1.普通货物是指在运输、装卸、保管中对车辆结构和运输组织无特殊要求的货物

1、1. 普通货物是指在运输、装卸、保管中对车辆结构和运输组织 无特殊要求的货物。2. 货物的挥发是指液体货物在没有达到 沸点 的情况下成为气体分子 逸出液面的现象。3.所谓亏舱率，是指货舱容积 未被 货物充分利用的空间占整个货舱容积的百分数。5. 根据货物运输方式的不同，可将货物分为整车货物零担货物 集装货物6. 生皮具有 怕潮湿、怕热怕晒、 有强烈异味 、有感染性和怕虫蛀、鼠咬 _等性质。7. 氧化剂是指易于放出 氧气 从而促使其他材料 燃烧并 助长火势 物质。8. 腐蚀品是指能 灼伤 人体组织，并对金属等物品 造成损坏的固体或液体物质。1. 小麦安全储藏的关键是水分，在安全水分下，可以采取

2、、等方法保管。1. 自然缺氧 低温密闭 高温密闭2. 后熟陈化吸潮3. 鲜皮冻鲜皮盐干皮2. 商品茶品质在储运销售过程中的变化，主要有 、霉变、和串味等几种。3. 按防腐方式，可分为 、禾口干皮等。5. 木材的性质主要包括、和三个方面。5. 物理性质机械性质化学性质6. 受热撞击产生大量气体热量7. 可溶性挥发度颗粒度8. 四层6. 爆炸品是指在 、等外界作用下，能发生剧烈化学反应，瞬间和，使周围压力急剧上升而发生爆炸，对周围环境造成破坏的物品。7. 毒害品的特性包括： 、三方面内容。8. 放射性物品在储运中必须有完整妥善的包装，包装问题十分重要，一般应采用包装。12. 危险货物包装标志( G

3、B 190 1990)是在危险货物储运中为了引起有关人员的,并根据各类危险货物的 加强相应的防护措施，保证人身和货物安全,在各类危险货物的运输包装上标打的能表明内装物特性的 和。12. 警惕性质图形文字13. 绝对湿度饱和湿度相对湿度14. 内外、气压差、对流13. 空气湿度，主要有 、和三种指标。14. 通风，就是利用库 空气温度不同而产生的 ，使库内外空气形成来达到调节仓库内温湿度的目的。1. 货物的，是指货物在光、氧、水、酸、碱等作用下， 发生改变的化学变化的性质。4. 影响茶叶品质变化速度的主要外在因素有 、和7. 放射性物品是一类发射出人类肉眼看不见但却能严重和的a、B、丫射线和中子

4、流的特殊物品。8. 货物质量通常包括 、可靠性、经济性和环境等几个方面。12. 相对湿度 ，表示空气越 ;相对湿度 ，表示空气越 。13. 按通风的目的不同，可分为 和两种方法。1. 化学性质物质本身4. 光照湿度温度空气7. 损害人类生命健康8. 使用性能 安全性 可用性 可维修性12.越大 潮湿 越小 干燥13.利用通风降温或升温利用通风散潮、单项选择题1. 货物的变形属于货物的（c ）性质。A.物理性质B.化学性质C.机械性质D.生物性质3. （ B ）应采用棕色玻璃瓶或用黑色纸包裹的遮光容器，并尽量采用小包装，放 在阴凉干燥或光线不易直射到的地方。A. 受温度影响大的药品B. 光敏性药

5、品C. 有湿度影响大的药品D. 放射性药品4. 以下冷藏货物的承运要求中错误的是（B ）。A. 不接受质量不高的易腐食品B. 可以接受包装不适宜或者包装破损的货物C. 不接受容器不清洁的货物D. 不接受温度不合乎标准的货物5. 下列物质中（ D）不可用铁制容器储藏。A. 浓硫酸B.烧碱C.液碱D.冰醋酸7.（ B ）是指具有固定规格和足够强度，能装入若干件货物或散装货物的专用于周转的大型容器，是集合包装最主要的形式。A. 托盘集合包装B.集装箱C.集装袋D.集装架10.下列说法中错误的是（ C ）。A. 绿颜色的食品未必是绿色无公害食品。B. 无污染是一个相对的概念，食品中所含物质是否有害也是

6、相对的。C. 绿色无公害食品都是绿颜色的。D. 并不是只有偏远的、无污染的地区才能从事绿色无公害食品生产。1. 下列说法中错误的是（D ）。A. 面粉保管技术的关键，是抓合理堆放、密闭防潮与防虫害。B. 新出机的面粉，冷却后才能堆垛；低温季节入库，水分又低可堆大垛，高温季节 入库，不管水分高低，都不宜堆大垛；C. 长期保管的面粉，要适时翻倒堆垛，调换上下位置，防止结块。D. 面粉密闭保管，水分要在23%以下，并在低温下进行。3. 下列说法错误的是（C ）。A. 木材运输实行一车（船、筏）一证。B. 木材运输证从起运地到终点全程有效。C. 运输木材时可不具有效的木材运输证件，货证可不同行。D.

7、木材运输证由林业行政主管部门签发4. 下列选项中（ C ）不是货物包装具有功能。A. 保护货物B. 方便流通C. 美化货物外观D. 降低物流费用5. 肉类、鱼类等冷冻温度在（ A ）以下甚至更低，在此温度下，霉菌多数死亡。A. 12CB. 15CC. 18CD. 13C6. 以下说法中错误的是（ B ）.A. 密封前要检查货物质量、温度和含水量是否正常，如发现生霉、生虫、发热和水 淞等现象就不能进行密封。B. 怕潮、易溶和易霉的货物，应选择在相对湿度较高时进行密封。C. 发现货物含水量超过安全范围或包装材料过潮，也不宜密封；D. 密封的时间要根据货物的性能和气候情况来决定。10.下列选项中错误

8、的是（ D ）。A. 绿色无公害食品是出自洁净生态环境、生产方式与环境保护有关、有害物含量控 制在一定范围之内、经过专门机构认证的一类无污染的、安全食品的泛称。B. 无公害食品指产地生态环境清洁，按照特定的技术操作规程生产，将有害物含量 控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。C. 有机食品是指根据有机食品种植标准和生产加工技术规范而生产的、经过有机食 品颁证组织认证并颁发证书的一切食品和农产品。D. 绿色无公害食品包括无公害食品和绿色食品，不包括有机食品。1. 下列属于货物的物理性质的是（A ）。A. 货物的热变B. 货物的爆炸C. 货物的腐蚀D. 货物的燃烧2.

9、以下说法中错误的是（ A ）。A. 大米宜于干燥保管，故可高温烘干或阳光直射曝晒。B. 大米宜于低温保管，冬季加工的大米，由于温、湿度低，比夏季加工的大米利于 保管。C. 延缓大米陈化的措施，最好的方法是低温储藏，在冬季冷粮进仓，春暖以前密闭 隔热保管。D. 采用降氧技术保管大米，能有效地防治储粮害虫危害，并有利于度夏3.下列腐蚀性物质中（D ）遇水时不会放出大量的热。A.氯磺酸B.三氧化硫C.发烟硫酸D.浓硝酸8.下列选项中（B ）不是木材的储存方法。A.水存法B.封存法C.湿存法D.干存法温度在9.持余叶库或其存放环境的低湿低温，-般要求相对湿度在60%以下，以下。A. 20 CB.22

10、CC. 25 CD.23 C四、多项选择题1. 金属的物理性能包括（ABCDE ）等。A.密度B.熔点C.热膨胀性D.导热性E.磁性ABC）。B.对湿度的要求D.卫生条件2. 冷藏易腐货物的保藏条件包括（A. 对温度的把握C. 通风条件3. 下列行为中错误的是（AD ）。A. 易燃、易挥发的甲酸、溴乙酰等应储存于阴凉、封闭的库房。B. 五氧化二磷、三氯化铝等遇水分解的腐蚀品应储存在干燥的库房内，严禁进水。C. 受冻易结冰的冰醋酸、低温易聚合变质的甲醛则应储存于冬暖夏凉的库房。D. 漂白粉、次氯酸钠溶液等应放在有阳光的地方储存。AB ），这样有利于货1. 在运输重大件货物时，应该在货物单上和货件

11、上标明（ 物的运输、装载和保管。A. 体积和长度B. 单件货物的重量C. 货物的性质D. 货物的功能2. 货物质量具有以下（ ABCDE ）几个方面的特征:A. 货物质量具有主观性B. 货物质量具有客观性C. 货物质量具有相对性D. 货物质量具有地域差异性E. 货物质量具有可变性4. 实际工作中通常采用（ ABC）相结合的方法控制与调节仓库的温湿度。A.密封B. 通风C.吸潮D.降温5. 绿色包装材料的种类包括（ ABCD ）。A. 纸材料B. 可降解材料C. 重复再用和再生的包装材料D. 可食性包装材料1. 形成生皮的组织有（ABCDE）和毛被，它们构成不同的结构层。A.上皮组织B.结缔组织

12、C.肌肉组织D.神经组织E.脂肪组织2. 下列物质中（ABCD）遇酸会发生剧烈反应产生剧毒、易燃的气体。A.氰化钠B.氰化钾C.磷化铝D.磷化锌E.甲基苯胺5. 货物包装标准化的内容包括（ ABCDE ）。A. 集合包装标准化B. 装卸作业标准化C. 包装工艺标准化D. 包装容器的标准化E. 包装材料标准化1. 下列性质中属于货物的化学性质的是（ABCD ）。A.货物的氧化作用B.货物的腐蚀C.货物的燃烧D.货物的爆炸E. 货物的结块4.下列做法错误的是（ B D ）。A. 在木材装卸过程中，可搭立树根斜立愣木将原木或者是原木条从车上沿愣木缓缓 滑下。B. 在卸车或装垛木材时，应该使用搬钩，要

13、站在原木两端操作，站立在正面。C. 在装卸重大件货物时起吊时要慢、运行稳、变幅、分波不同时进行，以防止重心 偏离，导致货件倾斜发生危险。D. 生猪装船前要让猪饱食，体温超过38 C的病猪不应装船。5. 下列选项中属于放射性物质的火灾扑救基本对策的是（ A C E ）。A. 派出精干人员携带放射性测试仪器，测试辐射（剂）量和范围。B. 对辐射（剂）量大于 0.0387C/kg的区域，灭火人员应深入辐射源纵深灭火进攻。C. 对燃烧现场包装没有被破坏的放射性物品，可在水枪的掩护下佩戴防护装备，设法疏散。D. 对已破损的容器可搬动或用水流冲击。E. 注意不要使消防用水流散面积过大。简答题1. 简述玉米

14、的保管技术。2. 简述金属的化学性能。3. 简述木材的装卸要求。4. 简述在运输过程为了避免疾病的扩散和蔓延，需要注意的事项。5. 简述氧化剂在储存是应该注意的事项。：1.玉米入库时水分在安全水分标准以内，并且籽粒水分均匀，一般可以正常保管，不 会出现发热和霉变的情况。若粮堆表层有结露，边部和底部有返潮，有时也会引起局部发热,但这种过程进行得较缓，只要勤加检查，及时发现和处理，一般不会引起损失。因此玉米在储藏时提高入库的质量，充分干燥，除去杂质，加强日常粮情检查，因地制宜地采取一些有效的保管措施，如低温冷冻密闭保管、玉米果穗保管等方法，是保管好玉米的关键。玉米在储藏期间非常容易遭到害虫侵害，尤

15、其是收获较早的玉米，更易遭到害虫侵害。 为防止害虫，可在入仓时用谷物保护剂处理。储藏期间生虫宜用磷化铝熏蒸方法杀虫。2. 金属的化学性能是指金属在常温和高温条件下，抵抗各种腐蚀介质对其进行化学侵 蚀的能力，主要包括耐腐蚀性和抗氧化性，通常合称化学稳定性。（1）耐腐蚀性：金属抵抗周围化学介质腐蚀破坏作用的能力称为耐腐蚀性。例如，碳钢、铸铁的耐腐蚀性较差，钛及其合金、不锈钢的耐腐蚀性好，铝合金和铜合金也具有较好的耐腐蚀性。（2） 抗氧化性：金属在加热时抵抗氧化作用的能力称为抗氧化性。例如，加入Cr、Si 等元素，可提高钢的抗氧化性。3. 木材在装卸时不得随意抛掷。要注意吊卸机具的安全可靠。在装卸过

16、程中，可搭立树根斜立愣木将原木或者是原木条从车上沿愣木缓缓滑下。在卸车时，要注意操作规范的安全性。在卸车或装垛时，应该使用搬钩，要站在原木两端操作，不得立在正面。在码垛时， 跳板必须牢固，防止滚垛事故的发生。装载场地应严禁烟火，不得携带易燃物品进入库存场 地。木材装卸中的堆垛方法主要有散堆法、平放法和立码法三种。 散堆法是指将木材在垫木上顺放，压缝上垛，大头都朝一个方向，排列整齐。平放法是指将原条顺放平堆在垫木上， 每堆放数层（大约高 5070cm）加垫木隔开。堆垛时要将木材的大头放在一端，也可以逐 层将大小头颠倒放置的两侧加立柱，并用铁丝等物质加固。 立码法是指先搭好架， 在拦架内排齐立放。

17、此法占地面积小，能保持杆身挺直，受雨淋后易于干燥。 这种方法适用于交手杆。4. 装运鲜活动植物货物的船舶必须具有清洁、卫生、无毒和通风良好的特性。运送动物的甲板应该平整， 没有裂缝、钉类和有害于动物的物质部位。在运送牲畜的金属甲板上必须铺满木质垫板，虽然木质甲板上不需要铺置垫板，但是必须在上面撒有足够的锯屑、铺上干草或者是撒上沙土等柔性物质。鲜活的动植物货物不能和有毒或能对其造成伤害的物质装在同一箱，装运过有病动植物或毒物的货舱，在下次装运鲜活动植物货物前，必须经过彻底的消毒和卫生打扫。在运输、保管动植物过程中，如果发现动植物货物的生病、死亡时，应立即采取相应的 措施，按照相关规定进行处理。

18、例如在装运鲜活海鲜时，遇到死亡的情况， 应及时将死物抛弃，以免污染到其他海鲜。鲜活动植物在运输过程中，在港区，禁止向船舷外乱扔动物的粪便和使用过的衬垫之类 的脏物；在内河禁止向河内抛弃死畜；在海上，抛弃死畜时，最好加系重物。鲜活动植物对温湿度都有自身的要求，一般都不耐高温严寒和风吹雨淋，因此在运输过程中，要做好夏季的通风降温和冬季的防寒保暖工作。在牲畜装载时，必须要有检疫机关人员或者是兽医机关人员到场监督。5. 入库验收。应在专设的验收室内或库外安全地点进行验收，不应在车站或库内进行。 验收室要求通风良好，地面铺设干砂土，以防破包撒落在地面，因摩擦而着火；开闭包装， 一般不得使用铁质工具；验收

19、人员应佩戴必要的防护用具，一般只作感官测定。储存养护。 认真做好分区分类，严禁与易燃固体类、易燃液体类，腐蚀物品类、爆炸品类混存。无机与 有机氧化剂严禁混存；应当避免高温和日光曝硒， 有的氧化剂受热分解可能产生燃烧和爆炸； 夜间照明不能用明火，宜用防爆灯或电池灯等；氧化剂必须防潮。库温最高不要超过35C,相对湿度应保持在 80 %。1. 简述茶叶在储运保管过程中，必须注意的事项。2. 简述对重大件货物的保管要注意的事项。3. 简述腐蚀品的消防要求。2. 对重大件货物的保管要注意以下事项：(1) 对重大件货物的保管，应该选择平整的水泥场地或者是适宜的仓库。对重大件货物特别是长大件的货物要充分考虑

20、到便于机械和车辆的行驶、转弯及起吊分波。对超长但是并不笨重、坚硬的货物，下面要多铺几个衬垫材料，相互距离要基本相称，以防止中间下垂或者是两面下垂导致变形。(2) 成套设备的重量和体积具有差异，因此在堆高时要在上下两箱之间放置衬垫木板或者是木方，用以防止下面大件箱顶压坏。 密封箱与花格箱的裸装大件设备应分开堆放，密封箱的堆垛要便于加盖油布。对堆高不稳及重心偏向的重大件货物堆放时要保持均衡，避免倾斜，以防倾倒。(3) 对要求保持恒温及严防雨湿的精密仪器重件设备，凡仓库具备条件的，应该尽量放在仓库中保管，如果港区的条件不具备时，要与货主尽量配合， 做好车、船的直取衔接工作，以保证精密仪器的质量和安装使用。3. 腐蚀性物品着火时，可用雾状水、干砂、泡沫、干粉等扑救，消防人员应戴防毒面具，站在上风处施救。硫酸、硝酸等酸类腐蚀品不能用加压密集水流扑救，因为密集水流会使