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文档简介

1、儿童警惕含大量激素的食物近日“奶粉疑致婴儿早熟”的新闻让很多家长忧心忡忡，而不少网友认为豆浆、 维生素都营养品都有可能让孩子出现性早熟， 更让家长们风声鹤唳。 到底生活中 哪些食物激素含量会更高一些， 哪些食物不用担心？武警总医院副主任营养师刘 庆春，为家长们排忧解难。我们生活中哪些食物是容易含有大量激素的？催熟水果首先说植物性食物， 并不含有过多的激素。 但是有个特例， 就是被“催熟”的瓜 果，比如一些提前上市的水果水果， 往往用催红素进行催熟， 这些催红素当中含 有的激素可以促进果实发育、 生长和早熟， 比较典型的是“乙烯利”。 而同时这 种催熟的水果就会残留有激素。因此在购买水果的时候，

2、家长一定要注意时节， 过早上市、不合时节、过红过鲜的水果都尽量不要购买。大豆很多家长比较担心植物性食物中的大豆， 因为很多人都知道大豆异黄酮可以调理 人体内分泌，那么大豆、豆浆等豆制品是否含有激素呢？大豆等豆制品当中含有的是一种“植物雌激素”， 是一种类激素， 具有类似动物 雌激素的生物活性， 但是作用较雌激素弱很多， 因此对人体在激素方面的影响也 非常小。正常食用不会导致激素异常。动物内脏 在动物类食物中哪些激素含量较高呢？ 刘庆春： 由于激素主要是存在血液当中， 所以肉类中的激素含量更高一些， 尤其 是在动物的内脏当中， 因此动物内脏不能食用过多； 同时对于很多鸡鸭， 经常是 用含有激素的

3、饲料喂养，催肥，导致这些肉类含有大量的激素；此外，还有部分 鱼类的饲养， 有报道称直接投喂避孕药催长。 这样的食物当中激素含量都比普通 食物大。因此在购买鸡鸭鱼虾时一定要到正规卖场购买有商标、有保障的食品。保健品营养品、保健品，这些物质含有激素吗？ 刘庆春：比如骨粉等东西，对孩子的生长的确有一定的作用，但是作用很有限。 为了更好的效果，一些商家在其中非法加入激素促长。因此，对于家长来说，绝 不能随意给孩子补充任务的营养保健品。 如果觉得孩子矮小， 应该在专业医生的 指导下进行诊断治疗，如果真的需要补充激素治疗，也必须在医生的指导下进 行；膳食均衡同时，在饮食方面，孩子最需要的平衡膳食，只要饮食平衡，就不会大量摄入某种食品，摄入过多激素的风险也就更低一些。 绝对不能想着靠额外的补充剂来代替天然的营养摄入：比如肉食就用蛋白质粉来代替、 蔬果就用多种维生素片濑代替，这

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