【推荐】酒店实习日记三篇

1、【推荐】酒店实习日记三篇酒店实习日记三篇有趣的一天乂要结束了，我们一定有不少所感触的事惜吧，这时候，最关键的 日记怎么能落下。为了让您不再为写日记头疼，下面是小编整理的酒店实习日记 3篇，仅供参考，欢迎大家阅读。酒店实习日记篇1日期：天气：今天是实习的笫一天，早早起床我先到人事部门去办理了入职手续，然后跟随 他们到了自己的寝室，寝室的条件还不错，3人间有空调。寝室的人也都很和善。 笫一天去我并没有马上去岗位，而是被通知元旦后早上9点到岗。于是我就去周 围逛了逛熟悉了一下。的环境，这里环境很好，有山有水，旁边是一个小县城, 一切对于我来说是充满了新奇感。做好了寝室卫生，买好了生活必需品我早早的

2、就睡觉了，等待正式上岗。日期：天气：今天早上来到了前厅部门，所做的第一件事就是认识了部门的经理和主管，简 单的聊了儿句后，我就被带到了安全部做安全培训，原来今天还是没法上班，先 要了解安全知识，简单的培训后，我们进行了测试，并通过了。在培训中认识了 一个女孩，父母都不知去向，家里就她一个人，想想她真是可怜，我们还是幸福 的。公司的同时乂带我了解了一下公司的情况，方位，科室等悄况。一天就这样 乂过去了，下午我乂去领了西服。和同寝室的人一起吃了饭聊了聊公司的情况， 就等待第二天了。日期：天气：今天早上9点到达上班地点，领导拿出了新员工的岗位知识手册，让我好好学 习，并告诉我们我们有三天的时间学习这

3、些内容，三天后他会进行检查。就这样 我们在办公室力，进行了学习，学习内容大致包括了公司的经营理念，企业文化, 管理办法，岗位的基本职责，基本制度，以及公司的悄况和一些电话号码，领导 姓名等内容，这些都设计到我以后的接待工作。有很多东西都很杂，所以学习起 来并没有想象中那么简单。就这样一天的时间久慢慢过去了，带着疲惫结束了一 天。日期：天气：今天是背资料的第二天，主管专门抽出时间，给我们讲解了一些内容和心得， 并告诉我们三天后他会检查我们的学习情况，于是我就更认真的学习了，学习中 我了解了许多企业的知识，知道了企业的过去和未来，并感觉加入这个企业是个 正确的选择，我想有了这个好的平台的历练，自己

4、一定会快速的成长，背书的日 子总是难熬的，但是想到自己马上就可以上岗了，我还是充满期待，和信心。日期：天气：今天是背资料的最后一天，我基本上已经把书上的东西烂熟于心了，下午主管 来到办公室，给我们每个人提了一些问题，有关公司理念，操作流程，还好我都 一一答上了。后来主管有跟我们做了简单的PPT培训，并安排我们每个人跟着一 个新员工学习，上班。直到我们可以自己独立上班的时候。我都师傅也。人， 很和善，非常懂得人情世故，绝对是一个不简单的人，对于很多细节都能察觉， 他敬锐的洞察力，另我吃惊，我感觉今后我有太多需要学习。日期：天气:今天终于上岗了，我们跟随老员工来到了前台，说实话前台的东西真的很多，

5、 系统，订单，领导行程，账目。每一项都需要我们去学习。今天上班我们并没有 实质的操作，只是站在老员工旁边仔细观察他们的工作流程。从预定到签单，都 要在系统上操作，对于细节有很多的要求，稍微出错都可能影响很多地方，这个 工作对于耐心，洞察力，和细心是有很多要求的，而卧一直很粗心，所以必须好 好注意。今天学会了系统的登陆，业务的办理。但是还不娴熟。日期：天气：关于财务，现金方面，我们并没有学习，因为这些是非常重要的，对于我们新 手来说稍有不当就会岀现错误，所以我们就一直在学习一些简单的操作。今天乂 集团公司的领导来，所以我们提前做了预定，并要求工作人员都严格执行工作流程，说实话还是满 紧张的。不过

6、还好老员工对我们做出了很多指导，并没有出现一些错误，还得到 了领导的表扬。可以说这些都是我们在学校没有经历过的，对于我们的成长史非 常重要的，今天我感觉自己有提高了许多。日期：天气：今天在工作中我把一个预定时间给弄错了，还好老员工在检查预定时发现了我 的错误，并及时改正二老错误，避免了一次失误。事后她没有对我发火，而是耐 心的告诉我了许多工作的经验，真的很感谢她的帮助，我想能有一个宽容的老员 工在身边，对于我们的学习和工作都是非常有帮助的，在和同事的聊天中对身边 的人乂有了许多了解，有一个是澳大利亚的留学生，还有儿个本科生，专科生， 大家相处的都很融洽，这种工作环境真的很好，我希望以后能在这里

7、好好发展。日期：天气:今天我们公司组织了消防演习，我第一次拿起了灭火器完成了灭火流程，并学 会了四懂四会，四个能力等等消防知识。这些也是我们从前没有学到的，感觉自 己乂提升了生活技能。随着工作的深入，我们慢慢接触了，账务和现金流程，这 些账口每天交一班和下班期间都是要对账的，并且还要在系统中进行划账，检查 等流程，如果出错都是要有我们自己赔偿的。深感自己肩上的责任啊，这儿天虽 然有点累但是我真的感觉自己学到了很多东西，得到了提高，这些都是在学校里 无法学到的。日期：天气今天工作依旧和前儿天没什么区别，在休息期间经理和我谈了谈，他告诉我了 许多为人的道理，接待人员要眼观六路耳听八方，有机敬的感觉

8、，灵活的头脑， 还要学会了这些，再加上一些自己的努力，2到3年便会有出头之日，他自己也 是从基层做起，前五年都是默默无闻，第六年做了主管，第八年做了经理，可以 说5年的积淀为他后来的成功打下了坚实的基础，虽然现在这份丄作对我来说起 点不是很高,但是我觉得子要通过自己的努力，我们都可以成就自己的一片天空。日期：天气今天有中央电视台的记者来到。采访，我们都紧张了起来，为了做好接待工作 我们部门每个人都提前做好了准备，欢迎的字幕，衣食住行样样俱到。虽然这里 的很多员丄都接待过省市，甚至国家的领导人，但是对于我这个新人来说还是很 大的挑战，今天的大多数时间我也是站在旁边观看，因为这种接待我们要做好，

9、不能有丝毫错误。儿位老员工，老早的就到了机场迎接他们的到来，直到他们下 榻酒店，再到他们到坝区采访，可以说这一天是忙碌而充实的。日期：天气今天我们被带到了三峡附近的地方进行了工作环境的再次熟悉，因为我们必须 了解。旁边的一草一木这样我们在工作中才不会遇到问题。我有幸去了。，对。 有了更深入的了解，也了解了这里旅游的大致悄况。以及核心优势和劣势。这些 对于我们以后的工作都是有很大的帮助。可以说今天是来工作中最轻松的一天 TO结束了一天的熟悉之旅，晚上和同寝室的室友聊了聊未来，聊了聊烦恼，就 早早的睡了，明天早上早班，7点就要起床了。日期：天气今天早班交一班时，账目似乎出了点问题。今天我们部门乂接

10、到了新任务，推 销一种免费上坝顶的服务，一年要完成60万单的销售任务，可以说这个任务还 是蛮重的，如果无法完成任务那年终奖什么的到时都会产生影响，所以我们部门 开会研究了一些营销方案，会上我们每个人都提出了自己的观点，相比老员工的 干练，我感觉自己的方案还是太稚嫩，有很多地方，对于实际情况并没有考虑的 太清楚，最终经理总结了一些方案，明天就开始实行了。日期：天气笫一天的推销工作并不顺利，许多游客对于价格问题十分敬感，虽然对于上坝 顶很有兴趣，但是由于价格问题，最终卖出的票并不多。其实在学校我们学习了 很多营销的知识，可是到了现实中我们会发现很多东西并不是想象的那样简单， 景观的吸引力，价格因数

11、，回扣，宣传发放，每一个细节都必须有所考虑，最终 我们笫一天并没有完成预计的销售量，经理的批评教育是在所难免了，回到後室 我也没有什么心情，一直想着有没有好的营销方案，想着想着就睡着了。酒店实习日记篇2前儿天说到什么是一个优秀服务员具备的条件。而这每个条件都要展开来说一 下。每天深刻体会两条。首先是“热爱工作”，为什么要热爱工作，因为当你热 爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获 得健康、能量与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。为什么要迅 速熟悉工作标准和方法，因为为了自己的.企业和自己在激烈的竞争中获胜，我 们必须能够尽快地投入工作并胜任工作，以提

12、高工作效率。酒店实习日记篇3就读于六安职业技术学院的我在学习了 1年多的理论知识后,终于有踏上社会 进行实习的机会了。在学校的安排下我找到了上海希尔顿大酒丿占,这个让我仰慕 以久的五星级豪华涉外酒店。经过初试后,我得到了面试的通知,我进入上海希尔 顿大酒店,在销售部预订中心的一个多月里我深入学习了上海希尔顿大酒丿占营销 手册，员工手册，并对预订工作进行了实践。所谓实习就是实践中学习，虽然在大 酒丿占只呆了短短的一个多月，却学到了好多在课堂在学校所不能顾全的一些知 识。下面一些是我对短暂实习的感受：酒店概况：上海希尔顿大酒店已有-一年的历史了，酒店在一年被评为一酒店， 酒店设有各类客房，其中有豪

13、华四套间，豪华双套间，商务标间，普通标准间， 设有先进的电话通讯设备IDD, DDD程控系统，科学高效的语音信箱系统和中央 空调以及免费宽带（30兆）上网。商务楼层豪华方便舒适，与其配套的有：全天 24小时服务的中，西餐厅，大堂酒吧，欧美风格的中世纪酒吧高雅温馨，设备 先进的商务中心可为您代理复印，传真，电传，打字及文秘业务。中西餐厅和卡 拉OK包间是您享受世界名吃，国内佳肴和浪漫情怀的好去处，而具有多功能的 锦绣厅和翠岩厅是您举办宴会及大型自助餐会的理想场所。酒店内有先进组合音 箱的迪斯科舞厅，乒乓球俱乐部，标准英式台球室，丰富多彩的娱乐设施为您的 旅居生活增添情趣。室内游泳池，健身房，按摩

14、室，桑拿浴室，美容室将使您拥 有健康的体魄和青春焕发的容颜。购物中心为您提供日用白货，工艺品，丝织品， 食品烟酒等。我被分到了中餐厅这是酒店餐饮部门中最辛苦的部门！还没有开始工作，就听 到旁边有人在私下这么向我们告诫着。看来，我得真的要做好思想准备才是啊！中餐厅的丄作确实如前人所说辛苦！酒店没有给服务员们制定自己的岗位职责 和工作描述，尽管这是现代企业人力资源管理中最关键的一环，在员工的印象中， 自己的工作就是每天听从领班的下达任务，随时准备着听从领导的指挥，没有固 定的活干，或者说只要有需要，服务员什么都能干！摆台、折口布、传菜、上菜、 撤台这些所谓的必须做的本职工作外还得兼职勤朵工，什么扛

15、桌子椅子、铺地毯 等一些脏活、重活、累活都是我们服务员们的事情。下班的笫一件事就是想找个 地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和残酷的实际之间的差距由此可见 一斑。员工代表着整个酒店的形象，这是酒店Vl设计中的一个很重要的方面，好的员 工制服不但能使得员工更加精神从而提高工作效率同时员工制服更体现出一个 企业的一种内在的文化，没有文化的企业如同一个人没有了灵魂，那只不过是一 具行尸走肉罢了，缺少了士气的企业乂何来效益呢？不过令我感到高兴的是，酒丿占的员工大都都是那样的热情友好，他们并没有因 为我们是实习生而对我们冷漠生硕，在劳累之余，同事们的一个甜美的微笑，一 句再普通不过的辛苦了都会让人感动，看来还是员工自己最能够了解大家的心 情，因为他们能站在员工自己角度来看问题，因为他们讲述的是老白姓的心里话。 这也是酒店上层领导所最缺乏的素质之一！中餐厅的日子就这样一天天结束了，在这些日子我的确学到了不少的东西：除 了能学到中式餐饮的服务程序和技巧、粤菜的特点和种类等课堂上所能学到的东 西外，更能学到一些课堂上很难学到的东西：如何处理好自己的利益和酒店的利 益、如何处理好同事之间的人际关系、如何调整自己的心态，更让我了解到的是 作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。我在实习过程中的一些感受，从