渔业养殖创业计划书

1、玫瑰园生态养殖创业计划书姓名：张栋地址：河南省长垣县行业：养殖、餐饮 时间： 2001年 1月 6 日、绪论随着人们收入水平的提高，对于肉类食品的需求量也在不断增加，鱼类作 为营养丰富的食品已开始广泛进入平常百姓的餐桌， 目前在我国鱼类产品的日人 均消费在 0.2-0.3公斤之间，而美日欧等发达国家的日人均消费量已超过 0.5公斤。 从现在国家的国情来看， 我们国家现在耕地资源比较稀缺， 人均耕地不到 1.2 亩， 水资源也是比较低的，我们国家现在 13 亿人口，专家预计二三十年之后可能要 达到 16 亿，这样大的人口，要解决吃饭问题，解决食物的安全问题，靠粮食不 行，靠水产渔业有很大的潜力，

2、所以我们必须发展渔业、发展水产业，能够通过 渔业、水产业，在一定程度上帮助解决食物的安全问题。河南省是一个人口大省，有巨大的消费需求量，但河南适合天然渔业发展 的水面很少，所以淡水养鱼具有广阔的市场前景。此外，收入提高后，人们对乡 村旅游的消费需求也普遍增家， 因此，我们准备以鱼产品为基础发展集垂钓、 旅 游、餐饮、娱乐为一体的综合服务产业项目。二、企业简介企业名称：长垣县玫瑰园渡家渔村， 2006 年 8 月注册成立，注册资本 30 万，现有鱼塘 8 个，年产值 35 万左右。目前，企业正在不断扩大经营规模。三、市场分析据调查了解长垣县人均鱼类产品消费约为 12 公斤/人/年，按长垣县现有人

3、口 30 万人计算，年消费总量约 360 万公斤。此外，长垣县距离新乡市很近，交通 便利，新乡市作为一个更大的鱼产品的市场，市场容量巨大。婚丧嫁娶、逢年过 节、饭店日常聚餐， 可以说鱼类产品在百姓的餐桌上将日益频繁出现， 已成为必 不可少的文化节日菜。本企业竞争优势 ：目前长垣县乃至新乡市较大规模的养鱼场仅？ 家，大部 分都是个别农户小规模养殖，鱼塘面积很小，产量低，而且鱼类品种少，难以满 足不同层次、不同口味消者的需要。 本企业是长垣县规模最大的淡水鱼养殖基地， 有 8 个鱼塘，养殖鲤鱼、草鱼、观赏鱼等 20 多个品种，养殖水面达到 100 亩， 可供人们垂钓， 也可为广大渔民提供各类优质鱼

4、苗； 此外， 充分利用乡村的地理 风光及鱼塘资源， 在鱼塘附近建成了集娱乐、 渡假、餐饮与一体的多功能餐厅 （玫 瑰园渡假餐厅），餐厅按照人们返璞归真的消费取向，以农家小院的形式呈现。本企业不足：管理的成本比较高，家族式管理，缺专业人才，资金紧张四、生产规划（1）2005.8- 2006.8第一阶段：鱼塘硬件建设 建设 8 个鱼塘，面积 12 亩 购买增氧机 12 台 建设玫瑰园休闲娱乐餐厅（2）2006.11-2007 8 第二阶段：投产期 投入育苗 100 万尾鱼（3）2007.9- 2009.11 第三阶段：成本回收期（4）2009.12-第三阶段：利润增长期和发展壮大期，计划在稳定当前

5、产量同时，优化养鱼的品种，根据市场需求调研，新增高营养甲鱼等养殖项目， 吸引高端消费者； 发展立体化养殖， 充分利用水平养鸭、 鱼塘两边种植桑树养蚕 等实现生态低成本养殖。五、销售策略1、销售渠道 大客户送货。 以集团公司食堂为主要销售目标， 把长垣县工业园区内企业 作为主要销售对象，实现订单式稳定销售。 吸引批发商采购。制定优惠举措，欢迎长垣县鱼产品商贩到鱼塘采购。 积极拓展长垣县以外市场。建立专门营销队伍到新乡市及外区域跑市场， 拉订单。2、产品策略 开发高中低多档次鱼类产品，满足不同收入水平消费者需求；观赏鱼、营养丰富鱼类以城市中高收入为主要销售群体，普通与类品种以农村为主要市 场。3、

6、促销策略 媒介、广告宣传。通过电视台、报纸、广播等渠道开展广发的宣传报 道，开展农家乐休闲旅游农业项目，吸引城镇人口来此游玩。 建立垂钓协会。建立垂钓协会会员俱乐部，实行会员制，定期开展垂 钓大赛，促进垂钓爱好者在此交流游玩，从而增大玫瑰园村的客流量六、财务分析1、项目总投资鱼塘： 8个，占地 12 亩，共 80万元饭店： 150平米，共投资 20 万元； 增氧机： 12台，共 40万元； 上述投资资金来源全部为自筹，共计 140 万元。2、经营成本 鱼苗、饲料：30万元/年；水电费、人工费25万元/年 餐厅厨师 4人： 1500-2000元/人；厨师帮手 7人： 800-900元/人 ；服务

7、 员 6 人： 600-700元/人 按全年正常营业时间 8 个月计算，共计人工费用： 121600 148000元；餐厅月材料费用： 105000120000元，年共计： 840000960000元 费用总计： 961600 1108000 固定资产折旧：鱼塘使用寿命15年，饭店30年，增氧机10年，根据平 均年县折旧法各项固定资产年折旧额：折旧合计 =5.33+0.67+4=10万元/年成本合计： 16116001758000元3、营业收入： 鱼产品：年销量公斤，正常年份销售额35万元一一45万元 垂钓： 20元/人/次，日垂钓人次 7090人，按正常季节可垂钓时间为 8 个月，年收入为：

8、 336000432000元 餐饮： 正常日销售额 70008000元，按正常经营时间 8个月计， 年营业 额共计： 16800001920000元营业收入合计： 23660002802000元4、利税额： 营业收入 -经营成本=2366000-1611600=754400元 营业收入 -经营成本=2802000-1758000=1 044000元 所以项目的利润区间在为： 754400 元 1044000元 其中：鱼产品利润 =350000（450000）-550000=-200000（-100000）垂钓利润 =336000（432000）餐饮利润 =1680000（1920000）-96

9、1600（ 1108000）-6700=711700（805300）5、静态财务指标分析投资利润率 =正常年份销售利润 / 项目总投资=754400（1044000）/1400000=54%（75%） 由此可知项目整体上具有很强的盈利能力，但在创业初期鱼产品项目 是亏损的，利润率是负的，而鱼产品相关的垂钓和餐饮项目却据有很高的盈利能 力。原因：鱼产品养殖是个具有较长生产周期的事业，初始投资额大，且在生 产过程需要巨大的原料、 人力等的投入， 经营成本比较高， 我们预计鱼产品项目 前 3 年可能会连续亏损， 3 年后随着对养鱼技术的深入掌握， 和对市场大力开拓， 预计会逐渐扭亏为盈。虽然鱼产品项目并盈利但是我们的产业是个整体，我们依托渔业养殖项目 发展集餐饮娱乐休闲为一体的综合服务项目， 成本低利润空间大， 因此未来的发 展潜力巨大。七、风险估计及应对措施（一）可能存在的风险 因为渔业养殖是我们渡家园村的基础项目，垂钓和餐饮要靠养鱼来带动客 源，养鱼的风险是整个产业链条的根本风险。自然风险。 养鱼是一个具有较高自然风险的项目， 天气的变化对鱼的生产 生长有很大的影响，在阴雨等天下会出现鱼死亡等现象。 技术风险。养鱼是一个要求有较高技术的事业，要掌握养鱼的基本经验。