马铃薯精淀粉深加工可行性研究报告

1、*农产品有限责任公司项目可仃性研究报土口O 一年 一月第一章 总论一、项目名称、主办单位、企业性质及法人项目名称：*农产品有限责任公司（淀粉生产项目）企业性质：有限公司公司法人：*二、编制原则1、制造国家环境保护、劳动保护、消防等有关标准及规范。2、在保证生产工艺及产品质量的前提下，努力节省建设投资。3、采用合理的工艺生产线，实现技术创新，选用低能耗、高 效率的生产设备。4、规范环保设计，贯彻执行环保“三同时”制度。5、技术经济指标必须准确、真实、可靠。三、项目提由的背景及投资的必要性淀粉工业是最古老的工业之一。最初的工业征税大约在1830年，因淀粉工业既是基础工业，又是食品工业，所以一个世纪

2、以来淀粉工业发展很快，全球淀粉年产量在七十年代中期为700多万吨，到八十年代中期已有 1800多万吨，九十年代初期达到 2000 万吨，目前已起过 8000万吨，发展速度令人瞩目。淀粉的品种包括玉米、小麦、土豆、红薯、木薯淀粉等，以 上主要品种外，还有橡子、芭蕉芋、葛要、首乌淀粉等。本项目 的主要原料为土豆。土豆精淀粉以其优异的白度、粘度、糊化度、透明度、低蛋白、低酸性及良好的成膜性、抗凝沉性等理化指标, 成为各类淀粉中的上等佳品。广泛应用于食品、制药、化工等几 十个工业领域。本项目拟建于*省*县*镇*村，该处位于*县中南部， *公路*公里处*侧，由于环境、地理位珞优越，县内主要农 作物为一年

3、一熟的土豆，农产品增值转化几乎处于空白，发展土 豆的种植及深加工是养农、富农的一项重大措施。*县的土豆年产量 300万斤以上，主要集中在我县的 *乡 镇。土豆质量优良，但95%以上直接用于鲜食，仅有少部分被加工成粉条食用，土豆工业极为落后，当地丰富的土豆资源没有做 到充分有效的利用。农民经常由现卖土豆难的问题，甚至产生增 产不增收的情况。此外由于农户贮存条件和技术不过关，每年腐 烂率达25% 30%,损失较大。*农产品有限责任公司土豆淀粉深加工项目，是以当地丰 富的土豆资源为依托，以精淀粉加工为先导，综合开发利用土豆 资源，变资源优势为经济优势；同时运用利益机制和资金纽带， 使企业、市场、农户

4、紧密地联系起来，形成贸、工、农一体化的 土豆产业化生产格局，不仅对农民增收有着重大现实意义，而且 给农业深加工领域创造了广阔的天地，机械、化工、建筑、造纸、 医药等几个行业将会因此而受益，使土豆这种农业产品向工业产 品得到有效转化。因此本项目是将当地资源优势转化为经济优势的项目，是农产品实现产业化、科技化的项目，是改变当地贫困落后面貌，促 进经济快速发展，促使当地老百姓脱贫致富的扶贫项目。第二章市场分析一、产品种类用途土豆精淀粉颗粒大，具有糊化温度较低，糊黏度高、弹性好、 蛋白质含量低，无刺激，颜色较白，不易凝胶和不易退化等特性， 用途广泛，在一些行业中具有其它淀粉不可替代的作用。土豆精 淀粉

5、既可作为食品加工原料或添加剂，用于粉丝、凉粉、雪糕、 方便面等食品加工。也可作为工业生产辅料，用于印染、浆纱、 造纸、铸造、医药、化工、轻工、皮革等多种工业领域。随着科 学技术的发展，以原淀粉为原料，经物理、化学方法及酶制剂的 处理，可改变原淀粉为原料，经物理、化学方法及酶制剂的处理， 可改变原淀粉的溶解度、黏度、渗透性、凝胶性、吸水性等理化 性能，产生一系列不同性能的变性淀粉和淀粉衍生物。变性淀粉 和淀粉衍生物的产品种类很多，用途更加广泛，不但提高了淀粉 的经济价格，而且各种新产品的性质更适于工业生产的需要。二、国内市场分析据有关资料，目前国内土豆精淀粉年需求为200多万吨，我国现有淀粉生产

6、上规模的厂家稀少，通过各种渠道进口几十万吨，国内市场尚缺口大，目前，缺口部分主要用低档产品或其它产品替代三、发展趋势分析从人均消费淀粉量上看， 目前我国只有2.5千克，而欧洲、日 本为10千克以上，我国人均水平还比较低，增长潜力较大，需求 总量将进一步增加。只要保证质量，适销对路，在国内不仅有市 场，也是具有国际竞争力的。从国际市场上看，我国与日、韩及东南亚国家相邻，具有地 缘优势，只要产品质量稳定可靠，打入这些国家的市场是有把握 的。目前，土豆种植面积的减少，国际市场的供应趋紧，是我公 司土豆精淀粉行业快速发展的较好时机。土豆精淀粉民用空间较大，从调查情况来看，宾馆、饭店、 小火腿肠生产厂、

7、罐头厂、粉丝厂等，均需要质量好、黏度大的 马铃薯精淀粉。精淀粉及其许多转化产品是有机工业的好原料，在乙烯或氯 已烯薄膜中添加淀粉为填充料，具有微生物降解性，特别适于农 用覆盖地膜应用。淀粉能与丙烯铜、丙烯酸、丁二烯和其他人工 合成体起接枝共聚反应生成聚物。淀粉能与人工合成高分子通过 化学链结合制成塑料。 淀粉是由链淀粉和支淀粉两种高分子组成， 通过有机化学方法分离的链淀粉的用途很多，如薄膜、纤维、塑 料、络合剂、上浆剂、胶粘剂等。上述分析可见，土豆精淀粉有着广泛的应用空间，土豆精淀 粉的加工和深加工有着广阔的市场和开发前景。第三章生产规划及质量指标一、生产规划拟建年加工土豆680万斤，生产土豆

8、精淀粉 60万斤的一条生 产线。二、质量指标项目指标备注感外观洁白具有结晶光泽官气味无异味指口感无吵齿标杂质无外来物水分 %1.80-2.00理白度 %>93,0斑点<3.0化细度>99,95150um标准化分样筛峰值粘度(BU)>13504%浓度，700cmg指纯度工 1.5纤维含量电导率<40标PH值W6.0-8.0蛋白质 %<0,1灰份(干物质量计)<0.25卫二氧化硫 S02 (mg / kg)< 10生活菌总数(NO/gram)<5000指 标霉菌和酯母菌<5000第四章建设条件一、原料供应*县地处*省*部地区，属暖温带半湿

9、润季风性气候，土 壤多为黄土，特别适宜种植土豆，*县及邻近县的农民，从历史上就有种植土豆的丰富经验，始终把种植土豆作为一项稳定的经 济收入来源。因此，原料供应比较充足。二、水源、电力供应充足。本项目拟定建于*县*镇*塔村，该地地下水资源丰富。*县有丰富的*资源，电力供应也完全可以满足本项目需求。第五章 项目建设方案一、基建工程设计方案遵照国家有关基本建设规定，本着合理、经济的原则进行基 本建设。该厂建成保鲜库 360m2,加工厂房700m2,共计1060m2, 成品与副料库260m2,办公和生产辅助房等共 210m2。本项目主要建筑工程是：原料预处理、淀粉提取车间、淀粉 干燥及包装车间。主要车

10、间采用框架结构，其它较小和非生产性建筑均采用混合结构，块石基础。马铃薯流送沟以石块砌筑。淀粉沉淀池为钢筋混凝土结构二、工艺流程三、机器设备选型因为本企业生产的是高质量精淀粉，所以必须选用先进、成 熟、可靠的设备和工艺，经过一系列的理化作用，使淀粉从细胞 中分离由来，再经干燥制成精淀粉，故设备必须具备方便操作、 易维护、耗能低、连续性强等特点。因此本项目的主要设备拟选 用国外先进设备，其它设备选用国内质量可靠技术水平较高的设 备，在考虑生产技术先进性的情况下，兼顾投资成本，高起点发 展，在激烈的市场竞争中，以高品质、高科技含量的产品取得优 势。第六章环境保护此项目对环境无大影响，“三废”排放均符

11、合国家规定标准 废气：供热过程中，锅炉烟管所排烟气直接排放大气。符合 国家锅炉排放标准 BG3841 83之规定。粉渣：可作为饲料无偿地返还于贫困户，扶持其发展养殖业。炉渣：可有效地用于建筑物顶部的保温防水。废水：此生产所排废水，不含有毒物质，只含一定数量的有 机物，经沉淀池沉淀处理后，排入总排管线，不会对环境造成污 染。噪音：在整个生产过程中，设备运行所产生的噪音，低于国 家规定的85分贝标准。安全保护：根据淀粉生产的特点和淀粉的性质，设立消防体系。主要生产车间设珞灭火栓。第七章投资概算及资金筹措一、投资概算项目计划总投资1000万元；其中：固定资产投资 600万元；流动资金200万元；不可预见费100万元；物价波动费100万元。二、资金筹措拟利用银行贷款：人民币 500万元）；商业借款200万元；自筹300万元。第八章财务评价土豆精淀粉年产60万斤，本项目建成后，年产值可达400万元，年利税总额为 50万元；项目投资回收期估计为 4年（含建设期）。经过盈亏平衡分析，本项目达到生产设计能力的3