涉及食品卫生安全之采购物资管理制度（精编版）

1、涉及食品卫生安全的采购物资管理制度为适应和达到 haccp体系认证的要求， 切实确保食品卫生安全， 防患于未然。 根据 haccp体系 将食品卫生安全的控制由事后检验检测转为事前预防控制的要求。 作为控制环节之一的涉及食品卫生安全的采购物资的控制和管理就显得很有必要。 为此， 特制订供应课 涉及食品卫生安全的采购物资管理制度 。一、 采购员在承办涉及食品卫生安全的物资采购工作时， 必须首先对新老供应商的相关资质证明予以初步验证并要求其提供。二、 需要供应商提供的资质证明文件包括：1) 营业执照2) 产品生产许可证或卫生许可证3) 质量监督检验部门的检验报告4) 产品的物理特性及指标5) 产品的

2、等级、标准6) 供应商的承诺书三、 对于供应商提供的相关资质证明文件， 采购员要重点对生产许可证或卫生许可 证以及产品检测报告和产品等级指标给予重点关注。 及时与使用部门沟通和协商， 凡不符和 食品安全卫生和公司使用要求的物品一律不准下单采购。四、 初步验证符合要求的采购物资， 供应课采购应对供应商相关证明文件的有效性 和时效性作出认定后将全部资料整理上报课长和品研处复审确定。五、 经品研处最终确认的供应商， 采购员在接到品研的确认报告后对该类供应商的 资料予以建档并展开寻比议价工作。严禁采购人员在品研确认前擅自下单采购。六、 该管理制度以及相应的采购流程必须严格执行。 若违反管理制度和违规操

3、作而 擅自下单采购，因此给公司造成了损失，公司将按有关规章制度追究其责任。后勤处供应课2004-7附：涉及食品卫生安全采购物资目录涉及食品卫生安全的采购物资目录（供应课）序物资名称 使用地点 主要用途 基本要求 备注号1 206 消毒剂 生产车间、洗衣房 工衣、生产设备及人员消毒 低毒、残留时间短206 替代 2消毒粉 生产车间、洗衣房 工衣、生产设备及人员消毒 低毒、残留时间短 品3速灭净4 一次性手套5 pvc手套生产车间、洗衣房生产车间生产车间工衣、生产设备及人员消毒糖果包装时避免与其直接接触糖果包装时避免与其直接接触低毒、残留时间短无毒、食品使用级无毒、食品使用级206 替代品向糖内注

4、射添加剂软糖车间安全、无毒调配喷码机油墨包装车间无毒或低毒，安全可靠6 一次性注射器安全、食品使用级包装车间7 丙酮擦洗包装袋上印错的字8 酒精生产车间生产设备及人员消毒符合食品企业使用等级粘接包装盒9 热熔胶包装车间符合食品企业使用等级10 水基胶粘接包装盒、纸箱包装车间符合食品企业使用等级1培养细菌有检测报告污水处理池1 蛋白冻1 稀 释 剂2 mc-2368bk13 清洗剂 wl-200 包装车间 清洗喷码机 无毒或低毒，安全可靠14 工业洗衣粉 生产车间 清洗车间地板 符合食品企业使用等级15 家用洗衣粉 品管处、台干招待所 洗衣服 无磷、安全可靠16 桶装洗洁精 生产车间 清洗模具 无毒、食品使用级17 漂白粉（水） 洗衣房 洗工衣 有检测报告18 盐酸 清扫班 清洗瓷砖、马桶 有检测报告1清洗管道果冻车间符合食品企业使用等级9 磷酸20 脱膜剂无毒、食品使用级果冻车间注塑模具表面起模2粘贴模具果冻车间不脱毛1 耐热布2生产车间2 毛巾不脱毛擦拭生产设备2杀虫3 拜虫杀生产车间、清扫班低毒、高效、残留时间短2杀虫4 菊素灵生产车间、清扫班低毒、高效、残留时间短2杀虫生产车间、清扫班低毒、