生产许可证审查考试题

1、1、食品质量安全市场准入的标志是什么？其含义是什么？答：标志是QS,含义是企业获得产品生产许可。2、食品生产许可证现场核查时，从哪几个部分进行核查？答：申请材料审核和生产场所核查两个部分共37个项目。3、食品生产许可现场核查时，每一项核查项目的基本符合超过几项时，核查结 论为不合格？答：八个以上基本符合4、在工业产品生产许可证试行条例中，对生产许可证转让是怎样规定的？ 答：生产许可证不可以转让，否则予以注销。5、食品企业生产许可证现场核查中必须要求的“三库一室一车间”分别是指什 么？答：成品库、原辅料库、包装材料库、化验室、生产车间6、食品安全法如何规定食品生产经营者的责任？答：食品生产经营者

2、应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动， 对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。7、产品工艺流程原辅料-调配-搅拌-熟制-冷却-包装-杀菌-入库8、广品标签答：产品标签依据GB7718-200例包装食品标签通则产品标签内容：产品名称、配料、执行标准、生产日期、保质期、食用方法、贮存方法、制造商、生产地址、联系方式、产地9、生产许可证现场审查从哪三个方面审查？答：审核申请材料、核查生产场所、检验批量食品10、生产许可证抽样产品送样截止日期？答：七个工作日注：在考试中抄袭或将本考卷带出办公室即视为无效。申办食品生产许可证企业测试题姓名：职务：联系电话：日期企业名称：

3、申报产品：1、食品标识的依据？应该标注哪些内容？2、QS标志的含义？ 3、列出对设立食品生产企业的申请人规定条件审查记录表中要求企业制度的制度（不少于10项）？4、现场审查的审查依据：5、生产许可证有效期届满，企业继续生产的，应当在生产许可证有效期满 6 个月前提出换证申请。按照食品生产许可管理办法规定， 期满未换证的，视为无证；拟继续生产食品的，应当重新申请，重新发证，重新编号，有效期自重新计算。6、在接到生产许可检验申请后，应当告知申请企业在封样后 日 内将样品送交具有相应资质的检验机构。7、食品企业生产许可现场核查结论分为：8、食品生产许可审查通则（2010版）适用于对申请人生产许可规定

4、条件的审查工作，包括：9、按照食品生产许可管理办法，在食品生产许可证有效期内，有哪些情况，企业应当向原许可机关提出变更申请？ 10、对基本符合项的整改在 日内完成，预期未完成整改或整改不到 位的，许可机关依法作出不予食品生产许可决定。11、审查记录表一共 项，当不符合项超过 项，基本符合项超过 项目时，许可机关依法作出不予食品生产许可决定。12、现场核查工作程序主要有： 13、食品生产许可管理办法规定：拟设立的食品生产企业必须在取得食品生产许可证书并依法办理,方可 根据生产许可检验的需要组织 。1、答：依据GB7718-200硼包装食品标签通则及食品标识管理规定（总局2009年第123号令）产

5、品名称、配料、执行标准、生产日期、保质期、食用方法、贮存方法、制造商、生产地址、联系方式、产地2、答：含义是企业获得产品生产许可。3、答：生产设备管理制度，计量器具管理制度，生产人员管理制度，生产卫生 管理制度，安全生产管理制度，产品防护管理制度，仓库、运输、贮存管理制 度，售后服务管理制度，食品添加剂管理制度，产品检验管理制度，不合格食 品处置管理制度。4、答：食品安全法，食品生产许可管!办法，食品4产许可审他则以及食品生产许可审查细则5、答：6个。 批准之日起。6、答：7日。7、答：10日。8、答：符合、基本符合、不符合。9、答：审核申请材料、核查生产场所、检验批量食品。10、答：企业名称发生变化的；生产地址名称发生变化的；食品品种、数量发 生变化的；生产场所迁址的；生产场所周围环境发生重大变化的；设备布局和工艺流程发生变化的；生产设备、设施发生变化的；11、答：37,1,812、答：1.首