四川农业大学本科毕业论文(设计)开题报告

1、四川农业大学本科毕业论文设计开题报告毕业论文设计题目通过改善客房管理水平提高中小型酒店的竞争力以丰都商务酒店为例选题类型应用型课题来源自选工程学 院信息工程学校专 业信息管理与信息系统指导教师周蓓职 称本科生姓 名冯龄萱年 级2021学 号202141291、 立题依据随着社会经济和科技的开展，为了满足人们日益增长的物质和文化的需要，旅游业也随之高速开展，成为当今世界最具商机和活力的产业之一。酒店业作为旅游业的重心，其前景非常宽阔，但是竞争也日益剧烈起来。如何在日益剧烈的竞争中取得优势地位甚至领导地位，这成为酒店不可防止的首要考虑的问题之一。客房在酒店中有着重要作用，可谓是一个酒店的门面，也是

2、顾客衡量一个酒店效劳质量的重要标准。向顾客提供住宿是一个酒店的最根本功能，客房也是酒店收入中最重要的收入来源。酒店的固定资产及其硬件设备也绝大局部运用于客房之中，客房是酒店的根本设施和存在根底。缺少了客房，酒店就缺少了存在的意义。人们选择酒店的原因无非是出门在外，出门在外首要解决的便是交通和住宿问题。住宿问题并非有地方住就算解决事情，住宿质量才是最重要的问题。客房是解决住宿问题的载体，客房也是宾客在酒店中停留时间最长的地方。因此，客房水平在很大程度上决定了一个酒店的信誉和评价，酒店的信誉和评价又很大程度上决定了一个酒店的客流量和营业额。客房水平主要表达在硬件设施和软件设施上。硬件设施主要表达在

3、装饰布置是否美观宜人、设备与物品是否齐全有保证且符合大多数用户的需求等方面，硬件设施是可以通过购入先进的设备，聘请专业的设计人员等方法改良的。相比客房的硬件设施，软件设施的改良更为复杂多变。客房的软件设施主要表达在员工的效劳水平、客房的效劳环境等方面。只有将客房硬件设施和软件设施相协调才能更好的促进酒店的开展，并且能够解决真正意义上的顾客的住宿问题，从而提高酒店的信誉和收益。酒店想要提高自身的竞争力就必须从改善客房管理水平入手，中小型酒店在我国占的比例也是酒店中最高的。所以本文将通过对丰都商务酒店的为例，对其进行调查分析，结合管理学原理和信息手段，为其及其中小型酒店通过改善酒店客房管理水平提高

4、酒店竞争力提供一定的方法参考。2、 研究主要内容及预期目标1研究主要内容通过对丰都商务酒店客房情况的调查及其分析总结出丰都商务宾馆客房情况的现状，为后期的解决方法提供分析根底。客房效劳水平直接决定了顾客对酒店的印象，客房效劳水平可以从顾客对硬件设施的满意度和员工的效劳水平着手，因此顾客成了客房效劳水平评定的主题。所以，首先要统计客户对丰都商务酒店客房效劳的评估，这个可以通过问卷调查的方式实现。问卷调查的每个问题要选用客房效劳的特征，特征初步定为客房整体装修环境、客房根底设施完善度、客房物品的质量、工作人员的效劳技巧、工作人员态度、工作人员积极性、员工工作效率，然后利用SPSS制作IPA图进行进

5、一步分析丰都商务酒店在客房效劳特征中存在哪些问题。根据具体问题结合管理学原理相关知识提出具体的解决方法。客房管理人员的素质上下在很大程度上影响了顾客对酒店印象的好坏，客房管理人员的素质在一定程度决定了客房管理和对员工管理的方法和模式，客房管理人员的素质也限制了客房管理的创新水平。例如，一个外国旅客入住酒店，如果管理者不懂英文，外国旅客遇上问题便不能得到良好的解决，这对酒店的信誉会产生不良的影响。当顾客在客房住宿期间遇到较大的问题，如果管理人员的素质跟不上将使得问题变大，甚至产生矛盾，从而影响酒店的信誉。本文将利用对丰都酒店客房员工对管理人员的印象进行问卷调查和对客房管理人员进行访谈，了解其水平

6、和素质。然后本文将根据实际情况结合管理学原理的相关知识对客房管理人员的选择和如何提高客房管理人员素质进行研究并提供方案参考。近来多地连续发生酒店客房外强行拖拽事件，引起了群众的高度关注和对客房平安管理的质疑。客房平安管理涉及到顾客的生命财产平安，没有完善全面的平安管理将无法保障顾客的住宿水平，不仅危害顾客的利益还会使酒店信誉和利益受到损害。本文将通过实地考察和体验调查丰都商务酒店的平安管理情况并且结合其他地区酒店的实例进行分析，提出相应的解决措施。客房的收益化管理主要表达在需求预测上。需求预测是通过对过去数据的整理分析，找出规律，为管理者决策提供一个具体的参考。收集数据就成了首要问题，人工录入

7、数据不仅加大了工作量，并且不宜保存和分析。在客房管理系统中实现数据更好的录入就成了最好的解决方法之一，本文将结合CRM的局部思想理念和酒店的实际情况为客房管理体统中改善或者参加这项功能的设计提供一些具体的意见。需求录入不仅仅是只是对量进行分析，还要加上对入住顾客类型、预定人数、实际入住人数和入住时间进行分析。这样就方便了针对不同人群更改价格的需求，也能够为超额预订和容量的控制提供参考。所以数据录入可以对人群进行分类录入。录入数据之后利用excel进行简单移动平均，加权移动平均和平滑指数的计算对数据进行分析并且预测开展趋势。3、 研究方案1拟采取的主要理论：(1)需求层次理论生理需要，平安需求、

8、社交需求、尊重需要、自我实现需要。(2)双因素理论保健因素内容包括公司的政策与管理、督导、与主管关系、薪水、等方面；鼓励因素内容包括成就、认可、工作本身、责任感、开展等。(3)成就鼓励理论成就需求、权力需求、归属需求。1.2过程型鼓励理论：(1)期望理论鼓励力量M=效价V×期望值E(2)公平理论 1.3行为改造型鼓励理论:(1)强化理论积极强化、消极强化或逃避性学习、惩罚、消失(2)归因论员工旋转用来与自己进行比拟的参照物；员工进行比拟的付出与所得的内容1.4学习型组织的五项核心修炼：(1)自我超越(2)改善心智模式(3)建立共同愿景(4)团体学习(5)系统思考1.5学习型组织的特点

9、：(1)愿景驱动型的组织(2)善于不断学习的组织(3)自主管理的扁平型组织(4)具有创造能量的组织(5)员工家庭与事业平衡的组织(6)新型领导角色的组织2拟采取的主要研究方法1. 调查法2. 比照分析法3. 个案研究法4. 文献研究法5. IPA分析法6. 统计分析法4、 论文进度 时间完成内容完成论文选题、开题报告并且完成开题辩论利用课余空暇时间和暑假，完成对丰都皇都大酒店的调研和收集论文所需的相关资料，完成相关调研报告整理皇都大酒店收集到的实际数据，收集整理到的理论资料，整合分类完成毕业论文撰写、修改定稿、完成 毕业论文辩论 5、 参考文献:1 李罗.酒店收益管理的客房分配研究D. 硕士, 西南交通大学, 2006 2 佟国光,李树超.管理学原理M.中国农业出版社, . 书籍3 李成义，浅析客房效劳管理EB/OL.,2021-04-11.5 黄佳.基于顾客满意的高星级饭店客房舒适度管理研究D. 硕士, 浙江大学管理学院, 2021. 6 杨富荣，浅谈客房管理的目标与要求N.桂林高等旅游专科学校学报，1999.7 李元红，浅谈从客户心理视角开展客户效劳管理EB/OL.,2021-04-11.9 郭炳君，酒店客房管理探讨N.咸宁学院学报，2021.10李雪，现代酒