专题八__生物技术实践(选修1) -

1、 此部分考题难度不大，试题往往从实验细节入手，进此部分考题难度不大，试题往往从实验细节入手，进行综合考查。复习时要注意：一要从实验角度剖析每项技行综合考查。复习时要注意：一要从实验角度剖析每项技术，把握其原理、材料、操作流程、注意事项等；二要用术，把握其原理、材料、操作流程、注意事项等；二要用比较的方法区分一些重要概念和方法；三要用联系的观点比较的方法区分一些重要概念和方法；三要用联系的观点看待不同的技术，要联系必修教材中的相关实验，注意将看待不同的技术，要联系必修教材中的相关实验，注意将不同实验相关联的知识进行整合；四是有条件的最好能动不同实验相关联的知识进行整合；四是有条件的最好能动手做实

2、验。手做实验。1.构建完整的知识体系。构建完整的知识体系。首先，要明确本首先，要明确本专题的知识体系，建立对模块内容的整体认识。专题的知识体系，建立对模块内容的整体认识。其次，可列出本专题与必修中的哪些内容有关其次，可列出本专题与必修中的哪些内容有关联。还可以通过具体的习题，挖掘本专题内容联。还可以通过具体的习题，挖掘本专题内容的联系等。的联系等。 2.借助专题知识框架，突出基本概念和基本原理；借借助专题知识框架，突出基本概念和基本原理；借助基本步骤流程图、过程示意图，突破重点和难点。助基本步骤流程图、过程示意图，突破重点和难点。加强加强有效地训练，如默写流程图、背诵重要的过程和原理。利有效地

3、训练，如默写流程图、背诵重要的过程和原理。利用教材中相应的流程图、示意图进行复习，能简明形象地用教材中相应的流程图、示意图进行复习，能简明形象地理解和记忆相应的知识，突破重点和难点。试题中经常会理解和记忆相应的知识，突破重点和难点。试题中经常会以简述或填图的形式考查理解、应用原理和过程解决实际以简述或填图的形式考查理解、应用原理和过程解决实际问题的能力，所以复习过程中可以以默写或填写流程图、问题的能力，所以复习过程中可以以默写或填写流程图、示意图，看图讲述过程的形式训练图文转换能力。示意图，看图讲述过程的形式训练图文转换能力。考点一考点一微生物的利用微生物的利用考考点点解解读读1.微生物的分离

4、和培养微生物的分离和培养2某种微生物数量的测定某种微生物数量的测定3培养基对微生物的选择作用培养基对微生物的选择作用1 1(2009(2009安徽高考安徽高考) )下列是关于下列是关于“检测土壤中细菌总数检测土壤中细菌总数” ” 实验操作的叙述，其中错误的是实验操作的叙述，其中错误的是 ( () )A A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭 菌后倒平板菌后倒平板B B取取 10104 4、10105 5、10106 6 倍的土壤稀释液和无菌水各倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1 0.1 mLmL，分别涂布于各组平板上，分别涂布于各组平板上C

5、 C将实验组和对照组平板倒置，将实验组和对照组平板倒置，3737恒温培养恒温培养24244848小小 时时D D确定对照组无菌后，选择菌落数在确定对照组无菌后，选择菌落数在300300以上的实验组以上的实验组 平板进行计数平板进行计数解析解析检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，取养基，经高温、高压灭菌后倒平板，取 104、105、106 倍的土倍的土壤稀释液和无菌水各壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上，将实验，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组平板倒置，组和对照组平板倒置，37恒温培养

6、恒温培养2448小时，在确定对小时，在确定对照组无菌后，选择菌落数在照组无菌后，选择菌落数在30300的一组平板为代表进行计的一组平板为代表进行计数。数。答案答案 D1培养基及其种类培养基及其种类(1)成分：包含碳源、氮源、水分、无机盐成分：包含碳源、氮源、水分、无机盐(有些微生物还需有些微生物还需 在培养基中额外补充生长因子在培养基中额外补充生长因子)。(2)制备：计算制备：计算称量称量溶化溶化灭菌灭菌倒平板。倒平板。(3)种类种类划分划分标准标准培养基培养基种类种类特点特点用途用途物理物理性质性质液体培液体培养基养基不加凝不加凝固剂固剂工业生产工业生产半固体半固体培养基培养基加凝固剂加凝固

7、剂(如琼脂如琼脂)观察微生物的运动、分类鉴定观察微生物的运动、分类鉴定固体培固体培养基养基微生物的分离、鉴定、活菌计微生物的分离、鉴定、活菌计数、菌种保藏数、菌种保藏划分划分标准标准培养基种类培养基种类特点特点用途用途用途用途选择培养基选择培养基培养基中加入某种化学培养基中加入某种化学物质，以抑制不需要的物质，以抑制不需要的微生物的生长，促进所微生物的生长，促进所需要的微生物的生长需要的微生物的生长培养、分离出培养、分离出特定微生物特定微生物鉴别培养基鉴别培养基根据微生物的代谢特点，根据微生物的代谢特点，在培养基中加入某种指在培养基中加入某种指示剂或化学药品示剂或化学药品鉴别不同种类鉴别不同种

8、类的微生物的微生物2微生物的纯化培养的方法微生物的纯化培养的方法(1)平板划线法平板划线法 通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将通过接种环在琼脂固体培养基表面连续划线的操作，将 聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面聚集的菌种逐步稀释分散到培养基的表面 在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的在数次划线后培养，可以分离到由一个细胞繁殖而来的 菌落。菌落。(2)稀释涂布平板法稀释涂布平板法 将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌将菌液进行一系列的梯度稀释，然后将不同稀释度的菌 液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。液分别涂布到琼脂固体培养基的表面，进行培养。 在

9、稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分在稀释度足够高的菌液里，聚集在一起的微生物将被分 散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落。3微生物的分离和计数微生物的分离和计数(1)土壤中分解尿素的细菌的分离与计数土壤中分解尿素的细菌的分离与计数筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。筛选菌株：利用选择培养基筛选菌株。测定微生物数量的常用方法测定微生物数量的常用方法统计菌落数目统计菌落数目公式：每克样品中菌株数公式：每克样品中菌株数(CV)M或显或显微镜直接计数。微镜直接计数。过程：土壤取样过程：土壤取样样品的稀释样品的稀释微生物的培养与观察。微

10、生物的培养与观察。设置重复组与对照组设置重复组与对照组a设置重复组设置重复组统计某一稀释度下平板上的菌落数时，要至少涂布统计某一稀释度下平板上的菌落数时，要至少涂布3个平板个平板作重复组，增强实验结果的说服力与准确性。作重复组，增强实验结果的说服力与准确性。b设置对照组设置对照组判断培养基中是否有杂菌污染时，需将未接种的培养基与判断培养基中是否有杂菌污染时，需将未接种的培养基与接种的培养基同时进行培养；接种的培养基同时进行培养；判断选择培养基是否具有筛选作用时，需将牛肉膏蛋白胨判断选择培养基是否具有筛选作用时，需将牛肉膏蛋白胨培养基进行接种后培养，观察两种培养基上菌落数目，进培养基进行接种后培

11、养，观察两种培养基上菌落数目，进行对比得出结论。行对比得出结论。(2)分解纤维素的微生物的分离分解纤维素的微生物的分离 实验原理实验原理 即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。即：可根据是否产生透明圈来筛选纤维素分解菌。4测定微生物数量的方法测定微生物数量的方法(1)直接计数法：常用的是显微镜直接计数。直接计数法：常用的是显微镜直接计数。(2)间接计数法：常用的是稀释涂布平板计数法。间接计数法：常用的是稀释涂布平板计数法。特别提示特别提示(1)显微镜计数法计算的细菌中包括死细菌。显微镜计数法计算的细菌中包括死细菌。稀释涂布平板法计数的是活菌数。稀释涂布平板法计数的是活菌数。(2)稀释涂布

12、平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目要稀释涂布平板法统计的菌落数往往比活菌的实际数目要低。低。考点二考点二酶的应用酶的应用考考点点解解读读1.酶在食品制造和洗涤等方面的应用酶在食品制造和洗涤等方面的应用2制备和应用固相化酶制备和应用固相化酶2(2010江苏高考江苏高考)如图如图1表示制备固定化酵母细胞的有关表示制备固定化酵母细胞的有关 操作，图操作，图2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意 图，下列叙述正确的是图，下列叙述正确的是(多选多选) ()A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混 合液合液B

13、图图1中中X溶液为溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝 胶珠胶珠C图图2发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接 触触D图图1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图2装置装置 中中解析解析本题考查固定化细胞技术的基础知识，意在考查对本题考查固定化细胞技术的基础知识，意在考查对固定化酵母细胞实验操作的掌握情况。在该实验中，将溶化固定化酵母细胞实验操作的掌握情况。在该实验中，将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入已活化的酵母细胞，好的海藻酸钠溶液冷却至室温，再加入已活化的

14、酵母细胞，否则高温会导致酵母细胞死亡；实验中氯化钙溶液的作用是否则高温会导致酵母细胞死亡；实验中氯化钙溶液的作用是使海藻酸钠形成凝胶珠；固定好的酵母细胞使海藻酸钠形成凝胶珠；固定好的酵母细胞(凝胶珠凝胶珠)用蒸馏用蒸馏水冲洗水冲洗23次，再将其转移至次，再将其转移至10%的葡萄糖溶液中，并用搅的葡萄糖溶液中，并用搅拌器搅拌，目的是使培养液与固定化酵母细胞充分接触，有拌器搅拌，目的是使培养液与固定化酵母细胞充分接触，有利于发酵的正常进行。利于发酵的正常进行。答案答案BCD1直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较直接使用酶、固定化酶和固定化细胞的比较直接使用酶直接使用酶固定化酶固定化酶固定化细固定

15、化细胞胞制作方法制作方法化学结合法固化学结合法固定化、物理吸定化、物理吸附法固定化附法固定化包埋法固包埋法固定化定化是否需要营养是否需要营养物质物质否否否否是是催化反应催化反应单一或多种单一或多种单一单一一系列一系列反应底物反应底物各种物质各种物质(大分大分子、小分子子、小分子)各种物质各种物质(大分大分子、小分子子、小分子)小分子物小分子物质质直接使用酶直接使用酶固定化酶固定化酶固定化细胞固定化细胞缺缺点点对环境条件非常对环境条件非常敏感，易失活；敏感，易失活；难回收，成本高，难回收，成本高，影响产品质量影响产品质量不利于催化一系不利于催化一系列酶促反应列酶促反应反应物不易与酶反应物不易与酶

16、接近，尤其是大接近，尤其是大分子物质，反应分子物质，反应效率下降效率下降优优点点催化效率高、耗能催化效率高、耗能低、低污染低、低污染既能与反应物既能与反应物接触，又能与产接触，又能与产物分离；物分离；可以可以重复利用重复利用成本低、操作容成本低、操作容易易2酶在食品制造和洗涤等方面的应用酶在食品制造和洗涤等方面的应用(1)加酶洗衣粉中酶制剂的种类与功效加酶洗衣粉中酶制剂的种类与功效加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。目前常用的酶加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉。目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，其中，应用最广泛、效果最明显的

17、是碱性蛋白酶和碱性脂中，应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶和碱性脂肪酶。肪酶。碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水碱性蛋白酶能将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱解成可溶性的氨基酸或小分子的肽，使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能将大分子的脂肪、落。脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶也能将大分子的脂肪、淀粉和纤维素水解为小分子的物质，使洗衣粉具有更好淀粉和纤维素水解为小分子的物质，使洗衣粉具有更好的去污能力。的去污能力。(2)果胶酶在果汁生产中的应用果胶酶在果汁生产中的应用在果汁生产中，果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁混在果汁生产中，

18、果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁混浊。果胶酶能够分解果胶，将其变成可溶性的半乳糖醛浊。果胶酶能够分解果胶，将其变成可溶性的半乳糖醛酸，使浑浊的果汁变澄清。酸，使浑浊的果汁变澄清。考点三考点三生物技术在食品加工及其他方面的应用生物技术在食品加工及其他方面的应用考点考点解读解读1.从生物材料中提取某些特定成分从生物材料中提取某些特定成分2运用发酵加工食品的基本方法运用发酵加工食品的基本方法3植物的组织培养植物的组织培养4蛋白质的提取和分离蛋白质的提取和分离5PCR 技术的基本操作和应用技术的基本操作和应用3(2010江苏高考江苏高考)下图表示果酒和果醋制作过程中的物质下图表示果酒和果醋制作过程中的

19、物质 变化过程，下列叙述正确的是变化过程，下列叙述正确的是 ()A过程过程和和都只能发生在缺氧条件下都只能发生在缺氧条件下B过程过程和和都发生在酵母细胞的线粒体中都发生在酵母细胞的线粒体中C过程过程和和都需要氧气的参与都需要氧气的参与D过程过程所需的最适温度基本相同所需的最适温度基本相同解析解析本题以流程图为载体，综合考查果酒和果醋的制作过本题以流程图为载体，综合考查果酒和果醋的制作过程及有氧呼吸与无氧呼吸的过程的相关知识，意在考查对所程及有氧呼吸与无氧呼吸的过程的相关知识，意在考查对所学知识的综合应用与分析能力。据图分析可知：学知识的综合应用与分析能力。据图分析可知：是细胞呼是细胞呼吸的第一

20、阶段；吸的第一阶段；是无氧呼吸的第二阶段；是无氧呼吸的第二阶段；是有氧呼吸的是有氧呼吸的第二、第三阶段；第二、第三阶段；是果醋制作中乙醇氧化为醋酸的阶段。是果醋制作中乙醇氧化为醋酸的阶段。过程在有氧或无氧的条件下都可以进行，故过程在有氧或无氧的条件下都可以进行，故A项错误；项错误；过过程是在细胞质基质中进行的，故程是在细胞质基质中进行的，故B项错误；项错误；和和都必须在有都必须在有氧的条件下才可以进行，故氧的条件下才可以进行，故C项正确；项正确；、是果酒制作是果酒制作的阶段，其适宜的温度为的阶段，其适宜的温度为18C25C，是果醋制作的阶是果醋制作的阶段，其适宜的温度为段，其适宜的温度为30C

21、35C，故，故D项错误。项错误。答案答案C1果酒、果醋和泡菜的制作果酒、果醋和泡菜的制作比较项目比较项目果酒的制作果酒的制作果醋的制作果醋的制作泡菜的制作泡菜的制作作用菌类作用菌类酵母菌酵母菌(真菌真菌)醋酸菌醋酸菌(细菌细菌) 乳酸菌乳酸菌(细菌细菌)原理原理酵母菌在无氧的条件酵母菌在无氧的条件下将葡萄糖氧化成乙下将葡萄糖氧化成乙醇，而且当培养液中醇，而且当培养液中乙醇浓度为乙醇浓度为 16%时，时，酵母菌死亡酵母菌死亡醋酸菌在有醋酸菌在有氧条件下将氧条件下将乙醇氧化为乙醇氧化为醋酸醋酸乳酸菌将糖乳酸菌将糖转化为乳酸转化为乳酸和醇类物质和醇类物质比较项目比较项目果酒的制作果酒的制作果醋的制作

22、果醋的制作泡菜的制作泡菜的制作制作流程制作流程比较比较项目项目果酒的制作果酒的制作果醋的制作果醋的制作泡菜的制作泡菜的制作操作操作注意注意果酒制作过程中，果酒制作过程中，紫葡萄在用高锰酸紫葡萄在用高锰酸钾溶液浸泡后，一钾溶液浸泡后，一定要用清水将高锰定要用清水将高锰酸钾溶液冲洗干净；酸钾溶液冲洗干净；将葡萄浆放入发将葡萄浆放入发酵瓶时，装量不能酵瓶时，装量不能超过超过2/3果醋发酵果醋发酵时，通气孔时，通气孔需塞上脱脂需塞上脱脂棉球，以过棉球，以过滤空气。滤空气。醋酸菌培养醋酸菌培养物与酒水混物与酒水混合物混匀后合物混匀后需将需将 pH pH 调调至至 7.0制作泡菜时，制作泡菜时，用水密封坛

23、用水密封坛口，以保证口，以保证坛内无氧环坛内无氧环境，利于乳境，利于乳酸菌发酵酸菌发酵2.植物组织培养技术和花药离体培养技术的异同植物组织培养技术和花药离体培养技术的异同植物组织培养技术植物组织培养技术花药离体培养技术花药离体培养技术相相同同点点理论理论依据依据植物细胞的全能性植物细胞的全能性基本基本过程过程影响影响因素因素选材、营养、激素、选材、营养、激素、pH、温度、光照等、温度、光照等不不同同点点选材选材体细胞体细胞生殖细胞生殖细胞(精子精子)生殖方生殖方式式无性生殖无性生殖有性生殖有性生殖外植体外植体 愈伤组织愈伤组织 丛丛芽芽 生根生根移栽；无菌技术及接移栽；无菌技术及接种操作基本相

24、同种操作基本相同3.生物成分提取生物成分提取物质物质方法方法原理原理步骤步骤血红血红蛋白蛋白凝胶色凝胶色谱法谱法根据相对分子质量的根据相对分子质量的大小大小样品处理样品处理粗粗分离分离纯化纯化纯纯度鉴定度鉴定电泳法电泳法根据各种分子带电性根据各种分子带电性质的差异及分子本身质的差异及分子本身的大小、形状的不同的大小、形状的不同玫瑰玫瑰精油精油水蒸气水蒸气蒸馏法蒸馏法利用水蒸气将挥发性利用水蒸气将挥发性较强的植物芳香油携较强的植物芳香油携带出来带出来水蒸气蒸馏，水蒸气蒸馏，分离油层分离油层(加加 NaCl) 除水过除水过滤滤(加无水加无水 Na2SO4)物质物质方法方法原理原理步骤步骤橘皮精油橘

25、皮精油压榨压榨法法通过机械加压，压榨通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油出果皮中的芳香油石灰水浸泡、石灰水浸泡、漂洗漂洗压榨、过滤、压榨、过滤、静置静置再次过滤再次过滤胡萝卜素胡萝卜素萃取萃取法法使提取物溶解在有机使提取物溶解在有机溶剂中，蒸发后得到溶剂中，蒸发后得到提取物提取物粉碎、干燥粉碎、干燥萃取、过滤萃取、过滤浓缩浓缩考向一考向一微生物的分离和培养微生物的分离和培养命题指数命题指数例例1(2010重庆高考重庆高考)炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种人畜共患传染病。炭疽杆菌两端截平、呈竹节状排列，菌落呈卷共患传染病。炭疽杆菌两端截平、呈竹节状排列，菌落呈卷发状。对

26、炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通发状。对炭疽病疑似患者，可根据噬菌体的宿主专一性，通过实验确诊。过实验确诊。(1)细菌培养：采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌细菌培养：采集疑似患者的样本，分离培养，获得可疑菌 落。落。(2)细菌鉴定：实验流程如图所示：细菌鉴定：实验流程如图所示：对配制的液体培养基等需采取对配制的液体培养基等需采取_方法灭菌；实验所用方法灭菌；实验所用液体培养基的碳源为液体培养基的碳源为_(_(填填“无机碳无机碳”或或“有机碳有机碳”) )。挑选可疑菌落制片后，用挑选可疑菌落制片后，用_观察，可看到呈竹节观察，可看到呈竹节状排列的杆菌。状排列的杆菌。接种可疑菌

27、后，接种可疑菌后，3535培养培养2424小时，液体培养基变浑浊，原因小时，液体培养基变浑浊，原因是是_。对照组试管中应加入。对照组试管中应加入_，与实，与实验组同时培养验组同时培养6 6小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照小时后，若实验组液体培养基的浑浊度比对照组组_(_(填填“高高”或或“低低”) )，则可明确疑似患者被炭疽杆，则可明确疑似患者被炭疽杆菌感染；反之则排除。菌感染；反之则排除。对排除的疑似患者及易感人群，可接种炭疽杆菌疫苗，刺激对排除的疑似患者及易感人群，可接种炭疽杆菌疫苗，刺激机体产生相应抗体，与产生抗体相关的细胞除机体产生相应抗体，与产生抗体相关的细胞除T T细胞、细

28、胞、B B细胞外，细胞外，还有还有_。 解析解析 本小题考查培养基的灭菌、微生物的特点及营养和免本小题考查培养基的灭菌、微生物的特点及营养和免疫等相关知识，意在考查对知识的理解能力、应用能力和实验疫等相关知识，意在考查对知识的理解能力、应用能力和实验分析、设计能力。分析、设计能力。培养基应用高压蒸汽方法进行灭菌。炭疽培养基应用高压蒸汽方法进行灭菌。炭疽杆菌同化类型为异养型，应选有机碳作为其碳源。杆菌同化类型为异养型，应选有机碳作为其碳源。微生物个微生物个体小，肉眼观察不到，必须借助显微镜才能观察到菌体特征。体小，肉眼观察不到，必须借助显微镜才能观察到菌体特征。在液体培养基中，细菌大量繁殖会导致

29、培养液变浑浊；该实在液体培养基中，细菌大量繁殖会导致培养液变浑浊；该实验中实验变量为是否加入噬菌体，所以对照组除不加噬菌体外，验中实验变量为是否加入噬菌体，所以对照组除不加噬菌体外，其他处理都应该和实验组保持一致其他处理都应该和实验组保持一致(即应加入不含噬菌体的生理即应加入不含噬菌体的生理盐水盐水)。噬菌体可破坏细菌细胞，从而使培养液变清。噬菌体可破坏细菌细胞，从而使培养液变清。在特异在特异性免疫的感应阶段，吞噬细胞参与了抗原的呈递，效应性免疫的感应阶段，吞噬细胞参与了抗原的呈递，效应B(浆浆)细胞是直接产生抗体的细胞。细胞是直接产生抗体的细胞。答案答案(2)高压蒸汽高压蒸汽(98 kPa蒸

30、汽蒸汽)有机碳有机碳显微镜显微镜细菌大量繁殖等量生理盐水低细菌大量繁殖等量生理盐水低吞噬细胞、效应吞噬细胞、效应B(浆浆)细胞细胞 选择培养基及应用实例选择培养基及应用实例(1)选择培养基：在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需选择培养基：在培养基中加入某种化学物质，以抑制不需 要的微生物的生长，促进需要的微生物的生长，目的是从要的微生物的生长，促进需要的微生物的生长，目的是从 众多微生物中分离所需要的微生物。众多微生物中分离所需要的微生物。(2)选择培养基应用实例选择培养基应用实例培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。培养基中加入青霉素可以分离出酵母菌和霉菌。培养基中加入高浓度的食盐可得

31、到金黄色葡萄球菌。培养基中加入高浓度的食盐可得到金黄色葡萄球菌。培养基中缺乏氮源时，可以分离固氮微生物，因为非固培养基中缺乏氮源时，可以分离固氮微生物，因为非固氮微生物不能在此培养基上生存。氮微生物不能在此培养基上生存。当培养基的某种营养成分为特定化学成分时，也具有分当培养基的某种营养成分为特定化学成分时，也具有分离效果。如石油是唯一碳源时，可以抑制不能利用石油的离效果。如石油是唯一碳源时，可以抑制不能利用石油的微生物的生长，使能够利用石油的微生物生存，达到分离微生物的生长，使能够利用石油的微生物生存，达到分离能消除石油污染的微生物的目的。能消除石油污染的微生物的目的。改变微生物的培养条件，也

32、可以达到分离微生物的目的，改变微生物的培养条件，也可以达到分离微生物的目的，如将培养基放在高温环境中培养只能得到耐高温的微生物。如将培养基放在高温环境中培养只能得到耐高温的微生物。 考向二考向二植物组织培养植物组织培养命题指数命题指数请回答：请回答：(1)微型繁殖培育无病毒草莓苗时，一般选取微型繁殖培育无病毒草莓苗时，一般选取_作为外植作为外植 体，其依据是体，其依据是_。(2)在过程在过程中，常用的中，常用的MS培养基主要成分包括大量元素、培养基主要成分包括大量元素、 微量元素和微量元素和_，在配制好的培养基中，常常需要添，在配制好的培养基中，常常需要添 加加_，有利于外植体启动细胞分裂形成

33、愈伤组织。，有利于外植体启动细胞分裂形成愈伤组织。 接种后接种后25 d，若发现外植体边缘局部污染，原因可能是，若发现外植体边缘局部污染，原因可能是 _。(3)在过程在过程中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根，中，愈伤组织在诱导生根的培养基中未形成根， 但分化出了芽，其原因可能是但分化出了芽，其原因可能是_。解析解析本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查识记能本题考查植物组织培养的相关知识，意在考查识记能力。力。(1)在培养无病毒植株时常选用根尖或茎尖为实验材料，在培养无病毒植株时常选用根尖或茎尖为实验材料，这是由于根尖和茎尖细胞代谢旺盛，抗性强，所含病毒少甚这是由于根尖和茎尖细胞代谢旺

34、盛，抗性强，所含病毒少甚至不含有病毒。至不含有病毒。(2)在配制在配制MS培养基时，除加入大量元素、微培养基时，除加入大量元素、微量元素外，还需要加入有机物、蔗糖等。在配制好的量元素外，还需要加入有机物、蔗糖等。在配制好的MS培养培养基中，常常需要添加植物激素。在培养过程中，发现外植体基中，常常需要添加植物激素。在培养过程中，发现外植体边缘局部污染的原因可能是外植体的消毒不彻底。边缘局部污染的原因可能是外植体的消毒不彻底。(3)培养基培养基中生长素与细胞分裂素的用量比会影响根的分化和芽的形成，中生长素与细胞分裂素的用量比会影响根的分化和芽的形成，当生长素当生长素/细胞分裂素的比值低时，有利于芽

35、的分化，抑制根细胞分裂素的比值低时，有利于芽的分化，抑制根的形成。的形成。答案答案 (1)茎尖茎尖(或根尖或根尖)茎尖茎尖(或根尖或根尖)病毒极少，甚至无病毒极少，甚至无病毒病毒(2)有机物植物激素外植体消毒不彻底有机物植物激素外植体消毒不彻底(3)培养基中生长素类物质用量与细胞分裂类物质用量的比培养基中生长素类物质用量与细胞分裂类物质用量的比值偏低值偏低生长素与细胞分裂素使用顺序和用量比例的影响生长素与细胞分裂素使用顺序和用量比例的影响(1)使用顺序不同，结果不同，具体如下：使用顺序不同，结果不同，具体如下：使用顺序使用顺序实验结果实验结果先使用生长素，后使用细先使用生长素，后使用细胞分裂素

36、胞分裂素有利于细胞分裂，但细胞有利于细胞分裂，但细胞不分化不分化先使用细胞分裂素，后使先使用细胞分裂素，后使用生长素用生长素细胞既分裂又分化细胞既分裂又分化同时使用同时使用分化频率提高分化频率提高(2)用量比例不同，结果也不同用量比例不同，结果也不同考向三考向三植物有效成分的提取植物有效成分的提取命题指数命题指数例例3(2010新课标全国卷新课标全国卷)下列是与芳香油提取相关的问题，下列是与芳香油提取相关的问题，请回答：请回答：(1)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，其理由是玫瑰精油 具有具有_的性质。蒸馏时收集的蒸馏液的性质。蒸馏时收集的蒸馏液

37、_(是、不是是、不是)纯的玫瑰精油，原因是纯的玫瑰精油，原因是_。(2)当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精当蒸馏瓶中的水和原料量一定时，蒸馏过程中，影响精 油提取量的主要因素有蒸馏时间和油提取量的主要因素有蒸馏时间和_。当原料量。当原料量 等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是等其他条件一定时，提取量随蒸馏时间的变化趋势是_。(3)如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会如果蒸馏过程中不进行冷却，则精油提取量会_，原因是原因是_。(4)密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度密封不严的瓶装玫瑰精油保存时最好存放在温度_的地方，目的是的地方，目的是_。(5)某植物花中精油的相对含量随花的不某植物花中精油的相对含量随花的不同生长发育时期的变化趋势如图所示同生长发育时期的变化趋势如图