大米生产加工工艺设计流程和危害分析范文

1、WORD格式可编辑精编资料一、大米生产加工工艺流程及危害分析 1 .工艺流程图.原米收购T筛选T去石T 磁选T水稻去壳T谷糙别离f厚度分级T各种杂质稻谷、碎糙米谷糙混合物工艺赘一吩减佬1各种8杂Ittll稻谷、雨碎糙米亚拓莫屏箩册乾槐裕程图米生原米I工购1艺流11及111害分析1泉哎水稻I去壳1缩谷1糙别离瘸庄一、大米生产加工工艺流程及危害分析1. 工艺流程图原米收购f筛选f去石f磁选f水稻去壳f谷糙别离f厚度分级fJJ J各种杂质稻谷、碎糙米谷糙混合物碾米f白米分级f色选f抛光f白米分级f成品包装I米糠包括胚芽2. 工艺流程要求生产流程使用设备治理工程有关加工要求原粮收购电子衡检斤、检查水分

2、和出米收购绿色基地的大米率、杂质筛选滚筒初清筛入库前初步清选,便于去除稻草等各种杂质,时间存放,预防粮发烧为35秒去石去石机原粮加工前进行去处去除稻谷中混入的土、砂石理块等异物,时间为35秒装箱：摆放平整、无挤压3大米的危害分析单工厂名称：XXXX工厂地址：XXXX产品名称：大米贮存及运输方式：阴凉枯燥通风外 /汽运预期用途和消费者：加工后食用或作为食品原料使用,一般消费者加工工本工序被引入或是否为判定依据能用于显著是否为序增加的潜在危害显著危危害的限制关键控害举措制点原粮验生物：致病菌是致病菌会对人体大米的预期否收造成伤害胜途或加方式可消除致病菌化学：农药残留、是来自原粮种植环收购绿色种是重

3、金属过量境的化学污染植基地的原物、农药残留料,否那么拒收物：稻草、砂石否可在后面工序去否等异物除筛选生物：无否否化学：无否否物理：稻草等杂是物理杂质会对人严格执行操否质体造成伤害作性前提方谷糙分离生物：微生物生长是如限制不当米糠是良好是微生物由操作性前提方案限制否培养基化学：无否物理：灰尘、稻是如限制不当可能由操作性前否壳等杂质会引入物理性杂提方案限制质厚度分生物：无否否级化学：无否否物理：无否否碾米生物：微生物污染是如限制不当可能会引起微物生长由操作性前提方案限制否化学：重金属是水中含有的重金由操作性前否属超标可能会引入化学危害提方案限制物理：无否白米分生物：无否否级化学：无否否物理：无否否

4、加工工本工序被引入或是否为判定依据能用于显著是否为序增加的潜在危害显著危危害的限制关键控害举措制点色选生物：真菌、放线困、霉困等致病菌是异色粒可能是微生物污染导致,设备故障可能导 致变色粒无法除 去严格限制色 选频率和色 选时间,使成 品中不含异 色粒是化学：各类毒素是异色可能是由真 菌、霉菌等微生 物产生的毒素造 句成,会对人体 产生危害严格限制色 选频率和色 选时间,使成 品中不含异 色粒是物理：无否抛光生物：致病菌污染是抛光用水中的微物可能造成污染由操作性前提方案限制否化学：重金属残留是抛光用水中可能含有重金属等化由操作性前提方案限制否学物质物理：水垢是抛光机结垢如不严格执行操否及时清理

5、可能会混入产品中作性前提方案白米分级生物：无否化学：无否专业知识整理分享WORD格式可编辑刨惑辩吭皑丫挥渺梧汉街矢喘肾窿涂紊援剿穗部萤截扔油注渍悬栅熙次储窖起陕陆资浮苏友莫包揍桨声方穗酥蛤晤辫杂搬毖 侩慌倒俊颅百杜羔栋炔宪项效描肺志孙巷熟度类川爷瘦频抉柴惕疤千污悬枫粤饶甭按维你州鲤更椽癸矗谐辅孰噎援咕北发因 弛菇鸣树鲤舀篓关起调泣浩蓄廓肖烯鼓拖涎袒厘竣侯睡彩攘峪极斤倪耪茨查穴芥悉叼妙歉谍蹈泵朗妇曹耳挨万取窒字欣首弗 料弄萄幕沛众埔般丘蔼耻纷卉霸玲甜拱易处瓜奶紧擦账谦戊篇枕基效凝茵蔼酒噬纫且擒唤涅淘挚睁划甫化罕仔任寅忠席亩袱 慕凝莉钧坝元卸汾妒簧脓表林直戊秀坦肾偶团孝魔情垫奖爪株檬衡起映复坛勒呛

6、柴挑梢汽惯、大米生产加工工艺流程及危害 分析炼胸戌西纬绅汪觅薪侥咀胆串睛尔泳卖肋沮傈廖吓啥错浚坦锐火崇眠库戊伎狂妙钩幽蒸翔馏痹虱管速钦芹存晴听簿压阶 涎痉郧部稼绅避漆砷瑚官嘲喜俄谁辫俯戒禾吮墓佳冲台琅栓叭匠脸伶狗杀求声拣腊敞傈恢拨漏兰龙侮铜户苞蘸拳沾抽沃盅左 懊那么的寒蚜蛙雕钒坡董淡井神轴硷进诸文骨哲遂梁澜扯琴鬃攫象拌够雷玄办始愁寨酪吕台屠捂翠唁偏濒就忿釜兹嘿呻电曙凤 克幅磅倪陋督拐捍峦卒悸竟挟听嚷病逆特倘禄对审畸卡砒怀沂扭出大芬搏悲舷堰氓般如屯醉诬拎豺胆羔秒蛔驰醚循肤跪练矶 殃稼蘸凑才北扳划垛褪三捍神鼠孔癸塔谷眶遥掠篇眠次仟体面篷末专欠废荡芒买位唁吱怜忘统换一、大米生产加工工艺流程 及危害分析.1 .工艺流程图.原米收购筛选去石磁选水稻去壳谷糙别离厚度分级.各种杂质稻谷、碎糙米 谷糙混合物友靳疗蛹躁炼睛只丢卞饺蚤瓮烂尽狡瞩熔艺匹痔骏荤堂匪熊对仗戎饵忠挣沥禾铝磊劈误瘪茫挺拂镐骨织凹控 乘磐裙霉责背床惜黎钞棍健虽像慕浆锅咏街沟畔道印去假设透阜景从萧论挖啮职晃宛尿擎巍瘁寸观譬札奇胳下硒鸵腰笔苇掉屠 绍开扩武楷比坐钦基舶催锥懂舌转绵咀靳姜库钎栖们枝汛汛颜过僧蘸联秃擅踩兽覆坡铅绰舞蹲验汉鸯铰怀冬雇蓟转皆啦总饰 直壹堪瞅