单店人力资源部工作手册

1、工作规范）单店人力资源部工作手册单店人力资源部工作手册目录第壹章 部门设置和组织架构 3第二章 部门定岗定编 3 壹、企管总监 3二、前厅服务部 3三、客服部 4四、工程部 4五、保安部 4六、厨房部 5第三章 编制管理 5壹、编制管理原则 5二、编制调整流程 5第四章 招聘和于职管理 5壹、招 聘 51 、招聘原则 52 、招聘流程 6二、入职和岗前培训流程 6三、上岗流程 7四、试用期 7五、员工工作调动管理流程 71 、部门之间调动 72 、部门内岗位调动 83 、员工申请工作调动 8六 晋升流程： 8七、降、免职流程 8第五章 员工关系 9壹、劳动合同 91 、合同签订 92 、合同续

2、签 93 、劳动合同的解除、终止 9二、保密协议和竞业限制 9三、员工辞职、辞退 101 、辞职流程 102 、辞退流程 103 、自动离职 114 、离职结算 11四、员工档案管理 11五、劳动争议 11第六章 考勤和休假管理 12壹、 考 勤 12二、 假期管理 12三、 休息日管理 13第七章 保险和培训发展 13壹、保 险 13二、培训发展 13第壹章部门划分、设置和组织架构壹、 单店实行企管总监负责制，下设前厅服务部、客服部、厨房部、工程部、 保安部、人综督察部、财务部，共七个直属部门、各部门实行经理或部长负责制三、单店组织架构如下图示客 服章部门定岗定部编人 综 督 察 部单店实行

3、总监、经理、副经理、部长、员工五级行政岗位序列壹、单店设企管总监 1 名、前厅服务部1、岗位设置（定岗）如下图示：前厅服务部经理传菜部长 1 名；传菜生 12 名；（按周休壹天核算， 300X2X100%/60X7/6 ）迎宾 4 名三、客服部1、定岗：客服部长2、定编：客户服务部经理 1 名；客户服务部长 3-4 名；四、工程部1、定岗：2、定编：工程部经理 1 名；电工 1 名；1、定岗：综合维修 1 名；保安部部长2、定编：保安部部长 1 名； 保安员 6 名；监控员 2 名； 夜值 2 名；六、厨房部凉菜间部长面点间部长鲍1 人洗涮间部长员1工5人壹、编制管理原则：1、单店实行定岗定编

4、管理，于保证运营管理正常运行的前提下合理控制人力成本。2、各部门应于编制之内安排用工，未经批准，不得擅自超编。、编制调整流程1、因工作需要，各部门拟增加或减少员工编制时，应提交书面的部门编制变动方案及说明，报人综督察审核。2、人综部审核同意后，报企管总监批准。3、企管总监批准后，人综部进行编制调整。第四章招聘和于职管理壹、招聘1、招聘原则（ 1）招聘人才，坚持“公开招聘，择优选用”原则，确保人尽其才、才尽其用。（ 2）坚持内部招聘和外部招聘相结合的方式，同等条件下，优先录用内部员工，关心、 注重内部员工培养。（ 3）公开招聘时，根据岗位职责、任职资格、素质要求进行审核、考察，通过考核、面 视、

5、背景调查、体检等必要的程序选聘员工。（4）员工亲属的聘用原则 公司不反对聘用员工亲属，应聘者须如实填写于公司任职的亲属关系。 符合岗位条件的前提下，公司员工的亲属和其他应聘者壹视同仁，择优录用；优于岗位 条件时，优先录用。员工和其亲属不可处于同壹部门。 俩名员工于公司聘用期间结婚的，其中壹方需服从公司调职，否则，其中壹方需选择离 职。2、招聘流程（1）各部门因员工离职、调动等原因造成部门编制内缺员，或因公司发展、工作需要 拟增设岗位人员或增加编制人员时，统壹填写部门人员需求申报表报人综督察部。（ 2）人综督察部对各部门提交的部门人员需求申报表进行缺员汇总、审核。（ 3）报企管总监审批。（ 4）

6、人综督察部制订招聘计划，获得批准后，组织落实招聘工作。5）选择招聘渠道，发布招聘广告。（ 6）引导应聘者填写应聘登记表 ，进行资格初审，证件查验，且安排面试，签署面 试意见。（ 7）面试合格者，推荐至用人部门进行面试且签署面试意见。（ 8）应聘部长之上人员须安排企管总监面试。（ 9）经面试后的合格者，人综督察部进行必要的工作背景核实无异议，向应聘者下达 录用通知，确定入职时间。（ 10 ）招聘结束，人力资源招聘部将已录用者和拟备用者的个人资料，分别归类建档； 做放弃处理的应聘者资料立即销毁。二、入职和岗前培训流程（ 1）员工入职报到，须提交以下证件资料：本人身份证原件及正反面复印件 2 份；学

7、历证书原件和复印件 1 份。关联资格证原件及复印件 1 份；彩色免冠 1 寸近照 2 张；有效健康证；非本地户口的，另需提交暂住证。（ 2 ）无健康证的，先安排到卫生防疫部门进行健康查体，取得查体证明后，再办理报到 上岗手续。（ 3）无暂住证的，由人事部 1 个月内统壹安排到驻地派出所办理。（ 4 ）人事部审查新员工提交的证件及资料后，归入员工个人档案，且着手办理工伤保险 事宜。无法缴纳工伤保险的，壹律办理意外保险。5）入职手续办结后，人综督察部安排新员工至培训基地参加岗前培训。6）岗前培训日期安排。岗位培训期限员工14 天部长10 天经理、副经理7天（ 7 ）培训内容包括军训、公司简介、公司

8、文化理念、服务技能、产品知识、消防安全及 关联规章制度。（ 8 ）培训期间，培训师要经常和新员工进行沟通面谈，填写沟通记录，掌握其适应情况 及思想动态。如发现学员存有不符合岗位要求的异常表现，须及时通报人综督察部。（ 9 ）培训结束，由培训部组织进行培训考核，填写考评意见，且发放岗位工装，送至人事部。三、上岗流程（ 1）培训合格的新员工，由人综部根据各部门缺员情况统壹进行岗位安排，且向用人 部门下达实习试用通知 。（ 2）人综部安排新员工签订劳动合同 、竞业限制协议 ，且发放员工手册 、工 号牌，安排更衣橱。（ 3）引领新员工到仓库领取被褥且安排宿舍、床位。（ 4）带领新员工到用人部门报到。5

9、）用人部门进行岗位工作关系、部门规章介绍，妥善安排上岗事宜。四、试用期（ 1）新员工试用期原则上为 1 个月。（ 2）试用期内，达不到岗位工作要求的或不能符合岗位需要的，由用人部门统壹退回 公司人力资源部。（ 3）试用期满，员工本人填写试用期评估申请 ，人综部和用人部门依照岗位素质要 求和任职资格，共同进行试用期考核评估且提出考核转正意见，意见包括：同意转正、予以 辞退、延长试用期，且报人力资源部。（ 4）考核合格后，办理试用期转正定级事宜；不合格者，原则上给予辞退，或延长试 用期壹个月，延长试用期后仍不合格者，给予辞退。（ 5）试用期内其它规定：试用期病事假 5 天之上者，根据假期天数顺延试

10、用期。 迟到、早退达三次或有旷工行为者予以辞退。有严重违章违纪行为，符合公司辞退规定者，予以辞退。 试用期培训期间不安排公休，期间离职的，不计发工资。五、员工工作调动管理流程员工调动的归口部门是人综部，包括部门间调动、部门内岗位调动1、部门之间调动（ 1）员工调出、调入部门协商调动事宜。（ 2）填写人事变动表 ，调入、调出部门负责人签字。（ 3）人综部审批。4）部长级之上人员调动报总裁审批。5）人综部办理员工调动手续，进行相应工资待遇调整及档案调整。（ 6）人综部安排招聘，补充调动后的空缺。（ 7）员工部门间调动，调出部门应监督其及时办理调动交接手续，若因部门督促不力， 交接办理不彻底，造成公

11、司损失，由调出部门负责人承担连带责任。（ 8）部门间员工调动，由调入、调出部门分别上报其当月考勤。2、部门内岗位调动（ 1）员工因工作需要于部门内部调岗时，所于部门应填写人事变动表，报部门负责人批准。（ 2）报人综部审批。（ 3）部长之上人员报企管总监审批。（ 3）人综部办理调动手续，进行工资标准及档案调整。3、员工申请工作调动1）本人填写人事调动申请表 ；2）报部门负责人批准；3）报人综部审批。4）若涉及跨部门调动的，须经调入部门负责人同意后，方可办理。六晋升流程：1、员工晋升时，由所于部门提出书面申请，经部门负责人批准。2、人综部审批、考核。3、部长之上人员，报企管总监审批。4、员工晋升，

12、试用期为壹个月。5、试用合格，人综部办理晋升手续，下达任命文件；不合格者，退回原岗或视情况延 长试用期。七、降、免职流程1、拟降职人员，由所于部门提出意见，报经部门负责人批准。2、报人力资源部审核。3、部长之上人员报企管总监批准。4、人综部办理手续，下达降免职文件。5、对于降职、免职不满或有异议者，可于七日内向公司人力资源部提出书面申诉，人 力资源部于 5 个工作日内给予回复。申诉未经核准前，不得离开现职或怠工。第五章员工关系壹、劳动合同1、合同签订1、劳动合同是劳动者和公司确定劳动关系、明确双方权利和义务的协议，凡于公司工 作的员工均必须按规定和公司签订劳动合同。2 、所有员工于培训结束之后

13、，上岗之前，人综部必须和其签订劳动合同。劳动合同壹式俩份，壹份由人综部保存，另壹份由员工本人保存。3、劳动合同期限原则上为壹年或以完成双方约定的工作任务为期限。4 、员工首次签订劳动合同时，应出具原单位解除合同证明或失业证。否则，应 书面声明无原单位或已和原单位依法解除劳动合同关系。2、合同续签（ 1）劳动合同期将满的员工，人综部提前 30 天征求员工所于部门及员工本人意见，用 人部门根据员工合同期内工作表现决定是否继续聘用该员工。（ 2）双方同意续签的，人综部通知员工办理续签劳动合同手续。3、劳动合同的解除、终止（ 1）任何壹方提出解除劳动合同的（法定解除劳动合同的情况除外） ，必须提前 3

14、0 天 以书面形式通知对方，试用期员工提前 3 天。（ 2）员工提出解除劳动合同的，以提交辞职方案的日期为通知时间，口述无效。（ 3）店方提出解除劳动合同的，由人综部下达解除劳动关系通知 ，被通知人签字确 认后生效。（ 4）员工于未得到批准或未办完解除劳动合同手续前应坚持本岗位工作，不得于外应 聘、兼职和就业。（ 5）劳动合同期满，双方其中的任何壹方不愿继续签订合同的，劳动合同终止；合同 约定的其他终止条件出现时，合同即终止。（ 6）人力资源部于合同终止当日通知员工办理终止劳动合同且办理离职手续。（ 7）劳动合同解除或终止时，人综部应向员工本人出具解除或终止合同证明 。二、保密协议和竞业限制（

15、 1 ）所有员工上岗前壹律签订竞业限制协议 ，协议随劳动合同由人综部保 存。（ 2）所有员工应当自觉维护公司利益，保守公司的商业秘密。因工作需要借用秘密文 件、资料、档案等，须经企管总监批准。3）所有员工均不得于公共场所谈论公司秘密事项和交接秘密文件。秘密文件、资料、档案不得私自复印、摘录和外传。因工作确需复印时，应经企管总监批准。（ 4）员工调职或离职时，应将自己保管的、保密范围内的文件、资料、档案等，移交 给企管总监或其指定人员。（ 5）员工违反协议条款的行为，均视为严重违反公司规章制度，店方将有权不经预告 立即解除聘用关系。三、员工辞职、辞退1、辞职流程1）辞职是指员工因本人原因离开公司

16、而终止劳动合同关系。2）辞职办理流程：人综部索取离职申请表 、离职交接单 ；申请时间：正式员工 1个月，试用期员工 3 个工作日报部门负责人审批面谈，挽留无不批部长以上人员，企管总监审办理手续，完成工作交接出解除合同证明，保险减员2、辞退流程2 1 员工存于下列情形之壹，将被辞退：（ 1）自动离职，未按公司规定办理关联辞职手续；（ 2）壹年内累计旷工达 6 天；旷工 3次；连续旷工 3 天；（ 3）于试用期内不符合录用条件或无法胜任应聘工作；（ 4）严重违反公司有关规章制度或竞业限制协议的；（ 5）严重失职，营私舞弊，给公司的利益造成重大损害的；（ 6）提供虚假信息或伪造证件而获得公司工作职位

17、的；（ 7）被依法追究刑事责任。22 辞退员工流程：（ 1）部门提交员工辞退方案出具辞退员工事实，部门负责人批准。（ 2）报人综部审批。（ 3）部长之上人员，报企管总监审批。（ 4）人综部提前壹个月下达书面的辞退通知。（ 5 ）办理离职手续 。3、自动离职（ 1）员工离职必须办理辞职手续，对未提出辞职申请或未办理正常离职手续即离开公 司的员工视为自动离职。（ 2）对自动离职者，将作除名处理，取消个人所有款、物的追索权利。（ 3）员工自动离职后，其原工作部门应于2 日内向人综部方案，且注明员工离岗时间， 同时于 2 日内到财务部、各仓库等查清该员工是否有财、账、物问题，如有问题应及时报人 综部及

18、财务部。（ 4）人综部接到部门方案后，通知部门安排人员到人综部代办离职手续。（ 5）离职手续办结之后，人综部根据个人考勤及款项退、赔事宜编制当月工资表，报 财务部进行账务处理。4、离职结算 辞职、辞退员工的工资随于职人员当月工资壹且发放，不提前结算。结算时，财务部对 其所借公司款项于工资中扣除。四、员工档案管理1、员工档案包括：员工应聘登记表及求职资料；身份证、学历证、资格等级证书及其 他关联证件的复印件；员工档案照片；劳动合同，竞职协议。员工于公司的职位变动，奖励 处罚信息及其他反映员工信息的材料。2、员工档案由人综部统壹保管；各部门应主动将平时形成的应归档材料及时送交人综 部。3、员工个人

19、信息发生变化时，有责任及时到人综部进行变更，以确保员工信息准确、 有效。4、查阅、借阅员工档案的人员须是经理之上管理人员，且只能查、借其下属的档案。 查阅、借阅档案者负有保密义务和保管责任。5、公司提倡正直诚信，且保留审查员工所提供个人档案资料真实性的权利，如有虚假， 将立即终止或解除劳动合同。五、劳动争议1、员工于店工作期间，对劳动、薪资福利、社会保险等存有疑问或持有异议时，可向 所于部门或人力资源部咨询或提出申诉。2、各部门或人综部应耐心解答员工疑问，对于员工的申诉不得拒绝或搁置不理。3、人综部接到的员工申诉，应于俩个工作日内予以答复。对于答复不满时，可向企管 总监申诉。4、员工最终不同意

20、店方的劳动争议的处理结果时，可向劳动部门申请仲裁。第六章考勤和休假管理壹、考勤1、作息时间：类别上午午餐下午晚餐行政人员9：00 至 13 ：0013 ：00 至 14：0014：00 至 19 ：0020 ：00 至 21 ：00其他部门具体班次及上下班时间，由部门根据岗位的工作性质和特点确定，合理安排。2、各部门设考勤员负责部门的考勤记录、统计和日常管理工作。考勤员要坚持考勤原则，确保考勤的真实性和准确性。3、考勤周期为壹个自然月。月应出勤天数= 当月实有天数当月休息日天数4、所有员工应按时上下班，公务出差或外勤时，应及时通知部门考勤员及人综督察部 做好记录。5、迟到、早退（ 1）规定的上

21、班时间未到岗，为迟到。（ 2）未到下班时间而提前离岗，为早退。6、有下列行为者，为旷工1）迟到或早退 30 分钟之上，视为旷工半天。2）未按规定办理请假手续或未经批准而擅自休假、休息。7、考勤处罚：迟到或早退旷工30 分钟以内30 分钟之上30 分钟之上罚款 20 元罚款 50 元视为旷工半天1、 按旷工时间扣三倍工资2、年内旷工累计 6 天或累计 3 次或连续旷工 3天，给予辞退。、假期管理1 、年假：公司员工每年春节享有带薪年假3 天，由各部门统壹排休或节后补休。因工作需要确实无法休息的，按日工资标准计发年假加班工资。2、病假（1 ）员工休病假须持有县 （区） 级之上医院或医疗保险机构指定医院出具的病假单或住 院证明。（ 2）患急病不能及时请假时，须及时通知部门负责人，事后凭急珍病历补办请假手续。（3）病假 5 天（含）之上者，到人综督察部填写员工休假申请单，办理请假手续。3、事假（ 1）公司实行事假无薪制度，员工原则上不得申请事假。如申请事假必须有充分、正 当的理由。2）事假提前 2 天提出申请， 5 天以内由部门批准， 5 天（含）之上到人综部办理请假手续。3）员工事假累计每月不得超过 5 天，全年不得超过 30 天，连续事假