小学五年级综合实践活动《餐桌上的剩菜》教案

1、小学五年级综合实践活动 餐桌上的剩菜教案 【活动目标】 1、了解有关饮食方面的环境问题，知道浪费食品会对环境造成污染。 2、能够辨证地认识日常生活方式对环境的影响，能正确理解资源浪费对环境 的影响。 3、积极参与与环境教育有关的宣传活动，做一个有社会责任心的公民。 【活动准备】 搜集产生剩菜的地点、就餐人数、原因、数量、处理办法相关资料。 搜集浪费食品对环境造成的影响相关资料。 了解我国粮食现状。 【活动过程】 一、感受饮食浪费： 师：生活中我们经常遇到剩饭菜的情况， 同学们回家做了调查， 你们发现在哪就 餐产生的剩饭菜最多？ 生：饭店 师：饭店怎么处理这些剩饭菜呢？ 生: 倒入泔水桶。 师：

2、让我们一起来看看相关资料。 出示资料：一个中等大小的城市按一个餐饮饭店每家每日平均产出剩饭菜 25 千 克计算，全市 5000 余家饭店的餐饮垃圾总量约为 12.5 万千克。如果按照每千克 4 元的成本计算，该城市每天大约有 5 万元倒入泔水桶，每年约有 1.8 亿元倒入 泔水桶。 师：小小餐桌上的剩菜竟是这么大的浪费，今天我们就一起来研究餐桌上 的剩菜。（板贴课题） 【板书课题】 二、了解我国粮食现状： 师：你对我国粮食现状有那些了解？ 学生根据自己搜集的资料谈了解。 师：我国用占世界 7%的耕地养活占世界 22%的人口，多么不容易啊。粮食来 之不易， 以勤俭节约为传统美德的我国， 更应该杜

3、绝浪费粮食的行为。 粮食浪费 就是资源浪费。（板）所以我们要珍惜粮食，因为珍惜粮食就是节约资源。 三、小组活动分析剩饭菜产生原因： 师：为什么会有这么多的剩饭菜呢？课前同学们做了调查， 拿起你的调查表 谁来说一说？ 生：在家就餐产生剩饭菜原因是：买多了，做多了，不爱吃 生：在饭店就餐产生剩饭菜原因是：点多了。 四、讨论浪费粮食对环境的影响： 师：这么多的剩饭菜都这么处理？ 生：扔垃圾桶。 师：大多数家庭都是这么做的。请看这则新闻。 播放视频：（剩饭菜造成环境污染） 师：剩饭菜除了是一种资源浪费，还会对环境造成污染呢（板） 。 师：在调查中，你发现剩饭菜对环境有哪些污染呢？ 生谈剩饭菜对环境造成

4、的污染。 出示资料： 剩菜剩饭对环境的污染远大于塑料袋的“白色污染” 。食物供应链 排放的二氧化碳占总排放量的 1 /5 ，而扔掉的食物大多作为垃圾 填埋，由此释放的甲烷是极具危害性的温室气体， 对环境污染很大。 师小结：剩饭菜不仅是一种资源浪费还会会造成环境污染。珍惜粮食不仅是 节约资源还能保护环境呢。 六、讨论研究提出可行性方案： （一）倡导分餐制： 师：在家就餐和在饭店就餐一般是传统就餐形式就餐。 吃过自助餐吗？自助 餐是一种分餐制。我们来了解一下吧。 出示分餐制资料： 师：这种方式就餐有什么好处？ 生：吃多少拿多少 师：分餐制能有效减少浪费，我们要倡导分餐制。 （二）了解餐饮垃圾制作堆

5、肥： 师：刚才同学们找出了产生剩饭菜的原因，说到剩饭菜除了倒进泔水桶、垃 圾桶，就你了解还可以怎么解决？ 出示餐饮垃圾制作堆肥过程： 师：这么做有什么好处啊？ 师：这么做不仅避免对环境污染，还可以改善土质。真是一举两得的好办法 啊。以后家里再有剩饭菜要处理， 同学们可以用这种方法动手尝试制作 堆肥。 （三）绿色延长线 1、全班交流解决办法： 师：除了倡导分餐制、制作堆肥大家想想还有什么办法减少剩饭菜、减 少餐饮垃圾对环境的污染呢？ 生汇报自己的想法。 2、小组交流制作建议卡： 师：同学们真棒，找到这么多解决办法（板） 。以小组为单位，在小组长带 领下，交流你的方法并记录下来，制作成宣传建议卡吧。 生交流并记录 （四）展示小组研究成果 将小组交流结果汇报，并展示到黑板。 五、全课小结 这节课你了解了什么？你今后怎么做？ 师总结：同学们收获真多，由餐桌上的剩菜引出了对饮食