小学美术第一册人美版第十六课神气的小厨师教案

1、学校美术第一册人美版第十六课神气的小厨师教案教材分析本课是在美术课程改革的形势下依据“九年义务训练国家美术课程标准”的目标要求设计的一节“综合探究”课；美术课程标准力求表达素养训练的要求，以美术学习方式划分了四个美术学习领域：“造型表现”、“设计应用”、“欣 赏评述”、“综合探究”，它旨在通过加强学习活动的综合性和探干脆；加强课 程与同学生活体会紧密联系， 从而使同学在积极的情感体验中提高想像力、制造才能，提高审美才能， 增强对大自然和美好生活的责任感，进展制造美好生活的愿望与才能； 本课便是基于此训练理念上， 选取同学所熟识的生活内容进行观赏制作及饮食文化的探究，通过作品范例、教学帮助图、同

2、学学习活动图片、文字内容、作业方式充分呈现美术学习的有关过程与方法，从而激发同学积极主动地进行学习，以力求达到“课标”中“综合探究”领域的该年龄阶段目标；食品工艺从古到今， 从中到外都是一门生活中的艺术；从中国的小笼包、 饺子、油条、粽子、东坡肉、麻婆豆腐到外国的比萨饼、沙拉、意大利面条，无不蕴涵着生活的美及历史文化；因而， 本课应创设较深厚的文化情形，使同学在感知、思维、探究等过程中进行自主性学习，从而提高审美才能，激发创新意识， 树立正确的文化价值观，促进个性的形成和全面进展；本课以“神气的小厨师” 为名，突出教学内容的综合性和探干脆，对怎样的厨师才算“神气”，主要通过 引导同学明白各地方

3、的美食特点，明白我国多元的美食文化， 把握观赏、 美食的方法和综合运用材料、技能设计制作各种美食，来达到突出“神气的小厨师”这 一目的；老师引导1. 假如你是一名厨师你想做一道什么菜.2. 这道菜的外形、颜色、味道、香气是怎么样的.你想给它起个什么名字 .3. 怎么样的厨师才算是“神气”的小厨师呢.4. 你明白关于食品的哪些故事和风俗、传奇.5. 小伴侣制作出来的 “食品” 的颜色、外形怎么样 .用什么材料制作出来的呢.摆放得好看吗 .6. 你可以用一张牛皮纸制作成什么食品.7. 老师运用了哪些技法和材料制作成什么食品.8. 你知道本地有哪些名点 .你知道关于它的故事或传奇吗.教学构想与指导一

4、、二年级同学对事物有肯定的感知才能，因此采纳“以导促学、 小组合作”教学模式进行教学， 有利于调动同学从已有的生活体会，从身边的事物中去发觉美，感受其中的无穷乐趣； 通过小组帮助创作的形式培育同学团结帮助的群体精神和自主、创新的精神；创设民主、和谐、协作的课堂气氛，达到教学目标；在本课教学中强调教学要适应儿童思维进展阶段，不能超越儿童的认知水平进行教学， 要创设认知冲突， 促使同学熟识“食品”的文化内涵及美的表现形式；教学模式“以导促学、小组合作”模式；特点：借鉴“合作教学模式”“情形陶 冶模式”“集体教学模式”等国内外教学模式，通过1、观赏观看，激发爱好：2、进入角色，摸索探究；3、明确主题

5、，沟通合作；4、呈现表演，自评互评四步来实施教学；突出“师生关系”、“小组争论”、“创设情形”的重要性，以陶冶同学情感， 提高人际交往才能并充分运用动态的集体力气及和谐的师生关系促进同学自主学习的积极性；作品观赏：第一：分类观赏菜肴类、糕点类、汤饮类和其它类型的食品图片；引导同学充分感受各式食品的美，并把对食品的美的感受表达出来；其次：同学的“食品”作品观赏；观赏分析不同材料制作出来的各种各样的 “美食”；使同学受到启示，为下一步的“食品”创作供应良好的条件；第三：老师制作的“美食” 录像 观赏观看， 指导同学懂得熟识创作 “食品”的步骤与方法；生活应用：引导同学辨认不同种类的食品；可在本课终

6、止后，让同学把课堂上练习作品带回家并尝试做一样真正的食品；综合活动：1. 在明白及探究饮食文化的活动中，与文学历史、地理等学科相结合；以讲故事等形式促进明白各地的食品文化，增长学问；2. 本课运用小组合作的活动形式，在整个创作过程中可以自由发表自己的感受与看法；也可以提出不同的见解与小组成员进行沟通，达到相互促进的作用；3. 本课以造型师生嬉戏方式进之间行有主题的亲密想象、创作、合表演、呈现，作，旨在以贴近排除同学生活的教教学 教学内容， 学中一 引导同学认 目切强 识美术与生 标制性 活的亲密关的要 系，加深对求， 文化、历史促进 及食品艺术同学 的社会作用的个 的熟识，培1. 明白美食文化

7、，培育宠爱劳动、珍爱食物的良好生活习惯 和宠爱家乡、宠爱中华传统文 化的思想情感；2. 感受食品艺术之美，学习观赏食品的方法；培育同学宠爱 劳动；3. 感受各种材料特性，进入“小厨师”的角色，探讨奇妙运1. 多方面搜寻与食品相 关的图文资 料；每个同学都预备一到 两个与食物相关的故事课课前或传奇， 或对后某一种食物活准的食法的资动备料；2. 查找明白广东有哪些 特色的美食；媒材工具的 预备：1. 写一篇简短的日记 或造一个句子 描述上本节美术课的感受；2. 探究一些本节课未能解决的食品来源及其相关的故事和学问，通过多种途径明白其相关文化及知 识；性民养同学的人用各种材料把1.同学自己主文意识；

8、通自己宠爱的食用白纸做好化，过明白美食物表现出来；的“厨师帽”；调动学问，赏析2.各种用以教与各地方的美制作“食物”学双食特点及美的材料和工方的感所在，了具；积极解我国多元3.制作好的性；的美食文“食物”；化，拓展想4.食物观赏教象的空间、图片；学综合运用丰理富多样的媒念材形式、技及能表达自己教的创意，制学作各式食容品，美化生活，提高学生的表现能力；教1. 观赏观2. 进入角色，摸索探3. 明确主题，沟通4. 呈现表学察，激发索合作演，自评互程爱好评教学序1. 引导学1. 观赏手工“食品”1. 挑选主题；争论1. 抓住形、生感知并的形、色、摆法；制作食品的类型，色、摆法等重发觉食物2. 探究制

9、作“食品”防止相同，勉励创对“食品”点之美；的方法；新；进行评判；与2. 启示想2. 把握分工合作的2. 课后探究教难象，探究方法；延长；学点明白美食活的相关知动识；过教1. 提出课1. 呈现同学制作的1. 明白我国民族传1. 各小组展程学题：假如各式“食物” ；引导统节日及其相关美示自己的作活你是一名同学观赏其形、色、食文化；回忆摸索：品，进行“神动厨师你想摆放的美感；春节、元宵节、中气的小厨的做一道什2. 呈现老师示范制秋节等中国传统节师”表演；方么菜.引作“食品” 过程；学日有什么美食 .针对各小组式导同学回习探究如何奇妙利2. 各小组依据多种的“食品”与忆想象并用废旧材料去制作美食主题

10、命名挑选的情形进行方说出自己各式美食；其中一项进行构思小组自评互法宠爱食品3. 引导摸索：你可以设计，各组员自由评；评判引的形、色、用一张牛皮纸制作挑选某一类进行创导：形似、香、味等出什么“食品” .作活动；色美、食物基本特4. 师生总结制作“食3. 明确自己创作的拼盘的摆放征，明白食品的名品”的方法：1 依据材料来打算主题后，有目的地进行争论：是否美观 .是否有创字的寓要制作 的“食物”；1 本组要制作什意.意；2 依据想好的“食么食品 .2. 摸索总2. 观赏观看屏幕展物”来挑选制作材料；(2) 如何分工合作；(3) 用什么材料 .结：通过本节课的学示的各式小组长汇报争论结习，学到了食 品

11、 图 片；学习果；4. 作业要求；什么.明白了哪些内观赏美食5. 小组分工合作，容.学到了的方法；开头进行制作“食哪些学问技3. 回忆并物”的活动；能.探究了讲一讲与哪些地方的食物相关饮食文化 .的故事传3. 课后延说；伸：1 你仍知道其它关于食物的更多学问吗 .2 你知道本地区有什么特色食品吗.有什么相关的故事传奇. 3你知道中国有几大菜系吗.4 将来的人类会宠爱吃什么样的食品呢 .为什么.预1. 发觉食1. 知道食物原先可1. 能明白“主题”1. 各小组大期物之美；以用生活中的废旧所要求创作的食胆把制作好效2. 激发探材料奇妙地表现出品；确定“食品”的各种主题果索美食的来；设计构思，争论分

12、不同的“食相关学问2. 探讨并学会怎样工；品”呈现出及文化的利用废旧材料制作2. 能明确作业要来；爱好；“食品”；求；2. 懂得去评3. 能综合运用材料工具，进行“食品”制作；价制作出来 的“食品”；3. 小结并汇报本节课的收成；3以双向信息的准时沟通、反馈，调控解决同学集体创作时显现的问题；1. 对同学思维进行启示 引 导，使其创作出 的 “ 食 品”具有多样性；1. 通过呈现多种类型的“食品”图例，引发同学发觉“食品”的美，运用欣赏后勉励同学抒发情感，表达自己的看法等方式加强对解食品观赏、设计等决学问的学习；教重2. 运用老师演示多学难种“食品”的制作注点过程的方法，直观意的解决“食品”制作事方构思及技术问题；项法采纳小组争论，小组协作分工的形式进行创作；极参加本稍慢的同学应次学习