客房部整改计划方案

1、客房部整改计划方案通过在XXXX酒店的观察学下和酒店现状，作为酒店管理团队，接 手后首先需要明确各部门的职责，从主管到员工进行培训整改。每日、 每周、每月进行分项培训（业务技能，服务意识，服务态度等）；其次，观察员工的积极性，调动部门凝聚力；在各项工作步入正轨后， 实行奖惩并存，以此来提高部门的整体工作质量。将客房部和保洁部 门工作进行了梳理，具体整改工作计划如下：明确人员架构三、制定标准1. 按照各部门各岗位的工作流程， 制定相应的工作标准和检查制度。2. 完善工作流程的同时，对于工作流程不顺畅、沟通都有嫌隙的地 方，进行更改和补充。3. 为提高各部门工作效率和工作质量，奠定基础。四、加强培

2、训1. 每月至少两次部门全员的培训，由部门助理写出月计划，并组 织和开展。2. 各岗位每周至少一次全员培训，由各岗位主管完成。小培训每 天班前会时举行。3. 培训时做好所有记录，包括时间、地点、参加人员、主持人、员工签到等。五、成本控制1. 对低耗品的控制，单独设立部门仓库，选一个责任心较强的库管进行管理，每天对低耗品发放的数量进行详细登记记录，服务员在做房表上认真填写所用耗品的用量，对于续住房不必每天更换，如客人需要，再补充入即可，对已经使用过的梳子、 香皂进行二次利用，以降低成本耗量2. 水电控制，每日领班在班前会督促员工在做房时，将房内所有 电器设备全部关闭，中班开灯尽量选在楼道已经昏暗

3、的时候， 并按照房间的数量决定开几组过道灯， 如房间少可以尽量少开， 第二天早上楼层可以看清楚的时候，就可以把所有的过道灯或 安全通道上的灯全部关闭，每天下班前必须将各工作间、办公 室的电器设备全部关闭，以减低电的耗量。对于其他使用过无 法再次使用的一次性用品，塑料等可进行回收处理，用来做经 费3. 办公用品控制，各工作间、办公室的所有一切物品不允许滥用，如信笺、笔、笔记本、和各类做房表、查房表等都必须用完后 才可存档或当草稿纸， 尽量延长各用具的使用寿命， 如吸尘嚣、 饮水机、电视电脑等，在日常工作中，实行专人维护管理、清 洁保养，对于有偿物品，实行查漏必赔、强制管理，不允许员 工私自挪用、

4、私藏、，饮用、赠送4. 洗衣房尽量将特污布草进行人工处理，这样即节约的药品和水电用量，同时也能使布草延长使用寿命，另外，房间少的时候尽量隔天洗一次布草，能节约水电的用量，当日就主要负责特 污布草的处理和机器设备的保养即可。六、提高人员职业素质1. 按照酒店的规定对员工进行整体的仪容仪表培训。2. 从高管到员工，整体提高人员的专业技能，包括职业道德、服务意识、沟通技巧等。七、提高工作效率1. 每日必须组织班前会，由领班主持、主管或经理进行补充，内容 主要分为：（1）总结前一天工作，并对工作中出现的问题进行合理处理（2）安排当日工作，并提醒工作中需要注意事项（3）安排计划卫生，对设施设备的维护（4

5、）日常培训2. 将部门的所有管理制度、卫生制度、奖惩制度整理好全部上墙加 以鞭策。3. 将部门的各班各项工作流程和卫生标准以文件的形式整理好，时 时进行培训。4. 对于工作质量，将各项标准要求以文件的形式进行规定， 不达标、 不到位者按照规定给予处罚。5. 严格按照酒店要求执行部门的考勤记录，该处则处，该罚则罚， 绝对不能徇私枉法。八、团结合作、凝聚力1. 培训时多讲一些有关团结的故事，向员工传达酒店的前景，维 护酒店利益和荣誉，树立酒店集体主义精神，经常组织沟通会 议、交流信息、通过沟通，建立良好的团队气氛，让员工有归 属感2. 安排一系列集体活动，以促进员工之间的相互了解、交流和信 任、放松心情，增加团结凝聚力。4/ 53. 开展一些正式或