.营养学.基础营养

1、 工作20年，从事婴童行业15年 医务代表/业务代表-大区首席代表 2000元/月-20000元/月 全国销售负责人 4060万/年 零售创业合伙人 工厂创业合伙人 自我介绍第一局部第一局部婴幼儿生理特点婴幼儿生理特点 婴儿的消化吸收 婴儿的排泄婴儿的消化吸收消化和消化道消化和消化道 消化是将食物分解成根本成分使其营养素能被吸收入血的过程。消化道：从口腔开始，经食道、胃、十二指肠、小肠、结肠、直肠，到肛门结束。消化系统：包括消化道和肝脏、胆囊、胰腺和各种消化酶。婴儿的消化吸收 食物的消化从口腔开始食物的消化从口腔开始 吮吸反射和吞咽反射 排外反射 唾液酶婴儿的消化吸收 食道的蠕动把食物送到食道

2、下，当食道和胃之间的括约肌翻开，食物进入胃部胃食道返流现象婴儿的消化吸收胃研磨，暂时储存和消化食物 胃酸，胃蛋白酶和其他生化物质帮助消化婴儿的消化吸收大局部食物在小肠消化吸收消化酶和胆汁把食糜转化成小分子物质，小肠绒毛组织将之吸收转运入血婴儿的消化吸收胰腺分泌各种酶进入小肠肝脏承担非常重要的作用合成胆汁能量和血糖调节脂质代谢蛋白质代谢存储铁和维生素婴儿的消化吸收大肠保持水平衡肠道菌群发挥重要作用 进一步分解营养素 合成少量维生素 维持恰当的肠道PH和粘液 减少有害菌的致病作用 增强肠道免疫功能婴儿的消化吸收肠道菌群的发育肠道菌群的发育20 天出生出生4 天天多样化菌群多样化菌群饮食影响 人工喂

3、养人工喂养: : 多样化菌群多样化菌群 母乳喂养:双歧杆菌主导的肠道菌群分娩分娩无菌无菌断奶后断奶后: : 向成人化菌群转变向成人化菌群转变4-6 个月经消化道植入母体经消化道植入母体肠道肠道/阴道相似菌群阴道相似菌群第一局部第一局部婴幼儿生理特点婴幼儿生理特点 婴儿的消化吸收 婴儿的排泄婴儿的排泄肾脏过滤血液，保存有用的营养物质，排出机体细胞产生的化学代谢产物婴儿的肾脏功能弱肾溶质负荷低肾脏和肾溶质负荷婴儿的排泄肾溶质负荷 肾溶质负荷与随尿液排出的可溶性代谢产物有关 与肾溶质负荷有关的营养素 钠、钾、氯和含氮物质肾小管肾小球婴儿的排泄婴儿的排泄渗透和渗透压渗透是指半透膜两侧由于存在浓度差而使

4、水由低浓度向浓度高的一侧渗入渗透压是指在渗透作用下，水从低溶质浓度溶液向高溶质溶液移动的压力渗透压相关的营养素碳水化合物：碳链越短渗透压越高电解质：钠、钾、氯分解的蛋白质：分子量越小如氨基酸渗透压越高婴儿的排泄婴儿的排泄婴幼儿营养需求婴幼儿营养需求 0-3岁是人的一生健康生长的重要时期，得到合理的饮食与充足的营养，会为一生体力和智力的开展打下良好的物质根底。婴幼儿健康的前景婴幼儿健康的前景1优质蛋白质：是完全蛋白质，消化率可达98-100%2脂肪：饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 亚油酸、亚麻酸3 碳水化合物乳糖4多种矿物质： 常量元素：钙、钾、钠、磷、镁等 微量元素：铁、锌、铜、铬、氟、碘等5多种维

5、生素： 脂溶性：A、D、E、K， 只溶于有机溶剂而不溶于水。在食物中脂类混在 一起。 水溶性：B1、B2、B6、B12、C、PP尼克酸、泛酸B3、叶酸B11和生物素H。 易溶于水，在食物洗涤、加工、烹调过程中会随水流失。6 水份 儿童生长发育营养儿童生长发育营养需求 营养素的概念营养素的概念 几个根本的名词解释：几个根本的名词解释： RDA:每日膳食需要量每日膳食需要量 PER ：蛋白质成效比，是衡量蛋白质优质程度的：蛋白质成效比，是衡量蛋白质优质程度的指标之一指标之一营养素的概念营养素的概念 三大营养素三大营养素( (提供热能提供热能) )蛋白质蛋白质脂肪脂肪碳水化合物碳水化合物 微量营养素

6、微量营养素维生素维生素矿物质矿物质/ /无机盐无机盐 水水营养素的概念营养素的概念热能热能来源于三大营养素来源于三大营养素热能消耗热能消耗 代谢过程代谢过程 生长生长热能分布热能分布 ( (婴儿婴儿) ) P : C : FP : C : F1010 : 40: 40 : 50: 50来源来源 1g1g脂肪脂肪9Kcal9Kcal 1g 1g碳水化合物碳水化合物4Kcal4Kcal 1g 1g蛋白质蛋白质4Kcal4Kcal营养素的概念营养素的概念 蛋白质蛋白质 由氨基酸组成由氨基酸组成 作用作用 构成细胞的根本物质构成细胞的根本物质 生长发育不可缺少的原料生长发育不可缺少的原料 提供能量提供

7、能量营养素的概念营养素的概念 蛋白质蛋白质蛋白质的量蛋白质的量 母乳：母乳：0.9%-1.2%0.9%-1.2% 配方奶粉：配方奶粉：1.5%1.5% 牛奶：牛奶：3.5-3.6%3.5-3.6%营养素的概念营养素的概念 蛋白质蛋白质 评价蛋白质的指标评价蛋白质的指标 清酪蛋白比清酪蛋白比 必需必需/ /非必需氨基酸非必需氨基酸 牛磺酸牛磺酸 氨基酸分布模式氨基酸分布模式 蛋白质成效比蛋白质成效比PERPER : : 酪蛋白酪蛋白100100 乳清蛋白乳清蛋白宝宝易于消化吸收宝宝易于消化吸收1是母乳中的主导蛋白，能提高蛋白质的生物利用是母乳中的主导蛋白，能提高蛋白质的生物利用度，从而降低蛋白质

8、总量，减轻了宝宝肾脏的负担。度，从而降低蛋白质总量，减轻了宝宝肾脏的负担。2乳清蛋白中的色氨酸是宝宝睡眠、食欲、情绪的乳清蛋白中的色氨酸是宝宝睡眠、食欲、情绪的重要营养素、有利于宝宝睡眠，促进大脑发育。重要营养素、有利于宝宝睡眠，促进大脑发育。 酪蛋白酪蛋白宝宝不易于消化吸收宝宝不易于消化吸收 它易在胃部形成乳块，难被宝宝吸收，含量过多加它易在胃部形成乳块，难被宝宝吸收，含量过多加 重婴儿肾脏负担。重婴儿肾脏负担。母乳母乳 清酪蛋白比清酪蛋白比60：40牛奶牛奶 清酪蛋白比清酪蛋白比18：82 蛋白质蛋白质 是一种对婴幼儿大脑发育，神经传导，视觉机能的完善有良好作用的营养素。婴幼儿(4岁之前)

9、体内不能自动合成牛磺酸，需要额外强化牛磺酸,以促进宝宝脑部的发育及智力开展。缺乏可导致生长发育落后、视网膜功能失调、听 觉功能失调、阻碍胆酸结合、降低中枢神经系统的发育。牛磺酸牛磺酸TaurineT因子因子获得人和动物可以在胚胎发育时期通过胎盘或出生后通过乳汁，从母体中被动获得携有免疫抗体的球蛋白，但这种免疫物质时效短。婴儿三个月内自身无法合成免疫球蛋白接近半岁的婴儿母体提供的抗体消耗殆尽，自身免疫系统尚未建立当宝宝因为各种原因不能喂哺母乳或到了转奶期4-6个月时，就不能获得足够携有免疫抗体的球蛋白导致了宝宝断奶后抵抗力下降，容易生病，特别是婴儿腹泻病。 免疫球蛋白免疫球蛋白提高免疫力提高免疫

10、力-富含活性免疫球蛋白富含活性免疫球蛋白免疫球蛋白免疫球蛋白是人体中一种具有特殊功能的活性蛋白质如：IgG、IgA可与细菌、病毒特异性结合，从而起到抗病毒增强机体免疫力的作用 活性免疫球蛋白:是一种能增强人体免疫力、促进组织生长、无副作用、健康的功能性食品 免疫球蛋白IgG具有防御功能和吸收功能： 增强婴幼儿的抗感染能力，预防感冒和胃肠道疾病 促进婴幼儿肠道益菌群生长和营养的消化吸收。 飲用後，不被胃酸及胃蛋白酵素破壞，可直接在腸道有效中和致病菌，達到整腸效果。 营养素的概念营养素的概念 脂肪脂肪: :评价脂肪的指标评价脂肪的指标 饱和饱和/ /不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸 短链短链/ /中链中链

11、/ /长链脂肪酸长链脂肪酸 挥发性挥发性/ /非挥发性脂肪酸非挥发性脂肪酸 必需必需/ /非必需脂肪酸非必需脂肪酸脂肪的量脂肪的量 母乳中有母乳中有45455555营养素的概念营养素的概念 脂肪脂肪: : 由脂肪酸构成由脂肪酸构成 作用作用 每天每天5050的能量供给来自于脂肪的能量供给来自于脂肪 构成细胞的根本成分构成细胞的根本成分 帮助脂溶性维生素的吸收帮助脂溶性维生素的吸收 保护内脏保护内脏 亚油酸 亚麻酸 去饱和 去饱和亚油酸 十八碳四烯酸 羧基端延长 羧基端延长二十碳三烯酸 二十碳四烯酸 去饱和 去饱和花生四烯酸AA 二十碳五烯酸EPA 羧基端延长 二十二碳五烯酸 去饱和 二十二碳六

12、烯酸 DHA 多不饱和脂肪酸亚油酸、亚麻酸、多不饱和脂肪酸亚油酸、亚麻酸、AA、DHA的转化过程的转化过程营养素的概念营养素的概念 碳水化合物碳水化合物 由2-10个单糖以糖甙键联结而成的聚合体乳糖：乳糖： 半乳糖：鞘磷脂半乳糖：鞘磷脂 没有消化的乳糖乳酸酸性环境没有消化的乳糖乳酸酸性环境 促进钙和其他矿物质的吸收促进钙和其他矿物质的吸收 促进双歧菌增殖，抑制腐败菌，致病菌的生长，增强肠道功能，提高免疫力作用作用 主要的能量来源，但不能储存；主要的能量来源，但不能储存； 与脂肪一起有节约蛋白质的作用。与脂肪一起有节约蛋白质的作用。营养素的概念营养素的概念 维生素维生素必需营养素：身体不能合成，

13、必需由食物提必需营养素：身体不能合成，必需由食物提 供。供。微量：微量：mg-ugmg-ug分类分类 脂溶性维生素：脂溶性维生素：VitAVitA、D D、E E、K K，溶解于脂肪，溶解于脂肪， 可以储存于体内，摄入过多会引可以储存于体内，摄入过多会引 起中毒。起中毒。 水溶性维生素：水溶性维生素：VitBVitB、C C，可随尿液排出，不会，可随尿液排出，不会 因蓄积而引起中毒。因蓄积而引起中毒。矿物质生理功能、缺乏病症、来源矿物质生理功能、缺乏病症、来源元素生理功能缺乏症状食物来源钠Na维持细胞渗透压维持体内酸碱平衡加强肌肉兴奋性倦怠、晕眩厌食、无力血压下降食盐钾K维持细胞渗透压维持体内

14、酸碱平衡加强肌肉兴奋性参与蛋白、糖代谢倦怠天然食品谷类豆类富含氯Cl胃酸的主要成分维持细胞渗透压维持体内酸碱平衡唾液淀粉酶激活剂食欲不振食盐钙Ca构成骨骼、牙齿的成份维持神经肌肉兴奋性参与血液凝固佝偻病、软骨病肌肉痉挛流血难止乳品、骨汤小虾皮豆类、蔬菜磷P构成骨骼、牙齿的成分核酸的成分酶的组成成分参与物质和能量代谢软骨病、食欲不振、（罕见缺乏症）动物性食物矿物质生理功能、缺乏病症、来源矿物质生理功能、缺乏病症、来源元素生理功能缺乏症状食物来源镁Mg多种酶的激活剂维持神经肌肉兴奋性参与体内蛋白合成肌肉振颤心跳过速情绪不安谷类豆类蔬菜铁Fe血红蛋白组成成分氧、二氧化碳运输缺铁性贫血智力低下（不可逆

15、）肝肾、蛋黄菌藻类豆类碘I甲状腺素成分促进代谢和生长发育甲状腺肿、生长迟缓、智力低下海带、紫菜海产品锌Zn参与核酸、蛋白质代谢生长停滞、厌食、少年期性发育不全动物性食物谷类铜Cu促进铁吸收利用参与物质氧化贫血、生长迟缓、情绪易激动各种食物饮用水脂溶性维生素的生理功能、缺乏症、及来源脂溶性维生素的生理功能、缺乏症、及来源名称别名生理功能缺乏症富含食物维生素A视黄醇、抗干眼病维生素合成视紫红质维持视力维持上皮组织完整促进生长发育夜盲症干眼病上皮组织角化生长发育受阻鱼肝油肝蛋黄乳汁维生素D抗佝偻病维生素促进磷、钙吸收促进骨骼正常生长佝偻病软骨病鱼肝油肝蛋黄牛奶晒菜干维生素E生育酚维持生殖机能抗氧化作

16、用防止肌肉萎缩人类未发现缺乏病植物油蛋类谷类、新鲜蔬菜维生素K凝血维生素促进凝血酶元合成凝血因子凝血时间延长、皮下胃肠道出血肝绿色蔬菜营养素的概念营养素的概念 矿物质矿物质/ /无机盐无机盐 钙钙/ /磷磷 参与牙齿和骨骼的形成参与牙齿和骨骼的形成 在肌肉收缩和心率调节方面起作用钙在肌肉收缩和心率调节方面起作用钙 影响钙吸收的因素：影响钙吸收的因素： 维生素维生素D D 钙磷比例钙磷比例 脂肪动物性脂肪脂肪动物性脂肪 乳糖乳糖营养素的概念营养素的概念 矿物质矿物质/ /无机盐无机盐 铁铁 血红蛋白的根本成分血红蛋白的根本成分 母乳中的含量低，但利用率高母乳中的含量低，但利用率高 头头4 46

17、6个月的婴儿有足够的铁储藏以满足其需要。个月的婴儿有足够的铁储藏以满足其需要。4 4个个月后母乳喂养的孩子也建议补铁月后母乳喂养的孩子也建议补铁 牛奶中含量极低牛奶中含量极低 缺乏可引起缺铁性贫血，并影响智力的发育。对智力缺乏可引起缺铁性贫血，并影响智力的发育。对智力发育的影响是不可逆的发育的影响是不可逆的 强化铁配方不会引起便秘强化铁配方不会引起便秘营养素的概念营养素的概念 矿物质矿物质/ /无机盐无机盐锌锌 100100多种酶的组成成分多种酶的组成成分 对生殖、皮肤、食欲和生长有重要的影响对生殖、皮肤、食欲和生长有重要的影响 缺乏可引起食欲减退和生长速率减退缺乏可引起食欲减退和生长速率减退

18、钠钠 维持细胞内外的水平衡维持细胞内外的水平衡 婴儿配方的钠含量是影响肾溶质负荷的主要因素婴儿配方的钠含量是影响肾溶质负荷的主要因素营养素的概念营养素的概念 水水 占婴儿体重的占婴儿体重的7373；占成人体重的；占成人体重的6060。 约约8989的母乳或配方奶都是水。的母乳或配方奶都是水。 水的丧失水的丧失=10=10的体重危及生命。的体重危及生命。 腹泻、呕吐、天气热或发烧会使婴儿很快产生危及生命的腹泻、呕吐、天气热或发烧会使婴儿很快产生危及生命的脱水状态。脱水状态。婴儿期添加泥糊状食物的重要性 婴儿的年龄愈小，生长发育愈快，所需营养的全面性也愈迫切，假设有缺乏，即可造成严重影响。当婴儿长

19、到3个月以后，胃肠道消化酶的分泌日趋完善，6个月婴儿可能渐出新牙，胃容量也变大，这时在乳类之外，更需渐次参加半流汁及局部固体食物，无论从营养需要，还是对消化器官适应性锻炼上，都是非常必要的。 婴幼儿酶系统的逐步完善 婴幼儿膳食过渡 婴幼儿泥糊状食物的多样化 婴幼儿饮食行为心理 婴儿期添加泥糊状食物的重要性 婴幼儿酶系统的逐步完善 酶 碳水化合物 乳糖酶 淀粉酶婴儿期添加泥糊状食物的重要性 婴幼儿膳食过渡 液态食物 泥糊状食物 固体食物 咀嚼能力 吞咽能力 语言发育 婴儿期添加泥糊状食物的重要性 婴幼儿泥糊状食物的多样化 认知能力 神经末梢 脑细胞活泼婴儿期添加泥糊状食物的重要性 婴幼儿饮食行为

20、心理 喜欢 应该 抗拒 接受 良好的进食环境和习惯 挑食 偏食 厌食 婴儿期添加泥糊状食物的重要性免疫根底知识免疫根底知识医学免疫学 疾 病 预 防 与 免 疫何谓免疫力 ? 免疫力是人体自身的防御机制，是人体识别和消灭外来侵入的任何异物病毒、细菌等；处理衰老、损伤、死亡、变性的自身细胞以及识别和处理体内突变细胞和病毒感染细胞的能力。免除疾病的能力人身体体表的细菌是人体细胞的10-100倍病毒衣原体支原体真菌原虫细菌细胞癌变疾病与免疫力常见病原：疾病与免疫力患 病 途 径病源身身体体健康营养与免疫营养与免疫人体的免疫系统是由三道人体的免疫系统是由三道防线：防线：皮肤、黏膜皮肤、黏膜 防御传防御

21、传染染体液中的杀菌物质和吞体液中的杀菌物质和吞噬细胞噬细胞 自身稳定自身稳定 免疫器官淋巴细免疫器官淋巴细胞胞免疫监视免疫监视它们相互配合，协同抗敌，它们相互配合，协同抗敌，共同作用形成了有效的人共同作用形成了有效的人体免疫保护体系，体免疫保护体系，这保证了人体在微生物的这保证了人体在微生物的包围中能够生存、繁衍，包围中能够生存、繁衍，因此我们把它也形象的成因此我们把它也形象的成为免疫系统保护网。健为免疫系统保护网。健康、免疫、营养的关系是康、免疫、营养的关系是三角关系。三角关系。健康金三角免疫球蛋白的数量会随着年龄的变化而变化免疫球蛋白的数量会随着年龄的变化而变化研究发现：研究发现：婴幼儿的

22、免疫能力约为成人的1/10，少儿的免疫力约为成人的1/2，老年人的免疫能力仅为青壮年的1/2-1/3。体内有抗体活性的免疫球蛋白和生长因子数量随年龄呈马鞍型变化。 21世纪提高人类免疫力最重要的发现：通过能提高免疫力的营养素的合理性、综合性补充，从而健全“免疫系统保护网，到达健身强国的崇高目标。培婴宝/贝乐健牛初乳系列产品是以“免疫系统保护网理论及其营养学根底为指导，在“免疫球蛋白牛初乳、益生元FOS的根底上，精心筛选出对婴幼儿免疫系统具有明显提高的营养素：乳铁蛋白、核苷酸、牛磺酸、维生素C等，运用科学的方法生产出的多种提高免疫物质的科学组合，是针对不同阶段、不同体质的婴幼儿、学龄前儿童健康之

23、需量身定制的。健康金三角健康金三角如何提高婴幼儿、儿童的免疫力如何提高婴幼儿、儿童的免疫力免疫的根本概念与功能免疫的根本概念与功能免疫的根本概念免疫的根本概念 . 传统概念传统概念抗感染免疫抗感染免疫 机体的保护性生理反响机体的保护性生理反响 . 免疫的新概念：免疫的新概念：免疫的新概念：免疫的新概念： 免疫是机体识别和排除抗原性异物免疫是机体识别和排除抗原性异物 的功能。的功能。 . 识别识别“我与或我与或“非我非我 (自我稳定自我稳定) - 排除非己的抗原性异物排除非己的抗原性异物 - 对自身物质对自身物质 形成免疫耐受形成免疫耐受 . 有时也能造成病理损伤有时也能造成病理损伤 宝宝的免疫

24、力是在免疫力卫队不断与病毒、细菌等病原交锋中持续得到与增强的，所以宝宝免疫细胞就像刚参军的战士，初来乍到，摸不着东南西北，缺乏抗击敌人的经验，医学上称这个时期为免疫系统很不成熟。 小儿免疫力发育特点有哪些小儿免疫力发育特点有哪些? 1、新生儿免疫力最弱、新生儿免疫力最弱 出生到1个月的新生儿，尽管有母体免疫力的庇护， 妈妈仍不可疏忽了对宝宝的照顾。新生儿还没有适应外界环境的能力。环境中隐藏着各种致感染的病菌，而宝宝免疫系统抗感染能力差，很容易受到侵害。宝宝的皮肤、口腔和胃肠道黏膜娇嫩，体内的各种天然屏障均不健全，很容易受机械或物理损伤而发生感染。新生儿的皮肤酸碱度偏高，这个环境易于细菌或霉菌的

25、生长繁殖，增加感染的机率。2、免疫力的成长史、免疫力的成长史 宝宝的免疫力，在接受自然训练的过程中宝宝的免疫力，在接受自然训练的过程中逐渐壮大，通过无数次与病原物质作战，免疫逐渐壮大，通过无数次与病原物质作战，免疫力得到反复锻炼，逐渐成为有经验的健康保卫力得到反复锻炼，逐渐成为有经验的健康保卫系统。一般经过系统。一般经过3年左右的时间，宝宝的免疫力年左右的时间，宝宝的免疫力就可以到达成人免疫力的就可以到达成人免疫力的2/3水平。水平。3、生活在同等环境下的宝宝不生病免疫力好、生活在同等环境下的宝宝不生病免疫力好 生活在同等环境下的宝宝，有的经常感冒，生活在同等环境下的宝宝，有的经常感冒，有的却

26、很少生病。你可能会问：不太生病的宝有的却很少生病。你可能会问：不太生病的宝宝是不是容易患重病呢？其实这是错误的说法。宝是不是容易患重病呢？其实这是错误的说法。少生病，说明宝宝免疫系统功能状态好，能够少生病，说明宝宝免疫系统功能状态好，能够成功抵御环境中的敌人，这是免疫力卫队训练成功抵御环境中的敌人，这是免疫力卫队训练过程最好的方式之一，不存在容易患重病的时过程最好的方式之一，不存在容易患重病的时机。机。 小儿免疫系统总的来说是发育尚小儿免疫系统总的来说是发育尚不够完善，但由于不够完善，但由于IgG可通过胎盘传给可通过胎盘传给胎儿，于是出生后胎儿，于是出生后6个月以内小儿有母个月以内小儿有母体来

27、的体来的IgG以及自身产生的以及自身产生的IgG等，此等，此段时间患麻疹等传染病较少，主要是段时间患麻疹等传染病较少，主要是被动免疫在起作用。被动免疫在起作用。兵力缺乏 到宝宝3岁的时候，免疫兵力才能接近成人的三分之二左右，这时的免疫功能根本健全。所以，要提高宝宝免疫力，让宝宝平安渡过最困难的婴幼儿期，需要家庭的精心呵护。 兵种不全饮食、环境、一日生活安排和运动等各个环节都会影响宝宝免疫力的形成与开展，这是产生免疫力的物质根底。 战斗力差 刚刚建立起来的免疫力容易受到外界及体内因素的影响，显得忽强忽弱，与年成人相比稳定性较差。小儿免疫系统的弱点小儿免疫系统的弱点如何提高婴幼儿、儿童的免疫力如何

28、提高婴幼儿、儿童的免疫力一一.疫苗接种疫苗接种 疫苗接种是增强宝宝免疫力最平疫苗接种是增强宝宝免疫力最平安有效的方法之一。我国目前执行的方安有效的方法之一。我国目前执行的方案免疫工程，有卡介苗、乙型肝炎疫苗、案免疫工程，有卡介苗、乙型肝炎疫苗、小儿麻痹疫苗、百白破、流脑、麻疹、小儿麻痹疫苗、百白破、流脑、麻疹、乙脑疫苗等，这些疫苗促使宝宝体内产乙脑疫苗等，这些疫苗促使宝宝体内产生能够抵抗相应病毒或细菌的抗体，从生能够抵抗相应病毒或细菌的抗体，从而起到保护宝宝免受特定病毒或细菌的而起到保护宝宝免受特定病毒或细菌的侵害，这是宝宝必须接种的疫苗。侵害，这是宝宝必须接种的疫苗。二.饮食管理 宝宝的饮食

29、行为很大程度上是靠爸妈有意识地养成，宝宝的健康饮食行为主要包括： 饮食多样化 饮食成分合理搭配 饮食有规律性 合理选择营养补充品三三.活动和规律性体育运动活动和规律性体育运动 每个宝宝活动的内容和强度是不一样的，可选择的活动内容很多，根据宝宝的体质情况，选择宝宝乐于接受的活动内容。 活动和体育运动的总体要求： 1.场地选择：提倡室外活动，最好是有阳光、有树、有绿草、有动物、有河流、有开阔地等。别将超市、商场、旅馆、饭店、影院等人多的公共场所作为宝宝活动的场所。 2.时间安排：活动的时间从少到多，如先从短时间，逐渐延长到23小时。同时每天从固定的时间开始。 3.活动强度：从小到大，如从普通的散步

30、到游戏、登高等。 四四.建立良好的生活习惯建立良好的生活习惯 一日生活制度的内容包括：休息、睡眠、一日生活制度的内容包括：休息、睡眠、饮食、学习、活动和运动等。科学合理的一饮食、学习、活动和运动等。科学合理的一日生活制度，会到达既能提高免疫力又能促日生活制度，会到达既能提高免疫力又能促进生长发育的双重目标！进生长发育的双重目标！ 五五.营造良好的生活环境营造良好的生活环境 宝宝的居室是最重要的生活环境。居宝宝的居室是最重要的生活环境。居室的卫生条件如何，直接影响宝宝免疫功室的卫生条件如何，直接影响宝宝免疫功能的形成与开展。宝宝房间的装饰设计平能的形成与开展。宝宝房间的装饰设计平安第一，不要片面

31、追求设计效果，尽可能安第一，不要片面追求设计效果，尽可能选用木质、布质等材料，防止使用大量的选用木质、布质等材料，防止使用大量的人造板、颜色油漆、人造仿制品等，以减人造板、颜色油漆、人造仿制品等，以减少室内的环境污染。少室内的环境污染。 通风是简单而有效降低室内空气污染通风是简单而有效降低室内空气污染的方法之一。定时开窗通风的方法之一。定时开窗通风,保持室内空保持室内空气新鲜，最好每天早、中、晚各通风气新鲜，最好每天早、中、晚各通风 2030分钟。使用空调时要定期清洗空调分钟。使用空调时要定期清洗空调的过滤网、出风口，的过滤网、出风口， 防止空调里积存有防止空调里积存有害物质。害物质。 六六.

32、不滥用药物不滥用药物 宝宝生病是难免的，问题是生病后如宝宝生病是难免的，问题是生病后如何应对。何应对。 很多药物对免疫功能的形成有干扰作用。很多药物对免疫功能的形成有干扰作用。 例如，发烧是免疫系统大战菌毒的剧例如，发烧是免疫系统大战菌毒的剧烈反响，如果滥用激素退热，突然拦阻免烈反响，如果滥用激素退热，突然拦阻免疫战士的进攻，把激战平息下来，怎么能疫战士的进攻，把激战平息下来，怎么能产生免疫力？产生免疫力？ 宝宝一旦生病，应当在医生的指导下宝宝一旦生病，应当在医生的指导下用药。用药。免疫因子：主要包括免疫球蛋白Ig、富含脯氨酸多肽PRP乳铁蛋白Lf、乳过氧化物酶Lp、溶菌酶Lz、核苷酸类物质等

33、。免疫球蛋白是一类具有抗体活性或化学结构与抗体相似的球蛋白，具有多种生物活性功能，最主要是与侵入人体的细菌、病毒等抗原进行特异性的结合，从而使它们丧失破坏人体健康的能力。富含脯氨酸多肽PRP，具有免疫调节功能，刺激低下的免疫反响，抑制过于活泼的免疫反响。乳铁蛋白由转铁蛋白Tf演变而来，Lf能通过吸附在细菌外表膜蛋白的特定部位，夺取细菌生长繁殖所需的铁，具有强烈的抑菌或静菌效应。在婴儿肠道中，铁离子较少，Lf夺取细菌生长所需的铁源，抑菌作用更为明显。牛初乳成效成分免疫因子：乳过氧化物酶：是一种约含0.07%铁的血红素蛋白。可抑制和杀灭假单孢菌、大肠杆菌、沙门氏菌等多种革兰氏阴性菌、革兰氏阳性菌以

34、及过氧化氢酶阳性、阴性菌。溶菌酶是一种专门作用于微生物细胞壁的碱性球蛋白。具有杀菌、抗病毒、抗肿瘤细胞等作用，并可增强双歧杆菌的生长能力。核苷酸类物质：牛初乳含有相当数量的抗苷酸，在分娩2448小时后到达最大浓度。核苷酸是重要的免疫物质。免疫细胞能分泌特异性抗体，产生干扰素，或者表现为直接的吞噬作用，对保护免疫系统尚未发育成熟的新生儿具有重要意义。牛初乳成效成分 免疫因子： B1乳球蛋白，A1乳白蛋白； a-胎蛋白，a1-巨球蛋白，血凝乳酶和结合球蛋白； B2-微球蛋白. C3补体。 细胞素：白细胞介素，干扰素和肿瘤坏死因子TNF；牛初乳成效成分免疫因子：过氧化物酶强力抗菌系统；淋巴因子即淋巴

35、激活素和溶菌酶；富含脯氨酸多肽PRP一种免疫调节肽；A2-糖蛋白和AP糖蛋白；视黄酸RETINOIACID可以抑制疱疹病毒；其他：免疫牛初乳中各种具有抗细菌、病毒酵母和原生动物活性的特异抗体和包括配糖体如糖肽、低聚糖或氨基葡萄糖等在内的非抗体免疫化学物。 牛初乳成效成分 生长因子：是天然生长素，可促进身体内部的神经系统、纤维细胞、皮肤系统、内分泌新陈代谢、消化系统等的生长发育，并能调节血糖含量，帮助修复组织 ，修复细胞，DNA及RNA，使新生细胞增多，从而促进生长发育，增强耐力和体力，延缓衰老。 胰岛素样生长因子：IGF-I和IGF-II是两种肽类化合物，因其结构和胰岛素有相似处而得名。在牛初

36、乳中IGF的浓度约为200g/L，大约为常乳的100倍。IGF能促进细胞有丝分裂，诱导蛋白质、RNA的复制和增殖，刺激糖、氨基酸循环，并最终促进机体生长发育，为新生婴儿或仔畜尽快适应环境打下根底。牛初乳成效成分转化生长因子：又叫转移生长因子，因对转移细胞有生长刺激作用而得名。可分为、X型，其中TGF-在生物体内分布广，研究的也较详细。TGF-对细胞生长、分化和免疫功能具有重要的调节作用。它能促进间质细胞增生，加速伤口愈合和组织修复。而在胚胎发育中，它又是一种控制细胞增生和分化的重要介体，对骨、肌肉、皮肤以及各种上皮组织的分化所起的作用尤为突出。成纤维生长因子：据介绍，乳牛分娩16h后，初乳中碱

37、性FGF平均浓度，一个月后降至，6个月后稳定于之间。FGF对纤维细胞、间叶系细胞、神经细胞和上皮细胞均有刺激增生的作用，也能刺激血管内皮细胞增生，促进血管形成。牛初乳成效成分表皮生长因子(EGF)：是一种具有促进上皮细胞增殖作用的蛋白类组分。是重要的生长促进因子。具有促进上皮细胞生长发育、增加小肠DNA含量及肠粘膜受体数量、改善酸分泌及肠道酶活性水平等重要功能。神经生长因子：促进神经细胞成长和修复。维持感觉和交感神经元的存在，改善神经元的变性和萎缩，对中性粒细胞有超化作用，并能增强其吞噬功能。血小板衍生生长因子：促进皮肤纤维细胞，神经胶质，平滑肌细胞，上皮细胞和血管内皮细胞增生，对中性粒细胞，

38、成纤维细胞和平滑肌具有超化作用。血管内皮生长因子：促进血管内皮细胞增生，刺激单核细胞移行，穿过内皮细胞。牛初乳成效成分 初乳功能特性研究一般采用初乳乳清或者初乳粉为原料，已经揭示的主要功能性质可以概括为以下三个方面：一、直接抵抗肠道致病原，改善胃肠功能；二、增强机体的系统免疫能力；三、调节机体生理状态平衡，加速健康恢复过程。初乳功能特性1.初乳对肠道病毒的免疫活性很多研究涉及初乳保护消化道免受致病微生物及其毒素感染的生理活性。除抗体外，牛初乳中的低聚糖和多糖也可以抵抗病毒。2.初乳对细菌的免疫活性初乳抵抗细菌类致病原的特性已经广为人知。例如，初乳乳清能够杀死诸如O157:H7和O111:NM等

39、具有神经毒性的大肠杆菌，这些微生物与食品中毒有关，对健康危害较大。人体肠道内存在正常菌群，1995年，Hurley等发现：初乳在抑制很多种病原微生物生长的同时，对肠道内非病原性微生物的生长、繁殖几乎无影响。一初乳在肠道免疫保护中的作用3.牛初乳中和毒素的能力一些研究证实了初乳在防止细菌毒素危害方面的作用。在实验室以及动物实验中，初乳乳清及其几种组分表现出抑制大肠杆菌神经毒素的活力以及中和艰难梭菌Clostridium difficile毒素A和B、霍乱Cholera毒素的活力。在细胞培养实验中，已经初步证明初乳也能够抑制葡萄球菌毒素和百日咳毒素。 初乳对机体系统免疫能力表现出调节功能。在这个方

40、面，最有力的证据是新生儿通过初乳获得大量抗体和相当数量的免疫细胞。在较年老动物肠道内，这类免疫因子不太可能被直接吸收而进入血液，但是，确实有证据说明：一些抗氧化剂、维生素和细胞素cytokine可以通过初乳传递给较年长动物，这些化合物进入动物血液后增强了机体生理反响，改善了机体自身协调功能。 波兰和亚拉巴马大学的研究者同时发现初乳中有富含脯氨酸的多肽PRP，这将有助于治愈或减轻自动免疫疾病，因为，PRP能够使过分活泼或迟钝的免疫系统趋于正常。二初乳增强或调节 机体的系统免疫能力在断奶小猪饲料中添加少量初乳，便能够加速其生长。牛初乳与其它营养强化剂配合食用，可以有效减肥，但同时不必要过于追求膳食热量的控制。三初乳促进生长发育 均衡饮食的保健功能牛初乳的系统作用牛初乳的系统作用 牛初乳中含有7种以上的生长因子、免疫球蛋白、生物活性肽结合蛋白及人体所需的维生素和微量元素，从而赋予牛初乳一系列的保健功能。大量动物、人体功能实验证实，口服牛初乳可提高系统免疫力、调节肠道菌群，并促进胃肠道生长发育或肠道组织创伤的愈合、延缓衰老、促进生长发育等。 增强抵抗力和免疫力增强抵抗力和免疫力 免疫球蛋白能够与病原微生物及毒素等抗原结合，形成抗体，同时促进哺乳动物新生幼仔自身免疫系统发育成熟，保