邛崃白酒分析1

1、对邛峡日酒市场的分析邛峡市位于成都平原西南部，距成都市区 65km，在成都“半小时经济圈” 内，是成都重点发展的中等城市之一。邛峡市占有土地总面积1384km2,辖24个镇乡,2006年总人口达到65.1万人。邛峡白洒是邛峡最重要的特色经济之一， 她的白洒生产已有2000多年的历史，其得天独厚的酿洒条件和博大精深的白洒 文化，使其成为最著名的原洒生产基地之一。 本文将通过八个方面来分析邛峡白 洒市场。竞争激烈程度和相对于市场规模的市场集中度邛峡拥有酿洒车间总面积 40余万平方米，生产窖池1.6万余个，年产优质 原洒（基础洒和调味洒）30余万吨。邛洒产业从业人员1.5万余人，其中：国家级 品洒帅

2、评委5人、省级品洒师评委25人。邛峡白洒以县城为中心，涉及24个乡 镇，拥有各种洒类生产、销售企业700余个，其中洒厂大概有400个，洒业公司 300多个，但这其中大部分都届于小规模企业或者是家庭作坊式的小洒厂，真正 拥有洒类生产许可证的只有160多家，而其中上规模的企业有 40家左右，例如 四川文启洒有限公司、临邛集团、春泉集团、古川洒业、银帆、万泉春洒厂、金 日集团、蓝剑邛峡啤洒等企业。总的来说，邛峡虽然洒企业众多，但是分散零星， 上规模的企业并不多,大部分都是小规模和家庭作坊式的洒厂。邛峡是最古老最著名的原洒产地之一，她的自然条件，气候、水质、土壤非 常适合微生物的生长，微生物的作用在酿

3、洒过程中起到至关重要的作用，因此好 的微生物能让酿出来的洒的品质与众不同。正因如此，全国各地的洒商都到邛峡 来购买原洒，然后再根据需要勾兑成不同口味的成品洒。也是因为这样，邛峡的白洒市场竞争比较激烈，各个洒企业都在稳固自己原有客户的基础上， 不断挖掘 潜在客户。因为对于洒企业来说，即时他们酿出来的洒再好，如果一直库存不销 售出去，洒价值虽然升值，但始终变不成现金，给洒企业资金周转造成压力。另 外，还有一个使得邛峡白洒市场竞争激烈的原因是白洒价格评定的主观性，这一点在小规模洒企业之间体现得尤其突出。 通常白洒的价格都是靠人的味觉来确定 的，虽然现在有专业的品洒帅，他们的评定标准相对统一，但是也做

4、不到绝对的标准化。正是由于洒价格存在主观化，同样品质的洒，在不同人的嘴里可能品出 不同的价格，这样就导致了洒市场价格的无序化。 小规模洒厂的客户大多数也是 规模较小的，购买量不大。若这些小规模洒厂之间对同类洒的报价差别较大，这样下游商家就能够比较轻易地转换购买厂家， 这样就使得小规模洒厂之间的竞争 更加激烈。而对于上规模洒企业来说，他们的客户一般规模也较大，这些上规模 洒企业与客户之间的议价能力比较相当， 双方都不愿意放弃对方，因为转换成本 比较高，双方都是基于现状的基础上寻求更多的合作。行业的相对盈利能力和行业盈利前景在谈这个之间，先说一下邛峡白洒企业的税负问题。 洒税是从两方面来征收 的，

5、从价税和从量税：从价税是指征收 17%的增值税和25%的消费税；从量税 是指每卖一斤白洒要征收五角的消费税。邛洒一企业介绍，1吨白洒大概需要2.52.7吨粮食酿造，其中60%原料是高粱，其他包括大米、小麦、玉米、糯米 等。1吨洒仅原料成本就差不多 4000元左右，另外还要加上运输费用、人员工 资、储存等，这样1吨洒的总成本不会低于6000元。按照现在的洒税政策，不 论销售原洒还是成品白洒，邛洒企业交纳的税收包括17%的增值税和25%的消费税，即使购买原料可以相应进行部分抵扣，但总体来说税率大约会在40%左右，那么1吨原洒的税后成本就是8400元，这其中还没有包括每斤 0.5元的从 量税。这样的

6、税负对于邛洒企业来说是非常重的， 正因如此，许多企业纷纷歇业 关门。邛峡地税部门曾经进行过一次秘密的调查，结果显示，只有50余家白洒企业在纳税运转，更不要谈小规模和家庭作坊式的小洒厂了。但是，现在邛峡政府为了大力扶持邛洒企业， 实施了许多优惠政策。据洒企 业介绍，现在他们的税负基本控制在18%左右，消费税实际上也是交纳的定额税。 另外，许多洒企业还单独成立了销售公司， 这样从销售公司销售出去的洒就不用 交纳消费税了。现在的邛洒企业的税负减轻了不少，他们就有了更大的盈利空间。白洒行业不同于其他行业，洒企业对于固定资产投入相对较少， 而且固定资 产科技含量较低。洒企业只需要一厂房，在里面挖好洒窖、

7、敷上窖泥，准备好烤 洒的蒸子就可以雇佣工人烤洒了。 烤洒的设备虽然具备了，但是出洒率和洒品质 对于洒企业来说至关重要。洒企业通常会雇佣几个核心技术人员,他们能熟练掌握烤洒的火候和粮食发酵时间，能够有效把出洒率控制在40%左右。但冬天最冷 和夏天最热的时候，由于温度对于微生物发酵的影响，出洒率会有所降低。除了 出洒率外，洒质也非常重要。在烤洒的过程中，每个时期烤出来的洒的品质都是 不同的，一般中间部分洒质最好，可以作为调味洒，最后部分最差，通常称为尾 洒。粮食的发酵程度对洒质也有影响， 这些技术通常都是由核心人员掌握。 白洒 不同于其他商品，在烤出来后，即使暂时销售不出去，在库存的期间其价值是不

8、 断升值的。因此，洒企业的盈利水平相对于其他行业较高，毛利率基本在30%左右，净利率基本在15%左右。据洒企业介绍，只要能把洒卖出去，盈利状况就 比较乐观，而且好品质的洒，是不愁买家的。另外，大规模洒企业相对于小洒厂 来说利润还要高些，因为小洒厂满足不了产量要求，他们一般都是把洒卖给大规 模洒企业，价格自然就不会很高。总的来说，邛峡白洒行业的盈利水平是比较高 的，只要洒企业有销售渠道，他们的发展前景就比较乐观。进入壁垒和退出的难易程度从20世纪90年代末以来，中国白洒行业在市场经济的调控下， 从体制、观 念的改变，到技术、产品、人才、市场结构的调整，再到企业发展战略的全新定 位，白洒行业在极其

9、艰难的调整中实现着再造与更新，企业的适应能力与竞争能力得到考验。根据相关规定：在 1999年以后，新建洒厂一律不发洒类生产经营 许可证。这样，投资者若想建厂产洒，就只有购买别人的洒类生产经营许可证。 邛峡虽然是最大的原洒产地之一， 但许多企业观念仍然比较落后，很多企业是家 族企业，他们不愿意主动出击也不愿意被兼并， 就连许多小洒厂也不愿意出卖自 己的经营许可证。因为老板们认为只要洒窖还在，洒厂就有出头之日。这样一来， 就给许多新进入行业的企业造成了一定的困难。 而且，现在邛峡白洒市场竞争也 很激烈，许多洒厂即时有生产许可证，如果没有销售渠道，也很难在这个市场立 足。前面已经介绍过，邛洒企业对固

10、定资产的投入是相对较少的，他们若想退出 这个行业是相对容易的。据企业介绍，若他们不十这行，他们可以选择出让经营 许可证或者出租厂房，对于他们来讲，库存洒是最重要的，只要洒能卖出去，基 本上所有成本都能收回。监管、财政制度和市场增长潜力邛洒曾经非常辉煌，但后来因为沉重的税负，给邛洒企业打击很大，使得大部分企业纷纷倒闭,或者外迁至其他地方。现在邛峡政府为了重塑邛洒辉煌， 对 邛峡白洒市场的发展非常重视，政府加强了对白洒市场的监管，加大整顿洒类行 业的税收秩序，支持洒类企业争取名牌。目前，政府规划了5平方公里（卧龙镇）的邛峡名优白洒酿造基地（近期规划1.7平方公里）。根据规划，新南桥至卧龙镇 将按照

11、临邛工业园区的规格修建公路； 同时，将启动卧龙镇自来水厂以及园区污 水处理厂项目；另外，基地内的电、气等要素都将全部配套，为入驻企业提供全 方位保障。同时，邛峡政府也逐步完善出台洒业发展优惠政策，鼓励邛洒企业联合国内名洒企业进入白洒基地投资建厂。 2009年2月3日，金六福固态生态白 洒酿洒基地项目正式落户四川邛峡， 总投资20亿元，占地1000亩。其它已有意 入驻的全国规模以上的知名洒类企业有： 杜康洒业、浏阳河洒业、轩尼诗文启洒 业、枝江洒业、白大仓、双沟大曲等，据统计，以上规模洒类企业入驻不仅可解 决邛峡当地1万余名劳动力就业，预计3年内，邛洒企业入库税收将突破5亿元。白洒基地建成后，邛

12、洒企业将陆陆续续集中搬迁至新基地， 这样以往邛洒企 业的分布都是零星分散的，现在将变得相对比较集中。而且新基地中所有配套设 施都是齐备的，对洒企业生产的环境要求也是符合的。在邛峡政府的大力支持下，邛峡白洒市场的未来发展前景是良好的。 而且我 行已与邛峡政府签订了协议，表示大力支持邛洒企业开展业务。 目前，我行邛峡 支行开展的特色业务（洒类库商银业务）就是专门针对邛洒企业的，给邛洒企业 的融资提供了很大的帮助。具体的操作模式就是，洒刚被烤出来的时候是不能卖 的，至少要库存1年的时间，在这个期间，企业刚好就可以把原洒质押给我行贷 出资金。待1年过后，企业归还我行贷款取回白洒，此时的白洒在经过1年的库 存后，价值也升值了。这时，企业若继续需要资金，就乂可以利用新烤出来的洒 再次进行融资。企业除了将洒质押给我行以外， 银帆还会签署一份回购协议，承 诺借款企业在不能归还我行贷款本金及利息的时候，将全额回购借款企业质押在我行的原洒。白洒的特性就是越存越值钱，而且在质押给我行的时候价格是打了 折的，银帆回购的时候是以打折后的价格回购的， 因此对于银帆来说他们是乐意 回购的，而且他们也有回购及消耗能力。同时，对于我行来说，贷款的回收更加 有保障。通过这样的合作，企业很好地盘活了资金，相信在未来将会有越来越多 的洒企业同我行合作，这样对白洒行业的发展起到了很好的推动