三聚氰胺的特性用途和检验方法

1、三聚氰胺的特性用途和检验方法xx 年中国婴幼儿奶粉污染事件将三聚氰胺的毒性引入公众视野。 受影响的省份已达数个， 中毒婴儿罹患泌尿系统结石、 肾衰竭。同时， 卫生部要求各医疗机构及时报告类似病例。 中国卫生部已将事件有关 情况向世界卫生组织及有关国家通报。 有关调查处理进展情况将及时 向社会发布。由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常 被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标， 因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。三聚氰胺的是分子式 C3N6H、6 C3N3（NH2）3,物理化学特性 : 性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573g/cm3（16 C）。常压

2、熔点354C （分解）；快速加热升华，升华温 度300C。溶于热水，微溶于冷水，极微溶于热乙醇，不溶于醚、苯 和四氯化碳，可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等。 低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。呈弱碱性（pKb=8），与盐酸、硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成 三聚氰胺盐。 在中性或微碱性情况下， 与甲醛缩合而成各种羟甲基三 聚氰胺，但在微酸性中（pH值5.56.5）与羟甲基的衍生物进行缩聚 反应而生成树脂产物。 遇强酸或强碱水溶液水解， 胺基逐步被羟基取 代，先生成三聚氰酸二酰胺，进一步水解生成三聚氰酸一酰胺，最后 生成三聚氰酸。用途:(1) 装饰面板：可制

3、成防火、抗震、耐热的层压板，色泽鲜艳、坚 固耐热的装饰板，作飞机、船舶和家具的贴面板及防火、抗震、耐热 的房屋装饰材料。(2) 涂料：用丁醇、甲醇醚化后，作为高级热固性涂料、固体粉末 涂料的胶联剂、可制作金属涂料和车辆、 电器用高档氨基树脂装饰漆。(3) 纸张：用乙醚醚化后可用作纸张处理剂，生产抗皱、抗缩、不 腐烂的钞票和军用地图等高级纸。(4) 模塑粉：经混炼、造粒等工序可制成蜜胺塑料，无毒、抗污， 潮湿时仍能保持良好的电气性能，可制成洁白、耐摔打的日用器皿、 卫生洁具和仿瓷餐具，电器设备等高级绝缘材料。奶粉有毒是因为其中含三聚氰胺，可能是在奶粉中直接加入的，也可能是在原料奶中加入的。 牛奶

4、和奶粉添加三聚氰胺， 主要是因为它能冒充蛋白质。 食品都是要按规定检测蛋白质含量的。 要是蛋白质不够多，说明牛奶兑水兑得太多，说明奶粉中有太多别的东西的粉。 但是，蛋白质太不容易检测，生化学家们就想出个偷懒的办法：因为 蛋白质是含氮的， 所以只要测出食品中的含氮量， 就可以推算出其中 的蛋白质含量。因此添加过三聚氰胺的奶粉就很难检测出其蛋白质不 合格了这就是三聚氰胺的假蛋白。如果家里有奶制品 , 应如何简单地检测奶制品中是否含有三聚氰 胺?1 。按比平常浓的分量用热水冲奶粉，充分搅拌到不见固块，然后 放入冰箱，待牛奶静置降温。2 。准备黑布一块和空杯一个。把黑布蒙在空杯口上作为过滤器。3 。将冷却的牛奶倒在黑布上过滤。4 。如果有白色固体滤出，则用清水冲洗几次，排除其它可溶物。5 。如果冲洗后发现有白色晶体，可以将晶体放入清水中，该晶体 如果沉入水底。那就很可能是三聚氰