DR系列电比萨炉

1、DR-系列比萨电烘炉使用说明书中华全国工商业联合会厨具业商会理事单位广州唯利安西厨设备制造有限公司欢迎购买本公司产品， 为了使你更好地使用， 请在使用前详细阅 读本说明书。谢谢合作！产品简介：DR 系列比萨电烘炉 是本公司自行设计研制的比萨饼烘烤专用炉具，具有操 作方便、升温速度快、保温性能好等特点。用 DR 系列产品烘烤出的比萨饼色泽 均匀、松脆可口。技术参数产品型号DR-1-4DR-1-6DR-2-4DR-2-6产品名称比萨电烘炉比萨电烘炉比萨电烘炉比萨电烘炉额定电压（ V ）220V/3N380V220V/3N380V220V/3N380V3N380V额定功率（ kW ）4.26.78.

2、413.4额定频率（ Hz ）50/6050/6050/6050/60温控范围（）150500150500150500150500炉膛尺寸 （mm）610×610×140610×910×140610×610×140610×910×140外形尺寸 （mm）900×750×430900×1050×430900×750×800900×1050×800、运输与保管本设备在运输过程中须小心轻放，防止剧烈震动；包装好的产品不能倒置，应放在通风良好且

3、无腐蚀性气体的仓库内。需要临时露天存放时，应采 取防雨措施。三、安全注意事项和使用环境1、本设备工作应放置在平稳的地方 ,四周离不燃物 10cm以上 ,前面应留有操 作空间，底部应为不燃物 （如石台面 ）。2、用户需在设备附近设有固定供电线路，应配备有触点开距 3mm 的全极断开装置及漏电保护开关；开关前不许堆放杂物，以便进行安全操作3、本设备的供电电压应与产品铭牌的额定电压相符，供电电压的波动为±10。4、本设备的地线（黄绿线）与电源线一同引出，该地线应与固定供电线路 中符合安全性能的地线可靠连接，确保用电安全。5、本设备等电位接线端子“”在炉后下方，应用不小于 2.5mm2 的铜

4、芯线与相邻等电位接线端子或与符合安全规定的地线可靠联接。警告：严禁将接地导线连接在自来水管、燃气管和暖气管等管道上， 否则会造成安全事故！6、如果电源软线损坏， 必须用 YCW 型或 YZW 型耐油并带有黄绿双色地线的电缆来更换。7、安装应请持有电工证的专业人员安装。8、本器具不预备给体能弱，反应迟缓或有精神障碍的人（包括儿童）使用， 除非在对其负有安全责任的人员的指导或帮助下安全使用。儿童应该被监督， 以保证他们不玩耍器具。警告：工作时炉体温度升高，禁止触及，儿童应远离！警告：工作时炉具玻璃温度很高，严禁溅水！防止玻璃破损。注：玻璃制品损坏，不属维修范围！四、使用方法及部件功能1、各部件控制

5、位置示意图13-指示灯：底部加热和顶部加热指示；24-温控器：调节加热温度；5-照明开关：控制炉膛内的照明灯；6-温度表：显示炉膛温度。2、接上电源，顺时针方向旋转控制面板上的温控旋钮至所需的温度值，加 热指示灯亮，电热管工作。当温度升至所需的温度时，温控器能自动切断电 源，加热指示灯熄灭，电热管停止工作。当温度略有下降时，温控器能自动 接通电源，加热指示灯亮，电热管重新工作。如此反复循环，以保证温度在 设定范围内恒温。注意：为避免由热断路器的误复位产生危险，器具不能通过外部开关装置供电， 例如定时器，或者连接到由通用部件定时进行通，断的电路。3、设备的温度调节范围在 150500之间，（建议

6、烘烤温度为 250300） 各层的上火温度、下火温度分别独立控制，并且由指针式温度表直接显示内 膛温度，烘烤食品时可根据各种食品的烘烤工艺要求，自行设定烘烤温度和 控制烘烤时间，可达到最佳的品质，按下照明开关通过玻璃视窗观察烘烤情 况。4、烘烤食品时，当炉膛温度达到设定温度后， （加工第一炉食品）炉膛再预热 10 分钟达到热平衡才能进行操作。5、使用完毕，请按逆时针方向旋转温控旋钮至终点位置，切断电源，确保 安全。警告：切勿将易燃物（如毛巾等）放在炉面上，以免引起火警事故。五、电气原理图ENKMK1MKFKM1-42D3、D5、D1D 16、D4、D、2SBSB2D2KM23D1D1-3KM1

7、-21-11SB- KF- 加热指示灯照明灯3KM照明按键热断路器KM2-17R 1R S1AK1MR11 6 4 R5SA KM6R交流1顶2 部底电部热电管热管DR-1-6/1RD2 1R9RR13-2-65D4SA181920R162、4R23R18RKM2-3KM3-1温控器KM3-3M4-1KM4-2KM3-2KM4-3KM5-1KM5-2KM5-35KM2SB底部顶部底部顶部照明底部顶部底部顶部控制控制加热加热控制控制加热加热KF六、清洁与保养1、禁止用水直接喷射设备或把设备浸在水中清洗，以免因破坏电器性能而 产生意外事故。2、每天工作完毕，应用湿毛巾沾上无腐蚀性的清洁剂稀释液来清洁设备及 电源线表面。警告：不得使用蒸汽清洁器清洗。警告：清洁或保养时必须切断电源，防止触电事故发生！七、故障及处理方法故障现象产生原因检修方法1、接通电源，旋动温度 控制旋钮，加热指示 灯亮，但炉膛内不升 温。1、发热管接触不良。2、发热管烧断。1、加固发热管。2、更换烧坏的发热管。2、接通电源，旋动温度 控制旋钮，温度上升 不能控制。1、温控器失灵。1、更换温控器。3、接通电源，旋动温度 控制旋钮，加热指示 灯不亮。1、指示灯损坏。1、更换加热指示灯。4