吃饭接待礼仪常识

1、吃饭接待礼仪常识基本礼仪是个人素养的体现。在与人交往的过程中，适当掌握合适的基本礼仪，能得到别人的肯定，分享了吃饭接待礼仪的 常识给大家了解！1. 邀请客人邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气 话。可以参考下面几种方法：(1) 把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午 请吃饭，可以十点半、一点开始面谈。这样，大家在不知不觉 中就到了吃饭时间，这时再提出邀请，对方在几番礼节性地推辞 后，也往往乐于顺水推舟。(2) 在与对方顺利达成合作时，就势邀请客人一起吃饭，这 个时候通常客人也是非常乐意赏脸的。(3) 工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请。对 于这样的邀请，对方

2、一般会欣然接受。(4) 在工作时间之外，以人际交往中的私人交往名义请对方 吃饭。可以说：听说他们附近有家餐馆挺不错，以你个人名义请 他一起来坐坐。2. 选择用餐地点如果对方有一定身份，或者你们之间将有重要的合作， 可以 选择稍高档些的饭店。如果只是一般应酬，选择档次中档、有特 色菜或招牌菜的饭店。无论如何，夜市、大排档、快餐店都不是 请客的地方。最好选择在包间宴请，特别是重要的客人，即使人 数再少，也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环 境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”，更是“吃文化”。如 果是幽雅的环境，不仅能增加食欲，放松心情，还为彼此的沟通 和交流创造了一个良好的外在氛围。

3、3点菜如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后， 将菜单供客人 传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的 问题，因此要多做饭前功课，选择档次合适的请客地点，这样客 人也能大大领会你的预算。况且，如果是你来买单，客人会不太 好意思点菜，都会让你来作主。如果你的老板也在酒席上，千万 不要因为尊重他，或认为他应酬经验丰富，而让他来点菜，除非 他主动要求，否则他会觉得不够体面。如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动， 而是要让主人来 点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口 的菜。记得征询一下别人的意见，特别是问一下“有没有哪些是 不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉

4、被照顾到了。点 菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要 不要再来点其他的什么”等等。点菜时，可根据以下三个规则：1是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说， 一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士 多，可多点些荤食；如果女士较多，则多点几道清淡的蔬菜。三 是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在5080元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物，则要 点上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。2、点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这 样会显得有点小家子气，

5、而且客户也会觉得不自在。3、点完菜要询问客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考虑来点啤酒或者红酒。如果完全不用酒，可以点一些果汁、 饮料。一般来说，白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/31/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原则上是“白肉配白酒，红 肉配红酒”。白葡萄酒适合于开胃菜等小菜或者虾、 螃蟹、贝类、 鱼等。炖牛肉等味浓的肉食菜，配红葡萄酒。4、用餐入席后，不要立即动手取食，而应等主人打招呼，由主人举 杯示意开始，客人才能开始。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面 前再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多。吃时要 细嚼慢咽，绝不能大块大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留 下贪婪的

6、印象。不要挑食，不要只吃自己喜欢的菜，或者急忙把 喜欢吃的菜堆在自己的盘子里。 用餐的动作要文雅，夹菜时不要 碰到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻。不要发出 不必要的声音，如喝汤时“咕噜咕噜”，吃菜时嘴里“叭叭”作 响，这都是粗俗的表现。不要一边吃东西，一边和人聊天。嘴里 的骨头和鱼刺不要吐在桌子上， 可用餐巾掩口，用筷子取出来放 在碟子里。不要用手在嘴里乱抠。用牙签剔牙时，应用手或餐巾 掩住嘴。用餐时，对外宾不要反复劝菜，可向对方介绍中国菜的特点， 吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜，甚至为对方夹菜。外宾没这 个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感：“说过不吃了，你非逼我干什么？”用餐

7、结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦 擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯；餐后不要不加控制地打饱嗝或暧气。5、离席常见一场宴会进行得正热烈， 因为有人想离开，而引起众人 一哄而散的结果，使主办人急得直跳脚。欲避免这种煞风景的后 果，当你要中途离开时，千万别和谈话圈里的人一一告别，只要 悄悄和身边的两三个人打声招呼，然后离去便可。中途离开， 一定要向邀请你来的主人说明、致歉，不可一溜烟便不见了。和主人打过招呼，应该马上就走，不要拉着主人在大门口聊 个没完。因为当天主人要做的事很多， 现场还有许多客人等待他 去招呼，你占了主人太多时间，会使他在其他客人面前失礼。吃饭原则1. 多考虑别人的感受订让大家都方便的餐厅，考虑点的菜是否适合大家的口味， 安排舒服的座次。一位礼仪师曾经说过，她的母亲曾经教导她，当她请人赴宴 时要细心配合宾客的吃饭速度， 在宾客尽兴吃完之前不可以放下 筷子，因为一旦主人停筷，客人也不好意思继续吃下去。体贴和 周到，藏在每个细节