失，只剩下一个美名的 躯壳”。我们的 本土 品牌”庞大的市场维护人员；业务人员年复一年的奔波，由于并没有将顾客放在心”上,而只是一个打旗号的旗手，因而收获的成果并不是很理想。陈旧的服务理念；令人堪 忧的执行能力；让人气愤的责任心；完成任务式的工作，换来的是自家的客浩浩荡荡的 往外流。相反的是

9、洋品牌”的服务特色细致入微”国人大加赞赏优秀的执行力；严 谨的企业文化所带来的亮点是那么的耀眼。相对的是其业绩一天天的增长，那蹭蹭往上长的销售收入线是那么的刺眼！四:乳业市场及入乳制品企业未来发展趋势与建议1 :国家应切实加强乳制品行业的监管，进一步规范现行乳制品生产体系，做好对 生产企业的咨询指导服务，狠抓质量生产，倡导 质量立市”美好的明天是建立在可靠 的质量体系上的”。2:企业应切实履行绿色生产；确保可靠的产品在市场上的流通，建立安全；卫生;环 保的质量管理体系，规范生产车间的正常进行。3:在奶源”的问题上,我们本土的企业应该坚持持续更新开发与时俱进的奶源供 应体系，不断地发展集聚式的

10、奶牛基地”在优质的草料的保证下产出优质的奶源。 严格规范奶源在运输过程中的技术；采购先进的密封式送奶车，在奶源的检测之中，确 保各项指标的达标，建立新的QC小组。确保TS09000质量管理体系的积极效益得 到体现。4:企业运营模式上我们的企业应进行持续的改革，不断地简化复杂的执行体系， 一:创新营销模式，可以积极的开展 网上直销”的销售渠道，不断地开展使年轻妈妈更 为欣喜与积极的活动，可以尝试让 企业”与 京东”天猫”进行合作，促进网上营销的 进行。二：改革现行的以股东利润为终奋斗目标”积极践行一实现企业的健康持续 发展为奋斗目标”三:积极的推广H型的公司结构，努力的下放子公司的自主经营 权。

11、四:对企业进行 精准 的战略定位,确定企业在整体行业中是属于领先者还是跟 随者。五：建立必要的产品战略体系，确保产品的更新换代，研发,升级有序进行。六： 以合作的方式建立：企业管理咨询体系”努力为企业创造一个积极，健康的企业形象， 确保企业 不生病”。七:不断地更新现行的产品渠道体系，消减渠道中臃肿；冗余的环 节，八:建立简洁,反应快速的物流体系。九：加强企业的广告支出，增加广告渠道，展开 精准”型的广告定位，可以持续的增加 网络广告”视频广告”与腾讯;奇异;优酷等展 开合作。增加广告的播放量；曝光次数。技术支持”上,1：我们的企业应不断地扩充自己的科研力量，可以与高校展开技 术合作，建立自己

12、的 博士后”研发基地。2:不断引进国外先进的生产技术；拥有领先 型的生产线是一个企业话语权的重要支撑。3:不断与国外同行开展相应的技术交流 与生命研究所建立良好的合作关系。4:加强自身产品研发人才的培养，建立先进而 又符合本企业的 产品研发鼓励体系”将产品研发人员的薪金与产品在市场上的利 润百分比；顾客回馈等级进行直接的挂钩，提高产品研发人员的积极心。售后服务体系”的搭建,创新售后服务的准则与细节,1:在售后服务中推行 精 细”服务，为顾客提供精准细致的服务。2:进行系统;专业的售后服务培训，让市场推管 人员与业务人员懂得售后服务的重要性，明白售后服务是企业的下一刻生存的氧 气。3:将企业基层业务人员与市场推广人员；城市经理的工资与售后服务的评价体 系进行挂钩，按售后评价体系的等级结算相关人员的工资。4:开展有效的跟踪式服 务”无时无刻全天候的让我们的顾客感受到我们的敬业与关心，为我们潜在的消费 者”进行必要的 预热”。5:公司总部应建立相应的 售后服务检查与改进机制”督促 我们的工作人员切实执行到位。识时务者为俊杰，我们的乳业 本土品牌”在正确的认识到自身的不足之处时，应