高粱种质籽粒蛋白质含量和单宁含量的测定及聚类分析.doc

1、高粱种质籽粒蛋白质含量和单宁含量的测定及聚类分析p 打开文本图片集摘 要：为了筛选、发掘优质高粱种质资，给高粱遗传改良与品质育种提供依据，利用近红外谷物分析p 仪对90份高粱种质资的蛋白质和单宁含量进行检测并聚类分析p 。结果表明：不同高粱种质资的蛋白质和单宁含量差异较大，平均含量分别为10.75，0.58，变异系数分别为15.86，66.33；高粱籽粒蛋白质含量与单宁含量呈极显著负相关（r=-0.276），单宁含量与粒色呈极显著正相关（r=0.643）；在欧氏距离为1.30时可将90份高粱材料划分为5大类群，其中第I类群材料蛋白质含量最高、单宁含量最低，可作为优良亲本在饲料高粱新品种选育中加

2、以利用。【关键词】：p ：高粱；蛋白质含量；单宁含量；聚类分析p ；粒色中图分类号：S514 文献标识码：A DOI 编码：10.3969/j.issn.1006-6500.20_.08.003Abstract： In order to screen and e_cavate e_cellent sorghum germplasm resources，and provide useful information for the geic improvement and quality breeding of sorghum， the protein and tannin content of

3、90 sorghum germplasm resources seed were determined，with near infrared grain analyzer and clustering analysis.The results showed that there was great difference in quality characters on sorghum seed，the contents of protein and tannin were 10.75，0.58 in average respectively，the coefficient of varianc

4、e （CV） was 15.86 for the protein content and 66.33 for the tannin content.The relationship between the content of protein of seed and the content of tannin of seed was significantly negative correlation（r=-0.276）.But the relationship between the tannin of protein of seed and seed color was significa

5、ntly positive correlation（r=0.643）.All sorghum materials were clustered into 5 groups in the Euclidean distance at 1.30.The protein content of category I was the highest，and the tannin content was the lowest.These resources were used for new variety breeding in forage sorghum.Key words： sorghum；prot

6、ein content；tannin content；cluster analysis；seed color近年來，随着我国高粱的进口量急速增长，高粱作为一种较为新型的饲用原料，正逐渐受到饲料加工企业的重视和利用1-2。高粱籽粒的品质性状，特别是蛋白质含量和单宁含量对其用途有着很大的影响3。研究表明4-5，我国高粱的粗蛋白含量略高于玉米，但在必需氨基酸组成中，赖氨酸含量显著低于玉米；另外，高粱中含有单宁，单宁可以与蛋白质、糖类和金属离子结合形成难以消化吸收的复合物，并且还会抑制一些消化酶的活性，影响蛋白质的消化吸收6-8。高士杰等9认为，利用高粱作饲料，在育种上要改良高粱品质，增加蛋白质，提高

7、赖氨酸含量，降低单宁含量，提高消化率。王志广等10对来自我国21个省区的高粱代表品种进行了品质性状研究，筛选出蛋白质含量大于13.5的品种86个，单宁含量低于0.1的品种59个。阎淑华3对全国14个省市农业科研单位提供的1 521份高粱品种的蛋白质、赖氨酸、单宁含量进行了分析p ，初步筛选出一批高蛋白质、高赖氨酸、低单宁含量的高粱品种。以上研究筛选出的优质种质资，在我国高粱品质育种、遗传改良和综合利用等方面发挥了重要作用。本研究以90份高粱种质为试验材料，采用近红外谷物分析p 仪对其蛋白质、单宁含量进行测定并聚类分析p ，以期为高粱品质育种提供优异的种质资，拓宽高粱育种的遗传基础。1 材料和方

8、法1.1 供试材料选用本课题组自选和外引的育种材料共90份，其中保持系（B）36份，恢复系（R）54份（表1）。1.2 试验方法试验材料于20_年在山西省农业科学院高粱研究所修文基地种植。每份材料种2行，行长5 m，单因素随机区组排列。成熟期调查各材料的粒色11，混收5穗，脱粒精选后进行品质性状分析p 。利用近红外谷物分析p 仪测定高粱籽粒蛋白质含量和单宁含量，3次重复，取平均值12。1.3 数据处理利用DPS软件进行统计分析p 及相关性分析p 。用类平均法（UPGMA）进行聚类13。2 结果与分析p 2.1 高粱籽粒中蛋白质含量和单宁含量差异性分析p 由表2可知，90份高粱种质资蛋白质的平均

9、含量为10.75，变幅为7.2614.39，极差为7.13，变异系数为15.86。其中来自黑龙江的保持系黑1B蛋白质含量最高，为14.39；来自山西的恢复系15205R含量最低，为7.26。这90份高粱种质资单宁的平均含量为0.58，变幅为0.051.35，极差为1.30，变异系数为66.33，显著高于蛋白质含量的变异系数，表明这些育种材料单宁含量变异丰富。其中来自山西的恢复系HM65单宁含量最高，为1.35，来自山西的保持系2087/TB和辽宁的恢复系5-27单宁含量最低，均为0.05。2.2 不同类型高粱籽粒蛋白质含量和单宁含量变异分析p 从表 3 不同类型高粱的分析p 结果可以看出：参试

10、材料恢复系的蛋白质平均含量要略低于保持系，而变异系数要稍高于保持系；恢复系中蛋白质含量最高的是09305R，最低的是15205R；保持系中蛋白质含量最高的是黑1B，最低的是11280B。就单宁含量而言，恢复系的平均含量要显著高于保持系，但变异系数要低于保持系，说明保持系单宁含量的变异更加丰富；恢复系中单宁含量最高的是HM65，最低的是5-27；保持系中单宁含量最高的是151268B，最低的是2087/TB。2.3 不同粒色高粱籽粒蛋白质含量和单宁含量变异分析p 根据田间的调查结果（表4），参试高粱种质的粒色共分为5类，分别是红色、白色、黑色、橙色、黄色，其中红色43份，白色33份，橙色7份，黑

11、色6份，黄色1份。不同粒色高粱种质的蛋白质含量依次为黑色（12.36）>白色（10.99）>橙色（10.82）>红色（10.42）>黄色（9.32），单宁含量依次为黑色（0.14）【参考文献】：p ：1高业雷，谷环宇，张泽虎，等.高粱作为饲料原料的营养与应用特性J.饲料工业，20_，37（3）：14-21.2闫凤霞，柳青山，闫益波，等.高粱对蛋鸡产蛋性能、蛋品质及粗蛋白质消化率的影响J.山西农业科学，20_，44（3）：393-396，409.3阎淑华.中国高粱部分种质资主要品质性状的分析p 研究J.国外农学（杂粮作物），1994（2）：29-31.4杨延兵，管延安，张

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