演艺吧炒场策划方案

1、演艺吧炒场策划方案不管什么形式的酒吧的主题都离不开 “情调” 和“释放”。 现如今慢摇形式的酒吧大行当道，给传统演艺吧带来不小的 冲击。所以经营的策略也得不断改革，因为客人玩酒吧玩的 是新陈代谢。同时加强团队的合作意识，因为成功的企业， 20靠策略， 80靠团队！没有完美的个人，只有完美的团 队。所以针对性做出对演艺吧炒场策划：营销理念：营销团队以帅哥，靓女的新人为亮点，另聘 请实力营销加入以加强前期人气。吸引第三方合作伙伴加入。 具体如下：帅哥，靓女亮点：慢摇吧以“小蜜蜂”充场， “情调” 和“释放”都不能缺少年青的帅哥和靓女，她们也是酒吧吸 引客人的其一因素。不管是营销员，DS或歌手，都得

2、具有吸引客人眼球的地方。所以营销团队中以“艳”以亮点。 （第 一月无任务，无薪，按任务额度提成）实力营销：针对场所现况，当务之急，最重要的短期内 要提升人气，所以“挖”实力营销是营销理念不可缺的一部 分。（任务暂定无薪，按任务额度提成）第三方合作伙伴：用网络发布，吸引公司聚会活动，Q友聚会活动等：联系现提外定台： （外定台，活动包区台不 提供优惠，消费为台低消双倍以上可按消费额度提成）演艺构思：不断推陈出新 演艺吧必须把有限的资源投资在有挖掘潜力的实力歌 手和受欢迎的节目中；必须做自己的特色，音乐和时尚和特 色是酒吧演艺中不变的元素。团队意识的加强： 任何工作的成功离不开团队的整体协作，所以团

3、队意识 要延伸到集体中每一份子，甚至到每一基层员工。因为每一 个人的行为都可能影响到团队的形象。所以行政管理也是很 重要的。同时，优秀的夜场管理人员与创意人员应多沟通；在新 的创意实行上相互补充；相互谦让；更好的把创意的效果做 到最好；把创意的成本做到最底。酒水：酒吧酒水一定要比夜总会的齐全 , 才能更体现酒吧文化 的内涵。（虽然我们是演艺吧）还有类似特饮成本少，利润 高，所以得更专业得在这里边下功夫！吸收同行经验，提升自己：现全国酒吧业中最大的 2 大巨头 88 酒吧和 SoHo 酒吧的 竞争众所周知，虽在本人看来这只是 2 品牌的炒作手段，但 都不管， 88 酒吧的做法是很值得我们去深思。

4、 88 酒吧的口 号是“做苏荷酒吧的升级版”所以他们不段吸收 SoHo 中好 的东西加以改进，然后用到自己酒吧的经营中，加强了自己 的竞争优势。宣传：网络宣传平台等多种方式 现如今，随着城市的发展，年青的白领和富二代成了酒 吧客源中的主力军，不再倾向中年人群。所以我们有了特色 的演艺，更重要吸引有活力的年青人加入。网络是一种很好 的宣传平台。但是也不能只是单一选择在百度发贴，我们要 将信息延伸到各行业内部网站， 延伸到各大Q群。成功案例： 体育馆太子酒吧。另员工的发宣传单方式虽然很早在做，但 也是一种宣传方式： 选择下班高峰时段到写字楼 （如 cEo 区） 发宣传单，多少也会起到成效果。成本管

5、理于核算； 成本管理是夜场经营不可忽视的一块，人编方面不用多 只用精，只用可取之人，不走裙带关系：易耗品的管理制定 制度，责任到人。业绩收入与盈利： 所有努力都围绕营业额，所以在营销的业绩要不短督促， 不管新人老人，培训和洗脑不间断：以便短期收到提升（有 心之人必成功，所以我们也不能将所有的希望都放在大营销 身上，因为他们不好养） 。在收入方面，所有人的工资和月 营业额同步，哪怕服务员完成一定量开单后给予奖励，以增 加其促销意识。行政管理：采百家之长，根据自身情况完善各部门规章 制度。定台中心：咨客部门为指挥部门，在排台不可随意，每个台位的具体位置，营业前期带台控场能力必须有制度；随 时对台位的情况要清楚。作为门面部门，个人的行为举止犹 为重要。服务员： 做为一线作业部门， 对服务员的管理不要忽视， 服务质量和个人销售能力是评估其作业能力的重要因素，所 以月评选最佳最差的方式去约束可行。营销员：对营销的管理，就是最重要把握他们的“黄金 时间”在 14： 0017：00 多打电话联系定台。且在班前对 所有人的手机进行检查。用提醒和“推”的方式去提升他们 的定台能力。节目部：周期性进行排练，要求多样性，灵活性。不达 标的人员可以淘汰。 （不管是跑场的还是驻场） ，只留能