厨房4D物品检查表最新版

1、卫生区域名称一砧板卫生区域名称一砧板整理规范项目标准干净整洁，物品冰箱摆放整齐干净无油污，无菜架烂菜，菜筐整洁干净卫生、无水地面渍干净卫生、无油墙面渍按号挂放整齐，工具干净卫生整理规范项目标准干净明亮，物品冰箱摆放整齐干净无油污，无菜架烂菜，菜筐整洁干净卫生、无水地面渍干净卫生、无油墙面渍厨房 4D 物品检查表日期12345678910111213141516日期17181920212223242526272829303132编辑版 word按号挂放整齐，工具干净卫生1、检查无问题打“” ，有问题打“×” ， 2、上下班行4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒锅20 个“&

2、#215;”号额外倒激励50 元。卫生区域名称二砧板卫生区域名称二砧板整理规范项目标准干净明亮，物品冰箱摆放整齐干净无油污，无菜架烂菜，菜筐整洁干净卫生、无水地面渍干净卫生、无油墙面渍按号挂放整齐，工具干净卫生整理规范项目标准干净明亮，物品冰箱摆放整齐厨房 4D 物品检查表日期12345678910111213141516日期17181920212223242526272829303132编辑版 word干净无油污，无菜架烂菜，菜筐整洁干净卫生、无水地面渍干净卫生、无油墙面渍按号挂放整齐，工具干净卫生1、检查无问题打“” ，有问题打“×” ， 2、上下班行4D，3、每个“×

3、”倒激励一元，当月炒锅20 个“×”号额外倒激励50 元。卫生区域名称灶责任人厨房 4D 物品检查表整理规范日期项目标准12345678910111213141516灶台干净明亮，物品摆放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍地面干净无油污，无烂菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺按号挂放整齐，干等物品净卫生编辑版 word卫生区域名称灶责任人垃圾桶干净卫生、无水渍整理规范日期项目标准17181920212223242526272829303132干净明亮，物品摆灶台放整齐烟罩干净卫生、无油渍料车干净卫生、无油渍打荷台干净卫生、无油渍干净无油污，无烂

4、地面菜，菜筐整洁墙面干净卫生、无水渍炒锅、汤勺按号挂放整齐，干等物品净卫生垃圾桶干净卫生、无水渍1、检查无问题打“” ，有问题打“×” ， 2、上下班行4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒锅20 个“×”号额外倒激励50 元。厨房 4D 物品检查表卫生区整理规范日期域名称项目标准12345678910111213141516面食玻璃干净明亮，无油渍编辑版 word干净明亮，物品冰箱摆放整齐干净卫生、无油操作台渍干净卫生、无油地面渍干净卫生、无油墙面渍和面机、压干净明亮，无油面机渍干净明亮，无油水池渍按号挂放整齐，工具上墙干净卫生卫生区整理规范日期域名称项目标准1

5、2345678910111213141516玻璃干净明亮，无油渍冰箱干净明亮，物品摆放整齐面食操作台干净卫生、无油渍干净卫生、无油地面渍干净卫生、无油墙面渍编辑版 word和面机、压干净明亮，无油面机渍干净明亮，无油水池渍按号挂放整齐，工具上墙干净卫生1、检查无问题打“” ，有问题打“×” ， 2、上下班行4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒锅20 个“×”号额外倒激励50 元。卫生区域名称凉菜厨房 4D 物品检查表整理规范日期项目标准12345678910111213141516玻璃干净明亮，无油渍干净明亮，物品摆冰箱放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、

6、无油渍墙面干净卫生、无油渍干净无油污，无烂水池菜，菜筐整洁门干净卫生、无油渍按号挂放整齐， 干工具上墙净卫生编辑版 word卫生区域名称凉菜整理规范日期项目标准17181920212223242526272829303132玻璃干净明亮，无油渍干净明亮，物品摆冰箱放整齐操作台干净卫生、无油渍地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍干净无油污，无烂水池菜，菜筐整洁门干净卫生、无油渍按号挂放整齐， 干工具上墙净卫生1、检查无问题打“” ，有问题打“×” ， 2、上下班行4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒锅20 个“×”号额外倒激励50 元。厨房 4D 物品检查表卫

7、生区整理规范日期域名称项目标准12345678910111213141516水池干净无油污，无杂物洗碗间地面干净卫生、无油渍编辑版 word卫生区域名称洗碗间墙面干净卫生、无油渍干净明亮，物品摆碗柜放整齐干净明亮，物品摆货架放整齐泔水桶干净卫生、无油渍按号挂放整齐， 干工具上墙净卫生整理规范日期项目标准17181920212223242526272829303132水池干净无油污，无杂物地面干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍碗柜干净明亮，物品摆放整齐货架干净明亮，物品摆放整齐泔水桶干净卫生、无油渍按号挂放整齐， 干工具上墙净卫生1、检查无问题打“” ，有问题打“×” ， 2、上下班

8、行4D，3、每个“×”倒激励一元，当月炒锅20 个“×”号额外倒激励50 元。编辑版 word卫生区域名称煲仔间厨房 4D 物品检查表整理规范日期项目标准12345678910111213141516煲仔炉干净卫生、无油渍烟罩干净卫生、无油渍保鲜干净卫生、无油渍操作台地面干净卫生，无水渍铝合金干净明亮，无污渍菜墩架干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍干净无油污，无杂水池物微波炉干净明亮，无污渍卫生区整理规范日期域名称项目标准12345678910111213141516煲仔炉干净卫生、无油渍烟罩干净卫生、无油渍煲仔间保鲜干净卫生、无油渍编辑版 word操作台地面干净卫生，无水渍铝合金干净明亮，无污渍菜墩架干净卫生、无油渍墙面干净卫生、无油渍干净无油污，无杂水池物微波炉干净明亮，无污渍1、检查无问题打“”