便利店调研报告

1、便利店调研报告调研背景: :日前，在国内各中心城市与沿海城市,便利店作为继大卖场及超市之后出现的乂一新兴的零售业态，24小时连锁便利店前景广阔。便利店一般是位于居民区附近，以经营即时性商品为主，以满足便利性需求为第一宗旨，采取自选式购物方式的小型零售店。所以，此次 我们对便利店展开了一系列的调查研究。二、调研时间：11月5口一一12月3口三、调研内容及分析：1 1、调研概况：（调查员：殷云）调研对象调研地址营业时间营业面积苏果便利店福建路24-124小时80 90 m2世纪华联金川门外5-21早上9:00第二天凌晨3: 0040 m2易捷便利店中山北路395号8:00 19:0080 90 m

2、22 2、南京便利店的主要竞争对手：苏果便利店、世纪华联、易捷easyjoy、苏果好的便利店、可的便利店、大众便利店、好乂多便利3 3、距离问题（调查员：王洁）：以南京财经大学为中心，从我校南门出发，到达苏果便利的时间步行大约2分钟左右。从我校 西门出发，到达世纪联华的时间步行大约也要5分钟左右，从南门出发大约到世纪联华步行需要6-7分钟左右。从我校西门出发，到达易捷便利店的时间步行大约15分钟左右三家便利店坐落于不同的地方，苏果便利距离世纪联华大约600米左右，而易捷离苏果和世纪联华较远，大约1公里左 右。4 4、商圈（调查员：王洁）苏果便利店： 周边附近有各种小店聚集，路两边有居民区，并坐

3、落在南京财经大学的周边，顾客源多。以此点位中心，此店往前还有家悦福超市，各种包子店，蛋糕店，小杂货商店，附近有三牌楼大街，其街中各种形形色色的商品店铺布满。此店后面有着学生需要的小商铺，吃饭的小店。世纪联华：位于新民路的一家并不是很起眼的便利店，以此店为中心， 此店对面新民路特色街区管理办公室，周边有若干的火锅店，阿瓦山寨，瓦罐汤馆等饭店，在大约200米左右有一家较大的百家超市，在 右方50米左右有一家小型的万购超市，其附近还有南京工业大学电光原材料研究所等等各种大大小小的商业店铺。并在附近有着雅芳居民楼等。易捷便利店： 此店是中石化易捷大桥南路店，以此店为中心，对面有 一个海军部，后面有家属

4、楼，坐落在江苏石油一楼，旁边还有今人水果超市，江联烟酒店，艾尼蜜雪儿等各种小商铺等，其附近还有海之源等各种饭店和宾馆，并在周围400米左右设有大型超市家乐福。总结：每一家的便利店有着各不相同的商圈，苏果便利最大的商圈就是学校附近,而世纪联华最大的商圈是居民楼易捷最大的是流动性人口小区。其三家便利店周围都有各种商铺布满。5 5、目标顾客：（调查员：王洁）苏果便利：主要的顾客群体是学生和居民。世纪联华：主要的顾客群体是附近的居民和少量的流动性顾客。易捷：主要的群体是需要及时买东西的顾客群体和流动性群体。6 6、三家不同品牌的竞争关系（调查员：王洁）易捷便利店是中石化内部的便利店，它主要是在加油站设

5、立的便利店，个别设在中石化附近，与苏果便利和世纪联华有着本质的不同。苏果便利和世纪联华的作用更普遍的是便于周围人群方便。从三家来分析，若以我校为观测点，那么最具有优势的苏果便利，因为它距学 校人群最近，而世纪联华在去的途中有其他大型超市，易捷更为遥远，因此，距离来看，其三家的竞争关系苏果略胜。其三家的周边环境也大有不同，苏果和世纪联华的人群较多，而易捷此店的位置周围设有大型家乐福超市，因此，从周边环境看来，易捷略差。7 7、关于苏果便利，世纪华联，易捷 析（调 easyeasy joyjoy 三家店铺的竞争对手分研员：沈娇媛）（1 1）、苏果便利店周围的竞争对手 优势劣势分；r1析：最大的竞争

6、对手一 一家悦福在面积，商品种*类，价格 等方面比苏果便利更有优势；学校 旁矽 t边的小店的价格低，位置上离学 近，学生和居民买校门口近，小区东西更方便；左右旁边是宇航百货，这家店主要卖的是口用百货，小等，没有食品。苏果便利的产品质量有保证，而且它的知名度较好，顾客信赖度比较高，并且它是24小时营业的，相比周 围商店克争力较强。(2)(2)、世纪华联周围的竞争对手优势 劣势分析：万购超市在面积，东西种类，店内环境上比世纪华联更有优势，卜坤竞争比较大；世纪联华旁边对面都没有类似的店，周围店家就可以成为它些强计的顾客群，优势较大；百家超市在环境，面积，商品种类有很大的优势，U而且有时会有促销活动，

7、吸引顾客。对世纪华联具有较大竞争力。(3)(3)、易捷 easyeasy jojoy y周围的竞争对手优势劣势分析：易捷旁边就有个小区，地理 位置优越，居民买东西很方便；对面有宾馆，酒店，各类 商店，周围无类似便利店,竞 争力强；易捷是中石化的自有 品牌，职员是它的比较固定的 顾客源；距离400米 左右有大型超市家乐福，对其造成较大的竞争力，家乐福面积大，有3层，商品种类众多，并且坐 落的那条马路是主干道，顾客五金，小工具流量大，顾客信赖度和知名度高，而且经常有促销活动，吸引顾客8 8 便利店的商品种类以及期限管理（调研员：张希涵、朱越）品种类别国家对食品保存期限调查结果奶粉马口铁罐装密封充氮

8、包装的为2年距期限1年以上马口铁罐装密封非充氮包装的为1年距期限半年以上瓶装为9个月距期限5个月以上袋装一般为6个月距期限4个月以上白皮点心一四季度保质期为4个月，一三季度为20天多为前几日生产蛋糕一季度保质期为10天，四季度为15天，二三季度为7天多为前几日生产月饼一四季度保质期为1个月，二三季度为15天距期限10天以上礼品大蛋糕保质期为3至4天无饼干盒装、袋装：一四季度50天，二三季度15天距期限20天以上散装：一四季度40天，二三季度20 k面包一四季度保质期为5至7天，二三季度为3至4天多为当天生产水3个月距期限1个半月以上酒桶装和瓶装新鲜啤酒保质期为7天多为前几日生产瓶装酒为2个月距

9、期限1年以上W 头铁皮罐头保存1年，玻璃瓶罐头保存半年距期限半年以上便利店的商品种类主要是人们日常生活所需要的东西，并且价格不贵，小型便利店一般是面包、方便面、饼干、饮料等产品居多。9 9、货架卫生：（调查员：张希涵）苏果便利店：常售商品货架干净，卖出较少的商品货架略有灰尘。世纪华联：货架上均有一些灰尘，可看出平日清洁工作不到位，可能顾客购买兴趣,减少对本店的好评度。易捷 easyeasy joyjoy 便利店：货架上十分干净，并且十分整齐有序。1010、自有品牌商品及独卖商品状况（调查员：黄莉芬）调查对象自有品牌及独卖商品苏果便利店提子餐包、简约纸巾世纪华联由于规模不大，故没有发现自有品牌以

10、及独卖冏品易捷easy joy便利店云南特色商品：普洱茶、勘库戎式普洱茶野生菌：野菌二宝（野生牛肝菌、野生鸡根菌、野生松茸）休闲食品：云澳大坚果、摩尔农庄有机核桃乳1111、某种商品的价格比较（调查员：黄莉芬）调查对象加多宝统一老坛酸菜牛肉面苏果便利店4.5元3.2元世纪华联4元2.5元易捷easy joy便利店4元无家乐福超市4.3元2.5元便利店同种产品的价格基本比超市贵，另外，不同便利店同种产品之间的价格也不同，还发现某些便利店是排斥同类型的产品，如，世纪华联和易捷都只有加多宝，没有王老吉，品牌竞争随处可见。1212、柜橱陈列：（调查员：伍娴）苏果便利店：1、商品排列整齐度：非常整齐（从

11、上到下），商品排列是由体积小的摆在上面，体积大的摆在下面，如饮料品是从罐装瓶装 大瓶装从上而下排列，或由罐装一一袋装大袋装。2、 商品在色彩，包装上的搭配：商家为了吸引顾客，包装大都是色彩鲜艳的，整个超市都是颜色的海洋，凉茶，汽水，啤酒多为绿色包装（特：加多宝为红色包装），果饮（奶优果粒、营养快线、银鹭花生牛奶）多为红色包装。3、 快过保质期的商品是否摆在前面：苏果便利店换货及时，去勘探时摆在前面后面的均为保质期内的合格产品。饮料生产日期多为2013年8 9、10月。4、 商品的品牌搭配：共有四大货架，每行货架俩侧均摆满商品，每个侧面都挂有2-3列的搭配商品，如调料酒、白醋边上挂着红油泡更豆，

12、王致和玫瑰腐乳，胡椒粉边上挂着海带丝，日用的洗洁精，洁厕 灵边上挂着袜子。易捷便利店：1、商品排列整齐度：非常整齐。有圆形货架排列罐装饮料，也有方形货架，显得有圆许多冏品面临保质期快到。华联便利） 商品排列整齐度：易捷 苏果世纪华联 商品在色彩包装上的搭配：易捷 苏果世纪华联 快过保质期的商品是否摆在前面：易捷 苏果 世纪华联 商品的品牌搭配：易捷 苏果世纪华联 改进建议:世纪华联需要改进的地方有很多，换个货架，多进些商品。将商品分按类别分类，并排列整齐。尽量搭配商品，方便顾客购买。1313、顾客购买时间和顾客单次购物价值：（调查员：李亚）有方，由体积小的排在上面，体积大的排在下面2、商品在色

13、彩包装上的搭配：整体属于暖色调，无论瓶装、袋装颜色都整齐划一，搭配的非常好。便利店左侧有漆器，则搭配有棕色木质货架，显得极为和谐。3、快过保质期的商品是否摆在前面：店员换货及时，商品都在保质期内，另外店内没有易过保质期的奶制品。4、商品的品牌搭配：便利店多标识为易捷特产，品牌搭配极好。如店内有一整套饮茶用品。世纪华联便利店1、商品排列整齐度：不整齐，货架上一些商品摆放凌乱，饮料、零食、口用百货分类没有明确界限，货物也零散摆放在角落里。2、商品在色彩包装上的搭配：几乎没有刻意搭配，店内整体风格偏暗色。3、快过保质期的商品是否摆在前面：换货不及时，不过多为饮料,没有易坏的奶制4、商品的品牌搭配：几

14、乎没有品牌搭配。柜橱陈列比较（苏果便利、易捷便利，世纪类明确，商品需调查对象进店人数购买商品人数平均用时/分钟平均价格/元苏果便利店36327.6314.83易捷便利店1255.89.3世纪华联312912.2813.41顾客一般不会在便利店待太长时间，购买的产品价格也不会太贵，一般进店的顾客大多数都是有目的的购买产品的。1414、便利店的促销商品以及橱窗上的促销信息：（调查员：张发）n查对象促销商品原价现价*果便利店鲁花自然鲜原香酱油无标价3元广合豆腐乳6.8元6元鲁花花生油145元132元康师傅卤香牛肉桶面4.5元3.7元E捷便利店枸杞礼盒169元/盒169元/2盒国杞天香（盒装）169/

15、盒169元/2盒国杞天香（罐装）39元/罐39元/2罐长城赤霞珠葡萄酒178元/瓶178元/2瓶纪华联百年皖酒58元52崂山啤酒6元/听5元/听洋河老字号130元120元双沟珍宝坊138元110元洋河老字号棉柔之道298元268元迎驾金星120元110元奥古特啤酒12元10元促销信息:苏果便利店：(1)、在购买第一件商品的基础上，购买第二件5折优惠，如：伯朗咖啡焦糖玛期朵。(2)、买一赠一，如：柔顺青花瓶。(3)、买一瓶送一瓶125ml小酒，如：茅台醇。(4)、满68元立减8元，如：妮维雅女士护肤系列。(5)、刷卡攒汇币，换千元大礼！满100减2元，满200减4元，以此类推，每人每次累积消费封

16、顶返还20元(黄金烟酒类产品 不参加活动)。(6)、每周六刷智记卡，苏果尽享9.8折。易捷便利店：(1)、枸杞干果类买一送一活动时间为：2013/11/1 2013/12/15(2)、所有促销商品上都贴有标签“热卖中 +价格”，都是采用买一送一的方式(3)、便利店所有新品都贴有新品上市的标签。世纪华联：顾客的选择还有些促销是为了培养顾客忠诚 度的，如办卡积分等(1)、实行店长推荐价。(2)、实行特价制度，其价格相对原来来说较低。总结：便利店的促销越多，顾客对其的购买欲望便越强烈，促销手段多样化，有利于15、各类综合服务：(调查员：鲍正红)苏果便利店：(1)、水电气收费(2)、金陵卡通充值消费(3)、即开体彩和福彩(4)、红十字募捐医药箱(5)、拉卡拉自动(6)、ATM自动柜员机(7)、杂志报纸(8)、雨伞租借(9)、游戏点卡(10)、热水提供(11)、免费打气(12)、早餐提供(13)、免费临时充电世纪华联：(1)、电瓶车充电服务(2)、报刊提供(3)、家用便捷医药提供(4)、公共电话易捷便利店：