常见食物营养成分含量表

1、常见食物营养成分含量表常见食物营养成分含量（表1）（五谷杂粮）注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量大米7103337小米76123329285374小麦781215133玉米541722244黄豆276367111930绿豆226812115518255山药81316473莲子21202057花生50674核桃1059574678葵花1924107615591红薯27335418127燕麦3881779324薏米550214345252常

2、见食物营养成分含量（表2）（蔬菜）注：以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量土豆12101309冬瓜20152白菜170742219613木耳3571857337306茄子358232016823青椒169192185南瓜7726126南瓜11377179黄瓜22152715107百合786131竹笋4750432芹菜29339112312洋葱8214016239菠菜2239120221522

3、1常见食物营养成分含量（表3）（蔬菜）注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为:红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇台匕昌 冃匕量萝卜275955187莲藕172227450豆芽717521501萬笋2213172302空心菜21728113108250西红柿8250黄花菜2971742785543四季豆924718333胡萝卜830352273198韭菜12233956311茭白6554230芋头19322香菜4122170593大蒜55181207大葱194生姜47740066常

4、见食物营养成分含量（表4）（水果）注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡。蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量苹果6梨子511858桃子68151李子43152柿子21147157橘子14260138葡萄15135香蕉2311832599大枣28437132芒果132087206145西瓜173313422草莓519925182菠萝936154柠檬2237112201哈蜜瓜146182猕猴桃138539木瓜138常见食物营养成分含量（表5）（肉、蛋、水产及其它）注:以下表中数据是指每100克食物的营养成分含量。各种颜色数字的单位分别为：红（克）、绿（毫克）、蓝（微克）；能量单位为千卡蛋白维生素矿物质膳食胆糖质脂肪AEC叶酸B6B12钙铁钾锌纤维固醇能量猪肉835069猪肝104799971323321309牛肉20728359羊肉2010223095鸡肉17346101鸭肉1712516230107鲤鱼11734583鲫鱼1354293124鲍鱼253129238黄鳝18260118鳖1003