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文档简介
1、2021年牛羊肉屠宰及部门职能、商业模式研究四盈利模式121 1目录.1 1一公司组织结构1二部门主要职责11 、方案生产部12、采购部13、销售部24、质检部25、仓储部26、财务部37、人事部38、综合部3二生产或效劳流程及方式31 、采购流程42、生产流程4（1 活羊屠宰流程4（2进口牛羊肉分割流程63、销售流程8.9 9一销售模式9二采购模式101 、活羊采购102、冷冻牛羊肉采购10三生产模式112 2三、牛羊肉屠宰及加工行业根本情况1212一行业概述 .12二行业根本情况 .131 、行业主管部门和行业监管体制132、行业相关产业政策及主要法律法规131 行业主要法律法规132行业
2、主要产业政策143、行业市场规模151 农副食品加工业市场规模152屠宰及肉类加工业产量及需求情况174、行业开展趋势211 产品结构变化较快212产业一体化程度加深213行业集中度持续提升214品牌成为核心竞争力225消费渠道多元化225、行业壁垒221 销售渠道壁垒222人力资源壁垒223品牌壁垒234原材料壁垒236、影响行业开展的因素241 有利因素242不利因素25三根本风险特征 .261 、自然灾害及动物疫病的风险262、食品平安引发的市场风险263 33、汇率波动风险264、市场竞争加剧风险. 27. 271 1人、牛羊肉屠宰及加工公司组织结构及业务流程一公司组织结构鼎金人先二部门主要职责公司拥有独立完整的采购、生产、销售及财务控制体系，相关职能部门与生产部门相互协调运作，内部机构设置完整，运行情况良好。目前公司下设8个主要职能部门，具体职能分工如下：1 1、方案生产部生产部作为公司的主要生产部门，依据销售方案，负责下达、落实生产作业方案。 对产品生产过程进行统一调配和指挥，统一安排生产进度；负责整个生产过程的品质 控制；负责生产过程中物料消耗的统计及产品入库计量统计工作，负责产品生产过程 中的本钱控制；负责平安生产工作。1
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